月子餐營養(yǎng)美食：黃酒山楂紅糖湯

月子餐就是產(chǎn)婦在坐月子的時候吃的餐點，中國坐月子的習慣古已有之，但祖先千年傳承下來的很多習慣并不正確，比如：坐月子的時候要裹得嚴嚴實實，生完孩子每頓飯都要大魚大肉。中國從漢代就有坐月子的習慣, 所謂月子餐就是月子期間的飲食和調(diào)理。產(chǎn)婦在生產(chǎn)后元氣大傷，身體虛弱，在產(chǎn)后適當進補是有必要的，很多人存在這樣的誤區(qū)產(chǎn)后一定要大補特補。其實這種想法是不對的，大補特補會使產(chǎn)婦出現(xiàn)營養(yǎng)過剩、肥胖，所以要認真對待

月經(jīng)期間適合煲什么湯

女人每個月總會有那么幾天，絕大多數(shù)女性一到月經(jīng)期間，就出現(xiàn)食欲差、腰酸、疲勞等癥狀，尤其是月經(jīng)過多者。還有的女性抵抗力會有所下降，情緒易波動。你們知道嗎？每次月經(jīng)都會使女人血液的主要成份血漿蛋白、鐵、鉀、鈣、鎂等流失！現(xiàn)在介紹幾款女人經(jīng)期適宜的煲湯，讓女人面色越喝越紅潤。

一、肉桂湯

材料：肉桂4克，牛肉250克，佐料是生姜、精鹽、黃酒、味精和蔥。

作法：把肉桂洗凈，切成2厘米長、1厘米寬的條，牛肉切成塊兒，放入鍋中，加適量清水，加入佐料燉熟即可。

功效：肉桂能溫中補陽、散寒止痛、活血通經(jīng)。一道營養(yǎng)美味的肉桂牛肉，不僅解饞，還能趕跑痛經(jīng)。

二、姜棗紅糖湯

材料：干姜、大棗、紅糖各30克。

作法：將前兩味洗凈，干姜切碎末，大棗去核，加紅糖煎，喝湯，吃大棗。

功效：具有溫經(jīng)散寒功效。適用于寒性痛經(jīng)以及黃褐斑。

三、山楂桂枝紅糖湯

材料：山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30克。

作法：將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內(nèi)，加清水2碗，用文火煎至l碗時，加入紅糖，調(diào)勻，煮沸即可。

