春節(jié)后適量吃這8種雜糧有助清腸

1、玉米 纖維素比精米、精面粉高4-10倍。纖維素可加速腸部蠕動(dòng)，排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。玉米還富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和維生素，有止血降壓和利尿利膽的作用。

2、高粱米 一些胃腸功能略差的人可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時(shí)候放上一點(diǎn)點(diǎn)高粱，可以讓原本就很營(yíng)養(yǎng)的羹湯增加一些豐潤(rùn)的口感。

3、小米 可蒸飯、煮粥、磨成粉后單獨(dú)或與其他面粉摻和制作餅、窩頭、絲糕、發(fā)糕等，易被人體消化吸收。常食小米能夠養(yǎng)腎氣、除胃熱、利小便，特別適宜產(chǎn)婦、幼兒和病人食用。

4、蕎麥面 蕎麥的蛋白質(zhì)比大米和面粉都高，尤其是成長(zhǎng)過(guò)程中的兒童，更適合吃一些蕎麥面。對(duì)于老年人可以減血脂、降血壓。蕎麥面條雖然好吃，但每次不應(yīng)食用過(guò)多。

5、燕麥 燕麥豐富的可溶性纖維可促使膽酸排出體外，降低血液中膽固醇含量，減少高脂肪食物的攝取。同時(shí)，因可溶性纖維會(huì)吸收大量水分，飽腹感很強(qiáng)，經(jīng)常食用，減肥瘦身的效果特別好。

6、薏米 薏米性微寒，不適合煮粥或者單吃，與一些能起到溫補(bǔ)作用的食物一起煲湯更為適合，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補(bǔ)效果。

7、紅米 比一般的白米蛋白質(zhì)含量要高30%，脂肪酸和維生素的含量也要高一些，更重要的是富含鐵、鋅、錳、銅等微量元素，非常適合產(chǎn)婦、老人、兒童食用，可以有效地補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

8、黑豆 蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；黑豆含有18種氨基酸，黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，又有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。因此，常食黑豆，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老，特別是對(duì)高血壓、心臟病等患者有益。

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節(jié)后刮油多吃三種食物，每一種都是“清腸高手”！

隨著春節(jié)大假的結(jié)束，各公司單位陸續(xù)開(kāi)工上班，同事之間見(jiàn)面第一句話，難免會(huì)相互打趣有沒(méi)有“胖三斤”。

這不，咱們編輯部的我們，一邊自嘲體重飆升好幾斤，一邊剛吃完一頓豐盛的開(kāi)工大餐，嘴里念叨著：吃飽喝足后開(kāi)始清腸刮油……

說(shuō)到節(jié)后刮油，你能想到的妙法是什么？ 全素食、喝粥、吃粗糧，還是節(jié)食不吃？ 關(guān)于“刮油”，有四種常見(jiàn)“飲食模式”，其實(shí)不被營(yíng)養(yǎng)師推薦。

節(jié)后的餐桌上，無(wú)論白領(lǐng)一族還是家庭主婦，持續(xù)好幾天都煮上一鍋粥，再炒上幾個(gè)小菜，似乎大魚大肉之后，再?zèng)]有比“清粥小菜”更能為腸胃“刮油減負(fù)”。

其實(shí)，從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)說(shuō)，這種飲食方式并不科學(xué)，尤其別長(zhǎng)期吃小菜稀飯，以免營(yíng)養(yǎng)不足；還是葷素搭配比較好，在總體食譜里，新鮮蔬菜和水果要保證，肉類可適量減少。

春節(jié)過(guò)食油膩之后，在一定時(shí)間內(nèi)進(jìn)行素食調(diào)理是有必要的，但從大魚大肉直接調(diào)整到全素，就從一種極端走入了另一種極端，這種做法并不好。

突如其來(lái)的“全素”， 腸胃反而有可能不能適應(yīng) ，單一食物容易造成營(yíng)養(yǎng)失衡，引起蛋白質(zhì)和脂肪缺乏，甚至引發(fā)貧血、低血糖等問(wèn)題。

春節(jié)過(guò)多攝入高蛋白、高熱量、高脂肪食物之后，導(dǎo)致腸胃不舒服，排便不暢？所以節(jié)后就猛吃粗糧，以補(bǔ)益腸胃？

粗糧能夠補(bǔ)充膳食纖維，且維生素B豐富，作為能量轉(zhuǎn)換過(guò)程中的輔酶幫助人體能量轉(zhuǎn)換，節(jié)后適當(dāng)補(bǔ)充有助于飽腹，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，而且能量和脂肪較低。

