月子餐：“芙蓉雞片”坐月子原來(lái)如此簡(jiǎn)單，科學(xué)坐月子健康一輩子

月子餐視頻

產(chǎn)后飲食有哪些階段？月子餐如何吃？

很多產(chǎn)后媽媽在生活飲食方面都不太懂，認(rèn)為只要是大補(bǔ)的東西吃了就好了，其實(shí)月子飲食也有很多誤區(qū)，而飲食也是會(huì)分階段的，今天小編就來(lái)詳細(xì)和大家說(shuō)一下，那么產(chǎn)后飲食有哪些階段？月子餐如何吃？和小編一起來(lái)看看吧！希望能夠給大家一些收獲！
“月子餐”的來(lái)源：
月子餐是從臺(tái)灣傳過(guò)來(lái)的概念，在臺(tái)灣已經(jīng)有20多年的月子餐發(fā)展歷史了，近年來(lái)大陸地區(qū)出現(xiàn)很多月子餐品牌，但這些月子餐的原理都是源自臺(tái)灣莊淑祈博士的坐月子理論而發(fā)展起來(lái)的，現(xiàn)在在世界各地廣為流傳。
1、產(chǎn)后飲食的階段
產(chǎn)婦剛生完孩子是很虛的，不能一味的進(jìn)補(bǔ)，要分階段，分個(gè)體情況，一邊調(diào)理一邊進(jìn)補(bǔ)。月子餐要針對(duì)產(chǎn)婦的不同階段來(lái)滿足產(chǎn)婦的不同需求，分為四個(gè)階段：
1.第一階段(1～2周)排凈惡露、愈合傷口(排凈各種代謝廢物及瘀血等，使分娩過(guò)程中造成的撕裂損傷愈合);
2.第二階段(3～4周)修復(fù)組織、調(diào)理臟器(修復(fù)懷孕期間承受巨大壓力的各個(gè)組織器官);
3.第三階段(5～6周)增強(qiáng)體質(zhì)、滋補(bǔ)元?dú)?調(diào)整人體內(nèi)環(huán)境、增強(qiáng)體質(zhì)，使機(jī)體盡量恢復(fù)到健康狀態(tài));
4.第四階段(7～8周)健體修身、美容養(yǎng)顏(進(jìn)一步調(diào)整產(chǎn)后的健康狀況，凈化機(jī)體、增強(qiáng)免疫力)。
2、月子餐如何吃
第一周：拒絕油膩口味要清爽
不論是哪種分娩方式，新手媽咪在剛剛升級(jí)的最初幾日里會(huì)感覺(jué)身體虛弱、胃口比較差。如果這時(shí)強(qiáng)行填下重油重膩的“補(bǔ)食”只會(huì)讓胃口更加減退。在產(chǎn)后的第一周里，可以吃些清淡的葷食，如肉片、肉末。瘦牛肉、雞肉、魚(yú)等，配上時(shí)鮮蔬菜一起炒，口味清爽營(yíng)養(yǎng)均衡。橙子、柚子、獼猴桃等水果也有開(kāi)胃的作用。本階段的重點(diǎn)是開(kāi)胃而不是滋補(bǔ)，胃口好，才會(huì)食之有味，吸收也好。
導(dǎo)讀：很多在湖南、四川等地的媽媽在廣州安家，但是飲食上還是遵循自己愛(ài)辣的喜好來(lái)飲食，就算產(chǎn)后也是這樣。幸孕草告訴廣大在南方生活的媽媽們，南方的水土都偏熱，產(chǎn)后媽媽們要注意飲食，不要吃太刺激的食物。
關(guān)鍵詞：月子餐產(chǎn)后飲食產(chǎn)后飲食搭配注意事項(xiàng)
推薦菜式：
比如蘆筍牛柳、菠蘿雞片、青椒肉片、茄汁肉末這樣的家常小炒就非常合適。若能少吃白米，改吃糙米、胚芽米、全麥面包就更好了。
特別提醒：
太油膩的食物會(huì)令人反胃，媽媽攝入油脂過(guò)多可能會(huì)讓乳汁也變油，使寶寶發(fā)生腹瀉。
第二周：補(bǔ)血為主
進(jìn)入月子的第二周，媽媽的傷口基本上愈合了。經(jīng)過(guò)上一周的精心調(diào)理，胃口應(yīng)該明顯好轉(zhuǎn)。這時(shí)可以開(kāi)始盡量多食補(bǔ)血食物，調(diào)理氣血啦。蘋(píng)果、梨、香蕉能減輕便秘癥狀又富含鐵質(zhì)，動(dòng)物內(nèi)臟更富含多種維生素，是挺完美的維生素補(bǔ)劑和補(bǔ)血?jiǎng)?br>推薦菜式：
