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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      20道經(jīng)典廣式月子餐食譜及做法抓住寶媽的“胃”！值得收藏
        ！
      
        
      
            祝由師
            2023-07-18 02:40:07
        
      

        
      
           
      點(diǎn)擊藍(lán)字關(guān)注我們
      滋補(bǔ)養(yǎng)生主題
      干貝黃精生熟地?zé)跏萑?/p>
      ！值得收藏
      ！.png" />
      制作方法：瘦肉350克
      ，干貝、黃精
      、生地
      、熟地各10克。瘦肉洗凈
      ，切塊
      ，汆水。干貝
      、黃精
      、生地、熟地分別洗凈
      ，切片
      。鍋中注水，燒沸
      ，放入瘦肉燉1小時(shí)
      。再放入干貝、黃精
      、生地
      、熟地?zé)?小時(shí)，加入鹽調(diào)味即可
      。
      功效：益精補(bǔ)血
      猴頭菇章魚豬肚湯
      制作方法：猴頭菇80克
      、章魚干40克、豬肚1個(gè)
      、鹽2克
      、姜10克。猴頭菇浸泡20分鐘
      ，洗凈(猴頭菇不管鮮品或干品都應(yīng)先用鹽水浸泡數(shù)小時(shí)
      ，以去除苦味)。章魚干洗凈加水浸泡片刻
      。姜洗凈切片
      。豬肚洗凈
      ，入鍋汆透，除去異味
      。將所有材料和姜片放入砂煲內(nèi)
      ，加適量清水，用大火煮沸后改小火煲約2小時(shí)
      ，調(diào)味即可
      。
      功效：補(bǔ)虛損、健脾胃
      、補(bǔ)氣養(yǎng)血
      黃精山藥雞湯
      制作方法：黃精10克
      、山藥200克、紅棗8枚
      、雞腿1只
      。雞腿洗凈，剁塊
      ，放入沸水中汆燙
      ，撈起沖凈。黃精
      、紅棗洗凈。山藥去皮洗凈
      ，切小塊
      。將雞腿、黃精
      、紅棗放入鍋中
      ，加7碗水，以大火煮開
      。轉(zhuǎn)小火續(xù)煮20分鐘
      。加入山藥續(xù)煮1分鐘，加入鹽調(diào)味即成
      。
      功效：健脾
      、補(bǔ)肺、固腎
      、益精
      、增強(qiáng)免疫
      當(dāng)歸田七燉湯
      制作方法：當(dāng)歸20克、田七7克
      、烏雞150克
      、紅棗數(shù)顆、鹽8克
      。當(dāng)歸
      、田七洗凈
      。烏雞洗凈，斬件
      。再將烏雞塊放入開水中煮5分鐘
      ，撈起洗凈。把全部用料放入煲內(nèi)
      ，加適量清水
      ，蓋好，小火燉1～2小時(shí)
      ，加鹽調(diào)味供用
      。
      功效：當(dāng)歸與雞肉同食可改善貧血，活血化瘀
      、止崩治帶
      淮山圓肉生魚湯
      制作方法：生魚230克
      ，淮山、桂圓肉各適量
      ，枸杞15克
      。生魚洗凈，切塊后入沸水氽去血腥
      ?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">；瓷健⒐饒A肉均洗凈
      。枸杞洗凈泡發(fā)
      。將所有原材料放入湯鍋中，加適量水
      ，以大火煮沸后改小火慢燉1小時(shí)
      。起鍋前，加入鹽調(diào)味即可
      。
      功效：生肌補(bǔ)血
      、益氣健脾
      補(bǔ)血養(yǎng)顏主題
      黑豆益母草瘦肉湯
      制作方法：瘦肉250克、黑豆50克(以豆粒完整
      、大小均勻
      、烏黑的為佳)、益母草20克
      、枸杞10克
      ，鹽、雞精各5克
      。瘦肉洗凈
      ，切件，汆水
      。黑豆
      、枸杞洗凈
      ，浸泡。益母草洗凈
      。將瘦肉
      、黑豆、枸杞放入鍋中
        ，加入清水慢燉2小時(shí)
        。放入益母草稍燉，調(diào)入鹽即可
        。
      功效：治療產(chǎn)后體虛
        、促進(jìn)子宮復(fù)原、活血祛瘀
        、滋養(yǎng)強(qiáng)壯
        、祛風(fēng)除熱
      蓮藕豬腱湯
      制作方法：豬腱200克，蓮藕
        、紅棗各適量
