月子餐-歸芪蝦酒，強(qiáng)筋補(bǔ)鈣，催乳

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月子餐排骨湯能放西紅柿嗎

月子餐主要以湯類食物為主，而且也可以多吃一些排骨湯，那在做月子餐的時(shí)候，月子餐排骨湯能放西紅柿嗎?月子湯里放西紅柿這樣的做法是可以的，而且這樣做的營養(yǎng)是比較充足的。而且在排骨湯里也可以多放一些補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食物。

月子餐排骨湯能放西紅柿嗎 產(chǎn)婦吃西紅柿能夠很好的補(bǔ)充身體需要的物質(zhì)，調(diào)養(yǎng)好在分娩期間大量失血的身體并盡快恢復(fù)身體健康。 番茄產(chǎn)后營養(yǎng)價(jià)值。 西紅柿富含維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、微量元素等，除了價(jià)廉物美、酸甜可口之外，還有美容健身之功效，吃西紅柿可以使皮膚色素沉著減退或者消失，有助于產(chǎn)婦保持健康容顏，有效淡化妊娠斑和妊娠紋。 西紅柿營養(yǎng)豐富，不論是做西紅柿蛋湯或是用來燉湯都是很好的佳品，西紅柿的營養(yǎng)成分還能通過母乳傳遞給寶寶，長期臥床休養(yǎng)的產(chǎn)婦多吃西紅柿，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防產(chǎn)后便秘。

1. 豬骨西紅柿粥 食材：西紅柿3個(gè)，豬骨頭500克，粳米200克，精鹽適量。 做法：將豬骨頭砸碎，用開水焯一下?lián)瞥?，與西紅柿一起放入鍋內(nèi)，倒入適量清水，置旺火上熬煮，沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)熬半小時(shí)至1小時(shí)，端鍋離火，把湯潷出備用。粳米洗凈，放入沙鍋內(nèi)，倒入西紅柿骨頭湯，置旺火上，沸后轉(zhuǎn)小火，煮至米爛湯稠，放適量精鹽，調(diào)好味，離火即成。 功效：此粥粘糯適口，營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈣質(zhì)、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)素，乳母常食可催奶。適合產(chǎn)婦食用。

2. 西紅柿瘦肉湯 食材：豬瘦肉，西紅柿，菜油，鹽適量，蔥花，排骨湯。 做法：將豬肉切成小薄片，加少量鹽攪拌;將西紅柿洗凈，切成桔瓣?duì)畹膲K。鍋內(nèi)先放少許油，再放排骨湯燒開后，放入肉片，稍煮一會(huì)，放入西紅柿，燒開撒入蔥花即可。 功效：西紅柿瘦肉湯有幫助消化、調(diào)理胃腸功能的作用。瘦肉中富含的鐵質(zhì)尤其適用于順產(chǎn)和剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦補(bǔ)血的營養(yǎng)需求。

3. 番茄炒蝦仁 主料：蝦100g，西紅柿350g、油、鹽、白砂糖適量 ，小蔥、姜、大蒜適量 做法：鮮蝦放冰箱冷凍幾分鐘，去頭剝出蝦仁;在蝦仁背上劃一刀，去掉蝦線;蝦仁里調(diào)入鹽、蛋清、生粉、料酒、姜蔥，用手抓勻上漿待用;番茄在2/3處橫切開;挖出番茄肉，如果太大的切小粒些;起油鍋，放較多的油，放入蝦仁滑炒一下至變色馬上撈出;留少量油放入蔥蒜粒爆香，倒入番茄肉炒至起沙;加入蝦仁炒勻關(guān)火;把番茄蝦仁裝入番茄小盅里，上面點(diǎn)綴蔥花或香菜即可。

4. 番茄土豆片 主料：土豆，番茄，姜絲，鹽，植物油 做法：番茄切片，姜切絲，如果喜歡脆的，或者鍋不是不沾的，可以泡一下土豆片;炒鍋里放油，煸香姜絲，放入土豆片不斷翻炒，炒至有些透明;放入番茄塊，加一些鹽，小火燒;加一些鹽，燒入味即可。

