秋天吃什么好？推薦幾款適合秋天食用的養(yǎng)生粥

一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，由綠而黃漸漸掉落的樹葉，都提醒著我們，秋天就這么到了。秋季多風(fēng)，氣候干燥，呼吸系統(tǒng)很容易受傷。專家們?yōu)榇蠹彝扑]了以下幾款適合秋天食用的養(yǎng)生粥。

一、百合粥：

百合味甘、性平、微苦，具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神，止咳的功效，非常適合秋天食用。

百合粥的具體做法是：鮮百合洗凈去皮；粳米淘洗干凈，清水6杯，先用大火上煮沸，再使用小火煮粥將要熟的模樣；最后，加入百合，繼續(xù)煮至粥成。

二、玉米粥：

玉米有“第一黃金主食”的美譽(yù)，營(yíng)養(yǎng)豐富，它性平味甘，入肝、腎、膀胱經(jīng)，有利尿消腫、健脾開胃、清濕熱等功能，立秋后食用，有助我們趕走秋燥。

玉米粥的做法有很多種，如可用玉米面100克、黃豆粉15克，在水快要煮開時(shí)加入玉米面和黃豆粉，煮成粥狀；也可用鮮玉米煮粥，或熬玉米棒渣粥。

三、蓮子雪梨粥：

梨具有鎮(zhèn)咳化痰、生津止渴等作用，再配以能補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神明目的蓮子熬成粥，無(wú)疑是秋季佳品。

蓮子雪梨粥的具體做法是：雪梨兩個(gè)去皮切成小塊，蓮子40克，大米或糯米100克，冰糖少量。先將蓮子、大米洗凈，再將切好的雪梨和少量冰糖放入鍋中，煮熟即可。

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秋燥喝什么養(yǎng)生粥最保養(yǎng)？秋季吃什么可以潤(rùn)燥養(yǎng)肺？