比如麻油炒豬心、大棗豬腳花生湯、魚(yú)香豬肝等，加入少許枸杞、山藥、茯苓等也是不錯(cuò)的補(bǔ)血補(bǔ)充維生素的食譜。
特別提醒：
藥膳不能憑一知半解，自行胡亂配制，請(qǐng)?jiān)趯I(yè)人士的指導(dǎo)下進(jìn)行滋補(bǔ)。
第三周：催奶好時(shí)機(jī)
催乳好時(shí)機(jī)不要舍棄湯料
寶寶長(zhǎng)到半個(gè)月以后，胃容量增長(zhǎng)了不少，吃奶量與時(shí)間逐漸建立起規(guī)律。媽媽的產(chǎn)奶節(jié)律開(kāi)始日益與寶寶的需求合拍，反而覺(jué)得奶不漲了。其實(shí)，如果寶寶尿量、體重增長(zhǎng)都正常，兩餐奶之間很安靜，就說(shuō)明母乳是充足的。免不了有些媽媽會(huì)擔(dān)心母乳是否夠吃，這時(shí)完全可以開(kāi)始吃催奶食物了。
推薦菜式：
比如鯽魚(yú)湯、昂子魚(yú)湯、豬手湯、排骨湯都是公認(rèn)為很有效的催奶湯。如果加入通草、黃芪等中藥，效果更佳。
幸孕草特別提醒：新手媽咪應(yīng)當(dāng)保持孕期養(yǎng)成的每日喝牛奶的良好習(xí)慣，多吃新鮮蔬菜水果?？傊缘煤?，吃得對(duì)，既能讓自己奶量充足、又能修復(fù)元?dú)馇覡I(yíng)養(yǎng)均衡不發(fā)胖，這才是新手媽咪希望達(dá)到的月子“食”效。
導(dǎo)讀：很多在湖南、四川等地的媽媽在廣州安家，但是飲食上還是遵循自己愛(ài)辣的喜好來(lái)飲食，就算產(chǎn)后也是這樣。幸孕草告訴廣大在南方生活的媽媽們，南方的水土都偏熱，產(chǎn)后媽媽們要注意飲食，不要吃太刺激的食物。
關(guān)鍵詞：月子餐產(chǎn)后飲食產(chǎn)后飲食搭配注意事項(xiàng)
3、月子的飲食禁區(qū)
1、產(chǎn)后立即喝催奶的湯水
新媽媽大多乳腺管還未完全通暢，不要太急著喝催奶的湯，不然在產(chǎn)后前兩三天的漲奶期可能會(huì)痛得你直想哭的。你可以喝一點(diǎn)蛋湯、魚(yú)湯等較為清淡的湯，湯不要過(guò)咸。
幸孕草特別提醒：油湯最好要少喝，湯中的油多了，奶水中的脂肪量也會(huì)增加，新生兒的消化功能還不完備，奶中過(guò)多的脂肪有可能會(huì)使寶寶拉肚子。
2、產(chǎn)后按喜好吃辣溫燥食物
辛辣溫燥食物可助內(nèi)熱，而使產(chǎn)婦虛火上升，有可能會(huì)出現(xiàn)口舌生瘡，大便秘結(jié)或痔瘡等癥狀，也可能通過(guò)乳汁使嬰兒內(nèi)熱加重，因此飲食宜清淡，尤其在產(chǎn)后5～7天之內(nèi)，應(yīng)以軟飯、蛋湯等為主，不要吃過(guò)于油膩和麻辣的食物，例如特大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒、韭菜等辛辣溫燥食物和調(diào)味香料。
明星級(jí)月子餐食譜：
甜糯米粥
[用量]：1日份
[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圓5粒，紅糖30克。
[制作流程]：1、將糯米與去皮后的桂圓肉放入月子米酒水中，用電飯鍋加蓋煮40分鐘左右。
2、熄火，加入紅糖攪拌后放入保鮮盒中。
[餐品用法]：1、作為主食之一，配以麻油豬肝(腰)或魚(yú)類食用。
[備注]：糯米較難消化，不可一次吃太多。糖尿病人不適合。