功效：具有溫經(jīng)通脈，化淤止痛功效。適用于女子寒性痛經(jīng)癥及面色無華。

四、藕蓮湯

材料：鮮藕節(jié)、鮮白蘿卜、鮮旱蓮草各500克。

作法：以上用料洗凈、搗爛、取汁，加適量冰糖飲之。

功效：具有清熱涼血，止血固經(jīng)之功效。

五、烏梅紅糖湯

材料：烏梅15克，紅糖;30克。

作法：將烏梅、紅糖一起入煲，加水l碗半，煎剩至大半碗，去渣溫服。

功效：具有補血止血，美膚悅顏功效。適用于少女月經(jīng)過多或功能性子宮出血。

六、黑木耳紅棗湯

材料：黑木耳30克，紅棗20枚。

作法：將黑木耳、紅棗洗凈。紅棗去核，二味加水煮沸，去渣服用。

功效：具有補中益氣，養(yǎng)血止血，美膚益顏功效。適用于月經(jīng)過多，貧血及身體虛弱者。

七、韭汁紅糖湯

材料：鮮韭菜300克，紅糖100克。

作法：將鮮韭菜洗凈，瀝干水分，切碎后搗爛取汁備用。紅糖放入鋁鍋內(nèi)，加清水少許煮沸，至糖溶后兌入韭菜汁內(nèi)，即可飲用。

功效：具有溫經(jīng)、補氣之功效。適用于氣血兩虛型之痛經(jīng)，并可使皮膚紅潤光潔。

經(jīng)期，煲什么湯好？希望具體點，謝謝

應補充一些利于“經(jīng)水之行”的食品，如羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛奶、紅糖、桂圓等溫補食品。
有食欲差、腰痛等癥狀時，飲食宜選用營養(yǎng)豐富、健脾開胃、易消化的食品，如大棗、面條、薏苡仁粥等。為保持營養(yǎng)平衡，應同時食用新鮮蔬菜和水果。食物以新鮮為主，不僅味道鮮美，易于吸收，且營養(yǎng)破壞較少。
1、山楂桂枝紅糖湯
材料：山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30克。
作法：將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內(nèi)，加清水2碗，用文火煎至l碗時，加入紅糖，調(diào)勻，煮沸即可。
功效：具有溫經(jīng)通脈，化淤止痛功效。適用于女子寒性痛經(jīng)癥及面色無華。
2、藕蓮飲
材料：鮮藕節(jié)、鮮白蘿卜、鮮旱蓮草各500克。
作法：以上用料洗凈、搗爛、取汁，加適量冰糖飲之。
功效：具有清熱涼血，止血固經(jīng)之功效。
3、姜棗紅糖水
材料：干姜、大棗、紅糖各30克。
作法：將前兩味洗凈，干姜切碎末，大棗去核，加紅糖煎，喝湯，吃大棗。
功效：具有溫經(jīng)散寒功效。適用于寒性痛經(jīng)以及黃褐斑。
4、月季花茶
材料：夏季或秋季采摘的月季花花朵，以紫紅色半開放花蕾、不散瓣、氣味清香者為宜，泡之代茶。
功效：具有行氣、活血、潤膚之功效。適用于月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等癥。
5、姜汁薏苡仁粥
材料：干姜10克，艾葉10克，薏苡仁30克。
作法：將前兩味水煎取汁，將薏苡仁煮粥八成熟，入姜、艾汁同煮至熟。
功效：具有溫經(jīng)、化瘀、散寒、除濕及潤膚功效。適用于寒濕凝滯型痛經(jīng)。
6、韭汁紅糖飲
材料：鮮韭菜300克，紅糖100克。
作法：將鮮韭菜洗凈，瀝干水分，切碎后搗爛取汁備用。紅糖放入鋁鍋內(nèi)，加清水少許煮沸，至糖溶后兌入韭菜汁內(nèi)，即可飲用。
功效：具有溫經(jīng)、補氣之功效。適用于氣血兩虛型之痛經(jīng)，并可使皮膚紅潤光潔。
7、黑木耳紅棗飲
材料：黑木耳30克，紅棗20枚。
作法：將黑木耳、紅棗洗凈。紅棗去核，二味加水煮沸，去渣服用。
功效：具有補中益氣，養(yǎng)血止血，美膚益顏功效。適用于月經(jīng)過多，貧血及身體虛弱者。
8、烏梅紅糖飲
材料：烏梅15克，紅糖;30克。
作法：將烏梅、紅糖一起入煲，加水l碗半，煎剩至大半碗，去渣溫服。
功效：具有補血止血，美膚悅顏功效。適用于少女月經(jīng)過多或功能性子宮出血。
女性經(jīng)期喝什么湯好？
雪花雞湯
原料：黨參15g，峨?yún)?.5g，雪蓮花3g，薏仁1OOg，母雞1000g，生姜、蔥白各適量。
