根據(jù)日本厚生勞動省最新發(fā)布的全球平均壽命統(tǒng)計,日本成為全球男女最長壽的國家,女性平均壽命87.26歲,男性則為81.09歲。
有趣的是,日本人卻并不愛運(yùn)動,普遍沒有健身習(xí)慣。根據(jù)醫(yī)學(xué)期刊《The Lancet》調(diào)查「全球最不愛運(yùn)動的國家」,日本排到第十一名,全國有超過60%的人參與運(yùn)動的積極度都是在平均水平以下。
全球最愛運(yùn)動的國家是美國,全國有超過40%的人參與運(yùn)動的積極度都在高水平以上。
圖片來源:視覺中國
為什么不喜歡運(yùn)動的日本人卻是全球最長壽?答案是:獨(dú)特的日常生活習(xí)慣和特殊的國情。
飲食模式01熱量低,搭配多一天吃30種食材,這是日本厚生勞動省在1985年《為了健康的飲食生活指南》中提倡的飲食目標(biāo)。此后,30種食材這個概念在日本傳播得非常廣,被很多主婦當(dāng)作一個準(zhǔn)則來安排一天的飲食生活。
通常一個日本家庭的飲食結(jié)構(gòu)是:生魚片或烤魚、煮魚,再加上冷豆腐、煮菜這樣的模式,醬油極受重視,一般的搭配方式是米飯配大醬湯和腌菜,再加上小菜。
日本人的料理多藻類蔬菜,他們最常吃的就是紫蘇和紫菜。這些食物中富含多種營養(yǎng)元素,蛋白多但脂肪少。
02碗碟小八分飽日本還十分崇尚“吃飯八分飽”。他們會用漂亮的餐具來盛放食物,吃飯時不要狼吞虎咽,而他們在吃到八分飽時,則會停止進(jìn)食。
03重早餐外食少在日本文化中早餐是三餐中最重要的一餐,所以長久以來日本婦女每天早上都要為家人準(zhǔn)備豐富又健康的早餐。
目前的科學(xué)已經(jīng)證明,三餐中早餐不僅對健康最重要,而且還是最不易發(fā)胖的一餐。
很多家庭是讓小朋友吃完早餐才能出門,中午也會帶媽媽做的便當(dāng)。
04烹飪講究“水料理”在日本,幾乎看不到炒菜的油煙,日本人的烹飪方式主要是生食或者蒸煮。
日本料理也被稱為“水料理”。在日本飲食中普遍少油、少鹽、少調(diào)味品,其飲食原則是盡量使各種飲食材料保持原味。另外,日本料理也很少用煎炸、紅燒等烹調(diào)方法,多用清蒸、涼拌或水煮。
清蒸、涼拌、水煮的烹調(diào)方法可最大程度地提供豐富的纖維素、維生素、礦物質(zhì)和其他活性物質(zhì),減少致癌物質(zhì)的產(chǎn)生,對健康和長壽意義重大。
05愛吃海產(chǎn)品,吃魚比吃米多日本四面環(huán)海,每餐都會有新鮮的海產(chǎn)品。日本每年人均吃魚100多公斤,超過大米的消耗量,海產(chǎn)品消費(fèi)量世界第一,所以,日本是徹底的食魚民族。
章魚、魷魚、蝦、蟹、秋刀魚、蠔等海鮮中含有豐富的氨基酸和?;撬幔芙档脱褐械哪懝檀?,減少中性脂肪。魚和貝類的?;撬岷控S富。
此外,日本人還常吃海帶、海苔和裙帶菜等海藻類,海藻中含有豐富的微量元素和食物纖維,是抵御高血壓和糖尿病的殺手锏。
出行習(xí)慣和西方人相比,日本人更喜歡散步或騎自行車。
就平均每100人中擁有自行車數(shù)量而言,日本位于世界前列,并超過了中國。
身處全世界人口密度最高的國度,日本社區(qū)內(nèi)各種設(shè)施都比較集中,五到十分鐘之內(nèi),就能找到超級市場、幼稚園、各級學(xué)校、牙醫(yī)師,解決你的日常所需,腳踏車是方便實(shí)際的出行工具。
對于日本上班族來說,他們每天花到通勤上的時間較長,加上大眾運(yùn)輸發(fā)達(dá),他們平均每天走路、搭電車、騎自行車的時間就要一兩個小時。
過去日本就有調(diào)查發(fā)現(xiàn),平均通勤時間越長的省縣,縣民罹患椎間盤毛病的機(jī)率也越低,原因在于身體為了在搖晃的電車上保持平衡,無形中也鍛煉了身體,加快了熱量的消耗。
