乳管
。咱們都知道新生兒會有一個生理性的體重下降，這是很正常的
，如果孩子在10天之后
，體重恢復到和剛出生時候的差不多
，或者是在整個新生兒期孩子的體重增長達到600克的時候
，那也說明孩子在平時的時候是吃飽了
。好了，這個就是孩子吃飽的時候會出現(xiàn)的情況
，如果你家孩子現(xiàn)在已經(jīng)滿足了這些情況，那就建議家長不要再使勁的喂孩子了
，再喂孩子的話，孩子很有可能就會因此吐奶了
。為了能讓姐妹們清晰簡單地初步判斷寶寶吐奶的嚴程度，小緣將吐奶現(xiàn)象分為溢奶和吐奶兩種
。溢奶：沒有嘔吐動作
，只是隨打嗝
、腹部或全身用力等出現(xiàn)的沒有痛苦表情的奶液反流甚至流出口腔的現(xiàn)象稱為溢奶。吐奶：伴有嘔吐現(xiàn)象
，且有痛苦表情的稱為吐奶。這樣分類的話
，絕大多數(shù)嬰兒出現(xiàn)的是溢奶，屬發(fā)育中的現(xiàn)象
。寶寶溢奶怎么辦：在嬰兒頻繁溢奶的階段，家長要做好護理
。只要嬰兒在溢奶時不伴哭鬧
、咳嗽等現(xiàn)象
，溢奶后進食正常
，生長正常，就不必擔心
。基于溢奶的機理
，對溢奶明顯、次數(shù)多的嬰兒
，家長應通過體位療法來使溢奶現(xiàn)象得到緩解。體位療法：家長可以在嬰兒吃奶后讓嬰兒保持相對右側位
，將嬰兒床頭抬高 15～25 度，以使嬰兒全身處于 15 度斜坡面上
，這樣做就可以有效減少食物反流。拍拍背
。
金秋十月，氣溫逐漸涼爽
，此時晝夜溫差大
，暑氣未完全消退
，空氣干燥，稍不留神
，病痛就會悄悄找上門！
，這5道秋季月子餐
，最滋陰
、潤燥
、補氣血！.png" />
燥是秋天的主氣
，秋燥之氣最容易傷肺，引發(fā)喉嚨與肺部不適
，且民間素有“貼秋膘”習俗，此時寶媽容易胃口大開
，若不把控好合理的飲食規(guī)律，易引發(fā)腸胃消化疾病
。
所以月嫂在秋季不僅要注意給寶媽做好避暑防寒的工作
，也要從膳食中多下功夫降伏“秋老虎”！姐妹們不妨學做這5道秋季里最能滋陰潤燥
、補氣養(yǎng)胃的湯水，讓寶媽增強身體抵抗力
、養(yǎng)好腸胃
，秋季月子也能輕輕松松調(diào)出紅潤好氣色
！板栗雞湯
食材：干板栗100克、土雞半只
、姜5小片、干百合20克
、枸杞1小把
、胡椒粉2克
、鹽3克
、料酒、香油少許做法：1
、所有食材清洗干凈，把干板栗
、干百合跟枸杞用清水提前浸泡5分鐘，撈出瀝干備用（新鮮板栗
、百合的話無需浸泡）；2
、鍋內(nèi)倒入適量香油
，小火爆香姜片
，再倒入瀝干水份的土雞塊
，轉大火，快速翻炒開
；3、雞肉變色后
，倒入適量料酒跟干板栗
，繼續(xù)翻炒2分鐘
；4
、倒入適量溫水
，將干百合跟枸杞一起放入鍋中，大火煮沸
；5
、煮沸幾分鐘后
，蓋上鍋蓋
，轉小火繼續(xù)燜40分鐘，開蓋后加鹽調(diào)味即可出鍋
；6、若采用的是新鮮板栗和百合
，則在出鍋前20分鐘再放入燜煮。步驟圖：乳管
。咱們都知道新生兒會有一個生理性的體重下降，這是很正常的
