每到冬季,不少老年人會出現(xiàn)腰酸腿軟、四肢無力的癥狀,對這種情況常喝山藥排骨湯可有效緩解。山藥所含的鈣、鹽酸山藥堿和黏液蛋白,能抑制甲狀旁腺素的過多分泌,保持神經(jīng)和肌肉的正常狀態(tài),消除四肢乏力。排骨富含優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵,可促進(jìn)血液中血紅蛋白合成,改善血液攜氧能力,從而預(yù)防疲勞,提高免疫力。
方法是:取排骨150克、山藥100克,一同煮湯,加適量調(diào)味品服食,每三天1次。
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冬天可以喝核桃桂圓牛腱湯溫補(bǔ)暖身。
龍眼肉,即桂圓,其味甘、性溫,功善補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神。枸杞子平補(bǔ)陰陽、滋補(bǔ)肝腎、益精。紅棗甘溫,長于補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神。核桃,味甘、性溫,具有補(bǔ)腎固精的作用,是溫補(bǔ)命門之要藥。佐以辛溫的生姜,加強(qiáng)溫中助陽的功效。搭配溫補(bǔ)的牛腱肉,取其補(bǔ)氣血、健脾胃、補(bǔ)虛損的作用。
此湯里的藥材、食材熬煮成湯,一起發(fā)揮出補(bǔ)氣血、養(yǎng)心脾、滋肝腎、補(bǔ)腎助陽的功效,最適合初冬氣溫驟降時溫補(bǔ)暖身,也可用于虛勞精虧、氣血不足、血虛萎黃、心神不安、失眠健忘、筋骨酸軟等人群的輔助食療。
擴(kuò)展資料
暖身蔬菜
1.慢火燉煮吸收好。隨著氣溫下降,適當(dāng)吃點(diǎn)慢火燉煮的菜肴,如排骨燉藕、蘿卜燉牛腩,不僅能讓全身都暖起來,還能增加人體對植物營養(yǎng)素的吸收量。
2.飯里加豆暖全身。多吃豆類有一定的暖身作用。由于其中富含礦物質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等營養(yǎng)素,能增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗寒能力。不妨在蒸米飯、熬粥時加把紅豆、綠豆等。
3.根莖類蔬菜防感冒。秋冬交替,很容易因免疫力低下而感冒。不妨吃點(diǎn)胡蘿卜、紅薯和南瓜等根莖類蔬菜,它們富含β胡蘿卜素,能在人體中轉(zhuǎn)化為維生素A,可有效改善膚質(zhì)、視力,提升免疫力。
人民網(wǎng)—祛寒滋補(bǔ)、養(yǎng)血安神 冬季應(yīng)該這樣吃
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