炎炎夏日,具有清熱解毒、消暑降溫功效的綠豆湯受到不少市民的歡迎??墒蔷G豆湯雖好,但是卻不適合人人飲用。一些寒涼體質、老年人和兒童、體質虛弱的人不宜飲用。此外,正常人如果過量或空腹飲用,也容易導致脾胃失調(diào)等不良后果。
中醫(yī)認為,綠豆性涼、味甘,有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效,而且綠豆的營養(yǎng)價值較高,夏日里清涼爽口的綠豆湯成為很多人生活中必不可少的飲品。然而綠豆湯的喝法是有講究的,飲用不當很容易傷及脾胃。
據(jù)醫(yī)生介紹,夏季由于天氣炎熱,人們穿著較少、開空調(diào)、吃冷飲等生活方式很容易導致寒邪趁機入侵,因此夏季也是胃腸感冒、腹瀉等疾病多發(fā)季節(jié)。而綠豆性寒涼,一些本身就是寒涼體質的人,如經(jīng)常手腳冰涼、腰酸腿痛、慢性腹瀉等,喝了綠豆湯反而會傷脾,導致癥狀加重,甚至引發(fā)一些消化系統(tǒng)疾病。綠豆中蛋白質含量較多,一些老人、兒童以及體質虛弱的人本身消化功能較差,很容易因消化不良導致腹瀉。綠豆湯除了不能空腹喝以及過量飲用,更不宜喝冰鎮(zhèn)的,否則會影響脾胃,造成脾胃失衡、導致腹瀉的發(fā)生。
此外,專家還指出,為了避免綠豆過于寒涼,在煮的時候盡量把豆子煮爛。如果想達到清熱解毒的目的,脾胃虛弱的人不一定非要喝綠豆湯,還可以吃用大米、小米熬的綠豆粥。
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喝綠豆湯的五大禁忌
喝綠豆湯的五大禁忌,綠豆湯是夏日消暑必備的食物,很多人都喜歡冰綠豆湯,清涼解暑分外上癮,但是無論什么食物過猶不及,都需要多加注意,下面分享喝綠豆湯的五大禁忌。
喝綠豆湯的五大禁忌1 一、綠豆湯不能天天喝
一般來說,成年人每周喝2-3次即可,每次1碗,不宜過多。如果飲用過量,可能會導致出現(xiàn)胃寒、腹瀉等腸胃疾病,女性則可能出現(xiàn)白帶、通經(jīng)等婦科疾病。2-3歲幼兒開始吃粥時,可適量加點綠豆,6歲以后,才可以飲用成人分量的綠豆。
二、不宜冰鎮(zhèn)
很多人喜歡把綠豆湯放在冰箱里冷藏,冰鎮(zhèn)綠豆湯更冰涼可口,其實,這樣是不健康的。因為,食用冰鎮(zhèn)的綠豆湯可能會造成脾胃失衡、腹瀉等,而且患有心血管疾病的人,可能會導致心肌梗死、腦血栓或腦出血等急癥。
三、不要用鐵鍋煮綠豆
綠豆的大部分活性成分都在皮里,皮中的類黃酮和金屬離子作用后,可能形成復合物,使得綠豆湯顏色發(fā)黑,食用后會造成腸胃不適合消化不良。可以選擇砂鍋、不銹鋼鍋等。
四、吃中藥不吃綠豆
綠豆有解毒、解藥的功能,如果有腸胃薄弱、肢酸乏力、腹瀉等病癥,在服用藥物時不要吃綠豆,不僅會影響藥效,有可能加重病情。
五、這4類人不宜喝綠豆湯
寒涼體質的人
如果四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等,喝綠豆湯反而會加重病情,甚至引發(fā)其他疾病。
正在服藥的人
綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成的沉淀物。這些解毒成分也會與藥物反應,降低藥效。
體質虛弱的`人
老人、兒童以及腸胃消化功能較差的人,在短時間內(nèi)很難消化掉綠豆所含的綠豆蛋白,容易導致消化不良和腹瀉。
經(jīng)期女性
處于經(jīng)期的女性,體質下降,如果再喝綠豆湯,容易傷脾胃,引起腹瀉。
喝綠豆湯的五大禁忌2 一、寒涼體質的人不宜多喝綠豆湯