養(yǎng)生方式—熱衷于沐浴與萬步走日本人長壽與他們的養(yǎng)生方式也很有關(guān)。日本人是世界上最愛沐浴的民族,并且在沐浴方法上還不斷推陳出新,發(fā)明了諸如米酒浴、鮮花浴、菜湯浴、蘋果浴和森林浴。這些新的浴法不僅可潔凈身體,而且還兼有防治某些疾患和放松緊張情緒的效果。
此外,很多日本人都熱衷于“每天走1萬步”的健身方式,有研究認(rèn)為,這也是當(dāng)今日本人平均壽命名列世界前茅的主要因素之一。
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心態(tài)平和日本老百姓謙和有禮,在日本街頭別說打架了,就是見到有人吵架,都是很不可思議的一件事。和睦共處,遇事不躁,耐性和韌性極高,這既是日本人從小就注重培養(yǎng)的良好修養(yǎng),對于延年益壽也大有裨益。
很多疾病的產(chǎn)生、惡化都與情緒有關(guān)。當(dāng)人的心情愉快時,脈搏、呼吸、血壓、消化液的分泌及新陳代謝就會處于平穩(wěn)的、相互協(xié)調(diào)的狀態(tài)。
政府立法和公司規(guī)定OECD醫(yī)療費(fèi)用原始數(shù)據(jù)庫中,日本2009年~2015年醫(yī)療費(fèi)用占GDP比例
早在2008年4月,日本厚生勞動省正式出面主持“全體國民瘦腰計劃”,并頒布了法律規(guī)定:地方政府和企業(yè)每年為雇員進(jìn)行體檢時,必須嚴(yán)格檢查年齡在40~75歲之間員工的腰圍:男性腰圍不得超過33.5英寸(85厘米),女性腰圍不得超過35.4英寸(90厘米)。
這一數(shù)字與國際糖尿病聯(lián)合會2005年出臺的鑒別是否存在健康隱患的腰圍上限相同。
日本政府不僅立法監(jiān)管上班族的腰圍,還制定了全民“縮腰”運(yùn)動的目標(biāo):4年內(nèi)讓超重人口減少一成,7年內(nèi)減少1/4,由日本厚生勞動省負(fù)責(zé)完成。
為推進(jìn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn),厚生勞動省先從教育國民入手,推廣“新陳代謝綜合征”這個名詞,讓更多人知道“metabo”(日語中“新陳代謝綜合征”的發(fā)音)的危害。
“減肥已非個人的事情,而是關(guān)系到公司生存的大事”——這是日本經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)部門推動企業(yè)員工健康的一個廣告標(biāo)語。
作為長壽大國的日本,一直為本國的長壽國民而深感自豪,但如果這些長壽國民的長壽質(zhì)量很不理想,比如說雖然長壽,但卻疾病纏身、病病歪歪,甚至只能終日躺在床上,缺乏醫(yī)療護(hù)理就無法自活,如果都是這樣的一種“長壽”狀況,不僅對高齡者自己是一種折磨,也會給未來日本的醫(yī)療費(fèi)負(fù)擔(dān)帶來無法承受的超載負(fù)荷。
日本政府所想到的一個解決未來醫(yī)療費(fèi)負(fù)擔(dān)的最基本也是最重要的方法,就是讓國民們保持健康、提高長壽品質(zhì)。
出于這樣的目的,日本政府才推出各種政策鼓勵全民減肥,將體重保持在一個健康的范圍,以預(yù)防心臟病、高血壓等伴生疾病,減少醫(yī)療開支。
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文章來源:人生與伴侶·共同關(guān)注 2019年7期 健康時報
日本人還是世界上肥胖率最低的國家之一,此外日本還是發(fā)達(dá)國家肥胖率最低的國家。但是讓人迷茫的是日本人好像并不怎么喜歡運(yùn)動,在日本健身也并不常見。那么為什么不喜歡運(yùn)動的日本人往往很長壽呢?其實(shí)影響人的壽命長短的因素有很多,醫(yī)療衛(wèi)生、生活方式、環(huán)境因素等,接下來小編從飲食方面給大家介紹日本人都怎么吃?