[作用]：糯米粥營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種溫和的滋補(bǔ)品。其富含B族維生素，食用可養(yǎng)血、活血，還可輔助治療血虛、血瘀，補(bǔ)脾益肺、溫暖五臟、強(qiáng)壯身體，止口渴，經(jīng)常食用，即可防病又能強(qiáng)身。
導(dǎo)讀：很多在湖南、四川等地的媽媽在廣州安家，但是飲食上還是遵循自己愛(ài)辣的喜好來(lái)飲食，就算產(chǎn)后也是這樣。幸孕草告訴廣大在南方生活的媽媽們，南方的水土都偏熱，產(chǎn)后媽媽們要注意飲食，不要吃太刺激的食物。
關(guān)鍵詞：月子餐產(chǎn)后飲食產(chǎn)后飲食搭配注意事項(xiàng)
麻油豬肝(豬心)
[用量]：1日份
[原料]：豬肝：200克(一日份)，帶皮老姜：6片，胡麻油：40毫升，月子米酒水200毫升。
[制作流程]：1、將豬肝洗干凈，切成1厘米厚度;
2、老姜洗干凈，連皮切成薄片;
3、將麻油倒入鍋內(nèi)，用中火燒熱，放入老姜轉(zhuǎn)小火，爆到姜片的兩面“皺”起，呈褐色，但不焦黑;
4、轉(zhuǎn)大火放入豬肝炒至豬肝變色;
5、加入月子米酒水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘;
7、關(guān)火出鍋，即可趁熱食用.
[餐品用法]：1、配以紅豆湯來(lái)吃;
紅豆湯
[用量]：1日份
[原料]：紅豆70克，帶皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，紅糖30克(根據(jù)情況選用)。
[制作流程]：1、將紅豆泡放入月子米酒水中，加蓋泡8小時(shí)。
2、老姜切成絲放入已泡好的紅豆中。
3、用高壓鍋大火煮沸后轉(zhuǎn)小火25-35分種即可。(因火大火小每個(gè)人標(biāo)準(zhǔn)不同，所以時(shí)間不同，每個(gè)料理師可記錄自己的小火標(biāo)準(zhǔn)，測(cè)定自己的時(shí)間)
4、孰的標(biāo)志是紅豆已開(kāi)花。加入紅糖約剩600毫升放入保鮮盒內(nèi)。
[餐品用法]：1、紅豆湯要分兩次來(lái)吃，一次于早上10點(diǎn)，一次為下午3點(diǎn)。
[作用]：紅豆是補(bǔ)血佳品，產(chǎn)婦和乳母多吃紅豆，有促進(jìn)乳汁分泌的作用。其富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素、皂角苷、煙酸，可去水腫，改善便秘。
導(dǎo)讀：很多在湖南、四川等地的媽媽在廣州安家，但是飲食上還是遵循自己愛(ài)辣的喜好來(lái)飲食，就算產(chǎn)后也是這樣。幸孕草告訴廣大在南方生活的媽媽們，南方的水土都偏熱，產(chǎn)后媽媽們要注意飲食，不要吃太刺激的食物。
關(guān)鍵詞：月子餐產(chǎn)后飲食產(chǎn)后飲食搭配注意事項(xiàng)
助奶湯
[用量]：1日量
[原料]：生花生米30克，鮮蝦30克，豬腳一只，老姜20克，香菇5克，胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升
[制作流程]：1、香菇切成絲待用，豬腳洗凈切成6小塊用沸水煮3分鐘去腥撈出濾干;
2、將麻油入鍋，放入老姜爆透;
3、將豬腳放入鍋內(nèi)炒至外皮變色為止;
4、換高壓鍋，將炒好的豬腳與其它所有配料放入鍋內(nèi)，大火上氣后，變小火;
5、小火煮16分鐘即可使豬腳爛透;
[餐品用法]：1、可當(dāng)菜吃，盡量于早、中餐時(shí)吃，湯汁要喝一部分。
[備注]：1、奶水不好者可多飲用此湯汁;
2、花生米也可用黃豆調(diào)換。
3、這款湯水是產(chǎn)后第三周適用。