寒涼體質的人表現(xiàn)為:四肢冰冷乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。喝了綠豆湯反而會加重癥狀,甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水)、氣血停滯引起的關節(jié)肌肉酸痛、胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
二、體質虛弱的人不宜多喝綠豆湯
因為綠豆中的蛋白質含量比雞肉還多,蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差,容易因消化不良導致腹瀉。
三、空腹時不宜喝綠豆湯
空腹時不宜喝綠豆湯,綠豆湯性寒,空腹喝對胃不好。
四、綠豆湯不宜天天喝
適當?shù)暮纫恍┚G豆湯對身體有益,但是,也不宜天天喝。一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼兒則要依照體質而定,適量的飲用。小孩2至3歲開始吃粥時,可適量加點綠豆,6歲過后,才可飲用成人量。
五、不宜過量飲用綠豆湯
一般人過量飲用綠豆湯,可出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量飲用綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。
六、綠豆與中藥不宜同服
本草綱目中稱:“綠豆氣味甘寒、無毒,可解一切藥草、牛馬、金石諸毒?!泵耖g煮綠豆湯常作為解救藥物中毒的急救手段之一。因此,內(nèi)服中藥后不宜飲用綠豆湯以免中合藥性。
喝綠豆湯的五大禁忌3 綠豆都有哪些功效與作用呢?
1、保護肝腎,常吃綠豆可以減少蛋白的分解,保護大家的肝腎。
2、抗過敏,綠豆擁有抗過敏的作用,它能夠抑制蕁麻疹等疾病。
3、抑菌,綠豆具有增強身體免疫能力的功效,因為它有抑菌的作用。
4、降血脂,高血脂患者可以常吃綠豆來調(diào)理身體,綠豆含有的多糖成分可以提高清脂蛋白酶的活性,使得甘油三酯水解以達到降血脂的作用。
5、清熱解毒,綠豆具有止渴、利尿、清暑益氣、清熱解毒等作用,在夏季喝綠豆湯對身體十分的好。
綠豆具有的功效又多,味道又好喝,不過綠豆真的就只有好處嗎?其實也不完全是這樣,綠豆如果和以下幾種食物一起吃,就會造成不良后果了。
1、西紅柿,西紅柿和綠豆都是夏天特別受歡迎的食物,但是這兩種食物一起吃就會造成元氣的損傷,分開吃就沒有問題了。
2、鯉魚,鯉魚也富含營養(yǎng)、味道鮮美,但是和綠豆一起吃可能會生風動疾。
3、狗肉,狗肉性溫熱,在冬天吃的時候特別滋補,但是和綠豆一起吃就會引起腸胃不適,嚴重甚至會引起嘔吐以及中毒。
4、榧子,香榧性溫熱,多吃上火,和綠豆性相克,同吃這兩種食物容易中毒,甚至于死亡。
綠豆雖然功效多,但是如果和上邊這些食物一起吃,就會造成不良影響,這些一定要注意,除此以外,還有一些情況是不適合吃綠豆的。
1、老人和孩子,老人和孩子身體比較嬌弱,綠豆這種性涼的食物最好不要吃,夏天只喝綠豆湯也能達到清熱解暑的效果。
2、空腹,空腹吃綠豆為主的食物,很可能會胃部不適。
3、經(jīng)期,經(jīng)期格外需要保暖,綠豆這種涼性食物最好不要吃,尤其痛經(jīng)的女生更要注意忌口,不能吃綠豆也不要喝綠豆湯。
4、吃藥時,綠豆具有解毒的作用,吃藥后再吃綠豆就會讓藥效減弱。
在吃綠豆時要注意這些特殊事項,以免產(chǎn)生對身體不好的影響。綠豆具有降血脂、清熱解毒、增強食欲、保護腎肝、抑菌等作用,并且富含維生素B族、維生素E、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分,所以常吃綠豆對身體非常有利。
尤其在夏天不僅清熱解毒還能幫助身體排毒,只是需要大家在享受綠豆時也要注意吃綠豆的注意事項。
1、喝綠豆湯的好處:
(1) 緩解糖尿病癥狀。糖尿病患者三多一少(多飲、多尿、多食、體重減少)是主要癥狀,在臨床實踐上得出總結,糖尿病患者喝綠豆湯能起到緩解煩渴、多尿之癥,并且綠豆湯性寒,有去清熱解暑之效,也能減少糖尿病患者喝太多的水,緩解糖尿病三多一少癥。
(2)清熱解暑。綠豆性涼,細分的話,綠豆肉性平,綠豆皮性寒,而綠豆湯將豆皮中的營養(yǎng)物質全都煮出來了,湯汁也屬于寒涼性食物,十分適合在夏季食用,可起到清熱去火,涼爽避暑之效。
(3)利尿解毒。綠豆具有利尿下氣的功效,在食物或藥物中毒之后喝,能起到排除體內(nèi)毒素的作用,對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒、斑疹等都有驅毒治療之效。
(4)防動脈硬化。綠豆中含有大量的看氧化性物質,比如維生素B族和硒元素,在食用之后可輔助氧化低密度脂蛋白,并且還含有一定量的不飽和脂肪酸,也能緩解低密度脂蛋白的合成,還可清除血液中的膽固醇,能預防動脈粥樣硬化。
(5)增強免疫力。綠豆中蛋白質的含量很高,100g綠豆中含蛋白質24g,而綠豆湯將綠豆幾乎煮爛,其中的蛋白質被充分破壞,食用之后很快就能轉化為氨基酸,促進人體自身的蛋白質的合成,能起到強身健體之效。
(6)補鈣。綠豆中鈣質的含量也很高,100g綠豆中含鈣質80mg,在平時食用也能起到補鈣之效,尤其適合老年人和青少年飲用,可促進生長發(fā)育和預防骨質疏松之癥。
2、喝綠豆湯的壞處:
(1)脾胃虛寒。綠豆肉平皮寒,綠豆湯也屬于寒性湯食,飲用過多便會引起脾胃虛寒,出現(xiàn)腹瀉、腹痛、腹脹等消化不良之癥。
(2)引起肥胖。綠豆湯雖然能清熱祛暑,但是味道并不是很好,因此,很多人喝綠豆湯都喜歡加糖,這樣的綠豆湯喝多了就容易肥胖。
1、解毒:綠豆的清熱之力在皮,解毒之功在內(nèi)。因此,如果只是想消暑,煮湯時將綠豆淘凈,用大火煮沸,10分鐘左右即可,注意不要久煮。這樣熬出來的湯,顏色碧綠,比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去,就可以達到很好的消暑功效。如果是為了清熱解毒,最好把豆子煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁,消暑效果較差,但清熱解毒作用更強。
2、防中暑:綠豆與其他食品一起烹調(diào),療效更好,如防中暑可以喝綠豆銀花湯:綠豆100克、金銀花30克,水煎服用。
3、綠豆屬清熱解毒類藥物,具有消炎殺菌、促進吞噬功能等藥理作用:其籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質,對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。中醫(yī)學認為綠豆、豆皮、豆芽、豆葉及花均可入藥。
綠豆性味甘寒,入心肺二經(jīng)。內(nèi)服具有清熱解毒、消暑利水、抗炎消腫、保肝明目、止泄痢、潤皮膚、降低血壓和血液中膽固醇、防止動脈粥樣硬化等功效,外用可治療創(chuàng)傷、燒傷、瘡癤癰疽等癥。
喝綠豆湯的禁忌
1、屬寒涼體質的人不宜多喝綠豆湯
寒涼體質的人,表現(xiàn)為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會加重癥狀,甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水),氣血停滯引起的關節(jié)肌肉酸痛,胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
喝綠豆湯能預防中暑,治療食物中毒等,對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。但寒冷體質、虛弱或正服藥者,不適合喝。
2、空腹時不能喝綠豆湯