，如果孩子在10天之后
，體重恢復到和剛出生時候的差不多
，或者是在整個新生兒期孩子的體重增長達到600克的時候
，那也說明孩子在平時的時候是吃飽了。好了
，這個就是孩子吃飽的時候會出現(xiàn)的情況
，如果你家孩子現(xiàn)在已經(jīng)滿足了這些情況
，那就建議家長不要再使勁的喂孩子了
，再喂孩子的話
，孩子很有可能就會因此吐奶了
。為了能讓姐妹們清晰簡單地初步判斷寶寶吐奶的嚴程度，小緣將吐奶現(xiàn)象分為溢奶和吐奶兩種
。溢奶：沒有嘔吐動作，只是隨打嗝
、腹部或全身用力等出現(xiàn)的沒有痛苦表情的奶液反流甚至流出口腔的現(xiàn)象稱為溢奶。吐奶：伴有嘔吐現(xiàn)象
，且有痛苦表情的稱為吐奶。這樣分類的話
，絕大多數(shù)嬰兒出現(xiàn)的是溢奶
，屬發(fā)育中的現(xiàn)象
。寶寶溢奶怎么辦：在嬰兒頻繁溢奶的階段
，家長要做好護理。只要嬰兒在溢奶時不伴哭鬧
、咳嗽等現(xiàn)象，溢奶后進食正常
，生長正常，就不必擔心
。基于溢奶的機理
，對溢奶明顯、次數(shù)多的嬰兒
，家長應通過體位療法來使溢奶現(xiàn)象得到緩解
。體位療法：家長可以在嬰兒吃奶后讓嬰兒保持相對右側位
，將嬰兒床頭抬高 15～25 度，以使嬰兒全身處于 15 度斜坡面上
，這樣做就可以有效減少食物反流。拍拍背
。
蓮藕強身補血素湯
食材：蓮藕500克
、生花生200克
、胡蘿卜250克
、干冬菇12朵、鹽適量做法：1
、干冬菇、花生洗凈后
，用清水浸泡開，冬菇泡好后去蒂
；2、蓮藕
、胡蘿卜洗凈后
，切成小塊
；3
、把所有食材放進鍋內(nèi)，倒入適量清水
，大火煮沸；4
、蓋上鍋蓋
，小火燜1~2小時
，再撒鹽調(diào)味出鍋食用
。（也可直接用高壓鍋、燉盅煲湯）步驟圖：雪梨豬肺湯
食材：豬肺600克
、雪梨2個、無花果干10顆
、姜2片、鹽適量做法：1
、豬肺流水洗凈后
，用清水浸泡1小時
，中途換水1~2次，然后切塊
、流水清洗掉血水
，瀝干水后冷水入鍋
，大火煮沸后
，燙2~3分鐘，煮出血沫后撈出
，再次沖洗干凈備用；2
、雪梨去皮后，洗凈切塊
；3、熱鍋放油，小火爆香姜片
，加入處理好的豬肺塊
，大火翻炒2分鐘
；4
、往鍋內(nèi)加入適量清水，加入雪梨塊
，大火燒開；5
、煮沸后，轉小火
，蓋上蓋子燜煮1.5小時，關火前加少量鹽調(diào)味即可
。步驟圖：紅棗枸杞淮山乳鴿湯
食材：乳鴿1整只
、干香菇8朵
、紅棗5顆
、生姜3片、蓮子10顆
、淮山1根、百合20克
、大蔥1段
、枸杞1小把
、鹽跟胡椒粉少許做法：1、提前把紅棗
、干香菇、枸杞
、蓮子和百合用清水泡發(fā)好
；2、淮山去皮洗凈
、切塊
，焯水備用；3
、乳鴿流水沖洗干凈后
，整只冷水下鍋
，煮沸焯過水，再次洗凈
，瀝干水份；4
、把處理好的乳鴿放入砂鍋中
，加入生姜片
、大蔥段跟泡發(fā)好的紅棗
、香菇、枸杞
、蓮子跟百合
；5