但是！如果突然大量攝入， 腸胃在短時(shí)間內(nèi)難以適應(yīng)，反而容易造成消化不良 ，另外，若吃過(guò)多粗糧而不能補(bǔ)充足夠水分，容易加重便秘。

論清腸最“快狠準(zhǔn)”的方法是什么？你肯定要說(shuō)，當(dāng)然是節(jié)食啦，直接不吃東西豈不就一步到位？

其實(shí)， 節(jié)食方法最不可取 ，會(huì)導(dǎo)致人體能量攝入不足，繼而出現(xiàn)頭暈、注意力不集中、睡眠不佳等不良狀況。

那么，節(jié)后怎么科學(xué)吃喝？

清淡少鹽、少油；遠(yuǎn)離辛辣、高鹽；主食減半、粗雜糧替代精白米面；用雞、鴨、魚等白肉替代紅肉，減少過(guò)多飽和脂肪攝入；

深綠色蔬菜、瓜茄類、菌藻類可交替食用，500g蔬菜的量要保證；烹調(diào)方式上多采用蒸、燴、白灼、煮、燜、涼拌等，減少過(guò)多油脂攝入。

普洱茶，屬于發(fā)酵茶，富含豐富的益生菌，具有清熱、解毒、消食、去膩、利水、通便等功效。其中，生普洱適合容易上火、便秘等虛火旺盛的人喝；熟普洱適合胃寒、腸胃不好人群。

（1）酸奶：腸道調(diào)理高手

酸奶中富含益生菌，有助于平衡腸道菌群，促使腸道PH值恢復(fù)正常，從而可促進(jìn)機(jī)體腸道蠕動(dòng)，有利于排出更多廢棄物質(zhì)，是調(diào)理腸道的高手，且鈣和蛋白質(zhì)更容易吸收。

飯后半小時(shí)至兩小時(shí)內(nèi)食用酸奶效果最佳，發(fā)酵過(guò)的牛奶在益生菌的作用下把乳糖轉(zhuǎn)化為乳酸，所以 乳糖不耐受的便秘人群也可以喝酸奶來(lái)通便。

（2）黑木耳：吸附腸道廢棄物質(zhì)