空腹的時候不要喝,綠豆湯性寒,空腹喝對胃不好。
3、綠豆湯不可天天喝
適當喝沒問題。一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質而定,最好先咨詢一下醫(yī)師。一般來說,小孩2至3歲開始吃粥時,可適量加點綠豆。6歲過后,才可飲用成人量。
4、過量喝綠豆湯或致腸胃疾病
一般人過量喝綠豆湯,可出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量喝綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。
5、綠豆與中藥不能同服
常聽人說:“吃中藥不能吃綠豆,以免解藥。”《本草綱目》中稱:“綠豆氣味甘寒,無毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒?!泵耖g煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。因此,綠豆和中藥不能同服的說法就流傳下來。
煮綠豆水的正確方法一
平時很多人煮綠豆水都喜歡把綠豆煮到軟爛,其實清熱去火解暑功效的根源是它的豆皮,想讓煮好的綠豆水能清熱解暑,最好的方法就是,把綠豆放入鍋中,以后加清水煮至開鍋以后再煮5到10分鐘,不能讓綠豆破花,當綠豆湯還是淡綠色時,就直接取出飲用,如果把綠豆水煮到綠豆軟爛,這時它的防暑降溫功效就會下降。
煮綠豆水的正確方法二
如果主力多數(shù)是想讓它起到明顯的解毒作用,則需要把綠豆入鍋以后加水多煮制一段時間,而且煮好以后,不能把脫落的綠豆皮去掉,應該把綠豆湯和綠豆以及綠豆皮兒全部吃下去,這樣才能讓它起到出色的解毒功效,才能讓人們食物中毒的癥狀明顯好轉。
夏天到了,幾乎家家都會煮上一鍋綠豆湯來消暑。綠豆湯清熱解毒這個功效相信很多人都知道,但是什么人不宜吃綠豆湯呢?關于綠豆湯的飲食禁忌有哪些呢?下面就是我給大家整理的綠豆湯清熱解毒的禁忌,希望大家喜歡。
十種綠豆湯做法
1、百合綠豆薏米湯
-- 用料 --
綠豆、薏米、百合、冰糖
-- 做法 --
1、百合泡發(fā)、綠豆泡一夜、薏米泡一夜;
2、鍋內(nèi)放入適量冷水,倒入綠豆和薏米,蓋上鍋蓋,大火將湯汁煮沸,然后轉中火煮至綠豆開花;
3、倒入泡發(fā)好的百合,煮10分鐘左右;
4、放入冰糖調(diào)味,至冰糖溶化,盛出即食。
-- 小貼士 --
薏米和綠豆比較難熟,所以泡一夜的話,煮起來時間會短很多
2、蜂蜜綠豆冰棒
-- 用料 --
綠豆、冰糖、蜂蜜
-- 做法 --
1、綠豆浸泡3個小時;
2、綠豆放入冷水中熬煮,放冰糖,直到滾起綠豆沙;
3、綠豆湯攤涼,加入蜂蜜調(diào)味;
4、綠豆湯倒入模具,冰凍24小時。
3、清涼綠豆沙
-- 用料 --
綠豆和水的比例:1:8
冰糖(適量)、桂花(適量)
-- 做法 --
1、綠豆清洗干凈,以1份綠豆8份水的比例大火煮開;
2、煮至綠豆開花,豆皮浮起。將豆皮撈出備用;
3、盡量將綠豆煮爛,然后關火,用濾網(wǎng)將豆泥撈出(綠豆湯待用),過蘿成豆泥?;蚍湃霐嚢铏C攪打成豆泥;
4、將豆泥放回綠豆湯中再稍煮片刻,加入冰糖,煮成均勻、糊狀的豆沙即可;
5、晾涼后放入冰箱冷藏,吃時可放些桂花或蜂蜜調(diào)味;
6、撈出的綠豆皮,很有營養(yǎng),且消暑解毒,拌上紅糖,再加上些綠豆湯,別有風味。
-- 小貼士 --
1、撈出豆皮是為了豆沙細膩,也可直接將煮開花的綠豆連皮一起放入攪拌機打成泥
2、還有一種方法,是撈出豆皮后,繼續(xù)煮。邊煮邊不斷攪拌,直至綠豆成糊狀,但這樣比較費時,豆泥不易均勻
3、綠豆煮之前是否需要泡水,好像各有說法。我覺得綠豆算是很好煮的豆,所以從未事先泡過
4、綠豆湯
解暑神器,涼的熱的都可以!還可以加大米、加小米!
