每次提到“長壽”的時候,必然是各位最為關(guān)注的一個話題,每個人都想長壽,而每個人其實更該擁有一個健康的身體,所以為了身體健康長壽就要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,減少生病的次數(shù),達到延年益壽的目的。
從古至今,健康長壽是一直在討論的話題,許多的科學(xué)家也一直在不斷的努力研究長壽的秘訣,健康的飲食,規(guī)律的運動似乎是現(xiàn)在公認(rèn)的養(yǎng)生方法,還有一些其他的養(yǎng)生方式一直在學(xué)習(xí)中。
據(jù)世衛(wèi)組織表示日本是一個不喜歡運動的國家,但人均壽命卻比我們國家高很多。
據(jù)世衛(wèi)組織發(fā)布的《世界衛(wèi)生統(tǒng)計2018年》報告顯示,日本蟬聯(lián)壽命榜第一,平均壽命預(yù)期達到84.2歲,其中女性壽命87.1歲,男性壽命81.1歲。
據(jù)后來又統(tǒng)計,2020年時,日本人的平均壽命已達到89歲,遠遠高于世界上其他國家地區(qū)的平均水平,他們不喜歡運動,為什么可以健康長壽呢?難道與一日三餐有關(guān)系嗎?不妨來了解一下。
日本人的主食當(dāng)中包括蔬菜,豆類,水果,魚類等,而且在一餐當(dāng)中盡量做到全面的補充身體所需要的營養(yǎng)成分。
此外,關(guān)于日本人長壽的方法,之前很多專家都對其進行了研究,并且也從飲食等方面找到了相關(guān)答案。
首先日本屬于島國,這也導(dǎo)致日本人非常喜歡吃魚,很大程度能夠與我們主食的食用相比較,根據(jù)不完全統(tǒng)計,日本每年每個人所消耗的魚就達到100多公斤,這是很多人不太能想象到的,往往這些人不會挑食。
②食物的品類比較多
日本人提倡政府提出一天吃30種食材的做法,所以會從各種食物中獲取營養(yǎng),避免出現(xiàn)偏食或者營養(yǎng)不足的問題。
但是日本人每頓飯吃的都比較少,有一點需要大家注意的是,日本人往往食物中的品類比較豐富,一般來說日本人的飲食原則就是多而雜,所以食物量可以少,但是必須保持飲食的品類要豐富。
有時候一天甚至都會吃二十幾種不同的飯菜,這時候日本人的飲食特點之一。
③注重原始風(fēng)味
日本料理非常重視原材料的風(fēng)味,它的特點是清淡的調(diào)味品,很少用很多油,這可以保持原料新鮮和營養(yǎng)價值。
在烹飪時,幾乎不使用胡椒和胡椒等香料,非常健康,但在中國食品中,高油、高鹽、高膽固醇、高脂肪、的菜比較多,中國食物注重食材的味道而不是營養(yǎng),喜歡使用大量的調(diào)味品,這種方法容易破壞食品原料的營養(yǎng)成分,不利于健康。
日本人經(jīng)常吃生的食物,例如生菜,胡蘿卜,黃瓜等,其他食物主要是通過蒸,煮,煮熟,然后與少許橄欖油混合,以確保營養(yǎng),在不會被高溫破壞的食物中,減少脂肪進入人體,對健康非常有益。
④吃得很少
日本人喜歡節(jié)食,他們往往認(rèn)為,飲食過多會損害身體,所以七分飽最有利于身體健康和長壽,日本人就是遵循了這一原則,菜品樣數(shù)多,但是菜很少,基本不會超過四五片,這樣不僅可以滿足身體的需求,還可以控制好體重,預(yù)防疾病的發(fā)生,所以才造就了日本人的長壽體質(zhì)。
⑤細嚼慢咽
日本人在吃飯的時候講究細嚼慢咽,咀嚼時間越長,消化系統(tǒng)傳送到大腦的神經(jīng)越多,飽腹感就會很快出現(xiàn),自然會少吃,消化道的負擔(dān)也會減少。
日本是個十分注重餐桌禮儀的國家,認(rèn)為在吃飯時“狼吞虎咽”是很不禮貌的行為,久而久之就養(yǎng)成了細嚼慢咽的習(xí)慣。
隨著年齡的增長,胃腸道的蠕動能力下降,細嚼慢咽能減輕胃腸道的負擔(dān),避免某些消化道疾病。
因為細嚼慢咽可以把食物盡可能變成小顆粒,這樣更容易在消化道中進行消化,一般,隨著年齡的增長,人體胃腸道蠕動就會有所下降,而細嚼慢咽恰恰能減輕胃腸道的負擔(dān)。
⑥愛喝茶
日本人喝茶的習(xí)慣,最初是向中國古代學(xué)習(xí)而來,中國唐宋盛行點茶,明初開始流行泡茶,日本引進后略加改良,便培育出了自己的茶道。