        ，鹽3克。豬腱洗凈
        ，剁塊
        。蓮藕洗凈，切大塊
        。紅棗去核洗凈
        。鍋入水燒沸，將豬腱上的血漬滾盡
      ，倒出清洗干凈
      。瓦煲注水燒沸
      ，將所有材料放入
      ，用小火煲煮2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可
      。
      功效：補(bǔ)心生血
      、補(bǔ)血養(yǎng)顏
      章魚豬尾煲紅豆
      制作方法：章魚、豬尾各70克
      ，紅豆10克
      ，鹽、雞精各適量
      。章魚洗凈
      ，切片。豬尾洗凈
      ，斬段
      。紅豆洗凈
      ，浸水片刻。鍋入水燒開
      ，下入豬尾滾盡血漬
      ，撈起洗凈。將章魚
      、豬尾
      、紅豆放入瓦煲，倒水后用大火燒沸
      ，改小火燉煮爛時(shí)
      ，加鹽調(diào)味即可。
      功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏
      蟲草紅棗燉甲魚
      制作方法：甲魚1只(約1000克)
        、冬蟲夏草10枚
        、紅棗10顆，料酒
        、鹽
        、味精、蔥
        、姜片
        、蒜瓣、雞湯各適量
        。將宰好的甲魚切成4塊
        ，冬蟲夏草洗凈。紅棗用開水浸泡
        。將塊狀的甲魚放入鍋內(nèi)煮沸
        ，撈出，割開四肢
        ，剝?nèi)ネ扔?div   id="m50uktp"   class="box-center">  ，洗凈。甲魚放入砂鍋中
        ，上放蟲草
        、紅棗，加料酒
        、蔥
        、姜、蒜
        、雞湯
        ，燉爛時(shí)，調(diào)入鹽，揀去蔥
      、姜即成
      。
      功效：益氣養(yǎng)血
      絲瓜排骨湯
      制作方法：絲瓜1條、排骨200克
      、杏仁適量
      、鹽3克、姜片5克
      。絲瓜去皮洗凈
      ，切成段。杏仁洗凈
      。排骨洗凈
      ，斬件，飛水
      。砂煲注水
      。放入姜片、排骨用大火煲沸
      ，放入絲瓜
      、杏仁。改小火煲2小時(shí)
      ，加鹽調(diào)味即可
      。
      功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏，調(diào)理產(chǎn)后虛弱
      、月經(jīng)不調(diào)
      、身體疲乏
      四物雞湯
      制作方法：雞腿150克、熟地25克
      、當(dāng)歸15克
      、川芍5克、炒白芍10克
      、鹽5克
      。將雞腿剁塊，放入沸水中氽燙
        ，撈出沖凈
        。藥材用清水快速?zèng)_凈
        。將雞腿和所有藥材放入燉鍋
      ，加以清水，以大火煮開
      ，轉(zhuǎn)小火續(xù)燉40分鐘
      。起鍋前加鹽調(diào)味即可。
      功效：補(bǔ)血活血
      、調(diào)經(jīng)化瘀
      、預(yù)防惡露不盡
      黃精海參燉乳鴿
      制作方法：乳鴿1只
      ，黃精、海參各適量
      ，枸杞少許
      。乳鴿洗凈，黃精
      、海參均洗凈泡發(fā)
      。熱鍋?zhàn)⑺疅_。下乳鴿氽透
      ，撈出
      。將乳鴿、黃精
      、海參
      、枸杞放入瓦煲，注水
      ，大火煲沸
      ，改小火煲2.5小時(shí)，加鹽調(diào)味即可
      。
      功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏
      、補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾
      、潤肺
      、益腎功能、增強(qiáng)皮膚彈性
      黃芪紅棗生魚湯
      制作方法：生魚300克
      ，山藥100克
      ，紅棗4顆，紅豆
      、黃芪
      、枸杞各適量，鹽少許
      。生魚洗凈
      ，切長段。山藥去皮
      ，切厚片
      。紅棗、黃芪均洗凈浮塵
      。紅豆
      、枸杞洗凈泡軟。湯鍋加入適量清水，放入生魚
      ，用大火燒沸后撇去浮沫
      。加入山藥、紅棗
      、紅豆
      、黃芪、枸杞
      ，用小火燉2小時(shí)
      ，調(diào)入鹽即可。
