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    首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

    不用煩今天煲什么月子餐,16款秘制月子湯
    ,學(xué)到就賺到了..

    七里香 2023-07-17 20:20:29

    點擊藍(lán)字關(guān)注我們

    1、玉米蘿卜大骨湯

    ,16款秘制月子湯

    ,學(xué)到就賺到了.png" />

    材料:玉米棒150克,排骨250克

    ,紅蘿卜50克,生姜
    、紅棗少許

    做法:

    玉米棒去外皮

    ,切成段,紅蘿卜切塊
    ,排骨砍成塊,生姜切處
    ,紅棗洗凈,備用
    。排骨汆一下去血水。

    煲內(nèi)注入清水

    ,水開后加入姜片
    、玉米棒、排骨塊
    ,用大火煲開
    ,改中火煲40分鐘。

    2

    、豆苗蘑菇湯

    材料:豆苗

    、口蘑、金針菇適量
    ,生姜少許

    做法:

    水中放姜片煮

    ,水熱后加入口蘑,蓋上蓋

    水開后加入金針菇,稍煮

    ,加入豆苗

    水再開后加入適量的色拉油,雞精

    ,味精,調(diào)好味即關(guān)火

    3

    、冬瓜丸子湯

    材料:冬瓜500克

    ,五花肉250克
    ,蔥10克
    ,生粉少許,鹽適量

    做法:

    冬瓜去皮清洗干凈

    ,切成小方塊。

    把剁碎后的五花肉

    ,加鹽與生粉
    ,捏成肉丸。

    先將肉丸放置鍋中

    ,并加入適量的凈水用小火燜煮。

    20分鐘后再將冬瓜放入

    ,小火煮15分鐘
    ,加調(diào)料,撒蔥花盛出

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    、排骨海帶湯

    材料:豬排骨、海帶結(jié)適量

    ,姜片
    、精鹽、黃酒少許

    做法:

    排骨洗凈燙一下去血水

    ,投入沸水鍋中,置入姜塊
    ,滴入數(shù)滴黃酒
    ,用中火煲20分鐘,

    放洗干凈的海帶結(jié)繼續(xù)用中火煲15分鐘左右

    加鹽調(diào)味,淋入香油即成

    5

    、金針雞湯

    材料:雞半只、金針菇3兩

    、鹽2小匙
    、料酒2小匙,姜
    、香油少許

    做法:

    雞切成塊

    ,洗凈血污、放滾水中燙一下
    ,放一旁備用

    金針洗凈泡軟,(當(dāng)然

    ,也可用新鮮的金針菇)
    ,蔥洗凈切段

    煲內(nèi)放水煮沸后

    ,放雞塊、酒
    、姜片煮開至滾
    ,改用中火煲10分鐘

    再加金針略滾一下之后

    ,加入鹽調(diào)味,瀝點香油即可盛盤

    6、竹筍香菇湯

    材料:香菇25克

    ,竹筍15克
    ,金針110克,清湯300克

    做法:

    香菇切絲

    ,姜切絲,金針打結(jié)
    ,竹筍切絲

    將竹筍、姜絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘

    ,再放香菇、金針煮5分鐘
    。放精鹽即可

    這款湯采用全素的原料做成,口味極鮮美

    ,營養(yǎng)豐富哦,做法簡單

    7

    、栗子蓮藕湯

    材料:蓮藕 750g,栗子 20個

    ,葡萄干 1/3杯 (可有可無)

    做法:

    將蓮藕表面洗凈

    ,皮用刀背刮去薄膜后,切0.5公分的片狀
    ,藕節(jié)切除。栗子去殼
    、去膜后備用。

    將蓮藕

    、栗子與水入煲
    ,放到爐火上加熱至沸后
    ,改中火煲40分鐘
    。加葡萄干,再煲5分鐘
    ,加入調(diào)料即可。

    8

    、豬舌西洋菜湯

    材料:豬舌1條(600克)