秋季氣候比較干燥，我們?cè)谇锛镜臅r(shí)候會(huì)容易因?yàn)闅夂虻脑虺霈F(xiàn)一些身體干燥的癥狀，比如有的人會(huì)有皮膚干燥的癥狀，還有的人會(huì)有肺熱的癥狀，所以秋季要注意潤(rùn)燥養(yǎng)肺。那么，秋燥喝什么養(yǎng)生粥最保養(yǎng)？秋季吃什么可以潤(rùn)燥養(yǎng)肺？
1、秋燥喝什么養(yǎng)生粥
(1)白木耳粥
白木耳是秋季滋陰、潤(rùn)肺、生津的滋補(bǔ)佳品。白木耳粥具有潤(rùn)肺止咳、益氣補(bǔ)腎的作用。適用于陰虛內(nèi)熱燥咳、氣陰兩虛等。
(2)鮮藕粥
中醫(yī)認(rèn)為，熟藕味甘，具有補(bǔ)血生津、健脾開胃、除燥潤(rùn)肺的作用。鮮藕粥適用于肺胃有熱、口渴口臭、咳痰咯血、跌打損傷、瘀血滯留等。
(3)蘋果粥
蘋果粥具有生津、潤(rùn)肺、除煩、解暑、健胃等作用，適用于氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便干結(jié)、高血壓等。
(4)菊花粥
菊花粥具有散風(fēng)熱、清肝火、明眼目等作用，適用于秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等病癥，對(duì)心血管疾病也具有較好的防治作用。
(5)枸杞粥
枸杞粥具有滋補(bǔ)肝腎、明目補(bǔ)虛等作用，適用于中老年人肝腎陰虧、視物模糊、腰酸腿軟等。
2、秋燥吃什么潤(rùn)肺
(1)百合——滋陰潤(rùn)肺
百合含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪、礦物質(zhì)和維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，不僅有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用，而且有潤(rùn)肺、止咳、清新安神的功效，還能提高睡眠質(zhì)量，睡得更香甜。百合可煮粥、煮糖水、蒸和炒，百合銀耳粥具有滋陰潤(rùn)肺、健脾生津的作用。
(2)蓮藕——祛除火氣
藕中含有很多容易吸收的碳水化物、維生素E及鋅、錳、鉀、鎂等，生食鮮藕能使寶寶清熱生津，潤(rùn)肺止咳，尤其適合上火的體質(zhì)?？梢詫⑴撼粗?，也可以將藕涼拌著吃了，也可以把海帶、蓮藕和排骨放在一起煲湯喝。
(3)芋頭——增強(qiáng)抵抗力
芋頭口感細(xì)軟，綿甜香糯，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值近似于土豆，易于消化，芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素等多種成分，其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能提高身體的抵抗力。
(4)鴨肉——清補(bǔ)作用
鴨肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵和維生素B1、維生素B2、維生素B5等營(yíng)養(yǎng)成分。鴨肉味甘、咸、性微涼，清虛熱，秋天容易上火、燥熱、咽干口渴的體質(zhì)可以適量食用鴨肉，起到清補(bǔ)作用。
(5)蘿卜——清熱化痰
蘿卜含有較多的水分、維生素C和一定量的鈣、磷、碳水化合物，還含有少量的蛋白質(zhì)、鐵等有益成分，具有清熱化痰的功效。
(6)木耳——改善貧血
白木耳具有滋陰、潤(rùn)肺、生津的作用，加上冰糖熬水燉服就是一種理想的滋陰潤(rùn)肺佳品，可以用來(lái)調(diào)理秋季的肺燥干咳。黑木耳的營(yíng)養(yǎng)成分與白木耳相似，黑木耳的鐵元素含量非常豐富，可以改善缺鐵性貧血。
(7)蜂蜜——天然滋養(yǎng)食品
蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補(bǔ)品之一。蜂蜜中含有鈣、鉀、磷等多種無(wú)機(jī)鹽和鐵、銅、錳、等多種有益人體健康的微量元素，以及維生素、果糖、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在秋天里吃蜂蜜，可以防止“秋燥”的傷害，起到潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的作用。每天早、晚空腹用25克，以不超過(guò)60°C溫開水沖服。
3、秋季吃什么對(duì)肺好
1、山藥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上，山藥具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效，秋冬進(jìn)食山藥乃是大補(bǔ)。山藥營(yíng)養(yǎng)成份甚為豐富，塊莖富含多種人體必需胺基酸、蛋白質(zhì)及淀粉，另具粘液質(zhì)、尿囊素、膽堿、纖維素、維生素A、B1、B2、C、及鈣、磷、鐵、碘等礦物質(zhì)。山藥是天然補(bǔ)肺潤(rùn)燥之品，在臨床上是治療肺虛久咳、虛喘的濟(jì)世良藥，每天吃250克左右。
用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補(bǔ)肺，滋腎益精，強(qiáng)身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補(bǔ)效果更好。
2、蓮藕
人們常說(shuō)：荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人。秋天天氣變得干燥，因此應(yīng)以養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥止渴、清心安神的食品為主。藕就是當(dāng)令滋補(bǔ)佳品之一。
蓮藕生食，能清熱潤(rùn)肺、涼血行淤。如將鮮藕壓榨取汁，其功效更佳。古人常以鮮藕汁、鮮梨汁、鮮孽莽汁、甘蔗汁等混合，用于治療熱病口渴傷陰、焦躁難解等癥。蓮藕熟吃，可健脾開胃，止瀉固精。老年人常吃藕，可以調(diào)中開胃，益血補(bǔ)髓，安神健腦，延年益壽。
3、百合
秋季養(yǎng)生飲食要選百合。肺臟向來(lái)不喜歡燥氣，在燥的情況下，容易導(dǎo)致積累毒素。百合有很好的養(yǎng)肺滋陰的功效，可以幫肺臟抗擊毒素。百合，味甘微苦，性平，入心肺經(jīng);因其具有潤(rùn)肺止咳、清心安神等功效，成為秋季食用之上品。百合的營(yíng)養(yǎng)成分豐富，有蛋白質(zhì)、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀粉、多糖、果膠以及多種生物堿，對(duì)抑制癌細(xì)胞增生有一定的療效。
百合食用的方法很多，可與西芹、牛肉一起炒，味道清淡，回味無(wú)窮。而秋季食百合，最佳吃法是煮粥。可與糯米制成百合粥，加入一點(diǎn)冰糖熬制，不僅可口，而且安神，有助于睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，可補(bǔ)益安神。
4、銀耳
按照黃帝內(nèi)經(jīng)理論，肺對(duì)應(yīng)的顏色是白色，因此，多吃白色的食物，對(duì)養(yǎng)肺很有幫助，銀耳色白，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，是滋陰的食物，銀耳可以增強(qiáng)人體免疫力，有防病抗病的功效，是秋季養(yǎng)肺的真菌類食品。
5、杏仁
秋季是養(yǎng)肺補(bǔ)肺的最好時(shí)節(jié)，而最當(dāng)季的食材非杏仁莫屬。杏仁有一種別致的微苦味道，富含脂肪油，能提高腸內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤(rùn)滑作用，因此，杏仁有潤(rùn)腸通便之功能。杏仁還具有補(bǔ)肺潤(rùn)肺、生津止咳的功效。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，苦杏仁多用于入藥，而甜杏仁的滋潤(rùn)養(yǎng)肺功效則更強(qiáng)。
杏仁潤(rùn)肺效果早有記載，《本草綱目》說(shuō)杏仁“潤(rùn)肺、消積食、散滯氣”。這個(gè)季節(jié)喝一杯熱的杏仁露會(huì)讓你的肺更潤(rùn)，在杏仁露中加入銀耳、雪梨等潤(rùn)肺養(yǎng)陰的食物，熬成杏仁羹，潤(rùn)肺平喘的功效更能加倍。
6、蓮子
白色的蓮子也是潤(rùn)肺的食品。秋季是蓮藕豐收的季節(jié)，如果喝上一碗蓮子銀耳粥，在秋季對(duì)強(qiáng)身健體非常的有幫助。
7、梨
生梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效，特別適合秋天食用?！侗静菥V目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
梨肉香甜可口，肥嫩多汁，生食、榨汁、燉煮或熬膏，對(duì)肺熱咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支氣管炎等癥有較好的治療效果。若與荸薺、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

