合理搭配營養(yǎng)餐提高老人免疫力

合理搭配營養(yǎng)餐提高老人免疫力

隨著持續(xù)降溫和冬季即將來臨，北方逐漸進入呼吸道傳染病高發(fā)季節(jié)。老年人是易感人群，除了做好個人防護、適當(dāng)運動、環(huán)境消毒等，還需要合理搭配營養(yǎng)餐，提高免疫力。

食物多樣化原則。飲食中主食干稀、粗細搭配；蔬菜水果可安排西蘭花、胡蘿卜、青菜、菠菜、芹菜、柑橘、獼猴桃、山楂等，總量每日不少于500克。蒜類食物根據(jù)老年人口味適量增加。

增加含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物攝入。飲食中應(yīng)提供足量、適宜的畜禽肉、魚蝦、蛋類、奶類、豆制品，每日肉魚蛋類食物不少于100克，也不宜超過150克；奶類200～300克；雞蛋1～2個；豆制品相當(dāng)于黃豆15～25克。

適當(dāng)增加菌菇類食物。經(jīng)常提供多種形式的含銀耳、香菇食物，如蓮子銀耳羹、香菇豆腐羹（或香菇配菜）。

食物烹飪方法以蒸煮為主少油炸，多種調(diào)味，各種食物加熱熟透。加工好的食物質(zhì)地、形狀應(yīng)適應(yīng)老年人的咀嚼、吞咽功能，讓老年人獲得機體所需的營養(yǎng)。

每日適量飲水，包括湯、淡綠茶在內(nèi)，每日總量不少于1500毫升。

不吃冷食。如果水果較涼，可隔水稍加熱或煮成果泥、果羹食用。

攝食低于正常30%的老年人建議增加蛋白粉、多種維生素和礦物質(zhì)營養(yǎng)補充劑或使用特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品進行補充，以增強老年人的免疫力。

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老年人提升免疫力，應(yīng)該吃什么蔬菜比較好呢？

一、淮山藥

淮山藥遭受大部分人的青睞。大家都知道，山藥效平，且有補氣補血滋陰的作用。與此同時，淮山藥對人體內(nèi)的胃腸也是有很好的緩沖作用，還能去濕氣。因此，淮山藥被視作養(yǎng)生之上品。針對老人來講，適度多食用淮山藥，不但有利于腸胃保養(yǎng)，還可以提高自己的免疫能力。

二、大白菜

大白菜是日常日常生活十分普遍的一種蔬菜水果。并且大白菜物便宜美，大伙皆能交易。盡管大白菜價錢不高，但它的營養(yǎng)成分卻不能小瞧。大白菜帶有大量的的甲基纖維素，與此同時還有充足的維他命C和維生素E。這種微量元素針對要想增強免疫力的老人來講，是不可或缺的。因此要想完成提升免疫力的目地，平日可適度多吃些大白菜。

三、菠菜

菠菜盡管僅僅一種十分平常的蔬菜水果，可是卻有舒肝益氣養(yǎng)血的作用。與此同時，菠菜歸屬于深色蔬菜，多食用菠菜還能夠填補人體的銅元素，以轉(zhuǎn)化成血紅蛋白濃度，針對身體來講是有益。尤其是針對老人來講，適度食用菠菜還能夠達到推動胃腸功能的功效。必須留意的是，菠菜中包含充足的鹽酸，應(yīng)燙熟以后再食用。

四、蘿卜

蘿卜作為一種生活中食物，也是有很好的養(yǎng)生功效。俗話說得好“冬吃蘿卜夏吃姜”，按時食用蘿卜，不但可以養(yǎng)生，還能提高人體的免疫能力。由于蘿卜帶有大量的的干擾素栓誘導(dǎo)劑，這就是提高人體免疫力的殺手锏。并且蘿卜食用方法十分多，大家可以按照自身的愛好烹制。