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不管走到日本哪里,幾乎都能找到一種飲品,那就是“茶”,日本人已經(jīng)早已把茶飲融入了生活之中。
為此對茶文化也是很濃厚的,許多人喜歡喝茶,喝茶對于健康也是有好處的,茶中的茶多酚和其他抗氧化劑對心血管健康有益。
眾所周知,日本是個非常長壽的國家,日本人平均壽命已經(jīng)達到83.7歲。曾創(chuàng)下世界最長壽老人記錄的大川美佐緒享年117歲, 她生前接受媒體采訪時曾稱,,自己長壽的原因是“吃得好睡得香”。日本NHK電視臺曾做過統(tǒng)計, 認(rèn)同這一秘訣的日本民眾高達95%。
在《歐洲營養(yǎng)學(xué)雜志》一篇文章中,日本東北大學(xué)醫(yī)學(xué)系的研究者們,為了找到日本人長壽的原因,對9.2萬名成年人進行了長達18.9年的隨訪調(diào)查。
一、調(diào)查結(jié)果顯示,日本人長壽的原因跟他們的飲食習(xí)慣有很大的關(guān)系。
1、吃飯吃八分飽
日本的飲食習(xí)慣十分崇尚“吃飯八分飽”。日本料理不追求份量而講求精致,長期文化塑造出的日本人胃口都比較小,肥胖率在國際上也屬于較低的梯隊。
其實中國也有“飯吃八分飽, 不用把醫(yī)找”的說法,吃飯八分飽不僅對身體有益,減少血糖波動避免攝入更多熱量,還可以減少不必要的浪費,節(jié)約食材。
2、飲食清淡,少油少鹽
日本料理以少油清淡為特點,雖然存在天婦羅等各種油炸食物,但日常吃的大部分食物都比較清淡,自己做飯普遍少油、少鹽、少調(diào)味品,其原則是盡量使各種飲食材料保持原味。
同時日本料理很多都是用清蒸、涼拌、水煮的烹調(diào)方法進行,可最大程度地保留食物原本的營養(yǎng),對健康和長壽意義重大。
3、多吃白肉,少吃紅肉
日本作為一個島國,飲食主要以深海魚類,海鮮等魚類白肉為主。
日本人非常喜愛魚類食品,甚至在早餐也要吃魚,通常一個日本家庭的飲食結(jié)構(gòu)是:生魚片或烤魚、煮魚,再加上冷豆腐、煮菜這樣的搭配。深海魚有豐富的營養(yǎng),其中omega-3可以降低血脂,舒張血管,有益身體健康。
二、促使日本人長壽的另一個重要原因,是他們優(yōu)秀的醫(yī)療保健系統(tǒng)。
日本的醫(yī)療保健系統(tǒng)排名世界第一,醫(yī)療費用在發(fā)達國家中也處于較低的水平,且覆蓋面廣,老年人看病壓力小,可以獲得高質(zhì)量的醫(yī)療服務(wù)。
而且日本人非常重視健康,會定期去醫(yī)院檢查,很多老年人稍有不適就去看醫(yī)生,這意味著能夠及早發(fā)現(xiàn)重大疾病,從而得到及時的治療。
tatistica在2021年對全世界所有國家/地區(qū)的醫(yī)療系統(tǒng)進行排名:日本第一、新加坡第二、韓國第三。
分享一個案例,我姑父在日本做腦動脈手術(shù),兩次顱減壓手術(shù),頭部腦膜移植術(shù),在ICU、SCU住了近三個月,轉(zhuǎn)個人病房六個月,到出院一共花了多少錢,自己又負擔(dān)了多少錢?
根據(jù)表姐提供的信息算了一下,自己花了70.46萬日元,約4.22萬人民幣,實際治療費用為2142.56萬日元,約128.55萬人民幣,差額由日本健康保險支付。
所以在日本,家里人如果重病,也不會到傾家蕩產(chǎn)的地步,而且不需要陪護,一切由醫(yī)院搞定。
最后說一下睡得好,日本民間認(rèn)為,晚上11點后、早上6點前最好處于安睡狀態(tài),才有益身心。不過日本人大多處于睡眠不足狀態(tài),,因為加班加點是常態(tài),能充分享受睡眠的基本上只有孩子和退休老人。
所以日本人長壽主要歸功于健康的飲食習(xí)慣和強大的醫(yī)療系統(tǒng)。
現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè),輸了健康。關(guān)注我,學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害!
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