春節(jié)大魚大肉后推薦幾款節(jié)后刮油食譜

春節(jié)剛過(guò)，不少人節(jié)后上班的第一天就發(fā)現(xiàn)自己又變胖了。體重增加了一斤、兩斤，甚至三斤、五斤的都大有人在。要想減輕體重，就要控制油脂的攝入。多吃一些蔬菜和水果可以幫助您把吃下去的油油刮出來(lái)！下面由營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家，為您開出了節(jié)后刮油食譜。

1、山藥山楂羹

原料：山藥60克，山楂糕一塊，冰糖適量。

制作：將山藥、山楂糕，加入冰糖，共燉爛為羹。

功效：每日食之，主治血脂增高伴有倦怠乏力、胸悶納差、煩熱多汗、大便稀薄。山藥有健脾、除濕、補(bǔ)氣、益肺、固腎、益精的功效，山藥含有可溶性纖維，能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖升高。還能助消化、降血糖。

山楂能防治心血管疾病，具有擴(kuò)張血管，改善心臟活力，降低血壓和膽固醇、軟化血管防治動(dòng)脈硬化，防衰老、抗癌的作用，長(zhǎng)期食用可減少體內(nèi)多余油脂，對(duì)腸胃不適及消化不良者都有很好的效果。

2、紅棗瘦肉湯

原料：大棗15枚（去核）、瘦肉2兩。

制作：大棗、瘦肉洗凈，切大塊，慢火燉30分鐘。

功效：每天堅(jiān)持喝一碗，有降低血脂、活血散瘀的功效，還能調(diào)理腸胃、消除積滯。

紅棗性味甘，有增強(qiáng)體能、加強(qiáng)肌力的功效。其含有環(huán)磷酸腺苷，能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，增強(qiáng)心肌收縮力，健脾益胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，養(yǎng)血安神，緩和藥性。還能提高身體抗氧化能力和人體自身免疫力。

3、紅豆杞棗粥

原料：紅豆60g、糙米150g、小米50g、紅棗8顆、枸杞1勺、水1500ml。

制作：紅豆、糙米洗凈，泡水各4小時(shí)、2小時(shí)；將紅豆先放入鍋中加水，以中小火煮30分鐘，再將所有材料放入鍋中以大火燒開后，轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘即可。

功效：紅豆能通小腸利小便祛腫脹，另外還有調(diào)經(jīng)通乳作用，對(duì)女性月經(jīng)不調(diào)、哺乳期女性乳汁通行不暢療效確切。此外，陳皮有化痰止咳、助消化的作用。對(duì)宿食停積、消化不良有很好的治療效果。枸杞具有促進(jìn)免疫、抗衰老、抗腫瘤、清除自由基、抗疲勞、抗輻射、保肝、生殖功能保護(hù)和改善等作用。

4、土豆蘋果汁

原料：土豆1個(gè)，蘋果2個(gè)，蜂蜜少許。

制作：將土豆及蘋果洗凈切塊(蘋果須去蒂及籽)，用榨汁機(jī)榨汁后加入蜂攪拌均勻飲用。

功效：土豆和蘋果都含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。而且本身熱量并不高，是極好的減肥食譜。此外，蘋果含豐富的糖類，主要是蔗糖、還原糖、蛋白質(zhì)、脂肪、磷、鐵、鉀等物質(zhì)；還含有蘋果酸、奎寧酸、檸檬酸、酒石酸、單寧酸、果膠、纖維素、B族維生素、維生素C及微量元素可食用部分76%。每天堅(jiān)持飲用土豆蘋果汁，可以有效刮掉人體多余油脂，促進(jìn)身體健康。

5、燕麥菠菜粥

原料：燕麥三勺（最好是原生燕麥，不是快熟的，在超市里買的那種散的就可以），雞蛋一個(gè)（打成蛋液備用），菠菜一小把。

制作：冷水燒開。在水開后放入燕麥，不停攪拌，直到燕麥逐漸粘稠。將蛋液緩緩倒入，繼續(xù)順一個(gè)方向攪拌。粥再次開的時(shí)候，放入切好的蔬菜，繼續(xù)攪拌。小火熬制20分鐘左右即可。

功效：燕麥中含有極其豐富的亞油酸，燕麥粥對(duì)脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等有輔助療效，降低膽固醇，而且養(yǎng)胃，對(duì)老年人增強(qiáng)體力，延年益壽大有裨益，對(duì)糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥功效。菠菜烹熟后軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應(yīng)常食菠菜。

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