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養(yǎng)肝護(hù)肝吃什么
？春季養(yǎng)肝推薦這幾款食物

望月砂 2023-07-18 14:43:18

春季養(yǎng)肝

，我給大家推薦幾款食物
，幫你呵護(hù)肝
。

1、富含B族維生素的食物：每天的主食中要有20%的粗雜糧

，來補(bǔ)充精細(xì)糧中所丟失的B族維生素
。另外，動(dòng)物的肝臟是B族維生素最豐富的動(dòng)物性食物
。B族維生素可以保護(hù)和促進(jìn)肝臟代謝
，減少酒精的傷害。

2

、富含油脂的食物：人們都說油脂吃多了容易得脂肪肝
，但更重要的是肝臟要正常工作就需要一定量的脂肪，只是我們要把肝臟的脂肪含量控制在合理的范圍內(nèi)
。純素食的膳食模式或無油
、低油的膳食模式，對(duì)肝臟都是不健康的
。

3

、富含維生素E的食物：維生素E是一類強(qiáng)抗氧化物，它能起到阻止肝組織老化的作用
，大豆
、植物油、堅(jiān)果
、麥芽、綠葉蔬菜中都富含維生素E
。

4

、富含糖的食物：糖進(jìn)入體內(nèi)，一部分會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)楦翁窃瓋?chǔ)存在肝臟中
，如果缺乏糖類（能量）不僅會(huì)影響肝臟的正常運(yùn)轉(zhuǎn)
，而且肝糖原的缺少不利于肝臟的自我保護(hù)。糖類的主要來源有白糖
、蜂蜜
、果汁、米飯
、面食
、水果等。

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1

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春季注意養(yǎng)肝護(hù)肝 多吃這些食物

隨著時(shí)間的流逝，現(xiàn)在我們已經(jīng)度過了寒冷干燥的冬季了

，我們馬上就要迎來春季了哦
，我們?cè)诖杭镜臅r(shí)候就容易出現(xiàn)各種各樣的身體問題了，尤其是肝臟的問題
，那么我們?cè)谶@時(shí)候應(yīng)該如何養(yǎng)肝呢
，通過飲食就是很好的方法，一起來看看吧
。

巧拌五彩菠菜根

材料：菠菜根

、黑木耳、腐竹
、胡蘿卜
、粉絲、炸花生米
、香菜
、蒜末、鹽
、生抽
、米醋、香油
。

做法：菠菜根洗凈

，泡3分鐘，跟切好的木耳
、腐竹
、粉絲，泡好的胡蘿卜一起焯一下(半分鐘即可)
。炸花生米拍碎
，香菜切段備用，把這些放盆中
，加蒜末
、鹽、生抽等拌勻
，淋入少許香油即可
。

菠菜根味苦，口感綿甜

，營(yíng)養(yǎng)豐富
，加入菌類、堅(jiān)果
、豆制品
，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)
。而且，粉絲可吸收蔬菜水分中的營(yíng)養(yǎng)
，這樣就可以在最大的程度上幫助我們吸收菠菜的營(yíng)養(yǎng)了
，對(duì)于我們的身體健康來說是特別有好處的了，這是朋友們要注意不能錯(cuò)過的哦
。

熗拌油麥菜根

油麥菜含大量鈣

、鐵、蛋白質(zhì)
、脂肪
、維生素等營(yíng)養(yǎng)，有降低膽固醇
、清燥潤(rùn)肺
、化痰止咳等好處，是低熱量
、高營(yíng)養(yǎng)蔬菜
，而且對(duì)于我們的身體健康來說也是非常有好處的了，我們完全可以通過吃這種食物來幫助大家補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)哦
。

材料：油麥菜根

，配料有蒜片、干辣椒
、生抽
、米醋、白糖
、色拉油
。

做法：油麥菜根洗凈，用刀背拍散

，切成段備用(易入味
，老人可切成丁或粒)，蒜片也提前切好
，放15分鐘。將蒜片
、干辣椒放在油麥菜根上面
，將燒熱的油潑上去(熗拌味就出來了)。再加生抽
、米醋
、白糖等調(diào)拌均勻即可。

菜花根做泡菜

菜花(包括西蘭花)的維生素C含量極高

，有利于孩子生長(zhǎng)發(fā)育
、提高人體免疫力
。菜花還含有抗氧化成分，長(zhǎng)期食用可降低乳腺癌
、直腸癌
、胃癌等的發(fā)病率，對(duì)于我們來說
，經(jīng)常吃這種食物就是很有好處的了
，可以幫助我們起到非常不錯(cuò)的保健功效哦。

