驚蟄吃什么？驚蟄節(jié)氣吃梨消痰降水

在“草木縱橫舒”的驚蟄時(shí)節(jié)，天氣乍暖還寒，氣溫冷暖變化無(wú)常，近期不少人出現(xiàn)了感冒或上呼吸道感染，辦公室里常聞咳嗽聲，而兒童更是首當(dāng)其沖，小兒得了上呼吸道感染后，機(jī)體抵抗力下降，一些細(xì)菌如鏈球菌、肺炎球菌、流感桿菌等，乘機(jī)侵入人體，繼發(fā)細(xì)菌感染。感染可以向下呼吸道及鄰近器官蔓延，引起氣管炎、肺炎、中耳炎、鼻竇炎等，甚至可以通過(guò)血循環(huán)向全身播散，引起敗血癥及各種化膿性疾病。春季咳嗽可以吃梨，增強(qiáng)上呼吸道免疫能力。

春季咳嗽多因感冒引起。初春常天氣轉(zhuǎn)暖后又急遽降溫，許多人沒(méi)有及時(shí)添加衣服，從而導(dǎo)致上呼吸道感染甚至氣管炎，是咳嗽增多的主要原因。此外，春季氣候干燥，上呼吸道黏膜因此也易受細(xì)菌侵襲而出現(xiàn)干咳。梨，味甘汁多，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱功效，此時(shí)吃梨對(duì)人們?nèi)缱匀桓事?，去火怡神?/p>

驚蟄吃梨是中國(guó)的傳統(tǒng)民俗，只是很多人不知道。吃梨有“生者清六腑之熱，熟者滋五腑之陰”（《本草通玄》）說(shuō)法，無(wú)論生吃或熟食，都是一種寓食于節(jié)的民俗傳承。戴主任說(shuō)，根據(jù)民俗，梨子是人們干燥春季“潤(rùn)肺涼心，消痰降火”（《本草綱目》）果品。民間驚蟄后吃梨，普通百姓家多整梨生吃，早上起來(lái)或飯后，一人一只，能明顯解除咽喉干、癢痛、音啞，以及便秘尿赤等癥狀。有的家長(zhǎng)借機(jī)還要給子女們講一講孔融讓梨的故事。

因梨有寒性，講究些的人家多制成羹湯或小吃。如蒸梨，是傳統(tǒng)的食療補(bǔ)品，制法是把梨從蒂下三分之一處切下當(dāng)蓋，挖去梨心，掏空梨中間果肉切塊，與川貝母粉、陳皮絲、冰糖屑等一起裝入梨內(nèi)，再放進(jìn)加入清水的蒸杯內(nèi)，武火蒸45分鐘即成，對(duì)嗓子具有良好的潤(rùn)澤保護(hù)作用。但是要預(yù)防咳嗽，光吃梨也是不行的，戴主任也提醒，首先要注意天氣冷熱變化，衣服不宜脫得太快。習(xí)慣晨鍛的人，不宜起得太早，最好在太陽(yáng)出來(lái)后再開(kāi)始鍛煉，同時(shí)要注意多穿衣服。對(duì)于辦公室白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，降低工作的勞累程度、早睡早起，可以增強(qiáng)身體的抵抗力，預(yù)防上呼吸道發(fā)炎。平時(shí)口感重的人，這段時(shí)間宜少吃辛辣食品，包括火鍋燒烤等，飲食要保持清淡，多吃蔬菜。

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