明星媽媽的月子餐 1、小S的月子餐。

很多80后媽媽開始接觸月子餐的概念，可以說大部分都是源于看到臺(tái)灣女明星藝人小S生完3個(gè)孩子后依然美麗如初的事實(shí)，而小S也非常大方，經(jīng)常在電視采訪或者節(jié)目中透露產(chǎn)后月子餐的食譜。接下來，我們就來了解看看。

(1)產(chǎn)后第一周和第二周：清淡為主，月子餐食物種類多樣化，少吃多餐。

早餐：姜絲魚湯、麻油面線、綠色蔬菜。

中餐：麻油豬肝、五谷雜糧飯、什錦蔬菜。

下午茶：甜粥玉米。

晚餐：藥膳雞腿、鮭魚炒飯。

夜宵：黑糖番薯。

當(dāng)然，也不是局限于食譜中的這幾道菜，這只是其中一天的月子餐食譜，這階段的產(chǎn)婦月子餐的原則就是，口味要清淡，種類多樣化，幫助排惡露，蔬菜、肉類、主食搭配合理。

(2)產(chǎn)后3-4周：可以適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，少吃多餐，多喝湯水可以催乳，食物種類多樣化，主食粗細(xì)搭配。

1)鱸魚湯

材料：鱸魚1條，老姜1塊。

做法：鱸魚洗凈，魚身劃下二刀，老姜切片。鍋中放水煮沸后將魚放入，待水再次沸起時(shí)放入姜片，然后，再加入少許的鹽、雞精調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)中益氣，幫助傷口復(fù)原，盡快恢復(fù)產(chǎn)后元?dú)猓瑤椭鷮殞毼障?，有催乳作用?/p>

2)豬腰木耳湯

材料：豬腰300克，木耳50克，紅棗10顆，瘦肉100克，鹽少許。

做法：剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘;撈起切大塊，用適量鹽抹勻，腌10分鐘后將鹽洗凈。木耳用溫水泡發(fā)，去蒂，洗凈備用。紅棗洗凈，拍扁去核。瘦肉洗凈，切大塊，汆水撈起。煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

功效：補(bǔ)腎強(qiáng)腰，補(bǔ)中益氣，養(yǎng)肝提神，增加乳汁，特別適合產(chǎn)婦食用。

2、王菲的月子餐

最近大家對(duì)于娛樂圈的八卦重點(diǎn)，大多都放在王菲與謝霆鋒這對(duì)相差11年的姐弟戀上面。大家細(xì)想，且不說王菲40多歲的年齡，還能夠讓小她11歲的謝霆鋒愛得無怨無悔，王菲已經(jīng)是兩個(gè)孩子的媽媽，不僅沒有受到絲毫的影響，其身材和容貌依然對(duì)男人有著不可抵擋的吸引力。產(chǎn)后媽媽可能會(huì)非常想了解王菲的月子餐是怎么樣的。

王菲在剩下第一胎時(shí)，是使用中醫(yī)的配方來迅速恢復(fù)身材的，她所喝的中藥配方也讓很多人相繼模仿。產(chǎn)后媽媽可以多多參考哦!

藥方：決明子1兩、山楂2錢、車前子3錢、陳皮2錢、何首烏1錢半、甘草1錢、枳殼1錢。

功效：決明子可以清肝明目、潤腸通便;山楂可改善消化不良的情況;車前子可利水、清肺、明目、祛痰;陳皮可以幫助熱性體質(zhì)的人通腸道、解熱。熱體質(zhì)的新媽媽服用，可有效對(duì)抗產(chǎn)熱。

特別注意的是，中藥是要根據(jù)個(gè)人體質(zhì)對(duì)癥下藥的，這副藥方比較適合特性體質(zhì)的，對(duì)于寒性體質(zhì)的媽媽慎用，如果盲目模仿和使用，會(huì)給產(chǎn)婦的身體健康帶來不利的影響。因此，產(chǎn)后媽媽最好咨詢過中醫(yī)師的意見后再?zèng)Q定是否使用。