月子怎么煲雞湯

女性在生產(chǎn)的過(guò)程中由于元?dú)獯髠?，在產(chǎn)后需要好好的調(diào)理身體。所以很多女性產(chǎn)后想喝雞湯，其實(shí)坐月子期間喝雞湯是產(chǎn)后媽媽必做的事，雞湯不但可以補(bǔ)身體，而且還可以催奶。但是產(chǎn)后雞湯應(yīng)該怎么做才最好呢？下面給大家推薦產(chǎn)后雞湯做法大全，跟著甜心一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

產(chǎn)后想喝雞湯怎么做？

（一）枸杞燉雞湯

原料：

枸杞子100g，雞800g，黃酒60g，香油15g，姜2g，色拉油15g，鹽2g

做法：

1、將雞洗干凈切成果塊，用酒30g、香油、姜腌漬。

2、在鍋里倒油燒熱后，放入腌好的雞塊，大火炒3分鐘。

3、再放入1000g水、30g酒、枸杞、鹽，大火煮10分鐘至熟即可。

（二）花菇燉雞湯

原料：

土雞1只，花菇10朵，生姜，蔥，料酒，鹽

做法：

1、雞清洗處理干凈。

2、花菇用溫水泡發(fā)（大概一小時(shí)左右）

3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開(kāi)，撇去浮末。

4、放入姜片和蔥段。

5、倒入少許料酒。

6、倒入泡花菇的水（注意下面會(huì)有臟的沉淀，不要一起倒進(jìn)去哈）

7、放入泡發(fā)好的花菇。

8、大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)半小時(shí)左右。

9、等到雞肉能輕松用筷子穿透，再加少許鹽調(diào)味。

（三）紅棗燉雞湯

原料：

三黃雞1只、紅棗數(shù)個(gè)、蔥末少許、鹽適量、姜片2片

做法：

1、三黃雞去毛與內(nèi)臟。

2、然后冼干凈切成大塊，放入開(kāi)水里過(guò)一下去浮末。

3、取湯鍋，里面加清水，放進(jìn)過(guò)好水的雞肉。

4、煮10分鐘后，加入紅棗和鹽，放兩片姜片，中火煮1小時(shí)。

5、開(kāi)蓋撒上蔥花。

（四）山藥燉雞湯

原料：

土1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽

做法：

1、雞清理干凈腹腔，切成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)。

2、將切好的雞塊放入鍋中，再加入足量冷水，燒開(kāi)。

3、撇去浮沫。

4、加入一湯匙料酒。

5、放入姜片蔥結(jié)。

6、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。

7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘。

8、枸杞用清水沖洗下加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，加鹽調(diào)味即可。

（五）紅蘿卜香菇燉雞湯

原料：

新鮮雞半只，胡蘿卜一個(gè)，香茹三兩，鹽，生姜片三片

做法：

1、胡蘿卜洗干凈刨皮切滾刀塊、香茹去腳洗干凈

2、雞塊焯去血水，撈起入沙缽加水0.5升、把胡蘿卜、香茹一起倒入沙缽、兩滴醋

3、水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)加入生姜片，喝前加少許鹽

（六）姬松茸燉雞湯

原料：

姬松茸適量，雞半只，瘦肉少許，胡蘿卜一只，紅棗幾顆，蜜棗1-2顆，姜塊拍扁

做法：

1、將姬松茸用清水浸泡軟備用，光雞去皮洗凈砍成幾大塊，胡蘿卜去皮切成塊、棗子冼干凈備用；

2、將雞和瘦肉稍為過(guò)一下水，然后將所有食材放入湯煲，加水按煲湯的方法操作，大約2個(gè)小時(shí)完成，出煲前才下點(diǎn)鹽調(diào)味。

（七）香菇燉雞湯

原料：

土雞1只，干香菇10朵，蔥少許

做法：

1、將土雞洗干凈切塊，先煮掉血水。

2、鍋再重新加水，將雞肉放入大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉

3、另拿個(gè)鍋，放油，爆香泡發(fā)好的香菇

4、將爆好的香菇放入雞肉中，燉1個(gè)小時(shí)，盛出前放入蔥

（八）蟲(chóng)草花燉老雞湯

原料：

母雞半只，蟲(chóng)草花，黨參，黃芪，枸杞子，淮山，鹽適量

做法

1、將雞斬件。

2、與蟲(chóng)草花等一起入鍋加水燒開(kāi)。

3、文火燉兩小時(shí)加些鹽調(diào)味就好了。

看了產(chǎn)后雞湯做法大全，相信大家已經(jīng)知道產(chǎn)后應(yīng)該喝什么雞湯了，大家可以變換著做法，這樣可以讓營(yíng)養(yǎng)更加均衡哦！

你的孕期健康管家——哆啦孕婦食譜（微信公眾號(hào)：yunfu66），關(guān)注微信公眾號(hào)每天提供最全面最專業(yè)的孕前、孕期、產(chǎn)后月子知識(shí)&資訊，對(duì)懷孕40周進(jìn)行全程的指導(dǎo)，讓你成為美麗孕媽&時(shí)尚辣媽！