、大火燒開后
，轉小火慢熬1.5小時
；6、關火前20分鐘加入焯好的淮山
，出鍋前撒適量的鹽、胡椒粉跟蔥花調(diào)味即可
。步驟圖：紅棗蜜梨湯
食材：蜜梨4個
、紅豆80克
、紅棗10個、桂圓8個、冰糖少量（也可換成糖桂花）做法：1
、蜜梨去皮去核洗凈
，紅棗
、桂圓去核洗凈，紅豆洗凈
；2、洗好的食材跟適量冰糖依次放入砂鍋中
，再倒入適量清水；3
、大火煮開后，轉小火
，蓋上蓋子
，燜煮1.5小時
，直到紅豆出沙
、蜜梨軟爛
，即可熄火出鍋
，喜歡增香的話
，可撒上少許糖桂花
。步驟圖：
月子餐怎么做？
月子期間
，不同時間段的飲食結構是不同的
，應該烹調(diào)與之相對應的月子餐，下面是月子餐的一些做法參考
。
1. 產(chǎn)后第一周：排泄期
產(chǎn)后第一周
，新媽媽們需要排除腹內(nèi)的惡露
、廢氣廢水等
。所以重點是調(diào)理腸胃，促進排出
，補充體力
。
本階段食材要拒絕油膩
，口味清淡
，可多吃肝臟類食材（豬肝、雞肝
、羊肝等）和排骨
、魚湯
、豬心等易消化飲食。飯菜做的細軟一點
，調(diào)味注意清淡
，避免過多調(diào)料。
但是要注意，在產(chǎn)后24小時
，順產(chǎn)的媽媽宜吃小米粥
、煮爛的菜肉面、雞蛋羹等溫軟易消化的食物
，然后再正常飲食。剖宮產(chǎn)的媽媽24小時內(nèi)宜吃米湯以利于通氣
，忌喝牛奶、豆?jié){等脹氣食物
。
2. 產(chǎn)后第二周：收縮期
產(chǎn)后第二周
，主要是收縮子宮和盆腔
，也是調(diào)節(jié)脾胃功能
，減輕腰背痛的關鍵時期。
本階段可多食腰類食材
，如豬腰、羊腰
、雞腎等，強腰固腎
；也可多吃補血食物，如菠菜
、紅棗、枸杞
、動物內(nèi)臟等都是良好的補血食物?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？膳胝{(diào)如黑木耳腰花湯、大棗豬蹄花生湯等菜品
。
3. 產(chǎn)后第三周：恢復期
產(chǎn)后第三周
，由于新媽媽大量哺乳，此時是滋養(yǎng)進補的好時機
，同時也是催乳的好時機。
本階段可多補充些湯料
，如木瓜鯽魚湯
、黃豆豬手湯
、排骨湯
、雞湯等都是公認很有效的催乳湯
。同時，新媽媽還應養(yǎng)成每日喝牛奶的好習慣
，多吃蔬菜
、水果
，保持營養(yǎng)均衡
。
4. 產(chǎn)后第四周：鞏固期
產(chǎn)后第四周，此時主要是鞏固前三個階段的調(diào)理效果
，使氣血充足
，改善體質(zhì)
。
本階段可主要補充纖維素以鞏固前面累積的營養(yǎng)
，所以此時應適當調(diào)整以蔬菜類為主食，補充纖維素
，調(diào)節(jié)胃腸道
，為日后的塑身打下基礎
。
說到月子餐，必須要有臺灣月子餐的一席之地
臺灣廣和月子餐受到很多明星的青睞
，很多月子中心也參照廣和月子餐制定了屬于自己的月子餐，有身邊的朋友嘗試過
