冬至節(jié)氣的飲食養(yǎng)生方法

藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，冬至?xí)r節(jié)科學(xué)養(yǎng)生、調(diào)理得當(dāng)，可以增強(qiáng)體質(zhì)、減少疾病。

多吃堅果

如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。雖然堅果的油脂成分多，但都是以不飽和脂肪為主，因此有降低膽固醇、治療糖尿病及預(yù)防冠心病等作用。此外，堅果中含有大量蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、纖維等營養(yǎng)，并含大量具有抗皺紋功效的維生素E，對抗老抗癌都有顯著幫助。同時，吃堅果還有御寒作用，可以增強(qiáng)體質(zhì)、預(yù)防疾病。

飲食宜多樣化、清淡

冬季不宜吃過于肥膩或太過辛辣刺激的食品，過食辛辣只可導(dǎo)致內(nèi)熱積聚，郁熱上沖。過食羊肉、狗肉等肥甘厚味，易導(dǎo)致飲食不化，聚濕生痰。飲食上可以以“三多三少”為原則，即蛋白質(zhì)、維生素、纖維素多，糖類、脂肪、鹽少。

審慎調(diào)食

中醫(yī)將冬季適宜的補(bǔ)宜食品分為幾大類。溫補(bǔ)類食物，如雞，羊肉，牛肉，鯽魚等，但過多地進(jìn)食溫補(bǔ)類食品，容易上火；平補(bǔ)類食物，如蓮子、芡實、苡仁、赤豆、大棗、燕窩、蛤士蟆、銀耳、豬肝等，這些食物既無偏寒、偏溫的特性，又無滋膩妨胃的不足；滋補(bǔ)類食物，具有滋陰益腎、添精補(bǔ)髓的功效，主要有：木耳、黑棗、芝麻、黑豆、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。冬令時節(jié)飲食調(diào)理，要針對不同的個體，相應(yīng)選擇適宜補(bǔ)益的食品，這樣才能達(dá)到真正養(yǎng)生的效果。

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