大蒜的降糖作用較顯著:大蒜對胰島細胞有一定的修復作用,可刺激胰島素分泌,還可預防多種糖尿病并發(fā)癥。
1、大蒜中的硒可降低胰島細胞的氧化程度,提高糖分吸收能力,起到降低血糖的作用。
2、蒜精,可抑制葡萄糖的合成,起到降低血糖的作用。
3、大蒜可保持血管的通透性,減少血小板沉積,尤其對糖尿病并發(fā)癥有很好的作用。
4、大蒜保護肝臟,提高解毒作用,減輕糖尿病人長期服藥對肝臟的傷害。
大蒜有兩種吃法,一種是生吃另一種是熟著吃。
對于不喜歡大蒜辣味或口氣的患者,可以把大蒜放到盤子里蒸熟了吃,一樣可以起到相同的效果,對預防和防治糖尿病以及血糖升高都非常好,糖尿病人每天適宜15克左右熟蒜。培希元主食面條,糖尿病專用主食,控糖好,營養(yǎng)均衡,血糖能穩(wěn)定。
大蒜食材:
1.大蒜+西藍花:抗氧化、降血糖、殺菌消炎。
2.大蒜+黃豆/花生:加強身體細胞對糖分的吸收能力,降低血糖。
3.大蒜+瘦肉:增強體質(zhì),降低血糖。
血糖高降不下來,晚飯主食就吃它,一周血糖變正常!全方位血糖類知識分享,轉發(fā)功德無量糖尿病飲食指南糖尿病禁忌
糖尿病患者應該怎么吃早餐呢?
相信很多糖尿病人每天最發(fā)愁的就是吃飯這件事,尤其是早餐。早餐吃得好,對于糖尿病人來說能夠維持血糖的穩(wěn)定,首先是早餐一定要吃!有些人不吃或者少吃,就認為是“管住嘴”控制飲食了,控制飲食不等于挨餓,而是要合理地去吃。其次,早餐要適量吃。一般建議早餐所攝入的熱量占比應該為每日總熱量的35%。最后,早餐要營養(yǎng)均衡。一份合理搭配的早餐,應該包括蛋白質(zhì),碳水化合物以及膳食纖維三部分。
蛋白質(zhì)可以選擇牛奶,豆?jié){,魚,雞蛋;碳水可以選擇雜糧饅頭,全麥面包,菜包子等;蔬菜水果類可以選擇西蘭花,胡蘿卜,蘋果,柚子等,盡量做到每日早餐有不同的搭配,多樣而均衡。
在日常生活中,我所接觸到的糖尿病患者都有以下五大飲食誤區(qū):
1.認為控制血糖等于餓肚子。吃的太少容易出現(xiàn)低血糖,低血糖還會引起血糖反跳性的升高,導致血糖的大幅波動甚至失控,并且如果長期進食量嚴重的不足,總熱量無法滿足機體代謝的需要,就會造成體內(nèi)的脂肪和蛋白質(zhì)過量分解,導致饑餓性的酮癥、身體消瘦、營養(yǎng)不良甚至免疫力下降。
2.多吃粗糧等于不吃精米細面。粗糧和細糧都屬于碳水化合物,大量攝入都會導致熱量超標,作為醫(yī)生我們建議多吃粗糧是因為粗糧富含膳食纖維,能夠緩解人體腸道對于葡萄糖的吸收,還可以降脂通便。但并不代表天天都吃粗糧就是好的,長期吃粗糧會增加我們?nèi)梭w胃腸道的負擔,還會影響蛋白質(zhì)、微量元素的吸收。時間長了會造成營養(yǎng)不良,所以血糖異常或者糖尿病的患者主食應該講究粗細搭配,在總質(zhì)量的范圍內(nèi)計算好總量,粗糧占總主食量的1/3或者1/2左右。
3.多吃蔬菜等于不吃魚肉。肉類富含豐富蛋白質(zhì),各種肉類應該交替使用保證營養(yǎng)均衡,例如牛肉雞肉魚肉都是不錯的選擇,可以優(yōu)先選擇雞鴨魚等白肉。
4.無糖食品吃了不升糖。無糖食品無非是不含蔗糖,或者是用甜味劑替代了蔗糖,但仍含有一定比例的淀粉和脂肪等高熱卡成分。食用無糖食品需要將其熱量來計算在每天應該攝入的總熱量當中,要注意總量控制,減少其他主食量。
5.天然食物可以當作降糖藥。任何食物只能輔助治療不能代替藥物來降低血糖。
下面我們來介紹一些降低升糖指數(shù)的小竅門!
