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      小寒大寒節(jié)氣吃什么?均衡飲食合理進(jìn)補(bǔ)是關(guān)鍵

      溪黃草 2023-07-18 10:46:44

      小寒剛過(guò)

      ,又迎來(lái)大寒時(shí)節(jié)
      ,大寒是二十四節(jié)氣中最后一個(gè)節(jié)氣
      ,也是全年最冷的時(shí)候
      。在這個(gè)時(shí)節(jié),我們應(yīng)該吃什么
      ?如何才能吃得健康

      飲食以補(bǔ)為主

      雖然今年農(nóng)歷新年有些晚,但進(jìn)入小寒節(jié)氣后

      ,也開始有些年味了
      。人們不但忙著趕集買年貨,在飲食上也早早進(jìn)入“冬補(bǔ)”
      。冬季
      ,人們喜歡吃偏暖的食物,俗語(yǔ)說(shuō)“三九補(bǔ)一冬
      ,來(lái)年無(wú)病痛”
      ,因此在小寒與大寒節(jié)氣,涮羊肉火鍋
      、吃糯米飯成為時(shí)尚
      ,在家庭中,又以羊肉煲最為常見
      。除了暖暖的火鍋
      、煲類食品,吃糯米飯也是一個(gè)特色

      中醫(yī):進(jìn)補(bǔ)切勿過(guò)量

      雖然小寒時(shí)節(jié)是“進(jìn)補(bǔ)”的最佳時(shí)期

      ,但是如何進(jìn)補(bǔ)才能達(dá)到預(yù)期的效果?廣東人一直有在小寒
      、大寒節(jié)氣進(jìn)補(bǔ)的習(xí)俗
      ,尤其是在湯水中放一些中草藥進(jìn)補(bǔ),但進(jìn)補(bǔ)并非吃大量的滋補(bǔ)品就可以了,一定要有的放矢
      ,否則事倍功半
      ,達(dá)不到效果,反而加重身體的負(fù)擔(dān)

      小寒過(guò)后

      ,人們應(yīng)該注意在日常飲食中多食用一些溫?zé)崾澄镆匝a(bǔ)益,合理的進(jìn)補(bǔ)可及時(shí)補(bǔ)充氣血
      、抵御嚴(yán)寒侵襲
      ,又能使來(lái)年少生疾病,從而達(dá)到調(diào)理身體
      、養(yǎng)生保健的目的

      但是,冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以溫補(bǔ)為宜

      ,特別是年輕人要注意不要過(guò)量吃油膩
      、辛辣的食品,這樣易長(zhǎng)出痤瘡
      ,應(yīng)以補(bǔ)氣潤(rùn)燥為主
      。飲食以清淡少鹽為主,因?yàn)槎敬罅葵}分累積在體內(nèi)無(wú)法排出
      ,這對(duì)于血壓血脂過(guò)高的人來(lái)說(shuō)是個(gè)“大忌”

      推薦食譜羊肉燉蘿卜(補(bǔ)脾益腎,溫中暖下)

      材料:羊肉500克

      ,蘿卜50克
      ,馬蹄50克,蔥白30克
      ,姜15克
      ,胡椒粉6克,黃酒20克
      ,鹽適量

      做法:將羊肉去筋膜,洗凈

      ,略劃幾刀
      ,再入沸水中焯去血水。將蔥
      、姜洗凈
      ,蔥切成段,姜拍破
      。將羊肉、蘿卜
      、馬蹄放入砂鍋內(nèi)
      ,加適量水
      ,先用大火澆沸后,舀去浮沫
      ,放入蔥白
      、生姜、胡椒粉
      、黃酒
      ,轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛,加鹽調(diào)味即成

      首烏煲雞蛋(健脾益腎

      ,益氣養(yǎng)血)

      材料:雞蛋2個(gè),何首烏30克

      ,山楂15克
      ,陳皮6克,醬油
      、八角
      、精鹽、白糖
      、山姜片各適量

      做法:將雞蛋、醬油

      、精鹽
      、八角、白糖
      、生姜片一并投入砂鍋中
      ,文火煮沸20分鐘,取出雞蛋
      ,浸泡于冷水中
      ,剝?nèi)サ皻ぃ賹⑷さ碾u蛋放入砂鍋中
      ,煮沸約15分鐘
      ,除藥渣即成。

      遠(yuǎn)志棗仁粥(補(bǔ)益肝腎

      ,養(yǎng)血安神)

      材料:遠(yuǎn)志10克

      ,酸棗仁10克,粳米50克

      做法:將遠(yuǎn)志

      、棗仁、粳米洗凈。粳米放入砂鍋中
      ,加適量清水
      ,大火煮沸,然后放入遠(yuǎn)志
      、棗仁
      ,小火煮至米爛粥稠即成。

      黨參燉鵪鶉(補(bǔ)五臟

      、益中氣)

      材料:鵪鶉肉250克

      、瘦豬肉100克、黨參15克
      ,淮山30克
      ,桂圓肉10克,枸杞15克
      ,芡實(shí)10克

      做法:將鵪鶉肉、瘦豬肉切塊

      ,黨參
      、淮山、桂圓肉
      、枸杞
      、芡實(shí)洗凈,一同放入砂鍋
      ,先用大火煮沸
      ,再用小火燉煮1.5小時(shí),調(diào)入精鹽即成

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      現(xiàn)在不養(yǎng)生

      ,將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)
      ,輸了健康
      。關(guān)注我,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)
      ,對(duì)您有益無(wú)害

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