材料：菜花根

、胡蘿卜
，蒜片、姜片
、白酒少許
、干辣椒、大料
、花椒
、米醋(或白醋)、生抽
、鹽
、白糖。

做法：將菜花根洗凈

，削去堅(jiān)硬的外表皮
，切成細(xì)長(zhǎng)條(胡蘿卜一樣)，放在盆中備用
。將配料依次放入切好的主料中
，攪拌均勻，用保鮮膜封住口
，放在陰涼處(或保鮮冰箱)
，泡兩天即可。

這就是我們給大家推薦的幾款食物了

，這些食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很出色的了
， 我們經(jīng)常吃這種食物就可以幫助大家保健身體了，是非常有好處的了哦
，對(duì)于我們的身體健康來說是特別有好處的了
，是我們?cè)诖杭镜臅r(shí)候要經(jīng)常吃的了哦。

春季護(hù)肝吃什么食物營(yíng)養(yǎng)

春季氣候容易變化

，冷熱交替
，人體的新陳代謝也開始旺盛，導(dǎo)致肝火也隨之上升
。春季飲食應(yīng)當(dāng)避免吃油膩生冷之物
，多吃富含維生素B的食物和新鮮蔬菜
。那么，春季護(hù)肝應(yīng)多吃什么食物呢
？胡蘿卜：性微溫
，味甘、辛
，富含維生素A原（胡蘿卜素）
，亦含揮發(fā)油。本品富有營(yíng)養(yǎng)
，健胃消食
，生熟均可食，對(duì)于提高肝病病人維生素A水平
，間接預(yù)防癌變的發(fā)生具有較好作用
。
大蒜：屬百合科植物，性辛
、溫
，味辣。肝病病人宜熟用
，含維生素A
、維生素B1、維生素C等
，其提取物具有抗菌
、抗病毒、軟化血管等作用
。
黃瓜：性寒
、味甘，含戊糖
、維生素B1
、維生素B2、煙酸
、蛋白質(zhì)
。其細(xì)纖維具有促進(jìn)腸道毒素排泄和降膽固醇作用，其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪
，尤其適合脂肪肝的防治
。
薺菜：為十字花科植物，性平
、味甘，含維生素B
、維生素C
、胡蘿卜素
、煙酸及無機(jī)鹽。
包菜：即圓白菜
、卷心菜
、甘藍(lán)，性平
、味甘
，富含維生素C、維生素B1
、維生素B2,還含有胡蘿卜素
、維生素E，生用對(duì)胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效
。
蘑菇：種類較多
，現(xiàn)多為人工培植，包括菜蘑
、口蘑
、香菇等，同為蕈類
。性平
、味甘，含多糖類
、維生素類
、蛋白、脂肪和無機(jī)鹽等
。實(shí)驗(yàn)證明其多糖有調(diào)節(jié)免疫
、抗腫瘤的作用，肝病病人宜常食用之
。
西紅柿：茄科植物
，性平，味酸微甘
，富含蛋白質(zhì)
、脂肪、無機(jī)鹽
、煙酸
、維生素C、維生素B1
、維生素B2及胡蘿卜素
。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可
。冬瓜：性微寒
，味甘，含蛋白質(zhì)
、維生素
、腺嘌呤、煙酸
，瓜皮可利水消腫
；瓜子可消癰腫，化痰止咳
；瓜肉可清熱止渴
，并可解魚蟹毒。
木耳：有黑色與白色之分
，性平而味甘
，含脂肪、蛋白質(zhì)
、多糖
。可益胃養(yǎng)血
，具有滋養(yǎng)作用
。
空心菜：又名蕹菜，性甘
、平
，含蛋白、脂肪
、無機(jī)鹽
、煙酸、胡蘿卜素等
，具有解毒
、清熱涼血等作用。
海藻：性寒
、味咸
，含大量碘、藻酸
、維生素
、蛋白和脂肪等。具有化痰散結(jié)之功效
。據(jù)研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質(zhì)氧化以及抗?jié)儭?br>百合：性平
、味甘，含蛋白質(zhì)、脂肪
、脫甲秋水仙堿
。具有益氣補(bǔ)中、益肺止咳的作用
，并可軟堅(jiān)安神。秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用
，常食百合可防治肝硬化
。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生

。千萬別贏了事業(yè)
，輸了健康。關(guān)注我
，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)
，對(duì)您有益無害！

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