（3）海帶：促進(jìn)腸道排空

海帶含有豐富的碘、鈣等微量元素，及大量纖維，這種纖維與普通蔬菜水果纖維不同，稱為“可溶性膳食纖維藻膠”。

哪些谷物能夠養(yǎng)生？吃粗糧有何好處？

粗糧是一種很常見(jiàn)的保健食品，很多人都喜歡吃粗糧，因?yàn)槌源旨Z對(duì)身體有很大的好處，所以建議大家可以都吃一些粗糧。粗糧可以幫助人體預(yù)防很多的疾病，所以想要養(yǎng)生的朋友們可以多吃一些粗糧。那么哪些谷物能夠養(yǎng)生？吃粗糧有何好處？
1、哪些谷物能夠養(yǎng)生
1、大麥
大麥中的纖維素含量極為豐富，特別是可溶性纖維素β-葡聚糖含量高。它有助于維持血糖水平的穩(wěn)定，為孩子們提供能量。大麥還含有微量元素硒，這是一種強(qiáng)大的抗氧化劑。大麥可以做成熱騰騰的早餐麥片，也可以煮湯或用于制作抓飯。
2、莧菜粉
近年來(lái)，麩質(zhì)已經(jīng)成為了營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域越來(lái)越不受歡迎的話題。人們認(rèn)為麩質(zhì)食物容易導(dǎo)致體重上升、引起消化不良，因而提倡吃無(wú)麩質(zhì)食物。比如莧菜粉，它包含了人體必需的所有氨基酸，其中賴氨酸往往是其他谷物缺乏的。此外，它還是礦物質(zhì)，如鐵、鎂、鋅、鈣、鉀的良好來(lái)源。
3、燕麥
燕麥同樣含有β-葡聚糖纖維，可以幫助降低膽固醇，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。燕麥被稱為抗衰老的多酚化合物。除了最傳統(tǒng)的燕麥片早餐，燕麥還可以添加在肉餅、砂鍋菜和漢堡中。
4、藜麥
藜麥跟莧菜粉有一個(gè)共同點(diǎn)，它們都是全營(yíng)養(yǎng)完全蛋白堿性食物。此外，藜麥還是鎂、鋅、鐵和葉酸的良好來(lái)源。作為植物，藜麥不僅富含人類所需的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還具有接近人體氨基酸組成的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。藜麥非常神奇，它的種子顏色有米色、紅色、黑色，甚至是紫色。將其添加到沙拉或者菜肴中都是不錯(cuò)的方法。
5、畫眉草面粉
這五種谷物中，無(wú)麩質(zhì)的畫眉草面粉是鈣和蛋白質(zhì)含量最高的。畫眉草面粉也是纖維素、鐵、硫胺素的豐富來(lái)源。畫眉草面粉顆粒微小的，有堅(jiān)果的味道。它在埃塞俄比亞是一種不可缺少的糧食，常被用來(lái)制作傳統(tǒng)大餅，或者用來(lái)搭配玉米、胡蘿卜等一起煮粥。
這些谷物是我們經(jīng)常吃的，不過(guò)很多的家庭吃的不是很多，為了自身的健康希望各位朋友可以多吃一些。
2、粗糧有哪些好處
1、吃粗糧可以保護(hù)牙齒
粗糧可以讓人產(chǎn)生更多的咀嚼動(dòng)作，細(xì)嚼對(duì)促進(jìn)頜骨的發(fā)育、預(yù)防牙齒疾病有著很重要的作用。細(xì)嚼可以減少齲齒的發(fā)生。牙齒的咀嚼表面并不是一個(gè)光滑的平面，而是凹凸不平的，有許多溝裂，不容易保持清潔。咀嚼時(shí)的摩擦作用，可使牙齒表面受到唾液的沖洗，增強(qiáng)牙面的自潔作用，減少齲齒的發(fā)生。
2、吃粗糧可以增加營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)
同等重量下、同樣能量的情況下，全谷可提供相當(dāng)于白米3倍以上的維生素B1、B2和鉀、鎂等礦物質(zhì)。比如說(shuō)，精白面粉和全麥粒相比，維生素B1含量只有全麥的四分之一。所以，吃粗糧（全谷）能讓人們?cè)诔燥柕那疤嵯碌玫礁嗟臓I(yíng)養(yǎng)素。胃腸不好的人千萬(wàn)不要因?yàn)榇旨Z“粗糙”的外表而拒絕吃粗糧，只要選擇好種類，不但不會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，反而可以幫助吸收更多的營(yíng)養(yǎng)素。
3、吃粗糧可以降低腸癌風(fēng)險(xiǎn)
人們都知道全谷雜糧中纖維素多，而且總膳食纖維多。在同等重量下，可以提供更多的膳食纖維和抗性淀粉，它們不僅能幫助清腸通便，對(duì)便秘的人很有幫助，并且在大腸中能夠促進(jìn)有益菌的增殖，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，有助于降低腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。
4、吃粗糧可以防中風(fēng)
粗雜糧還能夠預(yù)防中風(fēng)。據(jù)《內(nèi)科學(xué)雜志》報(bào)道，美國(guó)一項(xiàng)長(zhǎng)達(dá)12年的研究表明，大量食用全谷物食物，可使患中風(fēng)的危險(xiǎn)性顯著降低。1984年至1996年，美國(guó)哈佛大學(xué)對(duì)7萬(wàn)多名年齡在38歲至63歲調(diào)查前沒(méi)有患糖尿病、冠心病、中風(fēng)或其他心血管病的護(hù)士進(jìn)行健康調(diào)查。結(jié)果表明，與每天食用不到半片全麥面包或等量全麥?zhǔn)称返膵D女相比，食用粗糧多者，患缺血性中風(fēng)的可能性低30%-40%，即使是每天把1份食物換成粗糧，也會(huì)明顯有助于降低患缺血性中風(fēng)的危險(xiǎn)。
5、吃粗糧可以排毒
在《黃帝內(nèi)經(jīng)素問(wèn)》中就有“五谷為養(yǎng)”之說(shuō)法，雖然隨著生活水平的不斷提高，人們對(duì)健康已越來(lái)越重視，買各種各樣的營(yíng)養(yǎng)品卻忽略了每天必須食用的五谷雜糧，而五谷雜糧才是我們真正的健康良藥之一。

經(jīng)常吃五谷雜糧有哪些好處?

