上戶必學(xué)！高鈣又瘦身的8種月子餐食譜及做法大全，一秒征服寶媽！

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豆腐營養(yǎng)豐富，高蛋白、低脂肪、其蛋白質(zhì)可消化率在95%以上，比豆?jié){以外其它豆制品高，因而豆腐是產(chǎn)婦的理想食品。

豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能外，對(duì)齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量，對(duì)產(chǎn)婦礦物質(zhì)的吸收很有好處。

所以今天就來給大家?guī)?道豆腐做的月子餐食譜，一起學(xué)起來吧~

更容易吸收酒精，對(duì)健康有隱患。二、第二階段臍帶脫落之后一般情況下，寶寶的臍帶會(huì)在結(jié)扎后的5至7天左右脫落。臍帶脫落后，臍部仍可見少許血性分泌物，家長可繼續(xù)用碘伏、酒精等消毒、清洗，然后蓋上消毒紗布來保護(hù)寶寶的肚臍。在肚臍愈合的過程中，臍帶殘端先是變硬、變黑，因時(shí)常與尿布或衣服發(fā)生摩擦，臍窩內(nèi)會(huì)有少許出血、少量清亮的滲液或淡黃色稠厚的液體（黏如蜜糖），家長無需擔(dān)心，這都屬于臍帶愈合中的正常現(xiàn)象。但如果黃色滲液類似于尿液并伴有尿味，或滲液具有惡臭味，則屬于結(jié)構(gòu)異?；蚓植扛腥?，這就需要及時(shí)帶寶寶就醫(yī)診斷處理了。三、臍帶脫落前后如何護(hù)理護(hù)理新生兒每天早中晚都要對(duì)臍部觀察和消毒，如果臍部分泌物增多，血性分泌物增多，有異味，這就說明臍部發(fā)生了炎癥，需要加強(qiáng)消毒。使用75%的酒精加消毒棉簽，每天進(jìn)行2-3次的消毒，一定記得徹底清理臍窩的分泌物，臍周部位也清理干凈，臍部要保持清潔干燥，這樣臍帶脫落就會(huì)很順利。注意：消毒時(shí)不要只消毒肚臍表面，要往臍部里面深一點(diǎn)消毒，棉簽轉(zhuǎn)著圈消毒，消毒時(shí)不要離開寶寶，盡量縮短消毒時(shí)間。特別說明：重要的是，要保持臍部的干燥，干燥，干燥！

香菇豆腐主料：

豆腐500g、香菇150g、生抽2湯匙、白糖2g、蠔油1湯匙、水淀粉、姜、油、鹽、蔥適量

做法：豆腐沖洗后，切小塊，用淡鹽水浸泡5分鐘，香菇清洗后也用淡鹽水浸泡

把香菇放入鍋中煮上2分鐘并瀝干水分備用

蔥姜切碎， 香菇切塊

熱鍋倒油，放蔥姜爆香后，倒入香菇翻炒片刻

然后放入豆腐，加入生抽和耗油調(diào)色

再加入少許白糖和清水，大火燜煮5分鐘后，加入鹽調(diào)味

最后淋入水淀粉勾芡，等到湯汁濃稠即可出鍋

宮保豆腐主料：豆腐300g、花生50g、油、鹽、生姜、生抽、料酒、香醋、白糖、香油、花椒、豆瓣醬、水淀粉適量做法：先把油炸后的花生晾涼后去皮， 生姜切末、大蔥切段，豆腐切成小丁塊備用

