家常菜
，總是很隨意
，沒(méi)有固定搭配法
，有啥用啥。常常會(huì)做些很好吃的菜出來(lái)
。比如今天這個(gè)搭配，完全是因?yàn)橛幸欢紊徟海袔讉€(gè)香菇
。然后就擱一起了，然后就特別好吃了
。蓮藕軟糯
，歡愉酥香，聞著燒菜時(shí)飄出來(lái)的香味兒
，也是一種陶醉
。每一個(gè)菜都有它的生命，每個(gè)菜都是新鮮的
，都是不一樣的
，因?yàn)榛鸷虿煌{(diào)料不同
，味道就是那樣的不同
。也許是因?yàn)槎喾帕艘稽c(diǎn)兒油，也許是因?yàn)槎囔粤艘粫?huì)蔥
，也許多放了一勺水
，一切都是那么有趣！材料：雞腿 蓮藕 蔥 姜 香菜 香菇 紅椒
脾益胃氣色好.png)
調(diào)料：鹽 生抽 老抽 醋 糖 胡椒粉 烹調(diào)油 八角 花椒 桂皮做法：1
、雞腿去骨
，去骨時(shí)用廚房剪刀幫助，很容易就去掉了
。2
、雞腿去骨后切小塊，蓮藕去皮切小塊
，蔥切段
，姜切片
，紅椒切塊，香菇洗凈泡發(fā)
。3
、準(zhǔn)備香料和水性調(diào)料，生抽老抽和一點(diǎn)兒醋
。
必飯后喝碗湯
，養(yǎng)胃又健康，家常三鮮湯
，大人孩子都喜歡
看經(jīng)常吃李子
，可收獲這4個(gè)好處，可惜很多人不了解
好吃完桃子后不要碰它
，看完就知道
，以后不會(huì)吃錯(cuò)
文西蘭花千萬(wàn)別用清水洗，教你正確做法
，臟東西都跑光
.
3
、準(zhǔn)備香料和水性調(diào)料，生抽老抽和一點(diǎn)兒醋
。4
、炒鍋倒油，炒香蔥段和姜片
，將香料也下鍋爆一下
，以蔥段微糊為度。5
、下雞翅翻炒倒變色
。淋入水性調(diào)料和鹽糖胡椒粉。6
、炒好后的雞塊
，同蓮藕塊和香菇一起放入電壓力鍋中，啟動(dòng)一個(gè)雞肉程序
。7
、程序結(jié)束后，開(kāi)鍋放上紅椒塊
，拌均勻就好了
。8、出鍋放上香菜碎
。小竅門1
、雞塊的處理方法是靈活的，斬塊也可以
，但個(gè)人覺(jué)得去骨吃起來(lái)更美些
。2
、這一類的燜菜，老抽主要用來(lái)上色
，適度就好
。3、如果不用壓力鍋
，需要加水燜燉
，最后再收汁。使用的廚具：電壓力鍋
、炒鍋所屬分類：熱菜家常菜老人朋友聚餐秋季食譜農(nóng)家菜晚餐.
.