一、促進(jìn)人體健康

1、五谷雜糧是人體營(yíng)養(yǎng)和能量的主要來(lái)源，具有保持健康的功效。

2、所含的不飽和脂肪酸可軟化血管內(nèi)的膽固醇，減少患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)；

3、大豆蛋白可調(diào)節(jié)鈣質(zhì)代謝，增強(qiáng)骨質(zhì)密度，防止腎結(jié)石的形成；

4、膳食纖維能有效減緩糖類和脂肪的吸收，降低飯后血糖的上升速度及血中膽固醇含量，對(duì)糖尿病人和肥胖者有很大的幫助。

二、預(yù)防腫瘤發(fā)生

1、豆類食物中富含蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可預(yù)防腫瘤病變；

2、維生素A有助于人體內(nèi)細(xì)胞分裂，預(yù)防癌細(xì)胞形成，并可幫助免疫系統(tǒng)反應(yīng)，提高免疫抵抗力；

3、豐富的膳食纖維可縮短廢物在腸道中停留的時(shí)間，減少致癌物質(zhì)與腸道黏膜接觸的幾率，有利于防止便秘和結(jié)腸癌的產(chǎn)生。

三、預(yù)防腫瘤發(fā)生

1、豆類食物中富含蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素等，具有良好的抗癌作用，常吃可預(yù)防腫瘤病變；

2、維生素A有助于人體內(nèi)細(xì)胞分裂，預(yù)防癌細(xì)胞形成，并可幫助免疫系統(tǒng)反應(yīng)，提高免疫抵抗力；

3、豐富的膳食纖維可縮短廢物在腸道中停留的時(shí)間，減少致癌物質(zhì)與腸道黏膜接觸的幾率，有利于防止便秘和結(jié)腸癌的產(chǎn)生。

四、幫助排便清腸

1、五谷雜糧中所含鎂和鐵可增強(qiáng)身體能量活力，加速體內(nèi)廢物的代謝；

2、豐富的膳食纖維具有持水作用，在腸道內(nèi)吸附水分子，使糞便體積增大，促使食物殘?jiān)蚨舅卦谀c道內(nèi)運(yùn)行，并迅速排出體外。

五、增進(jìn)大腦技能

1、五谷雜糧中的蛋白質(zhì)，有增強(qiáng)大腦皮層興奮和抑制的功能，可提高腦部代謝活動(dòng)，增強(qiáng)效率；

2、還有人體必需的八種氨基酸，如賴氨酸能活化腦部，對(duì)于記憶力減退的老人和大腦正值發(fā)育期的兒童有所幫助；

3、谷氨酸可改善腦部機(jī)制，治療癲癇、癡呆癥等；

4、所含豐富的磷脂，對(duì)腦部神經(jīng)的發(fā)育、活動(dòng)有良好的功效，可以增強(qiáng)記憶力。

人民網(wǎng)-吃五谷雜糧的好處

喝雜糧粥有什么好處 冬季喝雜糧粥的六種好處

1 抗寒暖身數(shù)九寒冬，吃雜糧也有助抗寒。因?yàn)樾∶?、綠豆等雜糧中大多富含維生素B1，這種營(yíng)養(yǎng)素在碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝中起重要作用，能增加身體御寒能力。

2 控制體重冬季容易長(zhǎng)肉，每天喝碗雜糧粥可在一定程度上避免這個(gè)問(wèn)題。因?yàn)殡s糧粥有很強(qiáng)的飽腹感，吃后能長(zhǎng)時(shí)間不餓，有助避免身體攝入過(guò)多的熱量，預(yù)防肥胖。

3 預(yù)防便秘冬天天氣干燥，再加上人們吃肉較多，活動(dòng)量減少，很容易發(fā)生便秘。雜糧粥不但含有一定的水分，其中膳食纖維和抗性淀粉的數(shù)量較多，能幫助清腸通便，對(duì)便秘的人很有幫助。此外，膳食纖維和抗性淀粉在大腸中能夠促進(jìn)有益菌的增殖，改善腸道微生態(tài)環(huán)境。

4 保護(hù)血管在寒冷的冬季，心腦血管疾病也容易高發(fā)，每天喝碗雜糧粥有助保護(hù)血管。表皮紅色、紫色、黑色的雜糧是花青素的好來(lái)源，大麥和燕麥中還有豐富的β葡聚糖。這些物質(zhì)有利于預(yù)防冠心病，幫助控制血膽固醇，保護(hù)血管。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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