秋季吃什么粥 -秋季養(yǎng)生粥的做法及功效

立秋已過(guò)，處暑將至，這意味著秋天已經(jīng)悄悄到來(lái)，之所以我們還未察覺，那是因?yàn)椤扒锢匣ⅰ钡难谉嶙屛覀冸y以感受的秋天的涼意。但實(shí)際上，養(yǎng)生方面我們應(yīng)該要開始秋季養(yǎng)生了。關(guān)于秋季養(yǎng)生的飲食，我們?cè)摮允裁幢容^好?吃粥是不錯(cuò)的選擇。但秋季吃什么粥呢?下面是我為大家?guī)?lái)的.關(guān)于秋季吃什么粥的知識(shí)，歡迎閱讀。

秋季吃什么粥

秋季吃什么粥——紅棗糯米粥

山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米。

材料同煮，放入適量白糖。

功效：有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴之功效，適用于病后體弱及貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、食欲不振等。

秋季吃什么粥——鮮藕粥

粳米250克，鮮藕100克。

加水適量，共煮成粥。

功效：具有清熱生津、開胃進(jìn)食、涼血止血的作用。適用于口渴口臭、咳痰咯血等。

秋季吃什么粥——赤小豆粥

赤小豆50克、米100克、白糖少許。

赤小豆和米同放鍋中，大火煮開，改用文火熬煮，食用時(shí)，放入白糖即可。

功效：有清熱利尿、止渴之功效。 可適用于糖尿病及血虛患者。

秋季吃什么粥—— 杏仁粥

做法：杏仁(去皮)20個(gè)左右，大米50克。粥快熟時(shí)加入杏仁繼續(xù)煮至熟，然后加少許白糖或食鹽。

功效：可止咳定喘、祛痰潤(rùn)燥。此藥膳還有養(yǎng)心安神的功效，有失眠、煩躁癥狀的朋友不妨試一試。

秋季吃什么粥—— 梅花粥

做法：先取梅花5-7朵，洗干凈，然后將100克米放進(jìn)鍋中煮熟，加入梅花和適量白糖，煮沸即可。

功效：這款梅花粥具有舒肝明目，健脾開胃的效果，適合肝痛胃痛、屬于不振、頭暈?zāi)垦５娜巳海情_胃的一種好食品。在春季食用非常好。

秋季吃什么粥—— 菊花粥

做法：菊花50克，粳米100克，冰糖適量。先將菊花煎湯，再將粳米同煮成粥，待粥將成時(shí)，加冰糖融化。

功效：中老年人在春季食用些菊花粥，不僅可治風(fēng)熱頭痛，眩暈耳鳴，而且久服還能使人肢體輕松，耳聰目明，延緩機(jī)體衰老。

秋季吃什么粥—— 胡蘿卜粥

做法：胡蘿卜一根，粳米100克。將胡蘿卜用素油煸炒，與粳米一起煮粥。

功效：胡蘿卜含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適用于皮膚干燥、口唇干裂者食用。

秋季吃什么粥—— 芹菜粥

做法：大米250克，加適量水，煮至半熟狀，再加入洗凈切碎的連根芹菜120克，煮粥至熟食用。

功效：春季肝陽(yáng)易動(dòng)，常使人肝火上升，出現(xiàn)頭痛眩暈等癥。病患者或中老年人，常吃些芹菜粥，對(duì)降低血壓、減少煩躁有一定好處。

秋天適合喝什么粥呢?