吃飯吃得少
去過日本的人,或者是看過相關(guān)影視劇的人應(yīng)該知道,去日本家庭做客的話,日本主人往往很熱情,但是客人往往吃不飽。這主要是因?yàn)槿毡镜拿康啦说牧繉?shí)在是太少了,雖然種類不少,但是每道菜就那么一點(diǎn),難怪外來的客人吃不飽了。日本人的飯量真的是非常的少,即使是和干體力活相關(guān)的人,他們的飯量也比我們小。在日本除了相撲運(yùn)動員以外,很少能夠見到肥壯的人。
吃飯?zhí)貏e雜
日本的飲食習(xí)慣是多而雜。日本人每天都攝入很多種類的食物,只是數(shù)量比較少。日本人的餐桌上,肉、蔬菜、水果、米、面、豆類等都用小碟子盛放,這樣既可以使得營養(yǎng)均衡又可以避免進(jìn)食過多。并且日本的飲食相對來說比較清淡,像蘿卜這些蔬菜都是放在水里煮一下,讓后蘸醬吃。人對營養(yǎng)的要求是多方面的,搭配合理能夠?yàn)闄C(jī)體提供各種養(yǎng)分,所以日常飲食應(yīng)該避免單一,做到合理的健康搭配。
吃魚比米多
日本人相對來說吃魚較多,這和日本地理環(huán)境有著不可分割的關(guān)系。日本海產(chǎn)業(yè)比較發(fā)達(dá),所以日本人每餐都會有新鮮的魚產(chǎn)品。有關(guān)數(shù)據(jù)顯示日本人每人的吃魚量達(dá)到100kg左右,而他們吃米的量遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于這一數(shù)量,在日本海產(chǎn)品消耗量是全球第一。除魚外,日本人還比較喜歡吃裙帶菜等其他水產(chǎn)品。
吃油比較少
日本他們的主要烹飪方式是煮或者是生吃,很少有油煙。日本的料理被稱為“水料理”。日本做菜比較少鹽、少油、少糖等,他們奉行的一個重要原則是盡量讓食物保持它原來的味道。同時日本人做飯也比較少用油炸、紅燒等的手法,他們比較常用的是清蒸、涼拌等方法。
比較之下,中國人的平均壽命要小得多。中國人的平均壽命是76歲,女性貼近80歲,男士僅有75歲。與日本對比,平均年齡為差了近十歲。也就是說,日本人通常比中國的老人多活十年。
空氣污染不比較嚴(yán)重,噪聲不大,對肺肝有有效的保障功效,肝部好,消化能力和新陳代謝內(nèi)毒素能力好,可以降低有關(guān)問題。除此之外,舒服安穩(wěn)的當(dāng)然生活環(huán)境,壓力不那么大,心理狀態(tài)會更好,有益于保持心腦血管病身體健康,肥胖癥問題不易非常容易造成,身體健康也獲得確保,自然,非常容易長命。
每一個減肥瘦身的人都期待不健身運(yùn)動就能減肥瘦身,而日本有一種維持重量的方式,那便是限定發(fā)熱量攝取。在電視上看日本的營養(yǎng)搭配,很多人腦中僅有一個字:精美。這類精美當(dāng)然精美,大家沒有食欲。即使單菜的成份都很低,日本人依然會認(rèn)真把它做得更完美。與生活環(huán)境相關(guān),日本地域不太寬,土地面積并不大,人口數(shù)量少,管理方案很有可能稍好一些。清潔衛(wèi)生和生態(tài)環(huán)境保護(hù)將做得更強(qiáng),空氣污染不那樣比較嚴(yán)重,再加上日本人自身更喜歡清理,你能能夠更好地維持身體。
