月子餐：“五彩玉米粥科”學(xué)坐月子，健康一輩子

月子餐：“五彩玉米粥科”學(xué)坐月子，健康一輩子

東北月子餐的簡(jiǎn)單食譜

東北婦女盡管彪悍，但生了孩子之后還是需要坐月子的，東北美食來(lái)來(lái)去去就那幾樣，許多人會(huì)覺(jué)得東北的月子餐并不豐富，在準(zhǔn)備月子餐的時(shí)候，也不知道該給產(chǎn)婦弄哪些食物，那下面就來(lái)看看東北月子餐的簡(jiǎn)單食譜也許就會(huì)有比較好的頭緒了。

東北月子餐包括有清炒豬肝、海帶燜飯、藕汁飲、爛面條、芹菜拌腐竹、栗子黃燜雞、小米蛋粥、玉米粥、蘋(píng)果熱奶、紅糖小米粥、紅豆酒釀蛋、蓮子薏仁燉豬排、生化湯、芝麻拌菠菜、清涼消暑豆?jié){等等。

建議東北產(chǎn)婦在吃月子餐時(shí)要講究?多元化、豐富化?，不要只著眼于東北的美食，其他地方的美食也可以嘗試，特別是南方有很多美食也適合東北產(chǎn)婦吃，比如益母草雞湯、木瓜鯽魚(yú)湯等，它們能幫助產(chǎn)婦更好地下奶。

在月子餐里面雞肉、魚(yú)肉是比較常見(jiàn)的食材，它們雖然非常好，但不能餐餐都出現(xiàn)在產(chǎn)婦的餐桌，不能夠只局限于肉類、魚(yú)類食物，像蔬菜類、水果類、藻類、蛋類、豆類、五谷雜糧類的食物都是可以多吃的。注意每一餐的營(yíng)養(yǎng)搭配，就算產(chǎn)婦是有偏食習(xí)慣，但也要吃自己不喜歡卻很有營(yíng)養(yǎng)的食物，這樣身體才能更快更好地恢復(fù)，母乳質(zhì)量也會(huì)更高。

產(chǎn)婦哺乳期可以喝玉米粥嗎?

哺乳期可以吃玉米的，煮玉米，玉米汁，玉米粥都可以吃，不會(huì)導(dǎo)致回奶，可以放心的吃。
玉米中含有大量的膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，起到防治便秘、腸炎、腸癌等功效，玉米還是減肥的作用，哺乳期的媽媽為了增加乳汁的營(yíng)養(yǎng)，都會(huì)吃很多的食物，容易導(dǎo)致肥胖，玉米可消除肥胖人的饑餓感，但含熱量很低。所以不擔(dān)心會(huì)越來(lái)越胖。

好月子應(yīng)該吃什么？

月子餐美食譜誰(shuí)說(shuō)月子都是大補(bǔ)看看這些

一、花生豬蹄湯

花生豬蹄湯效果圖

【功效】冬天空氣干躁，皮膚也容易變得干躁。豬蹄中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚的衰老過(guò)程。花生含有一定量的鋅和維生素E，能增強(qiáng)記憶，抗老化，滋潤(rùn)肌膚?；ㄉ竞扛?，豬蹄富含膠質(zhì)，皆有促進(jìn)胸部發(fā)育的效果，對(duì)婦女產(chǎn)后缺乳也有很好的功效。

材料:豬蹄2瓣，花生100克，蔥、姜、料酒各適量，鹽少許

花生豬蹄湯做法

1、豬蹄斬大塊，飛水，沖凈浮沫。

2、砂鍋中的水燒至將要沸騰時(shí)，放入飛過(guò)水的豬蹄、洗凈的花生、蔥、姜片、料酒，大火煮開(kāi)，撇凈剩余的浮沫，小火繼續(xù)煮兩三個(gè)小時(shí)。

3、撒少許鹽調(diào)味，出鍋即可。

二、茯苓紅棗蒸鱸魚(yú)

茯苓紅棗蒸鱸魚(yú)效果圖

【功效】紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，民間有“一日食仨?xiàng)?，百歲不顯老”、“要使皮膚好，粥里加紅棗”之說(shuō)。紅棗和魚(yú)結(jié)合在一起，紅棗的香氣還能遮住魚(yú)的腥味，蒸好的魚(yú)，散發(fā)著紅棗的味道，很是讓人喜歡