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產(chǎn)后坐月子雞湯怎么燉

（一）枸杞燉雞湯
原料：
枸杞子100g，雞800g，黃酒60g，香油15g，姜2g，色拉油15g，鹽2g
做法：
1、將雞洗干凈切成果塊，用酒30g、香油、姜腌漬。
2、在鍋里倒油燒熱后，放入腌好的雞塊，大火炒3分鐘。
3、再放入1000g水、30g酒、枸杞、鹽，大火煮10分鐘至熟即可。
（二）花菇燉雞湯
原料：
土雞1只，花菇10朵，生姜，蔥，料酒，鹽
做法：
1、雞清洗處理干凈。
2、花菇用溫水泡發(fā)（大概一小時(shí)左右）
3、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開(kāi)，撇去浮末。
4、放入姜片和蔥段。
5、倒入少許料酒。
6、倒入泡花菇的水（注意下面會(huì)有臟的沉淀，不要一起倒進(jìn)去哈）
7、放入泡發(fā)好的花菇。
8、大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢燉一個(gè)半小時(shí)左右。
9、等到雞肉能輕松用筷子穿透，再加少許鹽調(diào)味。
（三）紅棗燉雞湯
原料：
三黃雞1只、紅棗數(shù)個(gè)、蔥末少許、鹽適量、姜片2片
做法：
1、三黃雞去毛與內(nèi)臟。
2、然后冼干凈切成大塊，放入開(kāi)水里過(guò)一下去浮末。
3、取湯鍋，里面加清水，放進(jìn)過(guò)好水的雞肉。
4、煮10分鐘后，加入紅棗和鹽，放兩片姜片，中火煮1小時(shí)。
5、開(kāi)蓋撒上蔥花。
（四）山藥燉雞湯
原料：
土1只，山藥1根，枸杞1小把，蔥姜，料酒，鹽（月子餐到底燉母雞還是公雞營(yíng)養(yǎng)高？）
做法：
1、雞清理干凈腹腔，切成小塊，蔥姜洗凈，姜切片，蔥打成蔥結(jié)。
2、將切好的雞塊放入鍋中，再加入足量冷水，燒開(kāi)。
3、撇去浮沫。
4、加入一湯匙料酒。
5、放入姜片蔥結(jié)。
6、煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，加蓋，慢燉大約30分鐘。
7、山藥去皮切成小塊，加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘。
8、枸杞用清水沖洗下加入鍋中，繼續(xù)加蓋燉10分鐘，加鹽調(diào)味即可。

坐月子食譜及做法

中國(guó)從漢代就有坐月子的習(xí)慣, 所謂月子餐就是月子期間的飲食和調(diào)理。月子餐又分為普通飲食和中醫(yī)食補(bǔ)類。產(chǎn)婦坐月子能吃什么菜?坐月子吃什么好?以下是我分享給大家的關(guān)于產(chǎn)婦坐月子菜單，希望能給大家?guī)?lái)幫助!

坐月子食譜及做法 篇1 產(chǎn)婦坐月子菜單第一天 (麻油心頭)

用材：當(dāng)歸3-5克 豬心頭半個(gè)

方法：將豬心頭洗凈后放鹽 生姜 當(dāng)歸蒸2個(gè)小時(shí)左右，可幫助產(chǎn)婦排惡露，飲食中可吃粗纖維蔬菜，不吃豆制品，容易脹氣。

第一周以內(nèi)臟為主，可幫助產(chǎn)婦排惡露和發(fā)奶。

產(chǎn)婦坐月子菜單第二天 (麻油豬肝)

用材：豬肝尖 黃芪3-5克(紅蘿卜 山藥 萵苣三種蔬菜任選一種為配菜)

方法：黃芪3克加500克水熬成150ML水左右，加入豬肝尖，配菜爆炒或打湯均可，最后淋上麻油。作用：(補(bǔ)氣，排毒，利尿，治虛汗，浮腫)

第一周的主食以八寶粥為主

制作方法：薏仁1克 黑芝麻1克 葵花籽仁1克 葡萄干20顆 紅皮花生3克 紅棗4克 糙米50克 糯米50克 核桃3克(陰米2克最佳)煮粥。 作用：(排惡露，清熱解毒，健脾，發(fā)奶，營(yíng)養(yǎng)頭發(fā))

其他主食粥類還有：海帶粥 雞蛋粥 雞絲粥 葡萄干粥 魚(yú)片粥 瘦肉粥(任何粥都可添加生葵花籽仁和生黑芝麻)

產(chǎn)婦坐月子菜單第三天 (肚片湯)

用材：豬肚250克 黨參3-5克 山楂2顆 紅皮花生米50克或蓮子50克 生姜2克 黃酒2克

方法：豬肚洗凈后切絲或片過(guò)水后放陶瓷鍋加1000ML水煮成湯，連渣帶湯一起吃。作用：(幫助收宮，瘦身，發(fā)奶)注：產(chǎn)婦8周內(nèi)可吃4-6個(gè)豬肚。

產(chǎn)婦坐月子菜單第四天 (腰花湯)

用材：杜仲10克 腰花250--400克 醋10克 生姜10克 白糖 花椒2克

方法：將腰花洗凈，放入杜仲等食材加入1000ML水煮成一碗，杜仲與配料先煮30分鐘，再加入腰花。作用：(緩解腰疼和各種關(guān)節(jié)疼痛)

產(chǎn)婦坐月子菜單第五天 (冬瓜排骨湯)

