木耳泡多久就不能吃了

木耳泡多久就不能吃了

木耳是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種食材，不過，我們一般購買的木耳都是干制的，需要自己將木耳放入水中浸泡著，不過這里就有一個(gè)問題了，木耳浸泡多久才是最健康的呢?下面一起來看看。

木耳泡多久就不能吃了

木耳是絕對不能長時(shí)間浸泡著的，因?yàn)榕菥昧司蜁a(chǎn)生一種毒素，當(dāng)木耳浸泡的時(shí)間超過8個(gè)小時(shí)，它所含的細(xì)菌就會多余原來細(xì)菌的很多倍，這樣的木耳只能丟棄掉，不能再食用了。

我們在浸泡木耳的時(shí)候，應(yīng)該選擇溫水浸泡，差不多浸泡一個(gè)小時(shí)就可以了。當(dāng)然了，若是不小心遺忘了它，時(shí)隔幾天才發(fā)現(xiàn)它，這個(gè)時(shí)候就應(yīng)該干脆利落丟棄了，避免中毒。

若是想要快速泡發(fā)木耳，那么可以取保鮮盒，放入適量的黑木耳，并倒入適量的溫開水，浸泡5分鐘左右，木耳就可以浸泡好了，在清洗的時(shí)候倒入一些淀粉可以很好的將木耳上的雜質(zhì)清除掉。

木耳的功效與作用

1、養(yǎng)顏美容：木耳中富含蛋白質(zhì)、鐵元素等等的營養(yǎng)元素，它所含的鐵元素是高于豬肝的7倍，補(bǔ)血能力非常好，所以適當(dāng)?shù)某孕┠径梢允沟眉∧w變得越發(fā)有光澤，還可以預(yù)防貧血。

2、預(yù)防心腦血管疾?。耗径懈缓S生素K、鈣等等營養(yǎng)元素，這些物質(zhì)可以減少血液中的凝塊，從而有預(yù)防了血栓等病癥，促進(jìn)心血管的健康。

3、清理腸胃、排除異物：木耳中的膠質(zhì)會將人體中殘留的灰塵、雜質(zhì)吸附起來，然后全部排出體外，從而可以清理腸胃，所以木耳可以化解結(jié)石。

4、防癌抗癌：木耳可以增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，從而抵抗各種癌癥。

木耳不能和什么一起吃

1、蘿卜：木耳和蘿卜是不能一起吃的，因?yàn)樗麄儍烧叨际菍儆诤允巢?，若是一起吃的話就會?dǎo)致皮膚發(fā)炎，因?yàn)槟径泻羞^敏源，對于體質(zhì)敏感的人而言很容易造成敏感。

2、麥冬：木耳和麥冬是不能一起吃的，因?yàn)辂湺c木耳所含的營養(yǎng)物質(zhì)有沖突感，若是將兩者一起食用就會導(dǎo)致胸悶、惡心等等的癥狀。

3、田螺、海螺：木耳和田螺、海螺是不能一起吃的，因?yàn)槟径泻胸S富的脂類、膠質(zhì)，這些物質(zhì)與田螺海螺會產(chǎn)生不良反應(yīng)，從而引發(fā)消化不良，嚴(yán)重之時(shí)會導(dǎo)致中毒。