材料:鱸魚(yú)150g，茯苓25g，綠花椰菜(西蘭花)50g，紅棗6顆，蔥段適量，姜絲適量

茯苓紅棗蒸鱸魚(yú)做法

1、鱸魚(yú)洗凈并切塊，西蘭花洗凈去老莖，茯苓紅棗洗凈備用。

2、把蔥段鋪在盤(pán)底，在放上鱸魚(yú)、姜絲、茯苓、西蘭花和紅棗，淋上醬油、苦茶油，放入電鍋中蒸熟即可。。

三、小米粥

小米粥效果圖

【功效】小米又稱要米，我國(guó)北方許多婦婦女在生育后，都有用小米加紅糖來(lái)調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)。小米熬粥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，有“代參湯”之美稱。由于小米不需精制，它保存了許多的維生素和無(wú)機(jī)鹽，小米中的維生素B1可達(dá)大米的幾倍;小米中的無(wú)機(jī)鹽含量也高于大米。

材料小米，冷水

小米粥做法

1.米洗凈，冷水燒開(kāi)后放入小米;

2.煮開(kāi)后，改小火煮;

3.待米粒已爛且粥掖粘稠時(shí)即可關(guān)火盛出。

四、月子雞

月子雞效果圖

【功效】月子雞肉是一種高蛋白營(yíng)養(yǎng)食品，其氨基酸配比與人類膳食所需極其相似。雞肉滋香味美、營(yíng)養(yǎng)豐富，并含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，不僅含量高、種類多且容易被人體吸收利用。在傳統(tǒng)認(rèn)識(shí)中，產(chǎn)婦食用月子雞有助于調(diào)理身體，補(bǔ)氣益血，安胎養(yǎng)神。

材料雞腿2只，嫩姜1塊，黑麻油1/2杯，水適量，鹽1小匙，糖1小匙，蠔油1/2杯，鹽適量，糖適量，麻油適量

月子雞做法

1、雞腿先去骨頭，放入開(kāi)水中略微燙過(guò)，不可燙過(guò)熟，之后將燙過(guò)的雞肉放進(jìn)冰水中泡一下，使肉質(zhì)收縮。

2、姜切絲，加入腌料腌半小時(shí)。

3、起油鍋，倒入黑麻油加熱后，放入姜絲炒一下，再將雞肉倒入鍋中，加點(diǎn)水拌炒至快熟時(shí)，加調(diào)味料燜23分鐘即可盛起。

五、青豆蝦仁

青豆蝦仁效果圖

蝦仁：蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;蝦肉還有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽(yáng)、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰等功效。

材料主料：河蝦375克，

輔料：青豆75克，雞蛋清40克，

調(diào)料：鹽3克，味精2克，料酒2克，植物油30克，芡粉5克，香油1克

青豆蝦仁做法

1.河蝦去殼洗凈瀝干，放入蛋清、鹽拌勻，再倒入生粉攪勻。

2.熱鍋加油至六分熱，倒入蝦仁小炒，撈起;倒入青豆翻炒，再倒入蝦仁、味精、酒翻炒，起鍋前淋上麻油即可。

六、香菇玉米粥

香菇玉米粥效果圖

【功效】玉米玉米所含的谷氨酸較高，谷氨酸能促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，有一定的健腦功能。玉米脂肪中的維生素也比較多，對(duì)防止細(xì)胞氧化、衰老有益處，也有益于智力。相比稻米和小麥等主食，玉米中的維生素含量是稻米、小麥的5～10倍，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。

材料大米，玉米粒，胡蘿卜，香菇，火腿

香菇玉米粥做法

1、把大米洗凈泡1個(gè)小時(shí)以上，胡蘿卜洗凈切成小粒。玉米粒我用的是罐頭的;香菇、火腿也切成小粒。

2、將大米中放些色拉油，同時(shí)放入香菇粒，然后開(kāi)始煮。

3、開(kāi)鍋后，放入胡蘿卜、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個(gè)方向哦!