看完點(diǎn)個(gè)“在看”支持下小編
春天吃什么食物最宜？
【在南方】春天大地回暖
，細(xì)菌滋生
，冷熱不定，所以是流感的高發(fā)期
，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該飲食豐富
，提高自己的免疫力和抵抗力，讓身體棒棒的
！硬硬朗朗的
！
春天可以多吃些高蛋白、高維生素、高鈣等食物，有利于身體健康
，一般常見(jiàn)的有：
雞肉、雞蛋、牛奶
、酸奶
、魚(yú)肉、蝦
、豬瘦肉
、牛肉、蘋果
、獼猴桃
、西紅柿、西藍(lán)花
、獼猴桃
、木瓜、芒果
、柚子
、葡萄
、櫻桃、水蜜桃等食物
。
也可以吃些堅(jiān)果，如核桃、杏仁、碧根果等
，堅(jiān)果吃多了容易上火且熱量很高，要適當(dāng)食用
，以免引起上火
。
此外也要少吃辛辣、燒烤 、油炸
、腌制品等食物，春季作為換季
，各種疾病如流感
、鼻炎都比較高發(fā)，平時(shí)還要進(jìn)行體育運(yùn)動(dòng)
、養(yǎng)成規(guī)律的作息習(xí)慣
、做好個(gè)人清潔衛(wèi)生工作避免誘發(fā)疾病。
春天吃什么最好
【在北方】春季飲食建議大家以辛溫為主 ，少酸多甘
，這樣更利于脾胃調(diào)養(yǎng)。
記得每當(dāng)?shù)郊竟?jié)轉(zhuǎn)換的時(shí)候 ，尤其是冬季到春季的轉(zhuǎn)換
，我和姐姐經(jīng)常會(huì)上火，媽媽就給我們做一些適合春季吃的食材
，效果不錯(cuò)的
。
小米
小米是粗糧食材之一，有效的健脾開(kāi)胃 、補(bǔ)中益氣
，小米中的營(yíng)養(yǎng)元素也非常好，含有大量的維生素a
、胡蘿卜素
、鐵元素的多種元素，
春天也是長(zhǎng)身高的季節(jié) ，適量的吃些小米
，可以起到增加骨骼內(nèi)鈣離子含量的含量。
紅薯
春天可以多吃一些紅薯，紅薯含有豐富的淀粉
、膳食纖維
，紅薯可以幫助腸道消化，減輕腸胃的負(fù)擔(dān)
，它含有的纖維素還可以預(yù)防和緩解便秘
。春天吃紅薯還能防止“春困”，又可以有效避免上火
。
花生
春天可以吃一些花生對(duì)身體健康有益。花生中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力
，花生還有“長(zhǎng)壽果”的美譽(yù)
，花生還含有花生富含的葉酸、膳食纖維
、精氨酸等
，也能對(duì)心臟起到保護(hù)作用。
韭菜
韭菜屬于升發(fā)之物，春天多吃對(duì)身體健康有好處的。韭菜中含有豐富的維生素和膳食纖維，對(duì)幫助腸道消化很好
，韭菜中含有植物性芬芳揮發(fā)油
，可以幫助我們疏調(diào)肝氣、促進(jìn)食欲
，增強(qiáng)消化功能
，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，避免上火
。
總之 ，春天是升發(fā)的季節(jié)，春季飲食需要調(diào)養(yǎng)
，這個(gè)時(shí)候不能吃太重口味的食物，清淡才是王道
。到底春天吃什么最好呢
，除了遵循養(yǎng)生的原則，大家要結(jié)合自己的體質(zhì)來(lái)進(jìn)行食物搭配
，才會(huì)起到事半功倍的效果
。
春季時(shí)令蔬菜有哪些
春季時(shí)令蔬菜有哪些
春季時(shí)令蔬菜有哪些，時(shí)下人們?cè)絹?lái)越認(rèn)識(shí)到當(dāng)季蔬菜對(duì)于健康更為有益
，而春天作為最佳的養(yǎng)生季節(jié)