制法：峨?yún)⑶衅?，黨參、雪蓮花切段，裝紗布袋內(nèi)，薏米另裝袋。
雞放入鍋內(nèi)，加入適量清水，再放入藥袋，生姜、蔥白，置旺火上燉，水沸后改文火燉熟，撈出雞塊，將煮熟的薏米撒在鍋內(nèi)，加入藥湯、鹽即成。分數(shù)次吃完。
特點：補腎壯陽，健脾利濕。適用于脾腎虛寒的腰膝無力，陽痿及月經(jīng)不調(diào)等癥。
香菇瘦肉湯
原料：豬瘦肉1OOg，香菇20g，鹽20g，蔥10g。
制法：將豬瘦肉切成片，香菇溫水泡發(fā)，蔥切末。將豬瘦肉與香菇加蔥末、鹽、水同燉，肉熟后即可食用。
特點：豬肉滋陰潤燥，香菇和血化瘀，同食，益氣和血，平肝解毒，滋陽潤膚，月經(jīng)不調(diào)等。
蚌肉冬瓜湯
原料：冬瓜500g，河蚌肉250g，黃酒、蔥、姜、精鹽、味精適量。
制法：蚌肉加少許姜汁待用。冬瓜去皮、瓤切成片，加入蚌肉，烹入黃酒，煮沸20分鐘后調(diào)味，撒上蔥花，淋上豬油即可。
特點：此湯有清熱祛濕、利尿功效，可治月經(jīng)不調(diào)及濕熱白帶。
竹蓀肝膏湯
原料：豬肝250g，竹蓀7.5g，姜塊9g，蔥段5g，紹酒15g，精鹽4.5g，味精1g，清湯1000g，雞蛋清1只，胡椒粉1.5g。
制法：將竹蓀用溫水泡發(fā)，去蒂根，切成小瓣，放入清水中漂凈，入湯鍋中氽一次，撈出。選黃色細沙豬肝，去筋膜，放砧板上，用刀背捶成茸，放入碗內(nèi)，加清湯150g調(diào)勻，過細湯篩去渣，留肝汁，將姜塊(拍松)、蔥段放入肝汁中浸片刻，取出，加雞蛋清，精鹽1.5g，胡椒粉0.5g，紹酒7.5g攪勻，上籠蒸熟即成肝膏。炒鍋置旺火上，倒入清湯850g，加精鹽3g，胡椒粉1g，紹酒7.5g燒沸，下竹蓀瓣、味精，出鍋盛入大湯碗，然后將肝膏取出，用竹簽輕輕將膏沿邊劃一圈，脫入竹蓀湯中即成。
特點：肝膏細嫩，竹蓀脆嫩，湯清味鮮。補肝養(yǎng)血，適用于肝血不足，面色萎黃，頭昏眼花，耳鳴如蟬，肢體麻木，經(jīng)少或經(jīng)閉。
山藥羊肉湯
原料：羊肉500g，山藥150g，精鹽5g，料酒20g，蔥15g，姜10g，味精、胡椒面適量。
制法：將羊肉削去筋膜，洗凈，略切幾刀，再入沸水鍋內(nèi)，焯去血水。姜、蔥洗凈后拍破待用。山藥切成0.2cm的斜片，與羊肉一起置于鍋中，注入清水適量，加入姜、蔥、胡椒、料酒。先用旺火燒沸后，撇去浮沫，移小火上燉至熟爛，撈出羊肉晾涼。
特點：鮮香，清淡，適口。補脾胃，益肺腎，對脾腎虛弱引起的食少倦怠，便溏腹瀉，或肺虛久咳，婦女白帶過多，小兒營養(yǎng)不良等。
豬肝菠菜湯
原料：豬肝1OOg，菠菜1OOg，精鹽、味精、黃酒、姜片、花椒、水適量，清水750g，香油5g。
制法：把豬肝切成小薄片，菠菜切成2cm的段，用沸水沖淋后備用。鍋內(nèi)放入清湯，湯燒開后把豬肝、菠菜倒入，加上少許精鹽、黃酒、姜片、花椒水、味精，待湯燒開時，把豬肝、菠菜撈入碗內(nèi)，撇凈湯內(nèi)浮沫，淋上少許香油，澆在碗內(nèi)即成。
特點：湯清淡，肝嫩，菜鮮。菠菜富含鐵質(zhì)，有很好的生血止血作用。豬肝能補肝養(yǎng)血。兩者同用，可明日利尿，清熱解毒，對各種貧血癥有較好的滋補食療作用。
淡菜豬蹄湯
原料：豬蹄(蹄膀)1只約750g，淡菜30g，黃酒、蔥、姜、精鹽、味精適量。
制法：淡菜用黃酒浸泡。豬蹄沸水燙片刻，刮去浮皮洗凈，用刀沿軟檔順長劃開至蹄骨下，攤開，橫向斬斷骨，待清水煮沸后投入，再沸撇去表沫，加入姜片、蔥結(jié)和淡菜，烹入少許黃酒，再用文火燜至酥爛。
特點：此湯有益精血，補虛，養(yǎng)腎，調(diào)經(jīng)功效，可治血虛引起月經(jīng)不調(diào)及白帶。
豬肝豌豆苗湯
原料：豬肝50g，豌豆苗25g，辣湯，醬油，味精、鹽，香油適量。
制法：將豬肝切成薄片，用涼水浸泡后再洗一遍。辣湯下鍋，放醬油、肝片，開鍋后撇去浮沫，下豌豆苗、味精、鹽，淋上香油即成。

希望我的答案對您有所幫助，如果喜歡，記得及時采納額，謝謝

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