用材：排骨500克 黨參10克 不削皮冬瓜500克

方法：排骨過(guò)水后加入黨參加1000ML水煮，快熟時(shí)放入冬瓜

產(chǎn)婦生產(chǎn)7天內(nèi)，以上月子餐可換著吃

注意：紅糖 米酒 鯽魚(yú) 雞湯禁吃(BB在排黃疸，產(chǎn)婦有炎癥，禁吃發(fā)物)

產(chǎn)婦坐月子菜單第二周以補(bǔ)鈣為主，除鯽魚(yú)以外的所有魚(yú)都可以吃

1 用材：魚(yú)500克 竹筍50克 大紅棗3顆 生姜2克

方法：將魚(yú)洗凈后在魚(yú)背切斷10-12刀，每條刀縫處夾竹筍 大紅棗 生姜 魚(yú)腹抹少許鹽，放入鍋內(nèi)蒸20分鐘即可，然后淋上蒸魚(yú)鼓油，配菜爆炒置盤(pán)。

2 用材：鯉魚(yú)500克 通草15克 黃豆芽200克

宜吃：西蘭花 紫色蔬菜(包菜 茄子 )蘿卜菜

禁吃：發(fā)物蔬菜都不要吃，如苦瓜 韭菜 南瓜

十天后產(chǎn)婦宜吃水果，以瓜類水果為主，一 天2次，吃時(shí)加熱

產(chǎn)婦不宜吃的水果：西瓜 獼猴桃 梨 香蕉 涼性水果都不要吃

禁吃香料：辣椒 大蒜

3 眉豆木瓜雪耳煲 鯽魚(yú)(如木瓜過(guò)敏可用芒果 橙代替)

材料：眉豆150克 木瓜一只 雪耳50克 鯽魚(yú)1條 脊骨500克 生姜10克 豬肉500克 食鹽10克 雞精5克 營(yíng)養(yǎng)分析：此湯具有健脾調(diào)中，利水消腫之功效。腳氣病患者，產(chǎn)婦產(chǎn)后吃的辛熱補(bǔ)品太多，以至大便密結(jié)，甚至腳拘束麻痹者，食用此湯有補(bǔ)血，潤(rùn)大腸，使大便暢通之效果。

制作過(guò)程：1先將木瓜去皮切塊，去籽，鯽魚(yú)破好切件，脊骨斬件，生姜去皮。2砂煲燒水，待水沸騰時(shí)，將脊骨 鯽魚(yú) 豬肉過(guò)水 3砂煲一個(gè)，放入脊骨 豬肉 鯽魚(yú) 姜 眉豆 木瓜 雪耳 加入清水。中火煲2個(gè)小時(shí)后調(diào)入食鹽，雞精即可食用。小帖士：木瓜中的番木瓜堿對(duì)人體有小毒，因此每次食量不宜過(guò)多，過(guò)敏體質(zhì)者慎用。

產(chǎn)婦坐月子菜單第三周、第四周以雞 鴿子 鵪鶉 甲魚(yú) 田雞 羊肉各種湯為主

用材：當(dāng)歸10克 黃芪10克 生姜 10克 各種肉類500克(可選加花生米 杏仁 蓮子)

方法：用紗布將藥包一起，放1000-2000ML水，加肉類(羊肉最佳)放鍋煮2個(gè)小時(shí)以上，吃肉喝湯。作用：(治盜汗 四肢疼痛 健脾胃)

注意：使用甲魚(yú)和烏龜當(dāng)肉材必須加竹筍100克

注：頭疼頭暈的產(chǎn)婦可以在湯中加天麻5克

炒蔬菜應(yīng)加入少量菌類食品

南方(沿海城市產(chǎn)婦)在湯中加入黃酒150克+楊梅15克+核桃 可起去寒和濕氣的作用，BB不容易拉肚子。(黃酒+楊梅+核桃泡一個(gè)星期即可食用)

產(chǎn)后全方位食養(yǎng)保健

一般來(lái)說(shuō)，婦女產(chǎn)后應(yīng)多進(jìn)食高熱量的`飲食，如：脂肪、蛋白質(zhì)之類。據(jù)研究，在產(chǎn)后一年之內(nèi)哺乳婦女大約每日需要熱量

3200千卡，蛋白質(zhì)90克-100克，鈣2克，鐵15毫克，維生素A3900因際單位，維生素B116毫克，維生素C150毫克。這樣大的營(yíng)養(yǎng)量，全部要由飲食攝取。但由于產(chǎn)后數(shù)周內(nèi)脾胃功能亦處于虛弱狀態(tài)，因此進(jìn)食量之增加應(yīng)采取漸進(jìn)的方式。食物品種要多種多樣，新鮮可口，并多吃湯類。產(chǎn)婦每日可吃5餐-6餐，每餐應(yīng)盡量做到干稀搭配，葷素搭配。