，在飲食方面肯定是有很多人都會(huì)關(guān)注的方面，以下春季時(shí)令蔬菜有哪些
。
春季時(shí)令蔬菜有哪些1 西洋菜。 西洋菜是一種繁殖能力特別強(qiáng)的蔬菜
，富含豐富的維生素和微量元素，口感清爽
，一般用于煲湯煮湯
，能使湯味更鮮美。
卷心菜。 卷心菜是春季蔬菜
，富含維生素，葉酸和礦物質(zhì)
，家常菜中手撕包菜深受人們的喜愛(ài)
。清炒卷心菜具有清熱下火的功效，春季上火
，不妨來(lái)一盤清炒卷心菜
。
香椿芽。 香椿芽是春天香椿樹(shù)上長(zhǎng)出的嫩芽
，味道鮮美
，可用來(lái)炒雞蛋，涼拌
。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高
，可開(kāi)脾胃，提高性激素水平
，有利于生育
。
韭菜。 韭菜繁殖能力強(qiáng)
，春季大量上市
，帶有強(qiáng)烈特殊的刺激性氣味，是壯陽(yáng)之菜
。韭菜一般可以用來(lái)包餃子
，炒雞蛋，做韭菜盒子
。味道鮮美
，有人迷戀韭菜的特殊氣味，覺(jué)得特別鮮香
。
油菜。 農(nóng)歷4月，鄉(xiāng)村田野遍地油菜花開(kāi)
。油菜正是產(chǎn)于春季
。油菜富含維生素C， 清炒油菜苔，味道甜美爽口
，是春季家庭飯桌上的家常菜
。
春季時(shí)令蔬菜有哪些2春季的應(yīng)季蔬菜有：春筍、韭菜
、香椿頭
、薺菜、萵筍
。
1
、春筍：春筍不僅是佳蔬還是良藥，春筍味甘性寒
，具有利九竅
、通血脈、化痰涎
、消食脹等功效
。
2、韭菜：韭菜含有豐富的膳食纖維
、胡蘿卜素
、維生素C，以及脂肪
、蛋白質(zhì)和辛香揮發(fā)物硫化丙烯等
，具有溫腎助陽(yáng)、益脾健脾的功效
。多吃韭菜可以養(yǎng)肝
，增強(qiáng)脾胃之氣。
3
、香椿頭：香椿又被稱為“黃金蔬菜”
、“樹(shù)上蔬菜”,它具有清熱解毒、健脾理氣
、殺菌抗病的功效
。不僅如此，其富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
、維生素C
、鈣、磷等元素,是蔬菜中的佼佼者
。
4、薺菜：春季補(bǔ)鈣首選蔬菜,非薺菜莫屬
。薺菜營(yíng)養(yǎng)豐富,其維生素C
、類胡蘿卜素以及各種礦物質(zhì)含量較高，尤其值得一提的是
，其含鈣量接近同等質(zhì)量牛奶的3倍
。
5
、萵筍：萵筍,又名萵苣、千金菜
、香馬筍,是冬春主要蔬菜之一
。常言道"春令萵筍似黃金"，由此可見(jiàn)萵筍的營(yíng)養(yǎng)和保健作用有多高
。春暖花開(kāi)的時(shí)節(jié)多吃萵筍或有意想不到的好處
，因?yàn)樾卵芯堪l(fā)現(xiàn)，它在對(duì)抗過(guò)敏性鼻炎方面有一定作用
。
擴(kuò)展資料：
應(yīng)季食品是得節(jié)氣而生長(zhǎng)
、成熟的食物，按季節(jié)
、按節(jié)氣上市銷售的東西
。古代人看來(lái)就是守時(shí)令。
春季的應(yīng)季：
1
、蔬菜：菜心
、菠菜、娃娃菜
、西洋菜
、包菜、生菜
、韭菜
、空心菜、白菜
、小白菜
、地瓜葉、香椿
、薺菜
、芹菜、花椰菜
、韭菜花
、芥藍(lán)、馬蘭頭
、蒜薹
、辣椒、青椒
、彩椒
、洋蔥、萵苣、春筍
、蘿卜
、茄子、豆苗
、荷蘭豆
、豌豆、黃瓜
、絲瓜
。
2、水果：青棗
、枇杷
、桑葚、草莓
、蓮霧
。
春季時(shí)令蔬菜有哪些3 春季必吃的蔬菜有哪些
1、香菜
香菜又名芫荽
，是很多人餐桌上必不可少的蔬菜之一
，把它撒在做好的菜肴或鮮湯上總能起到畫龍點(diǎn)睛的作用。中醫(yī)認(rèn)為香菜性溫味甘