豬腳的食用功效

豬蹄食用方法及美容功效

主料: 豬蹄500g
輔料： 純凈水、蔥、姜、黃酒、八角、桂皮、新鮮小紅辣 、 椒、花生、油、醬油、鹽、芡汁
功用： 豐富的膠原蛋白對(duì)愛美的女孩子而言很補(bǔ)。
特色： 不油膩、皮肉酥、鮮中帶點(diǎn)微辣。
注意事項(xiàng)：
1、水一定要用純凈水，不要用自來水去過水和收法，因?yàn)樽詠硭械穆燃半s質(zhì)會(huì)破原有食物中的美味，而且不能去除食物中的腥味.
2、花生在煮之前先用純凈水凈浸泡至外皮完全飽滿（浸泡過的水不能用),
做法：
1、將豬蹄洗凈去皮剁成小塊，用黃酒、姜片及小蔥浸泡；
2、煮一鍋純凈水放入姜片煮沸后放入豬蹄過水；
3、將過水后的豬蹄放入冷水中冷卻后放入冰箱制冰格內(nèi)放10分鐘取出；
4、起油鍋將豬蹄放入鍋內(nèi)炸至皮色金黃后取出；
5、將豬蹄放入燜鍋內(nèi)，放入純凈水、蔥、姜、黃酒、八角、桂皮、醬油、小
紅辣椒需斜切及浸泡過的花生用文火燉；
6、待收汁后，放鹽再燉5分鐘便可起鍋裝盤；
7、在炒鍋內(nèi)放入醬油、少許鹽待煮沸后放入芡汁收汁后淋于豬蹄上。

通草豬腳湯

功效:補(bǔ)血通乳。適用于產(chǎn)后缺乳，癥見產(chǎn)后乳汁不下，或乳汁分泌不足，量少而稀。

用料:豬腳1只 通草10克 蔥白3條

制法:豬腳去爪甲，洗凈，切塊，通草、蔥白洗凈一齊置瓦鍋內(nèi)，加水適量，文火2小時(shí)煮熟，調(diào)味食用。

注意:忌食生冷、燥烈之品。適應(yīng)于產(chǎn)后乳汁稀少，色清不下者。

花生香菇豬腳湯

基本特點(diǎn) 補(bǔ)益氣血、增乳通乳

基本材料 豬前腳1只，花生仁50克，香菇20克，紅棗8粒

[制法]：

1.豬腳刮洗干凈、斬塊；香菇用清水浸軟，去蒂洗凈，花生仁洗凈，紅棗去核洗凈，備用。
2.將備用料一齊放入砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲3小時(shí)，調(diào)味供用。

[功能]：補(bǔ)益氣血、增乳通乳

[適用范圍]：用于氣血不足引起的產(chǎn)后乳汁缺乏。癥見產(chǎn)后缺乳或乳汁不足，乳房不脹，不痛，或偶有少量乳汁流出，面色蒼白，頭暈耳鳴，心悸氣短，惡露量少等。

花生大棗豬蹄湯

原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。

制法：

1.將花生米、大棗先用水泡1小時(shí)，撈出。
2.將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。
3.鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。

木瓜黃豆豬腳湯

材料：木瓜一個(gè)、豬腳一只、黃豆四兩、蔥、姜、料酒少許。

作法：

1.先將豬腳皮刮洗干凈切塊，用滾水燙一下去腥。
2.煮一鍋滾水放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時(shí)。
3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再燉半小時(shí)。
4.湯燉好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少許鹽。