4、感覺(jué)快熬好的時(shí)候(大概20分鐘)，放入火腿丁。

5、再次開(kāi)鍋后，撒入蔥花，最好用鹽調(diào)味即可。

七、鯽魚(yú)豆腐下奶湯

鯽魚(yú)豆腐下奶湯效果圖

【功效】生孩子后，有些產(chǎn)婦沒(méi)有能及時(shí)下奶。為了給寶寶提供充足的母乳，產(chǎn)婦可以通過(guò)進(jìn)食一些有下奶功效的食物，促進(jìn)乳汁分泌。多喝湯水也有助于奶水營(yíng)養(yǎng)充足

材料鯽魚(yú)12條(約150g);，豆腐50g;，蔥，姜末各5g;，香菜10g;，油1湯匙(10ml);，鹽1茶匙(5g);，醋1茶匙(5ml)

鯽魚(yú)豆腐下奶湯做法

1、鯽魚(yú)除去內(nèi)臟，清洗干凈，如果鯽魚(yú)較大，可將魚(yú)切成4cm長(zhǎng)的段。豆腐切成1cm小丁。香菜切小段。

2、中火加熱鍋中的油，將魚(yú)放入鍋中煎2分鐘，加入蔥、姜末煸一下，隨后加入800ml水，水開(kāi)后，加入醋，再轉(zhuǎn)小火煮制10分鐘。

3、將豆腐丁放入鍋中，再煮10分鐘，至湯色轉(zhuǎn)白后，調(diào)入鹽。將湯盛入大碗中，上面撒上香菜段，即可。

八、紅豆薏米粥

紅豆薏米粥效果圖

【功效】紅豆薏米粥是一道以紅豆、薏米、仙鶴草等作為主要原料制作而成的美食，這道粥制作簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)豐富，鮮香可口。有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效，還可以防癌，多吃用有益身心健康。

材料紅豆，薏米，水，冰糖

紅豆薏米粥做法

1.紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。

2.然后要先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，煮開(kāi)后，添一些涼水，再煮開(kāi)后，再添涼水，這樣紅豆容易開(kāi)花，容易熟，據(jù)說(shuō)也比較香。

3.等紅豆煮開(kāi)花后，放入薏米，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了。

九、山藥排骨湯

山藥排骨湯效果圖

【山藥排骨湯功效】山藥含淀粉質(zhì)、粘液質(zhì)、脂肪和蛋白質(zhì)，極易消化，所含營(yíng)養(yǎng)素可為人體所吸收，能有效改善體質(zhì)虛弱與消除疲勞。婦女有貧血、白帶或習(xí)慣性流產(chǎn)者，可利用山藥來(lái)改善。

材料排骨300克，山藥500克，姜10克，鹽少許，料酒50毫升，枸杞30克

山藥排骨湯做法

1、將排骨切塊，山藥去皮切滾刀，姜切片。

2、燒一鍋開(kāi)水，將排骨放入焯一滾撈出洗凈瀝干。另外燒一壺開(kāi)水待用。

3、炒鍋燒熱，加入1湯匙油，放入姜片和排骨爆1-2分鐘，加入料酒。

4、將排骨轉(zhuǎn)入湯鍋中，加入開(kāi)水蓋過(guò)排骨。

5、大火燒開(kāi)，中火燉20分鐘左右。

6、加入山藥塊，補(bǔ)加開(kāi)水，多加一點(diǎn)湯才夠多。

7、加山藥后中火燉20分鐘，加入枸杞。

8、燉至排骨酥爛即可。

十、枸杞鱸魚(yú)湯

枸杞鱸魚(yú)湯效果圖

【】功效】微波食譜肝調(diào)養(yǎng)調(diào)理脾調(diào)養(yǎng)調(diào)理腎調(diào)養(yǎng)調(diào)理單身食譜

材料主料：鱸魚(yú)300克，

輔料：枸杞子50克，當(dāng)歸少許

調(diào)料：大蔥15克，姜5克，鹽5克，料酒50克

枸杞鱸魚(yú)湯做法

1.鮮鱸魚(yú)洗凈，魚(yú)身兩側(cè)劃斜刀，抹10克酒及少許鹽，并在魚(yú)肚塞入蔥段、姜片，使去腥味。

2.取一湯鍋，放入鱸魚(yú)，枸杞及熱高湯5杯，先覆膠膜再蓋鍋蓋，以強(qiáng)微波10分鐘烹煮后，加入鹽、酒調(diào)味即可。

以上就是比較常見(jiàn)的10大月子食譜，喜歡的寶媽記得關(guān)注我哦!每天都分享原創(chuàng)文章！

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