，能健胃消食
，利尿通便，并有發(fā)汗透疹
，消食下氣之功
，適用于感冒、消化不良等
。春季吃香菜能發(fā)散寒氣
，尤其是春寒料峭的時(shí)候最適合。但香菜味辛
，多食或久食
，會(huì)耗氣、損精神
，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛
，常得感冒的人吃過(guò)多香菜會(huì)導(dǎo)致感冒更加頻繁。平時(shí)常食用補(bǔ)品者不宜食用香菜
，以免降低補(bǔ)藥的療效
。
1、香菜和消食下氣的橘皮
、溫胃散寒的生姜共人粳米粥內(nèi)
，再加香菜制成香菜粥
，可增強(qiáng)散寒止痛、健胃消食的功效
，常用于治風(fēng)寒頭痛，胃弱食滯等癥
。但若不是風(fēng)寒外侵的感冒就不宜食之
。芫荽加丁香、橘皮
、黃連等煎服有治胃弱
、消化不良的作用。
2
、香菜可以加其他食物配伍以提高藥效
。如芫荽切段加入熟的油醬醋等涼拌，能健胃進(jìn)食
，適于胃氣不和
、嘔吐少食或食欲不振的患者；芫荽6g加紫蘇10g
，蔥白10g
，水煎加糖調(diào)味，可制成芫荽紫蘇蔥白湯
，為辛溫發(fā)散劑
，可助麻疹透發(fā)；芫荽100g放在豬大腸內(nèi)燉熟切片加佐料制成芫荽熘肥腸
，可以治大小腸出血
、便血等癥。
2、香椿
香椿被稱為“樹(shù)上的蔬菜”
，每年春季谷雨前后，掐下香椿樹(shù)上冒出的嫩芽
，做一盤香椿炒雞蛋
，是最好的保健家常菜。香椿味苦
、性寒
，有清熱解毒、健胃理氣的功效
。它的味道芳香
，能起到醒脾、開(kāi)胃的作用
。香椿中含有鈣
、磷
、維生素E等營(yíng)養(yǎng)成分，并含有香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物
，可起到健脾開(kāi)胃
、增加食欲的功效。需要注意的是
，香椿中硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量較高
，不論涼拌還是炒菜，都應(yīng)該先焯一下
，可提高安全性
。
1、體質(zhì)偏寒吃香椿攤雞蛋
對(duì)于體質(zhì)偏寒
，脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)
，雞蛋和香椿是絕配。雞蛋性偏溫
，香椿攤雞蛋這道傳統(tǒng)名菜具有一定的溫補(bǔ)功效
，很適合這類人群食用。
2、體質(zhì)偏熱吃涼拌香椿豆腐
對(duì)于體質(zhì)偏熱
，容易上火的人來(lái)說(shuō)，豆腐則是香椿的絕佳配菜
。一道簡(jiǎn)單的涼拌香椿豆腐
，既爽口，又清熱解毒
，很適合給熱性體質(zhì)的人敗敗火
。
3、香椿葉泡水醒腦利濕
用香椿葉泡水喝
，可以醒腦利濕
，幫助解除春困。小兒出皮疹不透時(shí)
，可以用10克香菜和10克香椿煮水外洗
，幫助透疹。
3、香蔥
春天正是香蔥上市的季節(jié)
，不同于大蔥，它的蔥白短
、綠葉多
，生吃起來(lái)沒(méi)有大蔥辣，蘸上一點(diǎn)豆瓣醬吃起來(lái)更是美味無(wú)比
。小蔥中所含的蔥素具有殺菌的作用
，還能軟化血管
，起到降低血脂的作用。用香蔥制作的蔥油不僅能夠去除腥膻味以及油膩菜肴的異味
，還可以刺激消化液分泌
，增進(jìn)食欲。
1、發(fā)汗解表
蔥的某些有效成分可以刺激身體汗腺
，達(dá)到和解表發(fā)汗的藥物類似的功效。
2 、促進(jìn)消化吸收
蔥還有刺激機(jī)體消化液分泌的作用，因此可以促進(jìn)消化
。
3、抗菌
蔥中所含大蒜素，可以抗菌
，抑制真菌的生長(zhǎng)