花生陳皮豬腳湯

功效：

本湯益氣養(yǎng)血、潤膚去皺、通乳。適合臉面皮膚干皺失榮、面色蒼白、心慌、女子乳房平坦等癥。

材料：

豬腳一只，花生米一兩，陳皮一小塊。

制作：

①豬腳刮凈毛，洗凈，切塊，加清水，猛火煮五分鐘，撈起；花生米洗凈；陳皮洗凈，浸軟去白。
②把豬腳、花生米、陳皮放入鍋內(nèi)，加清水，猛火煮沸后，慢火煲三小時(shí)，調(diào)味即成。

解毒老黃瓜蜜棗豬腳湯

清熱解毒、利尿去濕、老幼皆宜

材料：老黃瓜1個(gè)，豬腳肉720克，蜜棗4枚。

制法：豬腳肉洗凈；大老黃瓜1個(gè)（約640克重）洗凈，連皮瞥厚塊。加適量水，猛火煲至水開，然后加入材料，改用中火煲約3小時(shí)，加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

功能：此湯清熱解毒、利尿去濕。尤適合夏天炎熱一家大小飲用，可防治熱痱、濕疹、瘡癤，睡眠不足，虛火上升，可用此湯作食療。脾胃虛寒、咳嗽痰多稀白的人，不宜飲用。

生姜甜醋豬腳湯

材料 ：豬腳1只(斬件)，冰糖1小塊，生姜250克，甜醋1000克。

做法：　
1、豬腳去毛后斬件，用滾水煮10分鐘，取出過冷河，備用。

2、瓦煲中放入甜醋，煮滾，放入生姜、豬腳，再煮滾，改用慢火煲2小時(shí)。

3、下冰糖調(diào)味即成。

功效：

對(duì)產(chǎn)后血虛、面色蒼白、食欲減退、手腳麻木、惡露腹痛等癥，均有特效?？稍鲞M(jìn)食欲、健胃散寒、溫經(jīng)補(bǔ)血，是產(chǎn)婦最佳滋補(bǔ)湯水。

生姜含有的辣素，能增加消化液分泌，促進(jìn)食欲。

甜醋性味酸、甘、平，能散瘀止血、補(bǔ)血、強(qiáng)筋、健骨。

產(chǎn)后口苦外感發(fā)熱、陰虛者不宜飲用。

補(bǔ)氣益血強(qiáng)壯筋骨 歸芪豬腳湯

材料
豬腳2只，當(dāng)歸12克，黃芪30克，蜜棗5粒

功效
補(bǔ)氣益血、強(qiáng)壯筋骨

做法
1、豬腳刮凈毛、洗凈斬成大塊，放入沸水中，武火煮10分鐘，撈起用清水漂過。
2、當(dāng)歸、黃芪、蜜棗（去核）洗凈，與豬腳同放砂煲里，加清水適量，用文火煲3小時(shí)，調(diào)味食用。

說明
用于病后失調(diào)、氣血不足；或產(chǎn)后氣血兩虛。癥見身體虛弱、肢體乏力、下肢萎軟，或乳汁缺乏。

茜草豬腳湯

婦女產(chǎn)后給BB餵哺人奶，能使BB身體健康成長，并可促使母親身體復(fù)元。要餵哺人奶，需要有健康體魄，才能有足夠乳汁餵哺BB。產(chǎn)后體弱，血?dú)獠蛔愕膵屵?，煲茜草豬腳湯飲用，即能收補(bǔ)血、補(bǔ)虛，通乳健脾之效，不用再為缺少乳汁餵哺BB而苦惱。

材料：

水5碗、豬腳（要出水）1只、茜草5錢、大棗5粒

鹽1/2茶匙（按個(gè)人喜好,建議淡點(diǎn)）、姜2片、蔥1條、白酒半湯匙

做法：

(1)豬腳去毛斬件
(2)用滾水煮豬腳5分鐘后，撈起備用。
(3)茜草、大棗、蔥洗凈、蔥切段，將全部材料放入煲內(nèi)煮滾，改用文火煲2小時(shí)，落鹽調(diào)味，便可飲用。

