糖尿病患者莫隨意吃“無糖”食品

糖尿病患者莫隨意吃“無糖”食品

很多糖尿病患者認為無糖食品可以盡情吃，不會升高血糖，商家也因此抓住了患者的心理，想方設法大肆推銷無糖食品。那么，無糖食品真的可以盡情吃嗎？

首先，我們需要了解到底什么是無糖食品。根據(jù)國家標準《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》規(guī)定，“無糖”食品的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。所謂“無糖”食品，是將食物中的蔗糖等能量糖用甜味劑代替，一般采用糖醇類(最常見的是木糖醇)來改善口感。木糖醇提供的熱量比較低，它作為一種功能性甜味劑能參與人體代謝，進入血液后，不需胰島素就能透入細胞，且代謝速度快，不會引起血糖值升高。但是臨床實踐表明，木糖醇吃得過多會導致血中甘油三酯升高，引起肥胖及動脈粥樣硬化。另外，木糖醇不容易被胃酶所分解，直接進入腸道，吃多了會對胃腸道有一定的刺激。

其次，我們來了解下市面上常見“無糖”食品的原料。無糖食品的主要原料是糧谷類，比如無糖湯圓、無糖糕點等，這些食材本質上就是淀粉、糧谷類的多糖，最終會在體內代謝產(chǎn)生葡萄糖，引起血糖升高，這也就解釋了為什么糖友在食用“無糖”食品后還會出現(xiàn)血糖波動。對于糖尿病早期患者來說，可以少量吃這類“無糖食品”，且攝入量要包括在每日主食的攝入總量中；對于血糖波動很大、血糖值很高的患者，建議謹慎選擇，最好不吃。

此外，為了保證口感，“無糖”食品通常會添加很多油脂。糖尿病患者常存在血脂代謝異常情況，食用過多高脂食物，對血脂控制也會產(chǎn)生不利影響。

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