取一干凈小碗， 倒入生抽，料酒，香醋(1/2湯匙)，香油(1/2湯匙)，少許精鹽，一湯匙白糖，少許清水?dāng)嚢杈鶆騻溆?/p>

熱鍋倒油至七分熱時(shí)，倒入豆腐丁，小火煎炸

等豆腐炸至稍金黃色即可撈出備用

鍋里留油，放入花椒炒出香味后，撈出

放入一湯匙郫縣豆瓣醬，翻炒出紅油

接著放入姜末、蔥段爆香，再倒入調(diào)好的味汁和豆腐丁、花生，混合翻炒均勻

最后倒入水淀粉勾芡，收汁就可以出鍋啦

過橋豆腐主料：豆腐500g、雞蛋2個(gè)、油、鹽、淀粉、蔥花、火腿塊做法：豆腐切塊，雞蛋打散，淋在豆腐上

把雞蛋豆腐放入鍋中蒸5分鐘左右取出

盛出蒸豆腐的湯汁，倒入鍋中，再依次加入其它調(diào)味料翻炒

最后淋在蒸好的豆腐上，再撒上蔥末和火腿塊即可

番茄燉豆腐主料：番茄2個(gè)、豆腐500g、木耳、油、鹽、番茄醬、白糖、水淀粉、蔥花、蠔油適量做法：番茄用開水燙一下去皮，豆腐切塊用淡鹽水浸泡10分鐘

熱鍋倒油放蔥花爆香后，把番茄和番茄醬一起放進(jìn)去翻炒出汁

加入鹽和糖，再放入木耳、豆腐和少許清水燜煮5分鐘

最后倒些蠔油調(diào)色，再淋些水淀粉勾芡，等到湯汁濃稠出鍋，在表面撒些蔥花即可

燒油豆腐主料：豆腐500克、鹽、蠔油、糖、水淀粉、蔥花、蒜、姜、紅青椒適量做法：豆腐清洗后切成三角片，紅青椒切成菱形片

拿一個(gè)干凈的碗，將鹽、蠔油、糖一起放在碗中，再加少許清水調(diào)成汁

熱鍋放多油，燒至七分熱時(shí)放豆腐片炸至金黃色撈出備用

鍋中留油，下入蔥姜蒜爆香，再放入豆腐和調(diào)好的醬汁

最后加入紅青椒椒片，水淀粉勾芡即可

蝦蓉蒸豆腐主料：內(nèi)脂豆腐1盒、鮮蝦仁150g、花生油、鹽、料酒適量做法：鮮蝦仁洗凈，豆腐洗凈切成塊

在鮮蝦仁里加料酒攪拌，可以去除腥味哦

把鮮蝦仁放在豆腐上，撒些鹽，淋上些花生油，上鍋蒸十分鐘就可以出鍋啦

家燒豆腐主料：豆腐1塊、雞蛋1個(gè)、面粉、油、紅蘿卜、鹽、糖、黃豆醬、紅椒適量、姜片、蔥花、料酒適量做法：豆腐切成方塊，放在鹽水浸泡10分鐘，雞蛋打散后，加入一大勺面粉，攪拌備用

紅椒和紅蘿卜切塊，取出豆腐并且沾上一層面粉，再裹上一層蛋糊

熱鍋倒油燒至6成熱，將裹好蛋糊的豆腐放入，小火煎炸至兩面金黃撈出備用

鍋內(nèi)留底油，放姜片蔥花爆香后，加入紅蘿卜炒至斷生

再加入紅椒，適量料酒，一大勺黃豆醬，少許糖一起炒勻

這時(shí)，可以將炸好的豆腐塊放入，輕輕翻炒

最后倒入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燜煮6-8分鐘左右，加入雞精即可出鍋。

瘦肉釀豆腐主料：豬肉餡100g、豆腐300g、油、鹽、生抽、料酒、淀粉、開水、蔥、姜適量做法：豬肉餡加入料酒、生抽、少量鹽

蔥姜蒜切碎，放入開水里浸泡10分鐘，再將泡過的水分次加到肉餡里，加一次，都要攪勻

豆腐切大塊，下油鍋煎至兩面金黃色

用勺子將豆腐中間掏空，將混合好的肉餡塞進(jìn)去，放入蒸籠，中火蒸10分鐘

炒鍋里倒入少量水，加入鹽，淀粉勾芡，煮到湯汁變稠

放入味精關(guān)火盛出，再撒些蔥花，最后把醬汁淋到豆腐

產(chǎn)后媽媽一定要注意科學(xué)飲食，不要一味地進(jìn)補(bǔ)，也千萬千萬不要為了減肥而不吃營養(yǎng)食物哦！學(xué)會(huì)之后，請(qǐng)記得把文章分享給其他寶媽或者姐妹哦，她們會(huì)感謝你的喲！ 了解更多