，她跟我反應說：臺灣月子餐三餐三點，湯水特別多
，以為自己會胖好斤
，但是并沒有胖
，而且走出去很多人說她氣色比之前好了很多
所以今天跟大家介紹一下臺灣廣和月子餐~
月子餐的來源 中國從漢代就有坐月子的習慣
，現(xiàn)代的月子餐概念是臺灣過來的
臺灣的莊淑旂博士，被譽為“防癌之母”
、“ 健康 之神”
；并曾擔任日本皇太后美智子的專任 健康 管理顧問
，結合中西醫(yī)，得出這套坐月子的理論
。1951年成為臺灣第一位女中醫(yī)師，1953年赴日本
，1961年取得日本慶應大學醫(yī)學博士學位，全心投入防癌抗癌與女性醫(yī)學的精深研究
。從此有了月子餐的概念
月子餐的三大要素 產(chǎn)前涼補，產(chǎn)后熱補
，但要溫和的熱補
，所以坐月子溫和熱補的三大要素就是：
1. 低溫烘焙的 黑麻油
2. 連皮爆透的 老姜
老姜一定要連皮食用
，姜皮可以利尿消腫，姜的纖維含量豐富
，可以預防便秘，老姜也可幫助發(fā)漢
，驅除寒氣
做法：老姜用黑芝麻油爆透至四周起皺，爆透老姜的皮會分泌一種碳素
，對人體油溫和熱補的作用，注意不可以爆焦
，容易造成上火、咳嗽等癥狀
3.米酒 或 月子水
米酒作為所有餐點和飲料的湯頭
，也就是所有月子餐里需要用到水的地方都要用米酒或月子水
米酒能行氣活血
、通經(jīng)活絡
、增進血液循環(huán)、加快新陳代謝
，幫助產(chǎn)婦把懷孕中積存的廢水
、廢物從體內(nèi)排出
，從而很好的修補內(nèi)臟
，預防內(nèi)臟下垂
月子水就是用米酒經(jīng)過高溫蒸發(fā)
，將其酒精蒸發(fā)掉剩下的米酒液
月子水做法 ：將三瓶米酒慢火煮6~8小時
，成一瓶米酒，使酒精完全揮發(fā)
，且月子水是小分子水，容易吸收（網(wǎng)上有售）
坐月子三階段階段性進補
，嚴禁產(chǎn)后立刻大吃大喝
！
因為產(chǎn)后兩周身體內(nèi)臟尚未收縮完全，胃腸功能尚未恢復，此時若吃下養(yǎng)分太高
、太難消化的食物
，身體是無法完全吸收的
，反而會造成虛不受補的現(xiàn)象
根據(jù)產(chǎn)后身體的狀況，將月子分為三個階段
第一階段：代謝排毒期（第一周）
調(diào)理目的
此階段內(nèi)臟移位，子宮縮小
，胃腸支撐力下降
，飲食易平補
，重點在促進新陳代謝，調(diào)整胃腸功能
，減少體內(nèi)水分囤積，促進子宮收縮
，盡快排出惡露
，恢復子宮正常功能
食物選擇
食物需要選用易消化
、不油膩，同時避開高纖食物
建議膳食
生化湯：每頓正餐前一碗
麻油豬肝：每日兩碗
魚類：每日一碗（如前期漲奶厲害
，可以把魚湯換成排骨湯或者素燉品）
紅豆湯：每日兩碗
養(yǎng)肝湯：每日一碗
桂圓糯米粥：每日兩碗
生化湯、養(yǎng)肝湯和豬肝必須每日都有
，其他可以根據(jù)口味變換一下花樣
第二階段：內(nèi)臟收縮期（第二周）
調(diào)理目的
收縮內(nèi)臟