豬腳
豬腳味咸、平，有補(bǔ)虛充乳之功效。
另外，豬腳亦有強(qiáng)筋健骨、潤膚養(yǎng)顏之功能，是產(chǎn)婦滋補(bǔ)湯水之主要材料。

黨參蓮藕煲豬腳湯

黨參蓮藕煲豬腳湯，補(bǔ)中益氣，有安神的功效。味道濃郁，有種粘嘴的感覺，要的就是這感覺。

花生黃芪豬腳湯

【用料】花生仁40g，黃芪30g，豬腳1只。

【制作】
①將花生仁、黃芪洗凈；豬腳去毛，洗凈，斬件。
②把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可。適量飲用。
【功效】此湯有補(bǔ)氣攝血，健脾養(yǎng)血之功。適用于癌腫化療、放療后白細(xì)胞減少等。
【注意】若濕熱毒盛者不宜飲用本湯。

滋潤蜜瓜豬腳湯

材料：

蜜瓜一個(gè)(約兩斤)、瘦豬腳半斤、南杏五錢、北杏四錢、蜜棗六粒

做法：

選購半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干凈，切塊；
瘦豬腳用清水洗干凈，飛水；
南、北杏去衣，用清水洗干凈；
蜜棗用清水洗干凈；
用瓦煲加入適量清水，先將南北杏和蜜棗用猛火煲至水滾，然后把豬腳和蜜瓜放入煲內(nèi)改用中火煲三小時(shí)，加上鹽調(diào)味，即可飲用。

注意：
蜜瓜滋潤養(yǎng)顏，南北杏有潤肺止咳的作用而且能平喘的功效，
豬腳則滋補(bǔ)有益，加上有潤燥補(bǔ)虛的蜜棗，煲出來的湯水可清補(bǔ)肺氣、化痰止咳、降氣平喘、滋補(bǔ)養(yǎng)顏的食療作用。

羊肉豬蹄湯

羊肉豬蹄湯，不乳勝仙方。

當(dāng)歸生姜羊肉湯，產(chǎn)科常用好醫(yī)方。
羊肉半斤，豬蹄一個(gè)，共燉，吃肉喝湯，每日一至二次，連用一周，可下乳。
羊肉一斤，當(dāng)歸三兩，生姜五兩，加水八升，文火煎煮成湯，是有名的漢代醫(yī)學(xué)家張仲景所創(chuàng)“當(dāng)歸生姜羊肉湯”，連渣服用，可治婦女產(chǎn)后體虛、腹痛等病癥

逍遙豬腳湯

菜 名： 逍遙豬腳湯
主 料： 北柴胡6克，當(dāng)歸12克，白芍15克、川芎6克，青皮10克，穿山甲10克，豬腳2只。
做 法： 將前6味中藥用干凈紗布包裹，與豬腳2只同放砂鍋內(nèi)煮，至豬腳爛熟，飲湯吃肉，每日1次，連服3-4日。
藥用價(jià)值： 主要治療產(chǎn)后缺乳肝郁氣滯型：產(chǎn)后乳汁分泌少，甚或全無，胸脅脹悶、抑郁不樂，或有微熱、飲食不振，舌淡紅，苔薄黃，脈弦細(xì)數(shù)。

