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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

亂吃柿子會要命?提醒:關(guān)于柿子的“禁忌”
,這三類人確實要當心

金錢草 2023-07-17 16:17:49

提起柿子

,想必很多人都十分愛吃
,尤其是已經(jīng)到了柿子大量上市的時候
,很多人都會購買一些黃澄澄的柿子買來吃,對于它甜糯的口感
,不少人都覺得十分喜愛

然而,隨著柿子的成熟

,關(guān)于柿子的謠言是開始漸漸冒頭
,比如哪個孩子因為吃柿子而出現(xiàn)腸壞死,再比如幾歲的小孩吃柿子被緊急送往醫(yī)院
,結(jié)果殞命等等

可能很多人看著這些消息都開始疑惑

,自己從小就開始吃的柿子
,真的有這么危險嗎?

01柿子

,還能一起愉快的玩耍嗎

雖然這些說法比較夸張,但柿子還真有那么一絲微小的可能引發(fā)安全問題

,甚至會危害到人們的生命安全
,而引起這些問題的元兇,就是柿子中含量十分豐富的鞣酸

其實

,不僅僅是柿子,很多水果中都含有鞣酸這種物質(zhì)
,像葡萄
、山楂等吃起來口感比較澀的水果中,都含有鞣酸這種物質(zhì)
,就連茶葉中
,鞣酸的含量也不在少數(shù),因此鞣酸在生活中隨處可見

這些鞣酸再食用柿子的時候一起被攝入體內(nèi)

,在滿足了某種特殊條件后,這些鞣酸能夠與蛋白質(zhì)相結(jié)合
,形成鞣酸蛋白
,而這種物質(zhì)無法被胃酸腐蝕,不被吸收
,也不會溶于水
,一旦形成,就需要進行手術(shù)取出
,長時間帶在胃中
,還會給胃部造成負擔
,引起多種不適感。

02還能放心的吃柿子嗎

上述這種情況

,確實有可能會出現(xiàn),但發(fā)生概率非常低
,在統(tǒng)計學上可以忽略不計
,畢竟身邊也從來沒聽說過誰因為柿子進了醫(yī)院,甚至還威脅到了生命

事實上

,鞣酸再柿子中的含量可以說是“薛定諤的柿子”,不同的柿子中
,含量差別可以非常大
,甚至同一棵樹上結(jié)的果子,含量也能夠出現(xiàn)較大的差別

隨著時間的推移

,柿子也在慢慢的成熟,其中鞣酸的含量也在漸漸的降低
,等到柿子完全成熟
,其中的鞣酸含量已經(jīng)降到了可以忽略不計的濃度。

市面上

,售賣的柿子大多數(shù)已經(jīng)成熟
,并且很多人購買柿子以后還會習慣性的放幾天,另外
,商家為了保證柿子的口感
,會在售賣之前進行脫澀處理,進一步降低鞣酸的含量

想要讓柿子在胃里變成一塊石頭

,從而威脅到身體健康,也是一件十分有技術(shù)含量的事

03柿子雖好

,但這些人可不要貪吃哦

糖尿病患者

想必大部分人愛吃柿子都是因為它那軟糯香甜的口感,確實

,柿子是一種十分甜的水果,其中的糖分含量非常豐富
,不管是果糖還是葡萄糖
,甚至蔗糖的含量都非常豐富,不僅含量多
,糖的種類也十分全面
,能夠在短時間內(nèi)迅速升高食用者的血糖,造成血糖的波動

對于糖尿病患者而言

,短時間內(nèi)攝入過量的糖十分危險
,血糖的異常波動也會造成病情加重,威脅到身體健康
,因此糖尿病患者對于柿子最好能夠敬而遠之

脾胃比較弱的人

對于脾胃比較弱,腸胃功能不全的人來說

,過多的食用柿子會引起腹瀉等癥狀
,還會引起多種不適感。

因此

,如果不想引起腸胃不適或者病情加重
,脾胃比較弱的人最好不要食用柿子。

缺鐵性貧血的人

柿子中的鞣酸能夠與體內(nèi)的鐵元素結(jié)合

,從而導致血紅蛋白合成不足的后果
,對于健康人來講,或許吃一些柿子不會帶來什么嚴重的影響
,但對于缺鐵性貧血的人來說
,可能會導致病情加重,甚至會因貧血而產(chǎn)生多種不適感

吃柿子有什么禁忌?