月子餐蔬菜湯的做法

湯是很滋養(yǎng)人的，喝湯不僅有利于健康，更有利于補(bǔ)充人體營養(yǎng)，且易被機(jī)體所吸收，尤其適合月子?jì)寢寕儭?br>
今天給大家推薦17道素菜湯的做法，不油膩又催乳，月嫂姐妹們趕緊學(xué)起來！

一、雙蓮百合桂圓肉湯

材料：蓮子2兩，蓮藕1斤，百合5錢，圓肉5錢

做法：

1、將所有材料洗凈，蓮藕切成大塊裝備用，

2、在鍋中放入8分滿的水，水開后放入所有材料，

3、大火20分鐘，在以小火燉2小時(shí)即可。

二、薏仁腐竹湯

材料：大薏仁2兩，腐竹2張，玉米2條，紅蘿卜1條，陳皮一片

做法：

1、將所有材料洗凈，大薏仁泡水兩小時(shí)備用，

2、紅蘿卜削去外皮，切成大塊，玉米也切成大段，

3、在鍋中放入8分滿的水，放入陳皮，待水煮開后，放入所有材料，

4、大火煮20分鐘，再轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)即可。

三、蓮藕紅棗湯

材料：蓮藕1斤，紅棗20粒，圓肉1兩，陳皮1片

做法：

1、洗凈所有材料，圓肉泡水浸軟，蓮藕結(jié)成大塊，紅棗去核。

2、鍋中注入8分滿水，放入陳皮1片，水開后，放入所有材料，

3、以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮1小時(shí)即可。

四、當(dāng)歸圓肉黑豆湯

材料：當(dāng)歸1兩，圓肉1兩，黑豆2兩，紅棗8粒，腐竹2兩，姜2片

做法：

1、洗凈所有材料，腐竹事先泡軟，紅棗去核。

2、鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，

3、以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮2小時(shí)即可。

五、腐竹花生栗子湯

材料：栗子8兩，花生3兩，腐竹2張，蜜棗5粒

做法：

1、洗凈所有材料，腐竹事先泡軟，

2、鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，

3、以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮2小時(shí)即可。

六、青菜豆腐湯

材料：豆腐、青菜 、鹽

做法：

1.豆腐切小塊，放在清水中加入1勺鹽浸泡15分鐘，浸泡過豆腐的鹽水留用。

2.青菜擇洗干凈后分成一片一片的葉片，放入浸泡過豆腐的鹽水中浸泡15分鐘后沖洗干凈瀝干水分。

3.湯鍋內(nèi)放入水，大火加熱至沸騰后加入豆腐塊，繼續(xù)大火煮15分鐘后加入青菜。

4.放適量鹽調(diào)味后即可。

七、絲瓜蘑菇湯

材料：絲瓜、平菇 、醬油 、淀粉、 胡椒粉 、鹽

做法：

1.平菇洗凈，大片的對(duì)半撕開，絲瓜去皮切滾刀塊。

2.燒開適量水，放入平菇稍微焯一下水，撈起瀝干。

3.鍋內(nèi)熱油，加入絲瓜翻炒幾下，再倒入平菇拌勻。

4.倒入適量清水，大火煮開10分鐘左右。

八、胡蘿卜玉米湯

材料：玉米、胡蘿卜、 姜 、鹽

做法：

1.胡蘿卜切片，玉米切塊。

2.姜切末。

3.將玉米和胡蘿卜放入鍋中，加入適量水，水剛好蓋入玉米胡蘿卜即可。