-- 用料 --
綠豆(一大碗)、冰糖(適量)、水
-- 做法 --
1、綠豆用涼水泡半個小時這樣,然后洗干凈;
2、鍋中涼水,倒入綠豆,開水的用量以沒過綠豆2,3公分為好;
3、煮開后改用中火,當水分快要煮干時,如果發(fā)現(xiàn)鍋底的湯很黑,那就用涼水沖洗兩次;
4、加入大量的開水,蓋上鍋蓋,繼續(xù)煮開;
5、加入冰糖,蓋上鍋蓋,大火煮開,中火繼續(xù)煮20分鐘,綠豆酥爛,湯色碧綠。
-- 小貼士 --
綠豆湯放入冰箱里或不燙的時候喝,感覺也非常不錯。綠豆有解濕熱氣功效,夏天不嫌麻煩的話,在家可以多煮來喝喝。
5、綠豆糕
-- 用料 --
綠豆(400克)、植物油(50克)、細砂糖(60克)、抹茶粉(10克)
-- 做法 --
1、400克綠豆加入清水后放冰箱浸泡一晚或是提前泡十幾個小時。夏季室溫較高,食材放冰箱冷藏浸泡不容易滋生細菌。浸泡好的綠豆用雙手手掌使勁搓,將綠豆皮全部搓掉只留白白的綠豆仁。
2、將去皮后的綠豆清洗干凈后放蒸鍋里蒸上45-50分鐘。如果蒸籠上網(wǎng)眼比較大最好鋪上蒸籠布防止綠豆掉下去。
3、蒸好以后的綠豆放到自然涼以后用料理機打碎。
4、使用一個干凈的鍋,最好是不粘鍋,加入綠豆和植物油以及糖小火慢炒,炒至糖和植物油完全溶解入綠豆泥里。植物油最好使用無味色拉油,不建議大家用有味道的花生油和大豆油。
5、炒好以后放涼。
6、然后將綠豆泥分成2份,在其中一份里加入10克抹茶粉攪拌均勻。
7、分別將兩種綠豆泥分成大小相同份,然后放入月餅模具里壓出漂亮的形狀即可。如果家里沒有月餅模具,使用其他自己喜歡的模具也可以。如果啥模具都沒有,也可以放入飯盒里,壓實在,然后取出切小塊。
6、杏仁綠豆粥
-- 用料 --
大杏仁片10克,粳米50克,綠豆20克,糖3茶匙,水6杯
-- 做法 --
1、將淘洗干凈的粳米和綠豆加入適量水煮沸,再以慢火煮爛。
2、撒上杏仁片,加白糖少許調(diào)勻晾涼食用,并可用剪刀將杏仁分成小塊。
-- 功效及禁忌 --
清熱解毒、祛暑止渴。
7、翠花綠豆粥
-- 用料 --
西瓜皮200克,綠豆1杯,白木耳7.5克,冰糖2大匙。
-- 做法 --
1、西瓜皮洗凈,刮除紅肉,削除綠皮,切小塊;綠豆洗凈,泡水1小時;白木耳洗凈,泡軟,去除硬蒂,切小朵備用。
2、鍋中倒入4杯水,放入綠豆及白木耳煮開,轉小火煮至軟爛,加西瓜皮及冰糖再煮1~2分鐘即可。
-- 功效及禁忌 --
清血、解熱、排毒,能有效改善血濁引發(fā)的膚色晦黯及預防因日曬所造成的斑點,并能消除青春痘。不過同時有整腸的瘦身效果,腹瀉時最好不要飲用。
8、綠豆百合菊花粥
-- 用料 --
綠豆150g、百合30g、菊花10g(用普通的干杭菊即可)、冰糖。
-- 做法 --
1、綠豆、百合、菊花洗凈,綠豆和百合用清水泡20分鐘。
2、把所有材料入鍋,加三分之二鍋的水。
3、先大火煮開,再改小火煲一個小時20分左右即可,煲的時間久一點是為了讓綠豆湯有沙沙的感覺,冰凍起來飲用也更愜意。
-- 功效及禁忌 --
由于加了百合,湯里有股自然的清甜,加上菊花的香味,這款夏日清火粥一定會讓你胃口大開。
9、綠豆蜜爽奶茶
-- 用料 --
綠豆、綠茶、蜂蜜、陳皮
-- 做法 --
1、先煮綠豆湯,10分鐘即可;
2、盛出綠豆湯泡綠茶,然后待冷卻后加入牛奶和蜂蜜;
3、繼續(xù)添加清水煮綠豆,水開后,放入陳皮;
4、煮到綠豆開花,將綠豆晾涼,撈出適量放入2料中;
5、冰鎮(zhèn)后飲用,冰爽可口。
-- 小貼士 --