與生活環(huán)境相關(guān),日本地域不太寬,土地面積并不大,人口數(shù)量少,管理方案很有可能稍好一些。清潔衛(wèi)生和生態(tài)環(huán)境保護(hù)將做得更強(qiáng),空氣污染不那樣比較嚴(yán)重,再加上日本人自身更喜歡清理,你能能夠更好地維持身體。
要了解日本每日吃30種食材,既能確保身體攝取充足的營養(yǎng)成分,又不易讓身體攝取過多的脂肪。許多家中會參照日本的30種食材做為家中一天的食材數(shù)量。在中國的食材中,非常少有的人能確保一天30種食材,這就是中國和日本美食文化的差別。即使大家我國每日做30個菜,也不可像日本那般做飲食搭配,最終的理論依據(jù)是交易,由于我們不能把握總數(shù)。
關(guān)于日本,有一項(xiàng)國人不太愿意看到的數(shù)據(jù),那就是日本早已經(jīng)成為世界上最長壽的國家,并且一直保持在前三甲的位置。在2015年的時候,日本人的平均壽命就已經(jīng)超過了80歲,其中日本女性的平均壽命是86.83歲,日本男性的平均壽命是80.5歲,要知道我國在2018年統(tǒng)計的平均壽命也才77歲。在今年,世界上壽命最長的老人都千代去世,享年117歲。接任?長壽之最?稱號的是現(xiàn)年116歲的田中力子,而這兩位都是日本人。
人們總說運(yùn)動能夠強(qiáng)身健體,身體健康了,人活的也就長久了,但是日本人并不喜歡運(yùn)動,我們常說的?宅男?、?宅女?就是源自日本。據(jù)醫(yī)學(xué)期刊《柳葉刀?全球健康》(The Lancet Glob Health)的調(diào)查,日本的國民大多不喜歡運(yùn)動,后來也評價日本是?全球最不愛運(yùn)動的國家?之一,調(diào)查數(shù)據(jù)顯示只有40%的日本人愿意主動進(jìn)行身體鍛煉,而我們國家的該項(xiàng)數(shù)據(jù)已經(jīng)達(dá)到了85.9%。
那么為什么日本人不愿意運(yùn)動還會如此長壽呢?主要是因?yàn)槿毡救藭?,吃的健康,所以彌補(bǔ)了缺乏運(yùn)動的不足。
1.日本人吃的營養(yǎng)均衡,每頓幾乎都能吃到包括魚、肉、蔬菜、水果、豆薯類和米、面等主食,雖然吃的雜但是份量適中,攝入的營養(yǎng)十分均衡豐富,舉個簡單的的例子就是便當(dāng),一個飯盒中包含了至少10種以上的菜肴。
2.日本人飲食習(xí)慣好,日本人吃飯不會狼吞虎咽而講究細(xì)嚼慢咽,這樣有利于營養(yǎng)的充分消化與吸收。而且隨著年齡的增長,胃腸道的蠕動能力下降,細(xì)嚼慢咽能減輕胃腸道的負(fù)擔(dān),所以能夠避免很多消化道疾病。為什么說能吃會吃的老人肯定能長壽,也是因?yàn)檫@一點(diǎn),沒病所以吃得多吃得好,吃得好吃得多所以吸收了營養(yǎng),身體更健壯,形成了良性循環(huán)
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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