五、紅薯

針對老人來講，紅薯是一種養(yǎng)生上品。紅薯帶有十分豐富的β胡蘿卜素，特別適合想增強免疫力的老人食用。由于β胡蘿卜素可以協(xié)助身體合理地抗御外界病原菌，進而提高身體的免疫能力。因此，適當(dāng)多食用紅薯可以協(xié)助老年人好朋友完成日常養(yǎng)生。

不論是對老人或是年輕人來講，養(yǎng)生全是一個永恒不變的話題討論。在日常日常生活，大伙除開保證科學(xué)飲食之外，還必須培養(yǎng)身心健康規(guī)律性的生活方式。例如餐后可以開展適度地慢步走，維持充足的睡眠等。只這保證同時進行，才可以實現(xiàn)真正意義上的養(yǎng)生，進而提高身體的免疫能力！

提高老年人免疫力，吃什么？

老年人增強免疫力吃什么呢？以下幾個種類可以嘗試：

1. 蛋白質(zhì)含量豐富的食物
肉類中含有豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體一切細胞、組織的重要組成成分，在免疫系統(tǒng)中，免疫因子、免疫細胞的合成都需要蛋白質(zhì)的參與，多補充蛋白質(zhì)，有助于增強老年人免疫力。同時由于老年人消化系統(tǒng)能力下降，有些還有高血脂的問題，因此，肉類應(yīng)選擇好消化且脂肪含量低的，如魚肉、蝦、蛋白等，有利于老年人吸收蛋白質(zhì)。

2. 酸奶
隨著年齡的增長，老年人的胃腸道能力也在下降，酸奶可以促進胃液的分泌，提高食欲、加強消化功能，同時酸奶中富含大量有益菌，能夠調(diào)節(jié)腸道微生態(tài)的平衡，穩(wěn)定和維持胃腸道屏障的功能，調(diào)節(jié)局部和全身的免疫反應(yīng)，有助于增強老年人免疫力。

3. 茶類
茶類中含有豐富的抗氧化物質(zhì)，隨著年齡的增長，人體中的自由基數(shù)量也會越來越多，補充抗氧化物，有助于清除人體中過多的自由基，避免免疫細胞遭到自由基的破壞。但不少老年人習(xí)慣早上起床先喝茶，這其實對消化系統(tǒng)的影響不好，應(yīng)先吃完飯后再適量飲茶。

4. 多種維生素片
為了增強免疫力，老年人還可適量食用多種維生素。這是因為老年人的吸收消化能力弱，可能導(dǎo)致很多營養(yǎng)素的攝入并不充分，各種生理活動也會受到阻礙，影響身體健康。因此，可以多種維生素片來額外補充身體所需的多種維生素和礦物質(zhì)。這里推薦湯臣倍健銀色多維，富含多種老年人日常所需的多種維生素和礦物質(zhì)，并強化補充B族維生素、維生素D、維生素A、鈣等老年人需求較多的營養(yǎng)素，均衡補充老年人身體所需的多種營養(yǎng)。

5、蛋白質(zhì)
魚肉其中含有豐富的維生素，葉酸，鐵，鈣等營養(yǎng)成分，是生活中常見的高蛋白，低脂肪的營養(yǎng)物質(zhì)。魚肉中的營養(yǎng)成分還很容易被身體消化和吸收，為身體補充能量。魚肉中的鎂元素，還能心血系統(tǒng)有很好的保養(yǎng)作用。
雞蛋也是蛋白質(zhì)含量較高的食物，雞蛋中的蛋白質(zhì)還可以為身體補充能量，提高身體的抵抗能力。經(jīng)常吃魚肉和蛋白質(zhì)，還能為身體補充蛋白質(zhì)
雞蛋的話可以試一下蝦青素雞蛋，蝦青素能夠抗衰老和提高免疫力，再加上雞蛋的優(yōu)質(zhì)蛋白，就很完美了！

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

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