、盆腔和子宮
，強化筋骨
，潤腸通便，預防和改善產(chǎn)后腰酸背痛的現(xiàn)象
，促進產(chǎn)后乳汁的分泌
食物選擇
此階段可以開始變換花樣補充魚湯
、清淡的肉湯保證乳汁的分泌
，開始添加蔬菜
，以紅色系蔬菜為主
，如紅莧菜
、胡蘿卜
、雪里蕻等等，盡量避開寒涼蔬菜
，如卷心菜、白蘿卜
、茭白等（蔬菜屬性可以百度）
建議膳食
生化湯：每頓正餐前一碗
麻油腰花：每日兩碗
魚類：每日一碗
紅豆湯：每日兩碗
養(yǎng)肝湯：每日一碗
桂圓糯米粥：每日一碗
油飯：每日一碗
薏仁飯：每日兩碗
紅菜：每日兩碗
與第一階段的區(qū)別：豬肝換成豬腰，且增加了蔬菜
第三階段：滋養(yǎng)進補期（第三周—滿月）
調(diào)理目的
經(jīng)過前兩個的調(diào)整
，內(nèi)臟功能有所恢復
，這個階段就可進入產(chǎn)后大補期
，主要是調(diào)養(yǎng)體力
、預防老化
、恢復身體機能
雖是大補期
，但也不建議隨意放肆吃喝，否則不僅容易成為產(chǎn)后大胃王
，還容易成為易胖體質(zhì)而無法復原
建議膳食
麻油雞：每日兩碗
魚類：每日一碗
紅豆湯：每日一碗
桂圓糯米粥：每日一碗
油飯：每日一碗
雜糧飯：每日兩碗
麻油蔬菜：每日兩碗
清燉花生豬腳：每日一碗
水果：（水蜜桃、木瓜
、荔枝等）每日兩碗
與二階段的區(qū)別：去掉了生化湯和養(yǎng)肝湯，豬腰變成了雞
，且滋補食材較多，額外增加了水果（水果宜選用不酸的
、水分少
、屬性偏溫熱的水果）
DIY食譜參考
表中內(nèi)容大家可根據(jù)自己的情況進行調(diào)整
，不是一定的
其他注意事項 1. 臺灣月子餐主張整個月子不喝一滴水，水
、飲料尤其是冷飲會影響新陳代謝，喝水就會成為大肚子女人
，所以用到水的地方均用的是月子水
由于產(chǎn)后身體的細胞呈現(xiàn)松弛狀態(tài)，喝過多水水
，質(zhì)量重的水分子就會進入體內(nèi)，水分子擴散
，破壞細胞收縮的本能而造成水桶肚，并宜造成內(nèi)臟下垂的體型
這個理論也受到很多人的抨擊
，但是人體的奧秘還有待我們開發(fā)，所以我也無法評論這個理論是否正確
，在這里只告訴大家臺灣月子餐是有這個理論的
2. 以上內(nèi)容大家可以根據(jù)情況進行調(diào)整，但是大原則不變
，即：第一
、二階段不要大量進補
做法 生化湯
因篇幅有限
，若想獲得其他臺灣月子餐菜譜
、功效及做法
，請私聊我
題主問：月子餐怎么做？ 美食 坐家明確告訴您
，月子餐的食譜關鍵要“虛不受補”
，也就是說
，當生完寶寶的時候身體很虛，先不能大補的
，不要以為多吃燕窩
、人參
、海參之類的就能補充營養(yǎng)了！
剛剛生完孩子的產(chǎn)婦吃東西一定要考慮到營養(yǎng)的均衡與全面
，這里 美食 坐家有幾條建議給剛生完孩子的媽媽們：1.剛生完孩子的頭3天
，月子餐不能吃油膩的食物
，一定要清淡，因為這時乳腺管還沒打開