章魚花生豬蹄湯

配料：章魚100克。花生米100～150克，豬前蹄1個(gè)。

特色：
補(bǔ)虛增乳，適用于產(chǎn)后氣血不足、乳少或無乳者食用。

操作：
①將章魚洗凈，泡軟，切成塊。豬蹄去毛及蹄甲。
②將鍋置火上，注入適量清水，放入章魚塊，花生米及豬蹄共煮，煮至豬肉熟、花生爛即可。

16 回復(fù)：☆介紹各種煲豬腳湯的煲法~☆
鮮蝦豬蹄湯

母乳是寶寶最珍貴的營養(yǎng)食品，有的媽媽產(chǎn)后缺乳，一定非常著急，以下民間常用的比較有效的催乳食譜，以供參考。

將鮮蝦3兩洗凈去殼，豬蹄一只切成6-8塊，放入砂鍋內(nèi)用清水旺火燉熟，加入黃酒，肉湯同吃，服5-7次見效。注意：皮膚過敏者忌用此方。

香 菇 豬 蹄 湯

原料：絲瓜250克，香菇30克，豬蹄1只，豆腐100克，姜絲、精鹽、味精、麻油各適量。

制法：將香菇用水泡后洗凈，絲瓜洗凈后切成片，豬蹄洗后剁開。將豬蹄放入鍋中，加水適量，用旺火煮約10分鐘，再加入香菇、生姜絲、精鹽，轉(zhuǎn)用小火燉20分鐘，然后下絲瓜，燉至肉爛熟離火，加入味精，淋上麻油即成。

功效：壯骨養(yǎng)血，通絡(luò)下乳。

北菇發(fā)菜豬蹄湯

功效：

本湯健脾開胃、健體養(yǎng)顏、清腸胃、降低膽固醇，消除脂肪積累。若有高血壓、大便秘結(jié)、胃腸欠佳、膽固醇過高、脂肪積累太多，可用本湯作食療。

材料：
北菇一兩，發(fā)菜四錢，陳皮一片，豬蹄肉八兩，鹽少許。

制作：
①北菇去蒂，與發(fā)菜、陳皮浸透，洗凈。豬蹄肉洗凈。
②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，后放入材料，改用中火煲三小時(shí)，加少許鹽調(diào)味。即可飲用。

風(fēng)蘿卜豬蹄湯

材料：豬蹄、豌豆、風(fēng)干的白蘿卜條
調(diào)料：花椒、鹽、干辣椒、青椒、蔥、蒜、香菜
做法：豬蹄剁塊和豌豆放入開水燉，其中加入幾粒花椒，大蒜。至七成熟，再加入風(fēng)干的白蘿卜條繼續(xù)燉熟起鍋。
配制調(diào)料：青椒、香菜、蔥、蒜切末，加入搓碎的干辣椒和鹽，用的時(shí)候加一小勺熱湯即可。不吃辣的可以按自己喜歡配制調(diào)料。

PS：風(fēng)干的蘿卜條拌上香料，本身也是道不錯(cuò)的家常涼菜。

佛穿絲瓜豬蹄湯

【原 料】穿山甲25克，絲瓜1條，生佛手30克，水發(fā)蹄筋500克，蔥花5克，味精1克，食鹽3克，姜汁、濕淀粉各10克，熟豬油15克，鮮湯適量。

【制 作】水發(fā)蹄筋洗凈，切小塊。絲瓜刮去外皮，切小塊。生佛手洗后切小塊。凈鍋置中火上，下熟豬油，燒至五成熱，加鮮湯、蹄筋，燒沸，加穿山甲、生佛手、姜汁、絲瓜，待蹄筋煮熟時(shí)，用味精、食鹽、濕淀粉對(duì)成汁，下鍋制成湯羹。

【用 法】佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。

【功 效】通經(jīng)絡(luò)，增乳汁，美容顏。適用于肝郁氣滯而致產(chǎn)后乳汁少、乳房平坦、面色黑而不榮等。

什菜咸豬手湯

用料：
咸豬手1只，番茄200克，椰菜200克，紅蘿卜200克，香葉1片，黑胡椒粒1茶匙，茄汁2湯匙。

做法：
①咸豬手略洗，抹干水。
②番茄、椰菜、紅蘿卜分別洗凈。
③用2湯匙油爆香茄汁，加入適量清水煮開，放入咸豬手、香葉、黑胡椒粒，同煮約1小時(shí)。
④將番茄、椰菜、紅蘿卜同放入上項(xiàng)材料中，煲至所有材料軟透，加入適量調(diào)味拌勻，便可供食。

