早餐
，是一天之中補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的第一餐，更是忙碌生活中難得的享受。早餐這么關(guān)鍵
，卻常常有人忽略它。有人因?yàn)橼s時(shí)間、減肥就不吃早餐
這往往是——壞習(xí)慣
這樣吃早餐
吃早餐的方式不正確，不僅對(duì)身體無(wú)益
? 超過(guò)9點(diǎn)吃早餐
吃早餐的最佳時(shí)間是早上的6點(diǎn)至8點(diǎn)
如果是超過(guò)9點(diǎn)吃早餐，就會(huì)導(dǎo)致午餐沒(méi)有食欲、胃口不佳
太早吃早餐會(huì)干擾腸胃的休息，擾亂腸胃的蠕動(dòng)節(jié)奏
?用非主食代替早餐
相信不少朋友都試過(guò)早餐隨便吃，認(rèn)為只要填飽肚子就可以
錯(cuò)誤1：水果代替早餐
有些女性朋友為了減肥，就用水果來(lái)當(dāng)早餐
錯(cuò)誤2：零食代替早餐
人在早上是處于脫水的狀態(tài)
錯(cuò)誤3：即食面代替早餐
即食面是一種脂肪含量較高的食物
?邊走邊吃有吸入細(xì)菌的風(fēng)險(xiǎn)
小健常?div id="m50uktp" class="box-center"> ？吹?div id="m50uktp" class="box-center"> ，有上班一族邊走邊吃早餐
加之
?早餐吃太快傷胃
狼吞虎咽地吃早餐會(huì)加重腸胃負(fù)擔(dān)
，產(chǎn)生消化不良。所以，千萬(wàn)別為了貪快或肚子餓，而猛吃一頓。吃早餐就應(yīng)該細(xì)嚼慢咽，好好享受早餐的時(shí)光。長(zhǎng)期不吃早餐
，身體發(fā)生驚人變化“不吃早餐不健康”這一個(gè)道理，大家都懂
，但是真正去改變的人又有多少呢？《中國(guó)居民早餐飲食狀況調(diào)查報(bào)告》顯示長(zhǎng)期不吃早餐
有研究表明，經(jīng)常不吃早餐的人要比經(jīng)常吃早餐的人
經(jīng)常不吃早餐的人還會(huì)呼出難聞的氣味——口臭
。口臭的出現(xiàn)與揮發(fā)性硫化物有關(guān)，有醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，揮發(fā)性硫化物在口腔的時(shí)間越久，濃度越高；咀嚼少、唾液分泌少，口腔的自潔能力會(huì)下降，口臭增加。長(zhǎng)治醫(yī)學(xué)院附屬和濟(jì)醫(yī)院的郎江榮副主任醫(yī)師建議：早上要堅(jiān)持吃早餐，同時(shí)還需要認(rèn)真刷牙
，保持口腔的清潔，抑制發(fā)揮性硫化物產(chǎn)生，抑制口臭。不吃早餐還會(huì)損害我們的身體器官
，響起疾病的信號(hào)燈。根據(jù)《美國(guó)心臟病學(xué)院學(xué)報(bào)》的一項(xiàng)研究顯示
，不吃早餐與心腦血管相關(guān)死亡風(fēng)險(xiǎn)增加顯著相關(guān)，尤其是中風(fēng)相關(guān)死亡。愛(ài)荷華大學(xué)流行病學(xué)副教授Wei Bao博士說(shuō)，從不吃早餐的人比每天吃早餐的人患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)高87%。除此之外，經(jīng)常不吃早餐還會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足
、全身乏力等，增加膽結(jié)石、胃炎、低血糖等風(fēng)險(xiǎn)，而引起高血壓、高膽固醇的幾率也會(huì)升高約40%。怎樣才算是一頓健康的早餐呢
？想吃一頓健康的早餐不難，重點(diǎn)在于營(yíng)養(yǎng)搭配
。《中國(guó)居民早餐飲食狀況調(diào)查報(bào)告》稱，中國(guó)居民的早餐膳食結(jié)構(gòu)不夠均衡，食物種類較單一，超過(guò)55%的調(diào)查對(duì)象早餐攝入的食物種類不足三種。因此
，遵循“均衡、多樣、少油”的原則，一頓健康又營(yíng)養(yǎng)的早餐就誕生了? 學(xué)生：營(yíng)養(yǎng)全面
學(xué)生正是長(zhǎng)身體的時(shí)候
?上班族：針對(duì)性補(bǔ)充
大多數(shù)上班一族都經(jīng)常久坐
，運(yùn)動(dòng)量少，適當(dāng)在早餐中添加全麥面包、雜糧粥，可以避免脂肪增長(zhǎng)。上班族的早餐不要過(guò)于油膩，如油條、油炸大餅這類? 40~59歲中年群體：高纖低脂
到了中年時(shí)期，人開(kāi)始衰老
? 60歲以上的老年人：清淡易消化
這一年齡段的老人，各器官逐漸衰老
俗話說(shuō)：“早餐要吃好，午餐要吃飽