根據(jù)我國(guó)居民的生活條件，產(chǎn)后婦女應(yīng)多吃雞和雞蛋，雞和雞蛋是最理想的滋補(bǔ)品。因?yàn)?，雞和雞蛋不僅味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，又容易被消化吸收，是產(chǎn)后極好的補(bǔ)養(yǎng)之品，也是民間傳統(tǒng)的產(chǎn)后食物補(bǔ)品之一。雞肉性平，富含蛋白質(zhì)和人體必需的多種氨基酸，有益五臟，健脾胃，祛風(fēng)養(yǎng)血，補(bǔ)虛等功效，雞蛋營(yíng)養(yǎng)比較全面，蛋黃又含有較多的卵磷脂和鐵質(zhì)，能補(bǔ)益氣血，生肌長(zhǎng)肉，對(duì)恢復(fù)體力有很大的補(bǔ)益作用。產(chǎn)后幾個(gè)月內(nèi)如能每天吃2個(gè)雞蛋，產(chǎn)婦不但恢復(fù)快，而且身體健壯，可減少產(chǎn)后一些并發(fā)癥，保證嬰兒的營(yíng)養(yǎng)需要。

產(chǎn)后初期，宜用紅糖水或紅糖大棗湯、紅糖面條、紅糖雞蛋湯等。這些食物不但能益氣溫中補(bǔ)血，還能緩中行血活血，溫經(jīng)祛瘀，排除惡露，并有一定的止痛作用。

產(chǎn)后若乳汁分泌不足，可熬制豬蹄粥食。其制法為：取豬蹄1個(gè)2個(gè)，通草3克-5克，漏蘆10克-15克，粳米60克，蔥白二莖。用時(shí)先把豬蹄洗凈，切成小塊煎取濃湯，再將通草、漏蘆煎汁去渣，而后，把豬蹄和藥汁同粳米煮粥，待粥將成時(shí)，放入蔥白稍煮即可。

若產(chǎn)后肢體酸痛、全身乏力，可食芎胡桃仁粥，其制法：為取川芎、元胡、桃仁各15

克，水煎取汁1000毫升左右，加入適量粳米煮成粥，再入適量紅糖調(diào)味，服食，每日一次，連用35天。此主具有活血化瘀、疏通經(jīng)絡(luò)之效，對(duì)產(chǎn)后血滯引起的全身酸痛、小腹脹痛、惡露淋漓不盡、口唇紫暗等癥，頗有效驗(yàn)。

除此之外，還可以熬制山藥杞果粥服食。其制法為：取山藥60克，杞果、黑芝麻、核桃仁各30克，小米適量。將上四味搗碎，加水共煮成粥，再放入適量紅糖，服食，每日1次，連用4天-5天。此方可滋陰補(bǔ)腎、強(qiáng)腰壯骨，對(duì)產(chǎn)后腎虛而致的腰脊酸痛、肢腿乏力及足跟痛，功效獨(dú)特。

產(chǎn)后失血較多，頭暈眼花者，可熬制益母草汁粥食用。其制法為取益母草汁10毫升，生地黃汁20毫升，藕汁40毫升，生姜汁

2毫升，蜂蜜10毫升，粳米60克。用時(shí)煮米作粥，另把其他藥汁入粥中，煎二三沸，每次服粥一碗，日服二次。能益陰養(yǎng)陰，解渴除煩。適用于產(chǎn)后虛勞、血?dú)獠徽{(diào)、腹肚絞痛、血暈昏憒、心熱煩躁。宜溫服，病愈即止。除此之外，還可熬制紅寶粥服食，其制法為：取粳米100克，紅棗6枚，枸杞子15克，共煮成粥，加紅糖適量食用。本方具有滋陰生血，益氣生津，養(yǎng)心安神之功效。

對(duì)于產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，多吃蔬菜也至關(guān)重要。新鮮蔬菜不僅能提供豐富的維生素C，而且還富含維生素K。因?yàn)槟溉槲桂B(yǎng)雖有百利但也有一弊，那就是所含的維生素K遠(yuǎn)比牛奶中的含量少得多。而且母奶喂養(yǎng)兒，腸道菌群產(chǎn)生維生素K亦較少。致使母乳喂養(yǎng)兒可能患有維生素K缺乏癥而導(dǎo)致新生兒顱內(nèi)出血。維生素K主要來(lái)源于綠葉蔬菜，但有些農(nóng)村卻有不讓產(chǎn)婦多吃蔬菜的習(xí)慣，這是不科學(xué)的。而且由此往往造成1歲以內(nèi)嬰兒的嚴(yán)重顱內(nèi)出血，甚至因患此病而死亡，或?qū)е履X性癱瘓和智力低下。