4.水沸騰之后加入姜，少量油。

5.蓋上蓋子，小火煮大概15分鐘左右。

6.等快出鍋時(shí)加入少許鹽。

九、山藥木耳湯

材料：山藥 、胡蘿卜 、木耳 、鹽

做法：

1.將山藥、胡蘿卜分別去皮，洗凈，切片。

2.小西紅柿洗凈，一分為二。木耳撕成小朵備用。

3.炒鍋置火上，倒入油燒熱，放入山藥、胡蘿卜、木耳略炒。

4.倒入素高湯，調(diào)入鹽燒沸即可。

十、田園蔬菜湯

材料：西紅柿 、玉米 、南瓜 、香菇、 西蘭花、青菜、 豆腐、 木耳

做法：

1.西紅柿香菇切丁，玉米切薄段，其他菜洗凈備用。

2.鍋燒熱，倒入一點(diǎn)油。

3.放入西紅柿翻炒出沙，再放入香菇炒出香味，加一點(diǎn)花椒粉。

4.加水，放入切好的玉米、南瓜，小蘑菇，大火燒開。

5.水開后放木耳豆腐，加一小勺鹽，煮的差不多放西蘭花、青菜。

6.煮好后，放點(diǎn)鹽就可以出鍋啦。

十一、紅棗山藥湯

材料：紅棗 、山藥、 桂圓、 白砂糖

做法：

1.將洗干凈的紅棗提前泡軟，山藥去皮后切成小塊。

2.一起放進(jìn)水中燒開，直到煮的軟爛為止。

3.再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖。

4.煮開，待桂圓肉軟爛后即可關(guān)火食用。

十二、紅豆薏米湯

材料：紅豆 、薏米 、大棗 、紅糖

做法：

1.紅豆、薏米提前幾個(gè)小時(shí)浸泡。

2.紅豆、薏米和黑棗一起下鍋，加適量清水，大火燒開后小火慢煮1小時(shí)。

3.放入紅糖攪拌均勻，5分鐘后甜甜蜜蜜的紅豆薏米甜湯就做好了。

十三、木瓜銀耳湯

材料：木瓜 、銀耳 、紅棗、 冰糖 、枸杞

做法：

1.銀耳用清水泡發(fā)1-2個(gè)小時(shí)，去根部撕成小塊。

2.瀝干水分和洗凈的紅棗一起放入電飯鍋里，加足夠的水量煮1小時(shí)。

3.煮到55分鐘后，加入冰糖和切塊的木瓜、枸杞。

十四、繽紛圓子湯

材料：糯米小圓子、 梨 、冰糖桔、 獼猴桃、 冰糖 、枸杞

做法：

1.梨切成小丁，梨比較容易氧化變色，可以泡在檸檬水里防止變色。

2.梨，桔瓣放入鍋中煮3分鐘，加入適量的冰糖。

3.另取一個(gè)鍋，水煮開，放入小圓子，煮到浮起即可。

4.把煮好的小圓子裝入水果甜湯碗中。

十五、小吊梨湯

材料：雪梨、銀耳 、枸杞 、冰糖

做法：

1.銀耳在涼水中泡發(fā)，摘去根部發(fā)黃的部分。

2.梨削去皮，留下梨皮，這是做小吊梨湯的關(guān)鍵食材。

3.把用1小勺鹽抹一下梨，燉出的梨湯會(huì)更清甜好喝。

4.鹽均勻地抹在梨身上，然后用清水洗干凈鹽分。

5.小鍋中加入切好和梨塊，泡發(fā)的銀耳，以及梨皮，倒入水沒過食材。

6.加入調(diào)味的冰糖，甜度隨意。

7.把梨湯用小火熬煮半小時(shí)左右。

8.梨湯下去三分之一的時(shí)候，再加入枸杞，煮5分鐘左右即可。

十六、核桃栗子蓮藕湯

材料：核桃2兩，蓮藕1斤，蓮子2兩，栗子8兩，陳皮1片，紅棗10粒

做法：

1、將所有材料洗凈，蓮藕切成大塊狀，紅棗去核，蓮子去芯，

2、在鍋中放入8分滿水，先放入陳皮，待水煮滾后，再加入所有材料，