。
4、防癌抗癌
香蔥所含果膠
，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生
，有抗癌作用，蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)
。
5、保護(hù)血管
蔥有軟化血管、降低血脂的作用
。經(jīng)常食用
，可以有效控制血液中膽固醇的濃度。
4、香菇
香菇含有豐富的植物蛋白
、多糖、氨基酸和維生素
，其中的香菇多糖能有效抑制惡性腫瘤
，提高機(jī)體免疫力。另外
，春天人體新陳代謝比較旺盛
，血液循環(huán)加快，對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)是長(zhǎng)個(gè)的`好時(shí)機(jī)
，此時(shí)需要大量的維生素D
，而香菇中就富含維生素D。需要說(shuō)明的是
，香菇經(jīng)過(guò)日曬之后
，維生素D含量更高
。
1、聰耳益智，老少皆宜
香菇味甘性平
，不溫不燥，不寒不涼
，是老少皆宜的健身補(bǔ)品
，江浙一帶民間常用香菇與雞燜燒同吃，以防治老年虧虛性耳聾
，療效不錯(cuò)
。香菇中的蛋白質(zhì)，多種氨基酸對(duì)小兒的智力發(fā)育十分有利
。
2、護(hù)肝抗癌，療效肯定
香菇中還含有一種高純度
、高分子結(jié)構(gòu)的葡聚糖
，即香菇多糖，這種物質(zhì)具有抗病毒
、誘生干擾素和保護(hù)肝臟的作用
，患乙型肝炎的病人若經(jīng)常食用香菇，不僅能提高機(jī)體的免疫功能
，降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶（SGPT）
，而且可防止病情進(jìn)一步發(fā)展。另外
，香菇多糖還具有抗腫瘤作用
，對(duì)肺癌、乳癌
、胃癌
、結(jié)腸癌、直腸癌及子宮癌等均有療效
。
3、長(zhǎng)骨潤(rùn)膚，美容佳品
香菇中的有效成分麥角甾醇
，若經(jīng)太陽(yáng)光照射后
，可以轉(zhuǎn)變成維生素D。維生素D是機(jī)體調(diào)節(jié)鈣
、磷代謝不可缺少的物質(zhì)
，它可以促進(jìn)骨組織的成長(zhǎng)鈣化，所以
，香菇是預(yù)防小兒佝僂病及成年人軟骨病的重要食物之一
。同時(shí)
，香菇中還含有鈣、鐵及核黃素等
，它可使你的肌膚紅潤(rùn)光澤而更富有彈性
。
4、健胃助食，補(bǔ)而不膩
《本草求真》中記載香菇大能益胃助食?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，F(xiàn)代藥理研究表明，香菇富含維生素B1及維生素PP
。維生素B1又稱硫胺素
，它參與糖氧化中的輔酶合成，為機(jī)體充分利用糖類所必需
，并能增進(jìn)食欲和促進(jìn)生長(zhǎng)
。維生素PP也稱尼克酸，體內(nèi)長(zhǎng)期缺乏時(shí)
，可出現(xiàn)食欲不振、易疲勞
、衰弱等癥狀
。因此，平時(shí)若能多食一些香菇
，可以促進(jìn)脾胃功能
，以利身體的發(fā)育。
5、春季養(yǎng)生茶推薦
（1)枸杞茶
枸杞茶能滋腎
、養(yǎng)肝、潤(rùn)肺
、明目
、強(qiáng)壯筋骨、改善疲勞
。此養(yǎng)生茶對(duì)長(zhǎng)期使用計(jì)算機(jī)引起的眼睛疲勞尤為適宜
。配制時(shí)只需十幾粒枸杞，加熱水沖泡頻飲
，連續(xù)飲用兩月便會(huì)有效
。
（2)玫瑰花茶
每次取玫瑰花3～5克，用開(kāi)水沖泡