通過上文，想必大家已經(jīng)知曉木耳到底應(yīng)該浸泡多久才是最好的，一旦超過了那個(gè)時(shí)間段，木耳就不能被食用了。

木耳需要泡多久 木耳泡多久就不能吃了

最近的天氣有些熱弄的都沒有什么食欲吃飯了，聽說吃木耳可以促進(jìn)食欲，那么就炒一盤木耳吃吧，這木耳要泡多久才合適呢？
木耳需要泡多久
木耳一般是是要泡2～3小時(shí)，這樣木耳的口感會好一些。泡木耳的時(shí)候不要泡的時(shí)間過長，在4個(gè)小時(shí)之內(nèi)是最好的，不然容易滋生細(xì)菌微生物，食用后甚至?xí)l(fā)中毒，危害身體健康。
木耳泡多久就不能吃了
木耳泡4小時(shí)后就不要吃。黑木耳泡的發(fā)的時(shí)間過長，容易滋生細(xì)菌，出現(xiàn)變質(zhì)還會導(dǎo)致毒素的產(chǎn)生，且口感也會降低，吃過后會出現(xiàn)腸道菌群失調(diào)現(xiàn)象，還會導(dǎo)致腸道消化紊亂，從而伴有腹瀉和腹痛的癥狀。在泡發(fā)黑木耳的時(shí)候，最佳的時(shí)間是兩小時(shí)左右，可以讓黑木耳吸收水分，達(dá)到自然膨脹，并要徹底的用清水沖洗干凈。
木耳泡多久會產(chǎn)生毒素

木耳泡多久有毒這個(gè)并沒有特定的時(shí)間，木耳本身是沒有毒的，只是久泡之后可能會變質(zhì)產(chǎn)生毒素，一般來說，木耳泡軟了就可以食用，盡量不要放久。

黑木耳干貨放在陰涼處保存是沒有問題的，但是一經(jīng)過水泡發(fā)，時(shí)間一長就不建議吃了。

木耳本身是沒有毒的，但是久泡之后可能會變質(zhì)并產(chǎn)生細(xì)菌，甚至?xí)躺恍┒舅?。如果室溫高，尤其是在夏季，木耳變質(zhì)速度會更快，當(dāng)泡發(fā)時(shí)間超過了八個(gè)小時(shí)，變質(zhì)所生成的細(xì)菌數(shù)量將達(dá)到原來的數(shù)倍甚至幾十倍。
木耳的功效和作用

提高抵抗力、補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤肺止咳。 木耳的第一個(gè)功效，能夠提高機(jī)體的抵抗能力，因?yàn)槟径鳛榫惖氖澄铮渲泻械酿ざ嗵欠浅５呢S富，對于刺激免疫物質(zhì)的增多有著明顯的作用。第二個(gè)功效，從中醫(yī)食療的角度上來講能夠補(bǔ)氣養(yǎng)血，因此對于氣虛血虧所造成的四肢無力、容易疲勞，如果適當(dāng)?shù)脑黾幽径臄z入量，都能夠通過補(bǔ)氣養(yǎng)血而能夠強(qiáng)壯身體的素質(zhì)。第三個(gè)功效是能夠潤肺止咳，所以對于肺虛久咳、咳血、咳嗽、咳痰，如果適當(dāng)?shù)脑黾幽径臄z入量，能夠通過潤肺而達(dá)到明顯緩解上述癥狀的作用。

木耳泡多久就不能吃了？

1、28度以上：8小時(shí)一般夏天，外界溫度基本在28度以上，此時(shí)溫度較高，正是細(xì)菌、病菌最易繁殖的時(shí)候，如果把泡發(fā)的木耳放置在這個(gè)環(huán)境中，一般超過8小時(shí)就很容易發(fā)生變質(zhì)，此時(shí)的木耳很可能含有對人體有害的物質(zhì)，建議不要吃了。
2、15—28度：12小時(shí)如果木耳放置在溫度15—28度的常溫環(huán)境中，那么存放時(shí)間可達(dá)12小時(shí)小時(shí)左右，因?yàn)榇藭r(shí)細(xì)菌隨著溫度的降低，繁殖速度也沒那么活躍了，通常放置12小時(shí)還是能吃的，超過12小時(shí)就不建議吃了。

3、0—10度：24小時(shí)如果將木耳用密封盒裝好，放置在0—10度保存的冰箱內(nèi)，此時(shí)細(xì)菌繁殖的速度更慢，而木耳出現(xiàn)腐敗的速度也會變慢，一般放24小時(shí)后拿出繼續(xù)清洗加熱烹飪后，還是能吃的。

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