      功效：補(bǔ)血養(yǎng)顏
      黨參靈芝桂圓湯
      制作方法：黨參20克
      、靈芝15克
      、桂圓肉15克、豬心1個(gè)
      、鹽適量
      。將黨參、靈乏
      、桂圓肉清洗干凈
      ，豬心用水沖洗干凈備用。將全部材料放入煲內(nèi)
      ，加適量水
      ，煲約2小時(shí)。放入鹽調(diào)味即可
      。
      功效：補(bǔ)血健脾
      強(qiáng)身健體主題
      歸芪板栗雞湯
      制作方法：當(dāng)歸10克
      、黃芪15克、板栗200克
      、烏雞400克
      、鹽2小匙。板栗放入沸水中約煮5分鐘
      ，撈起剝膜
      ，沖凈。雞肉剁快
      ，放入沸水中汆燙
      ，撈起沖凈。將雞肉
      、板栗
      、當(dāng)歸、黃芪盛入煲內(nèi)
      ，加水蓋過材料
      ，以大火煮開，轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘
      ，再加鹽調(diào)味即可
      。
      功效：祛寒保暖、補(bǔ)腰健腎
      、補(bǔ)中益氣
      銀杏燉鷓鴣
      制作方法：銀杏
      、生姜各10克，鷓鴣1只
      ，鹽
      、雞精各5克，胡椒粉各3克
      。鷓鴣洗凈
      ，斬小塊，生姜洗凈切塊
      。凈鍋上火
      ，鷓鴣入沸水中汆燙。鍋中加油燒熱
      ，下水姜片爆香
      ，加入適量清水，放入鷓鴣
      、銀杏煲30分鐘后加入調(diào)味料即可
      。
      功效：增強(qiáng)免疫、解毒潤燥
      黃芪山藥鯽魚湯
      制作方法：鯽魚1條
      ，米酒10克
        ，黃芪、山藥15克
        ，姜
      、蔥、鹽各適量
      。將鯽魚去除鱗
      、內(nèi)臟，洗凈
      ，然后在魚的兩面各劃一刀備用
      。姜洗凈、切片
      。蔥洗凈
      ，切絲。將黃芪
      、山藥放入鍋中
      ，加水煮沸
      ，然后再轉(zhuǎn)小火熬煮大約15分鐘，再轉(zhuǎn)中火
      ，放入姜和鯽魚8～10分鐘
      。魚熟后加入鹽、米酒
      ，并撒上蔥絲即可
      。
      功效：健脾益氣、通乳增乳
      、驅(qū)寒保暖
      保肝護(hù)腎
      蓮子百合芡實(shí)排骨湯
      制作方法：排骨200克
      ，蓮子、芡實(shí)
      、百合各適量
      ，鹽3克。排骨洗凈斬件
      ，汆去血漬
      。蓮子去皮、去蓮心
      ，洗凈
      。芡實(shí)洗凈。百合洗凈泡發(fā)
        。將排骨
        、蓮子、芡實(shí)
        、百合放入砂煲
        ，注入清水，大火燒沸
        ，改為小火煲2小時(shí)
        ，加入鹽調(diào)味即可。
      功效：溫腎散寒
      雞骨草排骨湯
      制作方法：排骨250克
        、生姜20克
        、雞骨草10克、鹽4克
        、雞精3克
        。排骨洗凈，切塊
        。雞骨草洗凈
        ，切段，綁成節(jié)
        ，浸泡
        。生姜洗凈
        ，切片。鍋中注水燒沸放入排骨
        、雞骨草
        、生姜慢燉2小時(shí)
      功效：補(bǔ)肝固腎
      板栗豬腰湯
      制作方法：板栗50克，豬腰100克
      ，紅棗
      、姜各適量
      ，鹽1克
      ，雞精適量。豬腰洗凈
      ，切開
      ，除去白色筋膜。板栗洗凈剝開
      。紅棗洗凈
      。姜洗凈，去皮切片
      。鍋?zhàn)⑺疅_
      ，入豬腰汆水去表面血水，倒出洗凈
      。用瓦煲裝水
      ，在大火上滾開后放入豬腰、板栗
      、姜片
      、紅棗，以小火煲2小時(shí)后調(diào)入鹽
      、雞精即可
      。
      功效：保肝護(hù)腎
       了解更多
      現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生
      。千萬別贏了事業(yè)
      ，輸了健康。關(guān)注我
      ，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識
        ，對您有益無害！
      

          
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