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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

一塊豆腐一個雞蛋,早上吃
,全天血糖正常,晚上吃
,次日空腹5.8,全營養(yǎng)不升糖

白斂 2023-07-17 11:42:19

給大家介紹一道菜,適合早餐和晚飯

,可替代主食
,在補充營養(yǎng)的同時降低血糖
,一箭雙雕。

準(zhǔn)備材料:豆腐

,鴨胸肉
、雞蛋、芹菜少許
、蔥姜蒜、食鹽

1

、豆腐搗碎成泥狀,芹菜剁碎
,鴨胸剁肉餡
,蔥姜蒜剁碎

,全天血糖正常
,晚上吃
,次日空腹58,全營養(yǎng)不升糖.png" />

2

、剁碎的豆腐泥放到一個大點的碗里
,剁碎的芹菜、蔥姜蒜和鴨肉餡同時也放到碗里

3

、然后打一個雞蛋到碗里
,放入適量食鹽。

4

、將所有食材攪拌均勻,(如果血糖太高不建議再放其他食材
,如果血糖相對穩(wěn)定
,可以再加入少量全麥粉或淀粉
,全麥粉適量
,淀粉量要少,起到一點粘合作用就可以)

5

、用攪拌均勻的食材
,搓成小丸子。

6

、鍋中加水燒開
,(注意水不要太沸騰
,容易把丸子煮爛)水要保持一直燒開的狀態(tài),把搓好的丸子一個個放入水中

7

、煮上2-3分鐘丸子就熟了
,如果加入香菜
、紫菜
、香油
、醋即可,味道很鮮美

這道飯食,所用主要食材是

,豆腐
、鴨肉
、均不升糖
,而且營養(yǎng)豐富,鴨肉還有補益的作用
,非常適合糖友作為早餐或晚餐替代主食食用。

: 全方位血糖類知識分享

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