    、西洋菜500克、無花果4個
    、陳皮小片

    做法:

    豬舌用開水燙過

    ,刮去舌苔洗凈。

    西洋菜摘好洗凈

    ,無花果切開
    ,陳皮浸軟刮瓢洗凈。

    清水煲滾后放料煲滾20分鐘

    ,小火2小時
    。調(diào)味即可。

    9

    、杜仲瘦肉湯

    材料:杜仲15克

    ,豬瘦肉300克

    做法:

    將杜仲洗凈

    ;豬瘦肉洗凈
    ,切塊。

    全部用料放入鍋內(nèi)

    ,加清水適量
    ,武火煮沸后,改用文火煲2小時
    ,調(diào)味

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    、淮山枸杞燉烏雞

    材料:烏雞1只(500克)

    、干淮山40克、枸杞20克
    、姜4片
    ,料酒少許、鹽適量

    做法:

    淮山

    、枸杞泡水20分鐘后備用

    烏雞氽燙后去除血水備用。

    所有材料放入燉盅內(nèi)

    ,加料酒及熱水,放蒸蘢或鍋中以大火先蒸20分鐘后
    ,再轉(zhuǎn)中火燉2小時即可起鍋
    ,起鍋前加入鹽調(diào)味即可。

    11

    、蜜棗瘦肉湯

    材料:排骨320克、蜜棗10 粒

    、姜2片
    、熱水1500毫升

    做法:

    蜜棗沖洗好備用,排骨洗凈后氽燙

    ,再撈出備用。

    將所有材料放入燉盅里

    ,加入熱水
    ,放入蒸籠或蒸鍋中燉1.5小時
    ,再加鹽調(diào)味即可

    12、銀耳雪梨燉瘦肉

    材料:銀耳3克

    、雪梨50克
    、瘦肉100克
    、蜜棗1個

    做法:

    將豬肉洗凈飛水切塊

    ,再與洗凈的銀耳、切塊的雪梨和蜜棗放入燉盅內(nèi)加清水300ml
    ,隔水燉1小時

    13

    、胡蘿卜燉牛肉

    材料:胡蘿卜200克

    、自腱200克、紅棗8粒
    、姜2片
    、水1500毫升,鹽適量

    做法:

    將牛腱洗凈

    ,切成條塊狀
    ,胡蘿卜洗凈后切塊備用。

    牛腱氽燙后撈起備用

    把水煮開后,放入牛腱

    、胡蘿卜
    、紅棗及姜片,以中為燉煮1.5小時
    ,然后再加入調(diào)味料調(diào)味即可。

    14

    、杜仲豬肚湯

    材料:杜仲30克

    ,豬肚1只,姜5克
    ,蔥10克,鹽5克

    做法:

    把杜仲用鹽水炒焦

    ;豬肚洗凈
    ;姜切片
    ,蔥切段

    鹽抹在豬肚里外兩面,抹勻

    杜仲

    、山檀、姜片
    、蔥段裝入豬肚里把 豬肚置煙鍋內(nèi)
    ,加清水2000毫升
    ,置武火上燒沸
    ,打去浮沫,用文火燉90分鐘
    ,停火

    撈起豬肚

    ,切成5厘米見方的塊
    ,加入湯即可食用。

    15

    、荷葉烏雞湯

    材料:鮮荷葉1張、烏雞1只

    、火腿50克
    、香菇5O克、精鹽5克
    、雞油20克、姜
    、蔥各5克
    、骨頭湯2500克、時令鮮菜適量

    做法:

    將烏雞宰殺

    ,去毛、內(nèi)臟
    ,過水燙一下
    ,荷葉洗凈切塊,火腿切片
    ,香菇水發(fā),一分為二

    將烏雞

    、荷葉、姜
    、蔥及各種調(diào)料放人壓力鍋中,加入湯
    ,燒開
    。加壓10分鐘,冷后倒人砂鍋中燒開
    ,上桌,可加時令綠葉菜

    16

    、龍眼肉蓮子雞蛋湯

    材料:龍眼肉,蓮子肉

    ,雞蛋2只
    ,生姜2片,棗4枚
    ,鹽少許

    做法:

    雞蛋蒸熟

    ,去殼洗干凈
    。龍眼肉
    、蓮子肉、生姜和棗洗干凈
    。蓮子肉去心
    ,保留蓮子衣
    ;生姜去皮
    ,切兩片;棗去核

    瓦煲放清水

    ,用猛火煲至水滾,后放入材料
    ,改用中火煲兩小時
    ,加鹽少許調(diào)味,即可飲湯吃蓮子
    、雞蛋。

    了解更多

    月子餐海帶排骨湯的做法

    坐月子

    ,相信是每位生過孩子的媽媽們都經(jīng)歷過的一件事
    ,做月子的時候,媽媽們都是非常的輕輕松的
    。幾乎在家里都不用干什么事
    ,媽媽們所吃的時候也是非常的豐富的
    。那么,月子餐海帶排骨湯的做法呢?如果您想知道的話就仔細(xì)看看這篇文章吧!

    月子餐海帶排骨湯的做法 海帶排骨湯的做法

    原料:海帶半斤(泡發(fā)后的重量)

    ,排骨一斤;

    配料:生姜兩片

    ,蒜頭兩粒,雞精和鹽巴適量
    ,青紅酒兩湯勺

    制作步驟:

    1

    、首先挑選新鮮的海帶
    ,提前兩小時泡發(fā)
    ,將海帶上的沙土清洗干凈,切成小塊
    ,有些人喜歡將泡發(fā)后的海帶打結(jié)
    ,打結(jié)后的海帶煮出來口感更佳,就是比較耗時
    ,不嫌棄麻煩的可以動手去做,也可以買海帶結(jié)
    ,但是也要掰開來洗
    ,否則里面也很臟。

    2

    、將排骨用清水沖洗干凈
    ,冷水下鍋
    ,開火
    ,將排骨中的血水焯出來,然后撈起來洗干凈備用

    3

    、將排骨和海帶
    ,姜片
    ,蒜頭(蒜頭拍一拍)一起放入砂鍋中,再加入青紅酒
    ,放砂鍋里煲一小時左右,這樣一鍋暖身又健康的海帶排骨湯就做好了
    ,起鍋的時候可以加入雞精鹽巴調(diào)味即可
    。排骨湯可以說是最簡單,但是又最適合所有人群喝的一道湯
    。海帶湯是許多人喜愛的一道湯
    ,特別是韓國人
    ,坐月子也喝海帶湯
    ,生日也喝海帶湯,這其中的原因當(dāng)然不僅僅是因為海帶湯好喝
    ,還因為海帶有很高的營業(yè)價值

    月子餐開胃菜譜 拒絕油膩 口味要清爽

    不論是哪種分娩方式,新手媽咪在剛剛升級的最初幾日里會感覺身體虛弱

    、胃口比較差
    。如果這時強行填下重油重膩的“補食”只會讓胃口更加減退。在產(chǎn)后的第一周里
    ,可以吃些清淡的葷食
    ,如肉片、肉末
    。瘦牛肉、雞肉
    、魚等
    ,配上時鮮蔬菜一起炒,口味清爽營養(yǎng)均衡
    。橙子、柚子
    、獼猴桃等水果也有開胃的作用
    。本階段的重點是開胃而不是滋補,胃口好
    ,才會食之有味
    ,吸收也好呀

    【推薦菜式】:比如蘆筍牛柳

    、菠蘿雞片、青椒肉片
    、茄汁肉末這樣的家常小炒就非常合適。若能少吃白米
    ,改吃糙米
    、胚芽米、全麥面包就更好了

    【特別提醒】:

    太油膩的食物會令人反胃

    ,媽媽攝入油脂過多可能會讓乳汁也變油
    ,使寶寶發(fā)生腹瀉
    。藥補不如食補,話是不錯
    ,可是并不代表著坐月子時就一定要整鍋整鍋地喝湯。

    月子餐30天食譜

    1

    、生化湯:順產(chǎn)者使用七份
    ,剖腹產(chǎn)者使用十四份,每日300 cc

    2

    、麻油炒豬肝2份, 用烤老姜
    、米酒精華水(坐月子水)
    、麻油炒成

    3

    、甜糯米粥:每日兩碗

    4 、紅豆湯:每日兩碗

    5

    、魚湯:烏魚
    、鱸魚或黃花魚
    ,以低溫烘焙胡麻油
    、米酒精華水、烤老姜煮成
    ,每日一條

    6

    、坐月子飲料:杜仲養(yǎng)身茶,或荔枝殼茶
    ,或桂圓枸杞茶
    ,止渴養(yǎng)身當(dāng)開水飲用,每日兩杯
    ,共約600 cc

    8 、生麥芽汁:退奶者用

    ,每日一碗
    ,連續(xù)三日(喂母奶者不用)。請事先告知
    ,并在未漲奶前飲用

    9

    、薏仁飯:每日兩碗(若吃不下請不必勉強)

    10、特效催乳湯:章魚豬手湯(產(chǎn)后四天無奶者用)

    11

    、木瓜茶:奶水稀少者用(生產(chǎn)三天后用)

    12

    、養(yǎng)肝湯:養(yǎng)肝護(hù)肝
    ,幫助肝臟提高解毒能力

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    蓮藕山楂排骨湯

    烏梅紅糖茶

    蝦米燉蘿卜

    木瓜花生煲生魚湯

    四物綠烏雞湯

    黑米紅棗豆?jié){

    蓮藕燒老鵝

    鮮蝦雞蛋餅

    [紅糖小米大棗粥]

    鯽魚白蘿卜湯

    青蒜胡蘿卜炒鴨血

    杏鮑菇黑豆蓮藕煲雞湯

    南瓜小米粥

    “椰糖老醋燜五花

    。” 連環(huán)(三)

    米酒南瓜紅棗湯

    腰花蛋湯

    鮮淮山枸杞乳鴿湯

    淮山杞子蒸雞

    黃芪杞子燉甲魚

    枸杞燉排骨湯

    花生豬蹄湯

    月子餐食譜

    墨魚豬肚湯

    芝麻黑豆?jié){

    黑米蒸蓮藕

    娃娃菜蝦干湯

    枸杞淮山鵪鶉湯

    玫瑰冰糖小米粥

    蝦藕盒

    南瓜炒荷蘭豆

    墨魚燉雞

    電飯煲做酸奶

    麻油雞

    腰豆豬蹄湯

    西芹炒豬腰

    紅棗花生牛奶湯

    胡蘿卜蝦仁蒸蛋

    海參花膠烏雞湯

    黃花菜菠菜豬肝湯

    核桃紅棗米漿

    蝦皮姜絲絲瓜湯

    黃豆豬腳湯

    奶湯浸煮冬瓜粒

    月子餐食譜

    枸杞燉雞湯

    蝦仁丸子湯面

    奶白老鴨湯

    豬腳姜醋

    青木瓜排骨湯

    魚香豆腐

    香菇粥

    清燉雞


    紅棗粥

    紅糖小米粥

    胡椒煲豬肚

    養(yǎng)顏佳品——木瓜燉銀耳

    木瓜燉牛奶

    三杯雞翅

    蓮藕黃豆排骨湯

    鯽魚木瓜湯

    黃花菜鯽魚湯

    四神豬肚湯

    紅燒鯽魚-煎魚不破秘決

    小米南瓜粥

    紅棗小米粥

    現(xiàn)在不養(yǎng)生,將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)

    ,輸了健康
    。關(guān)注我
    ,學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識
    ,對您有益無害!

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