第一,要注意搭配,做到蛋白質(zhì)+碳水化合物+膳食纖維;
第二,減少加工。加工時間越長,糊化越好,吸收越快,升糖指數(shù)越高,血糖升高越快。
第三,排好順序。 進餐順序為:湯、蔬菜、肉類、主食,主食吃干不吃稀,主副食之間有稍許的時間間隔,干濕分離,有利于降低升糖指數(shù),控制餐后血糖。
第四,注意總量。
低升糖指數(shù)低熱量、低碳水。低升糖指數(shù)食物過量,也可導致碳水化合物及熱量的超標。
高升糖指數(shù)的食物,消化吸收快,進食后血糖峰值高,下降快,可導致血糖波動,增加體重。
而低升糖食物,消化吸收緩慢,胃腸停留時間長,餐后血糖峰值低且下降速度慢,可以起到控糖作用,對減肥也有一定幫助。(注意:食物升糖值并非一成不變,食物品種、產(chǎn)地、成熟度會影響食物升糖值,食物顆粒大小、烹飪方法及時間長短,膳食纖維等也會影響食物升糖值。)
那么日常應該如何運動呢?
建議的運動是走路而且要走平路,不要去爬山或者是爬臺階,這樣對膝關節(jié)的損傷特別大。不建議每天過量走路。一般情況下每天步數(shù)固定在6000-8000步左右,分散在三餐后,餐后休息半個小時,走路30-40分鐘,運動的時間及強度根據(jù)每個人的體力、年齡以及身體狀況的情況來決定,一定要找出最適合自己的運動方式。
大蒜也是我們廚房當中最常用的一種食材,一般與蔥一樣,都是用來提味的,很多人在炒菜的時候就習慣放大蒜,當然還有的人在吃飯之前會吃一瓣大蒜,能夠激發(fā)食欲。
但是大部分人對于大蒜的好感并沒有那么強,因為大蒜的味道比較重,吃了之后會有很嚴重的異味,而且大蒜也比較辣,刺激性比較強,吃多了也會造成胃部不適。
但即便如此,也不能忽視大蒜的營養(yǎng)價值和功效,很早就聽說大蒜有防癌抗癌提高免疫力的作用,經(jīng)常吃大蒜還能夠預防各種腸道疾病,大蒜里面的大蒜素能起到消炎殺菌的功效,對于腸道感染引起的一些腸道疾病有一定的幫助。
另外研究人員還發(fā)現(xiàn),大蒜當中的大蒜素還能夠抑制凝血細胞血小板的聚集,能夠起到預防血栓的功效,同時它還能夠促進血管擴張,使血管容納更多血液,能夠更好幫我們穩(wěn)定血壓,常吃大蒜還能夠預防出現(xiàn)一些血管疾病。
既然打算有這么多好處,那么糖尿病人能吃大蒜嗎?
糖尿病人群屬于一個特殊人群,對于糖尿病患者來說,在平時不能吃太多含糖量較高的食物,對于那些油膩,高脂肪高熱量的食物也應該少吃,對于大蒜來講是可以適當吃一些的,因為多吃大蒜能夠清除體內(nèi)自由基,保護血管內(nèi)皮抗脂質(zhì)氧化作用,對于防止動脈粥樣硬化有一定的幫助。
而這些疾病都是糖尿病治療中阻止與延緩各種并發(fā)癥發(fā)生發(fā)展所必須要控制好的,因此對于糖尿病患者來說,平時適當吃一些大蒜,反而更有利于糖尿病并發(fā)癥的控制和預防,更有利于保護血管。
糖尿病人吃大蒜有利于降血糖?是真是假,一看便知
另外有研究顯示,大蒜當中的大蒜素可以提升酶的活性降低,炎癥因子水平減輕消除胰島素受體的抑制堿性胰島素抵抗現(xiàn)象,促進胰島素分泌,對于穩(wěn)定血糖也有一定幫助,因此對于胰島功能受損的糖尿病患者來說,適當吃大蒜還能有助于修復受損的胰島細胞,促進胰島細胞的合成與胰島素分泌,增強機體對血糖的調(diào)控。
綜上所述,我們可以看出糖尿病患者吃大蒜能夠起到降血糖的功效,這種理論是正確的,對糖尿病患者來說,平時可以適當吃大蒜,能夠輔助降血壓,降血糖,預防一些動脈粥樣硬化等血管疾病。
當然大蒜雖然營養(yǎng)價值比較高,也不能吃太多,以后對你的胃造成一定刺激,一般來說每次吃2~3瓣即可,在選擇大蒜時,建議大家盡量選擇紫皮大蒜,紫皮大蒜里面的大蒜素含量會比白皮大蒜更高一些,另外如果覺得生吃大蒜刺激性比較大的話,還可以選擇用醋來泡大蒜,對身體帶來的養(yǎng)生功效會更高一些。
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