水果入菜對抗冬季干燥

冬天濕度低，人體代謝減緩，很容易出現(xiàn)水分缺失的反應，例如皮膚干燥、黏膜充血等問題。

水果入菜就可以解決這個問題，常見可以入菜的水果包括菠蘿、蘋果、奇異果等，這些水果中的水分并不容易在烹飪過程中丟失，可以幫助人體補充水分，同時這些水果中還含有一般蔬菜里少見的果酸，可以幫助肉類蛋白質吸收，對改善胃腸道功能很有幫助。

推薦幾個食譜給大家：菠蘿可以制成菠蘿咕嚕肉；蘋果可以和胡蘿卜、絲瓜、西葫蘆一起炒；奇異果可以搭配牛排，或與豬肉穿在一起做成奇異果肉串。

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冬天天氣干燥容易上火吃什么水果蔬菜有助身體補水敗火

就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敵?？辔妒澄镏钥嗍且驗槠渲泻猩飰A、尿素類等苦味物質，中醫(yī)研究發(fā)現(xiàn)，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭、等，同樣能清熱解暑。

除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。專家指出，甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質，特別是鈣、鎂、硅的含量高，有寧神、降火的神奇功效，因此在夏季應多吃和常吃這些食品。

冬天吃什么蔬菜水果可以讓皮膚不干燥呢？

身體暖暖皮膚水水，健康過冬一波接一波的冷風來襲，空氣中彌漫著絲司的寒意，天氣變冷，身體機能降低，抵抗力減弱，各種疾病特別容易入侵，皮膚也特別容易干燥、過敏。 一些簡單的方法 ，讓您身體暖暖，皮膚水水過冬。 1.增加進補的健康指數(shù) 天冷，無論是姜母鴨、羊肉爐、燒酒雞、藥燉排骨……，還是人參雞，都成了大眾兒關注的焦點，人氣指數(shù)直線攀升。其實，冬令進補的觀念，傳承自過去的農業(yè)社會，春耕、夏耘、秋收、冬藏，一年四季辛勤忙碌工作，唯有在冬季農忙結束之余，才能稍有余暇，休養(yǎng)生息，而且過去物資普遍較為缺乏，無法適時補充身體所需的營養(yǎng)，正好可以利用此時儲備能量，但現(xiàn)代人營養(yǎng)豐盛，平時已經(jīng)攝取充足的營養(yǎng)，冬令進補因人而異，必須恰到好處，否則不僅無法達到食補的效果，甚至還可能有負面的影響。冬令進補必須注意幾個重點： （1） 冬令進補用的食材，多數(shù)為含豐富脂肪的雞鴨魚肉等，燉補時再加上酒或麻油等高熱量之調味品及配料，雖然冬天的寒冷氣候會影響人體的內分泌系統(tǒng)，使甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速熱量的消耗，以增加御寒能力 ，因此，必須多多補充熱量，而1公克的油脂可產(chǎn)生9大卡的熱量，是補充熱量的重要營養(yǎng)素，但現(xiàn)代人普遍已有油脂攝取過量的問題，所以，烹 調前，應將肉類的皮及肥油去除以減少油脂 ，且補湯上層的油脂最好能過濾掉不要食用，您可以將煮好后的補湯冷藏，撈去上面乳白色油花去油后，加熱再食用。 （2） 控制食量。肉類攝入過量，會加重腎臟的負擔，妨礙鈣質吸收，因此，香味撲鼻的各式補品當前，千萬別暴飲暴食， 還是要控制食量，按照計劃好的份量攝取。 （3） 纖維的攝取不可少。一方面為了避免進補時肉類超量，一方面可幫助腸道正常的蠕動和排泄，降低食物脂肪的吸收，進補的同時，也別忘了要多攝取蔬菜水果，增加纖維的攝取。 （4） 一般肉湯中普林含量高，有痛風、高脂血癥、糖尿病等慢性疾病的患者，必須特別留意。此外，如有感冒、 發(fā)熱及腹瀉情形產(chǎn)生，最好停止食用各類補品，以免加重病情。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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