愛吃馬蹄的看過來！教你去皮小妙招，比剝香蕉還簡(jiǎn)單

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快速去馬蹄皮的妙招一：挑選個(gè)頭平整一點(diǎn)的馬蹄

我們?cè)谔暨x馬蹄的時(shí)候，盡量挑選個(gè)頭均勻，切兩頭平整一點(diǎn)的馬蹄，這樣我們?cè)诮o馬蹄去皮的時(shí)候就更加容易了。而且馬蹄牙也挑選比較短的，這樣只需要先將馬蹄清洗干凈，用到先將馬蹄的兩頭切掉，再用一個(gè)削皮器把中間部分的皮削掉就可以了，非常的簡(jiǎn)單實(shí)用。這里提醒大家，馬蹄最好在新鮮的時(shí)候去皮，這是因?yàn)轳R蹄極易蒸發(fā)水分，等水分流失太多了再去皮就非常困難了。

快速去馬蹄皮的妙招二：用熱水加食鹽浸泡一會(huì)

買回來的馬蹄可以先放在熱水中浸泡一會(huì)，再加入適量的食鹽，最后只需要密封浸泡5分鐘左右，就可以用削皮器來給馬蹄去皮了。馬蹄在熱水中因?yàn)闉闊崦浝淇s的原理，再加上食鹽的作用下，能夠加快皮肉分離開來，用削皮刀去皮比剝香蕉還簡(jiǎn)單，是不是很實(shí)用呢？剝好的馬蹄最好是放在清水中浸泡，不然很容易氧化變黑。

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