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秋季是吃柿子的最佳季節(jié)

,不管是新鮮的柿子
,還是柿子制成的各種食品,在秋季看來都是食用的最佳季節(jié);生活中很多人都愛吃柿子
,因為它口味獨特
、營養(yǎng)豐富,且有很高的藥用價值
,因此柿子已經(jīng)成為大眾的最愛

1、忌空腹吃

柿子含有較多的鞣酸及果膠

,在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊
,如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸,就會滯留在胃中形成胃柿石
。如果胃柿石無法自然被排出
,那么就會造成消化道梗阻
,出現(xiàn)上腹部劇烈疼痛、嘔吐
、甚至嘔血等癥狀
。柿子宜在飯后吃。

2

、忌吃柿皮

柿子中的鞣酸絕大多數(shù)集中在皮中

,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡
,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石

3、忌大量吃

柿子屬于涼性水果

,吃多了容易傷及脾胃
,導致腹瀉。每天吃一到兩個柿子為宜
。在不空腹的情況下
,每次吃柿子不超過200克為宜。

4

、忌經(jīng)期吃

月經(jīng)期間

,女性朋友們要特別注意飲食,一般忌生
、冷
、辣的食物。而在水果方面
,性寒的水果都不宜吃
。柿子味甘澀、性寒
,影響經(jīng)血的排出
,刺激子宮收縮造成痛經(jīng)。而且
,月經(jīng)期間經(jīng)常多吃柿子會導致子宮受寒而引起月經(jīng)量少
,月經(jīng)延遲等癥狀。

另外

,柿子中含有鞣酸
,容易和鐵結(jié)合而妨礙人體對食物中鐵的攝取,女性本身在經(jīng)期時就流失大量血液
,需要補充鐵質(zhì)
。所以,女人月經(jīng)期間是不宜食用柿子的。
,尤其是那些本就有痛經(jīng)習慣的女性,更不適合在月經(jīng)期間吃柿子

6

、吃完最好刷牙

吃完柿子,有條件的務必要刷牙

,如果條件不允許
,可以進行漱口洗刷,因為柿子里面的酸容易損壞牙齒

吃柿子的人群禁忌

1

、糖尿病患者

柿子中因含10.8%的糖類,且大多是簡單的雙糖和單糖

,因此吃后很易被吸收
,使血糖升高。對于糖尿病人而言
,尤其是血糖控制不佳者更是有害的

2、胃功能障礙者

患有慢性胃炎

、排空延緩
、消化不良等胃動力功能低下者,胃大部切除術(shù)后
,不宜食柿子
。柿子比較寒涼,所以胃寒的人最好不要吃

3

、貧血患者

柿子含單寧,易與鐵質(zhì)結(jié)合

,從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收
,同時,兩者結(jié)合成的沉淀
,會引起腸胃不適
,甚至絞痛,所以貧血患者應少吃為好

4

、體質(zhì)虛弱者

柿子性寒,對于體質(zhì)偏寒

、體質(zhì)虛弱的老人
,最好不要或少食用柿子。

 吃柿子的好處:

1、清熱止咳:

柿餅上的柿霜具有清熱潤燥

、化痰止咳的功效
,對于肺熱咳嗽、喉痛咽干
、口舌生瘡等癥有明顯的療效;

2

、降氣止咳:

柿蒂對于呃逆、惡心

、百日咳及夜尿癥等有較好的治療效果;

3

、降壓止血、抗菌消炎:

柿葉制成茶

,經(jīng)常飲用
,能增進機體新陳代謝,利小便
,通大便
,凈化血液,使機體組織細胞復蘇
,并對穩(wěn)定和降低血壓
、軟化血管、防止動脈硬化
、消炎等均有益處;

4

、適合于甲狀腺病人食用:

新鮮的柿子含碘量很高,甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處;

5

、防治便秘
、痔瘡等:

食用柿餅能調(diào)和胃腸,對于防治便秘和痔瘡出血等癥有一定的好處

柿子的功效與作用禁忌有哪些
?食用需要注意什么

柿子是常見的一種水果,不僅營養(yǎng)豐富

,含有大量的糖類及多種維生素
,而且具有很高的藥用價值和經(jīng)濟價值。那么柿子的功效與作用禁忌有哪些
?不能和什么一起吃
?下面一起來了解下!

、柿子的功效與作用禁忌有哪些

1

、作用功效

柿子營養(yǎng)價值很高,含有豐富的蔗糖

、葡萄糖
、果糖、蛋白質(zhì)
、胡蘿卜素
、維生素C、瓜氨酸
、碘、鈣
、磷
、鐵。所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右
,除了鋅和銅的含量
,其他成分均比蘋果高,有清熱潤肺
,生津止渴
,健脾化痰的功效。

2

、食用禁忌

(1)柿子含單寧

,易與鐵質(zhì)結(jié)合,從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收
,所以貧血患者應少吃為好

(2)不要空腹吃柿子,柿子宜在飯后吃

(3)空腹慎吃生柿子或食柿后忌飲白酒

、熱湯、以防患胃柿石癥

(4)吃柿子的前后1小時內(nèi)不宜喝牛奶

二、柿子不能和什么一起吃

1

、不要與含高蛋白的蟹、魚
、蝦等食品同食

中醫(yī)學中認為

,螃蟹與柿子都屬寒性食物,故而不能同食
。從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來看
,含高蛋白的蟹
、魚、蝦在鞣酸的作用下
,很易凝固成塊
,即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現(xiàn)有腹痛
、嘔吐
、或腹瀉等癥狀。

2

、不能與紅薯
、菠菜同食

由于紅薯含淀粉較多,吃了以后會使胃里產(chǎn)生大量胃酸

,而柿子則含有較多的鞣質(zhì)和果膠
,胃酸和鞣質(zhì)、果膠相遇
,會發(fā)生凝聚作用
,形成難溶性的硬塊胃柿石。

3

、不能與醋同食

吃柿子的前后也最好不要吃醋

,否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。

4

、不能與酒同食

酒味甘辛微苦性大熱有毒

,而柿子則性寒,因此兩種食物不能同時食用
。還有很多人在喝酒的時候總喜歡用肉類食物作為下酒菜
,而且酒類入胃刺激腸道分泌增加,柿中鞣酸與胃酸相遇后會形成結(jié)石

總的來說

,柿子雖然美味,但是食用也有很多需要注意的事項
,我們在食用之前一定要弄清

吃柿子有什么禁忌 吃柿子要注意什么

1

、不要在空腹的時候吃。因為柿子當中含有豐富的鞣酸
,如果跟胃酸和其他富含蛋白質(zhì)的食物結(jié)合
,很有可能會形成結(jié)石引起堵塞的發(fā)生,所以盡量的還是不要空腹的情況下來吃柿子


2
、柿子吃的數(shù)量一定要嚴格的控制。一次吃一個為宜
,如果吃柿子的數(shù)量過于多
,會引起過多能量的攝入
,進而可能會造成肥胖的高發(fā)。

3
、盡量的不要和寒涼性的食物一起來吃
。比如像蘋果、梨
,這樣的水果都是偏寒涼
,如果跟柿子同時吃,可能會對于胃腸道的負擔會引起負面的影響

現(xiàn)在不養(yǎng)生

,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)
,輸了健康
。關(guān)注我,學點老祖宗的養(yǎng)生知識
,對您有益無害!

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