3、以大火煮20分鐘，再轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)煮2小時(shí)即可。

十七、木瓜白木耳無花果湯

材料：木瓜1個(gè)，南北杏1兩，白木耳1兩，無花果5粒

做法：

1、洗凈所有材料，木瓜對(duì)半切開，去籽，在切大塊，白木耳浸水泡軟。

2、鍋中注入8分滿水，水開后，放入所有材料，

3、以大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)至小火煮2小時(shí)即可。

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素菜、素食月子餐30天食譜大全及做法

有些產(chǎn)婦吃素食好幾年了，懷孕時(shí)也沒有破戒，因此在產(chǎn)后依然想要堅(jiān)持吃素食，要求家人給自己做素食月子餐。下面是一份素菜、素食月子餐30天食譜大全，按照這份食譜，家人們可以輕松的掌握素菜、素食月子餐30天食譜及做法，不用再煩惱吃素的產(chǎn)婦月子餐怎么做了。

如果是打算吃素的話，可以選擇山藥青瓜炒木耳、素炒茭白胡蘿卜、果仁菠菜、雪里蕻炒黃豆、孜然豆腐、鮮味素菜湯、滋補(bǔ)素湯、素?zé)炎?、素炒豆絲、涼拌素什錦、香菇油菜、栗子腐竹煲、桂圓木瓜甜湯、黃耳杏鮑菇炒豆干、清蒸腐竹等等。大致的做法是將食材處理好，然后一起炒、蒸或者燉等。

產(chǎn)婦可以要求在月子餐里面加些素食，但不能夠天天、每餐都吃素食，素食中的蛋白質(zhì)、脂肪跟其他的營養(yǎng)元素都是比較少，對(duì)于產(chǎn)后需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白、鈣質(zhì)的產(chǎn)婦來說，素食顯然無法滿足身體所需要的營養(yǎng)需求，吃素的產(chǎn)婦肯定不如葷素均勻搭配的產(chǎn)婦恢復(fù)得好。

而很多產(chǎn)婦要求月子餐是素食，主要是為了讓自己的身材更快瘦身。在這里要提醒一下產(chǎn)婦，想要瘦身也不能夠一蹴而就，而是要考慮到身體實(shí)際的情況來制定計(jì)劃，特別是生產(chǎn)已經(jīng)給身體帶來比較大的負(fù)擔(dān)了，再盲目吃素食容易對(duì)身體是會(huì)帶來二次傷害。

月子餐的做法和菜譜

產(chǎn)婦月子餐的30天食譜可以分為以下幾個(gè)階段：
第一、月子的第一周，才生下寶寶的媽媽們腸胃虛弱、沒有胃口，這個(gè)時(shí)候主要是針對(duì)排污、去惡、進(jìn)補(bǔ)，利用食物來調(diào)理好腸胃，可以喝生化湯或者麻油，吃小米粥，午餐的時(shí)候用薏仁飯，下午可以吃雞絲小米粥，食用燉品。
第二、月子的第二周屬于增強(qiáng)骨質(zhì)的時(shí)期，在餐食方面慢慢的食用動(dòng)物類的食物。
第三、月子的第3-4周，這個(gè)時(shí)候進(jìn)入月子的尾聲了，身體也恢復(fù)了，最重要的是益氣、補(bǔ)血，通過食物早日康復(fù)，可以食用新鮮的水果、蔬菜。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！

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