秋天吃什么好？秋食荸薺養(yǎng)陰又防燥

荸薺又名馬蹄、地栗、烏芋、黑山棱等，其肉質(zhì)鮮嫩，汁多味甜，有“地下雪梨”之美譽，秋季吃點荸薺，養(yǎng)陰又防秋燥。

中醫(yī)認為，荸薺性味甘、寒，入肺、胃經(jīng)，具有清熱化痰、生津開胃、明目清音、消食醒酒等功效，適用于熱病傷陰、津傷口渴、陰虛肺熱、肺燥咳嗽、食積不消、血痢及崩漏下血等。因此，對秋燥咳嗽、咽喉不適、口干欲飲等癥甚效，為秋季食養(yǎng)佳品。

荸薺生吃、熟食均可。作為水果生食，脆甜多汁、鮮美爽口，與梨的味道相比毫不遜色；熟食可做成多種美味湯飲，葷素皆宜。

荸薺具有消積化食的功效，適宜食積腹脹患者食用，不宜空腹食用。如果空腹食用荸薺，不但起不到充饑效果，反而會使胃部不適。由于荸薺性寒、不易消化，吃太多容易令人腹脹，因此，脾胃虛寒、消化功能較差者及兒童、老人不宜多吃。荸薺生長于水田中，皮上會聚集有害、有毒的生物排泄物和化學(xué)物質(zhì)，荸薺皮中還可能有寄生蟲，在此提醒大家，食用前一定要洗凈、去皮。

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