秋天人都很干燥，容易呼吸道感染，最適合喝粥了，下面幾款粥都適合秋天喝，有不同的食療養(yǎng)生效果。x0dx0a1、百合蓮子粥。x0dx0a此粥具有健脾止瀉、益腎固澀、養(yǎng)心安神的功效，脾虛食少，腹虛帶下、遺精尿頻、心煩失眠、健忘多夢(mèng)的人群特別適用。x0dx0ax0dx0a2、雪梨銀耳粥x0dx0a這款粥適合皮膚干燥，容易咳嗽的人食用。滋陰潤(rùn)燥。x0dx0ax0dx0a3、紅薯玉米面粥x0dx0a這算是一款比較應(yīng)季又健康的粥品，平時(shí)經(jīng)常食用可有效防高血壓、動(dòng)脈硬化、過(guò)度肥胖等癥，對(duì)便秘也有一定效果。x0dx0ax0dx0a4、紅棗糯米粥：將山藥、苡仁、荸薺、大棗、糯米一起放入鍋中煮成粥，在加入適量白糖，此粥具有健脾胃、益氣血、利濕止瀉、生津止渴的功效，病后體弱及貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、食欲不振、慢性腸炎等患者特別適用。x0dx0ax0dx0a5、芝麻粥：將搗碎的芝麻與大米一同煮，對(duì)于眩暈、記憶力衰退、須發(fā)早白有著很好的療效。

秋季早餐養(yǎng)生粥有什么？

秋天是保護(hù)腸胃的關(guān)鍵時(shí)期，早上喝粥就是一個(gè)簡(jiǎn)單易行的方法。古人認(rèn)為晨起食粥，推陳致新、利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清爽。所以說(shuō)，早餐喝碗粥能潤(rùn)燥滋陰，益于養(yǎng)生。
中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)家提倡在秋季6節(jié)氣每天早晨吃粥，特別是喝些藥粥對(duì)身體很有好處，其原因是作為藥膳重要成分的粳米或糯米，均有極好的健脾胃、補(bǔ)中氣的功能，前人對(duì)此頗多贊譽(yù)。
秋季吃什么早餐?在秋季6節(jié)氣，目前較為推崇的粥有甘蔗粥、百合粥、玉竹粥、沙參粥、黃精粥等。下面為您介紹秋季早餐最養(yǎng)人的11款養(yǎng)生粥。
1、百合銀耳粥
鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發(fā)開后，洗凈切碎，與大米同煮為粥。
百合，味甘性微寒，有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的功效;大米益氣健脾，三者同煮為粥，具有潤(rùn)陰潤(rùn)燥、補(bǔ)肺養(yǎng)心、健脾生津的作用，適用于在干燥的秋季食用。
2、紅薯小米粥紅薯50克，小米50克。紅薯洗凈去皮，切成一寸長(zhǎng)，五分厚的小塊。小米淘凈。小米、紅薯放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥。紅薯最大的功效是能夠調(diào)節(jié)腸道，它含有可溶性纖維和大量的菌群，有通便排毒功效。因其脂肪和熱量的含量低，因而對(duì)減肥、健美有一定的作用。在干燥的秋冬季，來(lái)碗紅薯粥對(duì)身體的好處多多。在我國(guó)的古典中醫(yī)文獻(xiàn)中:紅薯補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰的功效。
3、黑米鮮藕粥
鮮藕200克、黑米100克、紅糖適量。將藕洗凈，去皮后切成丁備用。黑米淘洗干凈，用清水浸泡半小時(shí)左右。砂鍋置火上，加入適量清水，放入藕丁、黑米和紅糖煮至成粥即可食用。
煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生肌的功效。經(jīng)常食用此粥，可補(bǔ)血養(yǎng)血，產(chǎn)婦、老年體虛者可經(jīng)常食用。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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