，一旦吃了大補的食物，奶水有可能會堵在乳房中出不來
，加上此時寶寶吃得又少，吸吮力也小
，媽媽們就要遭罪了，奶漲
，又不通，會很疼的
。2.剛生完孩子一定要吃熱的蔬菜，如果要吃水果的話也最好放在熱水里溫一下
。3.所有熱性的食物如紅棗、桂圓
、火腿、老母雞等
，都要在惡露干凈后再加入月子餐食譜中去，否則惡露會一直不干凈的
。4.紅肉（豬、牛
、羊）白肉（雞
、鴨、蝦）要交替吃，紅肉補鐵
，白肉主要是補蛋白質(zhì)
，雞蛋一天最多吃2個
，自己規(guī)劃月子餐的時候也要注意這點
。5.喝湯一定不要忘了吃里面的肉
，湯里營養(yǎng)最多25%
，其余都在肉里
。下面給出月子餐30天食譜供媽媽們參考
。
第一周
湯：姜紅茶湯（姜、紅棗
、枸杞煮水喝）
、紅小豆湯
、絲瓜蛋湯、香菇紅棗湯等
。
粥：豬肝粥、紫米紅棗粥
、山藥紅豆粥、蔬菜粥等
。
第二周
湯：豬腳黃豆湯、鯽魚黃芪生姜湯
、鱸魚湯（可補傷口
，剖宮產(chǎn)可食用）
、薏米蓮子鯽魚湯
、蘿卜羊肉湯
、紅菇烏魚湯（潤脾補腎）、泥鰍豆腐湯（催乳）等
。
粥：各種米粥（小米、大米
、薏米、紫米）
、當歸烏雞粥、桃仁紅棗粥
、木瓜粥、菠蘿粥（安神）等
。
第三、四周
湯：烏雞當歸黨參湯
、香菇鴿子湯、紅棗牛肉湯
、冰糖燕窩湯等。
粥：各種米粥
、時令蔬菜粥、芝麻牛骨粥等
。
產(chǎn)后女性坐月子是恢復身體非常重要的時期
。月子期間的飲食和休息是最重要的
。月子餐是否吃好，又關系到整個月子期身體恢復情況
。
月子餐非常重要
。但很多產(chǎn)后媽媽不知道月子餐該怎么做
，怎么吃
。我坐月子的時候
，月嫂留給我她給我做的月子餐食譜
，在這里跟大家分享一下
。
產(chǎn)后第一周
，以代謝排毒為主的調(diào)理餐
。 每天三頓正餐
，三頓加餐
。
早餐 ：紅棗小米粥
、桂圓糯米粥
、黑芝麻小米粥
、牛奶雞蛋餅
、雞蛋羹、全麥面包、雞蛋蔬菜餅
，這幾種搭配食用
。
午餐 ：豬肝菠菜湯
、麻油豬肝、香菇油菜
、木耳炒雞蛋、絲瓜湯
，配合適量面食和粥類
。
晚餐 ：青菜如香菇
、油菜、胡蘿卜
、萵苣等
，結合粥類和面食
。
加餐 ：紅豆湯
、疙瘩湯
、牛奶
、藕粉
、黑芝麻糊、青菜面片湯
，醪糟湯圓
。上午和下午搭配食用
。
產(chǎn)后第二周，以收縮內(nèi)臟
、強腰固腎為主。早餐 ：薏仁紅豆粥
、桂圓糯米粥、五谷粥
、黑芝麻桂圓粥
、八寶粥
、小米粥等
，煎饅頭片
、全面面包
、胡蘿卜蔬菜餅、牛奶雞蛋餅
、小花卷小饅頭、雞蛋糕等
。
午餐 ：麻油腰花、黑木耳腰花
、山藥
、枸杞炒腰花
。麻油公雞湯
、銀耳蓮子枸杞粥
、豬心燉蓮子木耳、木耳炒肉
、香菇油菜
、菠菜炒雞蛋
、萵苣胡蘿卜、西蘭花等
。
晚餐 ：粥類加面食加炒青菜
，跟中午搭配食用。
加餐 ：牛奶
、醪糟湯、木瓜牛奶
、豆?jié){
、紅豆湯
、水果如蘋果、香蕉
、葡萄等都要熱一下吃。
產(chǎn)后第三周，以滋養(yǎng)漸補為主
