這個(gè)蔬菜就是西蘭花,一年四季都有,為什么糖尿病人要每天吃西蘭花呢?
西蘭花營(yíng)養(yǎng)成分全面,維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)這個(gè)都有,最關(guān)鍵的是西蘭花還有一種營(yíng)養(yǎng)素叫做胡蘿卜硫素,這種元素有降糖的作用,另外發(fā)現(xiàn)西蘭花含有黃酮類物質(zhì),這個(gè)對(duì)糖尿病血糖以及神經(jīng)系統(tǒng)的并發(fā)癥等都有好的作用,并且可以殺滅幽門螺桿菌,這可以防胃癌等等用途。
西蘭花有很多吃法,炒著吃,水焯涼拌吃,還可以和別的蔬菜搭配這個(gè)拼盤(pán),好吃又好看,實(shí)屬糖尿病人最適合吃的蔬菜之一。主食可以選擇培希元主食面條,控糖非常好,是糖尿病專用主食。見(jiàn)過(guò)有一位糖尿病用西蘭花包包子吃,也是非常的不錯(cuò),既補(bǔ)充了蔬菜的食用量,又可以當(dāng)做主食來(lái)吃,非常好,還有一位糖尿病患者用西蘭花和黑木耳涼拌,每天晚上都是,血脂和血糖控制的都還不錯(cuò),不知道是不是西蘭花的功勞,也許有一部分是吧。
不管西蘭花有多好,還是建議糖尿病人在蔬菜食用上要多樣化,這樣營(yíng)養(yǎng)和維生素才能更加的全面。
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