坐月子食譜及做法 篇2紅棗阿膠粥

配料:：紅棗20枚，阿膠粉10克，粳米100克。

特色：此粥有益氣固攝、養(yǎng)血止血作用?？捎糜诜乐萎a(chǎn)后氣虛、惡露不盡，癥狀為產(chǎn)后惡露癥狀淋漓不絕，質(zhì)稀色淡紅，神倦無(wú)力。

操作：

1、將紅棗洗凈，去核;粳米淘洗干凈。

2、鍋置火上，放入清水、大棗、粳米，用文火煮粥，粥成調(diào)入阿膠粉，溶化即成。

茴香粥

配料：小茴香10-15克，粳米50-100克。

特色：此粥具有行氣止疼、健脾開(kāi)胃、通乳的功效。適用于治療胃寒嘔吐、食欲減退、脘脹氣有及乳汁缺乏等癥。

每日2次，3-5日為療程。

操作：

1、將小茴香放入清水沙鍋內(nèi)煎煮，取汁去渣;粳米淘洗干凈。

2、鍋置火上，放入粳米、藥汁熬煮成粥。

特點(diǎn)：粥粘稠，別有風(fēng)味

萵苣豬肉粥

配料:：萵苣30克，豬肉150克，粳米50克，味精5克，精鹽2克，醬油3克，香油10克。

特色：萵苣含萵苣素、乳酸、蘋(píng)果酸、天冬堿、琥珀酸、維生素C、蛋白質(zhì)、粗纖維、鉀、鈣、磷、鐵等，有通乳汁、利小便的功效。

操作：

1、萵苣去雜，用清水洗凈，切成細(xì)絲;粳米淘洗干凈。

2、豬肉洗凈，切成末，放入碗內(nèi)，加少許醬油、精鹽腌10-15分鐘，待用。

3、鍋置火上，加適量清水，放入粳米煮沸，加入萵苣絲、豬肉末，改文火煮至米爛汁粘時(shí)，放入精鹽、味精、香油，攪勻，稍煮片刻即可食用。

女人懷孕后最擔(dān)心的就是生了寶寶后身材和相貌會(huì)走樣,其實(shí),只要在產(chǎn)后做好各方面相應(yīng)的恢復(fù),比如產(chǎn)后健身,產(chǎn)后營(yíng)養(yǎng),產(chǎn)后美容,產(chǎn)后護(hù)理,產(chǎn)后保健等,做媽媽照樣可以青春靚麗!了解更多產(chǎn)后保健常識(shí)請(qǐng)進(jìn)入：育兒頻道——產(chǎn)后保健

紅糖牡丹花粥

配料:：粳米100克，牡丹花20克，紅糖適量。

特色：此粥有活血調(diào)經(jīng)作用?？捎糜诜乐螊D女血淤痛經(jīng)、產(chǎn)后惡露不盡、淤阻腹痛。

操作：

1、將牡丹花脫下花瓣，漂洗干凈。

2、將粳米淘洗干凈，放入煮鍋內(nèi)，用旺火煮沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至粥成，加入牡丹花、紅糖，再稍煮一會(huì)兒，即可食用。

特點(diǎn)：粥粘稠，甜，清香可口。

冬莧菜粥

配料:：紫莧菜250克，粳米100克，精鹽、味精，再煮兩三滾即成。

特色：冬莧菜含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、粗纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鐵、鈣、磷等，具有解毒清熱、清利濕熱、通利二便的作用。

此粥具有清熱、滑竅、順胎產(chǎn)的功效。適于熱淋、小便短澀疼痛癥患者食用。產(chǎn)婦臨產(chǎn)前食用，能滑胎易產(chǎn)。

操作：

1、將冬莧菜擇洗干凈，切細(xì);粳米淘洗干凈。

2、鍋置火上，放入清水、粳米，煮至粥將成時(shí)，加入冬莧菜、精鹽、豬油，再略煮即成。

特點(diǎn)：粥清香，甘美爽口。

鰱魚(yú)小米粥

配料:：活鰱魚(yú)1條，絲瓜仁10克，小米100克，蔥花、姜片、香油、味精、精鹽各適量。

特色：此粥有通經(jīng)下乳作用。適于產(chǎn)后乳少者食用。

操作：

1、將魚(yú)去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，去刺，切成片，放入盆中，加蔥、姜、香油、精鹽拌勻，腌漬片刻;小米淘洗干凈;絲瓜仁洗凈。

2、鍋置火上，放入小米、絲瓜仁、適量清水煮粥，等粥將熟時(shí)，加入魚(yú)片再煮片刻，魚(yú)熟加入味精即可。

特點(diǎn)：肉嫩味鮮，爽口。

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