但據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，只有53%的人經(jīng)常吃早餐
學(xué)生、上班族早上匆忙來(lái)不及吃，周末賴床起晚了早餐
1.首先，會(huì)影響胃酸分泌和膽汁排出
，長(zhǎng)此以往會(huì)減弱消化系統(tǒng)功能，增加便秘2.其次
3.不吃早餐，還會(huì)導(dǎo)致午餐
4.對(duì)于糖代謝紊亂者而言，不吃早餐的危害更大。
早晨起床后
這時(shí)
，如果不及時(shí)進(jìn)餐，體內(nèi)就沒(méi)有足夠的血糖可供消耗，人體會(huì)感到 疲勞倦怠、暴躁易怒、反應(yīng)遲鈍，大腦興奮性降低，注意力也不易集中 ，直接影響工作生活，而且更容易出現(xiàn) 低血糖反應(yīng) 。
對(duì)于糖代謝紊亂者而言
，不吃早餐引發(fā)低血糖之后，又可能 繼續(xù)發(fā)生高血糖反應(yīng) ，讓血糖失控。并且由于沒(méi)有吃早餐【小貼士】 與每天正常吃早餐的人群相比
質(zhì)量不高
而有規(guī)律的進(jìn)食
，是保持血糖、血脂穩(wěn)定 健康 ，激素分泌正常，血壓水平正常的“ 催化劑 ”。所以，早餐不僅一定要吃
，還要吃好，也就是營(yíng)養(yǎng)搭配科學(xué)。
如上圖，我們對(duì)比了幾個(gè)國(guó)家之間早餐的差別
，明顯可以發(fā)現(xiàn)，中式早餐食物種類相對(duì)來(lái)說(shuō) 較為單一 ，營(yíng)養(yǎng)也不夠豐富。國(guó)人的早餐飲食結(jié)構(gòu)往往是主食面條吃的過(guò)多，蛋白質(zhì)攝入量卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。為此，北京安貞醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師夏萌給我們推薦了一個(gè)最為合理的早餐搭配
。一頓合格的早餐不僅要質(zhì)量高，不油膩
，還要盡量吃到3類食物： 主食、2種及以上的優(yōu)質(zhì)蛋白、1-2種新鮮蔬果
1
主食類
主食富含碳水化合物，升糖指數(shù)較高
糖友可以選膳食纖維較多的老玉米，盡量少吃含糖量高的甜玉米和直鏈淀粉含量高的糯玉米
；或者用大米/粗雜糧、豆類等粗細(xì)搭配的方式制作主食。2
優(yōu)質(zhì)蛋白類
如雞蛋、牛奶
、豆類、肉類等，選擇這些高蛋白低GI的食物，有助于穩(wěn)定血糖；另外補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對(duì)于糖友病情控制也有很大的好處。美國(guó)糖尿病 健康 協(xié)會(huì)建議雞蛋是糖尿病人的最佳選擇
。一個(gè)雞蛋中約含 7克蛋白質(zhì) ，碳水化合物含量?jī)H約 半克 。此外，雞蛋也是 鉀的優(yōu)質(zhì)來(lái)源 ，可以 維持神經(jīng)、肌肉 健康 。鉀有助于平衡體內(nèi)的鈉水平有關(guān)研究表明，經(jīng)常吃雞蛋可以改善糖前期或2型糖尿病患者的空腹血糖
對(duì)于糖友來(lái)說(shuō)
3
蔬菜類
蔬菜水果熱量低，GI值也很低
一頓搭配營(yíng)養(yǎng)的早餐，不僅可以 “叫醒”胰島素
有科學(xué)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)：相比不吃早餐者，科學(xué)吃早餐的人在同樣的中
、晚餐進(jìn)食后，血糖升高的幅度更低。中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院急診科主任楊志旭醫(yī)師給我們推薦了一份簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)早餐。
【食材】 小麥胚芽粉20克
【做法】
將小麥胚芽粉
還有一種更簡(jiǎn)便的方法
【功效】 營(yíng)養(yǎng)全面
【方解】
小麥胚芽粉 ：有生發(fā)的作用
燕麥 ：有“植物燕窩”之稱
啤酒酵母 ：抑制食欲，加速脂肪代謝
牛奶 ：補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣質(zhì)。
一日之計(jì)在于晨
本篇文章由：捧著馬臉沒(méi)有靈感寫作的深空小編為您呈現(xiàn)。今天天氣不錯(cuò)
現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生
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