秋季吃柿子要警惕胃石癥

秋季吃柿子要警惕胃石癥

秋季是吃柿子的好時節(jié)！但是好吃也莫要貪多，不然很容易吃出腸胃疾病。

其實(shí)，新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。而且柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。

何為“胃石癥”？柿子中含有果膠和鞣酸等物質(zhì)，一旦大量進(jìn)食柿子，又吃了富含蛋白質(zhì)的食物，在胃酸的作用下，容易結(jié)合形成堅固的凝塊，引起“胃石癥”。胃石輕者可引起黏膜損傷性潰瘍、出血，嚴(yán)重者可致胃穿孔和腹膜炎。高酸環(huán)境是胃石發(fā)生的條件，除了柿子外，山楂、黑棗等亦含有大量果膠與鞣質(zhì)，同樣可形成胃石。

專家提醒，對于柿石，預(yù)防為先。有腸胃病患者不建議過多進(jìn)食柿子，還有消化不良、胃腸動力差的患者或多痰者、糖尿病患者、缺鐵性貧血者和產(chǎn)婦更應(yīng)慎食或不吃柿子。同時，堅決不要空腹吃柿子、山楂、黑棗等食物，更要避免同時食用牛奶、紅薯、咖啡、海鮮這些蛋白質(zhì)豐富、又刺激胃酸分泌的食物，因?yàn)檫@樣會增加產(chǎn)生“胃柿石”的風(fēng)險。

一般認(rèn)為，每次吃柿子不超過200克為宜。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質(zhì)形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養(yǎng)成分流失。而且柿子含糖較多，使人更有飽腹感，會影響食欲，并減少正餐的攝入。

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