秋季養(yǎng)生飲食吃薯類食物好處多

秋季養(yǎng)生飲食吃薯類食物好處多

秋季養(yǎng)生注重滋陰潤燥，應(yīng)注意調(diào)理脾胃，而薯類食物有健脾益氣的功效，其中土豆還可以消炎、解毒。

我們常見的薯類包括馬鈴薯、紅薯、木薯、山藥、芋頭、豆薯、魔芋等根塊類植物，它們富含淀粉，B族維生素和維生素C，以及鉀、磷、鎂等多種礦物質(zhì)，尤其是豐富的胡蘿卜素，能夠促進(jìn)體內(nèi)細(xì)胞的新陳代謝，防止皮膚老化。

同時(shí)薯類食物所含的膳食纖維還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助排毒，減少脂肪吸收，達(dá)到預(yù)防高脂血癥、心血管疾病、腸道腫瘤的功效。

1、番薯是抗癌佳品

番薯是有名的“抗癌食物”。番薯的顏色越深，胡蘿卜素含量越高。

多吃番薯，可以預(yù)防心血管疾病和腫瘤，有助于體重控制，增強(qiáng)免疫力。但不太容易消化，胃炎、胃潰瘍及腸道功能不好的人不宜多吃。

　 2、馬鈴薯可消炎解毒

馬鈴薯的維生素C含量高，含鉀也較高，高鉀有助于預(yù)防高血壓、心血管病，但胡蘿卜素和膳食纖維較低。

另外，土豆高溫油炸可能會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)，增加患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。應(yīng)用蒸或文火煮燒土豆，才能均勻地熟爛，若急火煮燒，會(huì)使其外熟內(nèi)生。

3、芋頭能預(yù)防高血壓

芋頭的維生素C含量較低，但富含多種礦物質(zhì)，特別是鉀、鎂、氟的含量較高，有預(yù)防高血壓、心血管病的功效。

同時(shí)，芋頭含較高膳食纖維，有利于通便，但相對(duì)較難消化，不宜過多食用，以免引起脹氣。食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。注意煮熟煮透，否則其中的黏液成分會(huì)刺激咽喉引起不適。

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