1、泡綠茶時,綠豆湯一定要清,口感和色彩會比較好;
2、喝奶茶時最好使用喝珍珠奶茶用的吸管。
-- 功效及禁忌 --
冰爽解渴,清熱解毒,消暑降溫
10、小米枸杞綠豆粥
-- 用料 --
小米、枸杞、綠豆
-- 做法 --
1、提前一小時用溫水泡綠豆后,
2、洗凈下鍋煮約40分鐘,
3、把洗好的小米下鍋,一起煮20分鐘,
4、然后將洗凈的枸杞下鍋煮約5分鐘,
5、即可成養(yǎng)胃清火又美味營養(yǎng)的小米枸杞綠豆粥。
-- 小貼士 --
綠豆泡水后煮起來很快就熟爛了,如果家里有電壓力鍋那就更快了。
不適宜喝綠豆湯的四類人
1、屬于寒涼體質的人
(如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等),吃了綠豆反而會加重癥狀,甚至引發(fā)其他疾病。
2、正在服用各類藥物的人
綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉淀物。然而,這些解毒成分也會與藥物的相關成分反應,從而降低藥效。
3、老人、兒童以及體質虛弱的人
老人及兒童的腸胃消化功能較差,很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白,容易因消化不良導致腹瀉。
4、經(jīng)期女性
處于月經(jīng)期的女性,身體處于缺血的狀態(tài),體質偏差。經(jīng)期女性若再喝綠豆湯,容易傷害脾胃,引起腹瀉。
清熱解毒綠豆湯的5個禁忌
1、屬寒涼體質的人不宜多喝綠豆湯
寒涼體質的人,表現(xiàn)為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會加重癥狀,甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴重的話引起脫水),氣血停滯引起的關節(jié)肌肉酸痛,胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
喝綠豆湯能預防中暑,治療食物中毒等,對熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。但寒冷體質、虛弱或正服藥者,不適合喝。
2、空腹時不能喝綠豆湯
空腹的時候不要喝,綠豆湯性寒,空腹喝對胃不好。
3、綠豆湯不可天天喝
適當喝沒問題。一般成人一周喝2至3次,每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質而定,最好先咨詢一下醫(yī)師。一般來說,小孩2至3歲開始吃粥時,可適量加點綠豆。6歲過后,才可飲用成人量。
4、過量喝綠豆湯或致腸胃疾病
一般人過量喝綠豆湯,可出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過量喝綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。
5、綠豆與中藥不能同服
常聽人說:?吃中藥不能吃綠豆,以免解藥。?《本草綱目》中稱:?綠豆氣味甘寒,無毒解一切藥草、牛馬、金石諸毒。?民間煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。因此,綠豆和中藥不能同服的說法就流傳下來。
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