●咸豬手須煲約一段時(shí)間才可進(jìn)食，即是湯，又是菜。對(duì)時(shí)間寶貴的朋友來說，實(shí)是極桂的選擇。

希望對(duì)你有點(diǎn)用。。。

花生章魚煲豬腳 要新鮮的章魚還是要干的章魚？

豬蹄食用方法及美容功效

主料: 豬蹄500g
輔料： 純凈水、蔥、姜、黃酒、八角、桂皮、新鮮小紅辣 、 椒、花生、油、醬油、鹽、芡汁
功用： 豐富的膠原蛋白對(duì)愛美的女孩子而言很補(bǔ)。
特色： 不油膩、皮肉酥、鮮中帶點(diǎn)微辣。
注意事項(xiàng)：
1、水一定要用純凈水，不要用自來水去過水和收法，因?yàn)樽詠硭械穆燃半s質(zhì)會(huì)破原有食物中的美味，而且不能去除食物中的腥味.
2、花生在煮之前先用純凈水凈浸泡至外皮完全飽滿（浸泡過的水不能用),
做法：
1、將豬蹄洗凈去皮剁成小塊，用黃酒、姜片及小蔥浸泡；
2、煮一鍋純凈水放入姜片煮沸后放入豬蹄過水；
3、將過水后的豬蹄放入冷水中冷卻后放入冰箱制冰格內(nèi)放10分鐘取出；
4、起油鍋將豬蹄放入鍋內(nèi)炸至皮色金黃后取出；
5、將豬蹄放入燜鍋內(nèi)，放入純凈水、蔥、姜、黃酒、八角、桂皮、醬油、小
紅辣椒需斜切及浸泡過的花生用文火燉；
6、待收汁后，放鹽再燉5分鐘便可起鍋裝盤；
7、在炒鍋內(nèi)放入醬油、少許鹽待煮沸后放入芡汁收汁后淋于豬蹄上。

通草豬腳湯

功效:補(bǔ)血通乳。適用于產(chǎn)后缺乳，癥見產(chǎn)后乳汁不下，或乳汁分泌不足，量少而稀。

用料:豬腳1只 通草10克 蔥白3條

制法:豬腳去爪甲，洗凈，切塊，通草、蔥白洗凈一齊置瓦鍋內(nèi)，加水適量，文火2小時(shí)煮熟，調(diào)味食用。

注意:忌食生冷、燥烈之品。適應(yīng)于產(chǎn)后乳汁稀少，色清不下者。

花生香菇豬腳湯

基本特點(diǎn) 補(bǔ)益氣血、增乳通乳

基本材料 豬前腳1只，花生仁50克，香菇20克，紅棗8粒

[制法]：

1.豬腳刮洗干凈、斬塊；香菇用清水浸軟，去蒂洗凈，花生仁洗凈，紅棗去核洗凈，備用。
2.將備用料一齊放入砂煲內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，改用文火煲3小時(shí)，調(diào)味供用。

[功能]：補(bǔ)益氣血、增乳通乳

[適用范圍]：用于氣血不足引起的產(chǎn)后乳汁缺乏。癥見產(chǎn)后缺乳或乳汁不足，乳房不脹，不痛，或偶有少量乳汁流出，面色蒼白，頭暈耳鳴，心悸氣短，惡露量少等。

花生大棗豬蹄湯

原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。

制法：

1.將花生米、大棗先用水泡1小時(shí)，撈出。
2.將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。
3.鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。

木瓜黃豆豬腳湯

材料：木瓜一個(gè)、豬腳一只、黃豆四兩、蔥、姜、料酒少許。

作法：

1.先將豬腳皮刮洗干凈切塊，用滾水燙一下去腥。
2.煮一鍋滾水放入蔥、姜、料酒，先將黃豆及豬腳在小火上燉2小時(shí)。
3.木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再燉半小時(shí)。
4.湯燉好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少許鹽。

花生陳皮豬腳湯

功效：

本湯益氣養(yǎng)血、潤膚去皺、通乳。適合臉面皮膚干皺失榮、面色蒼白、心慌、女子乳房平坦等癥。

材料：

豬腳一只，花生米一兩，陳皮一小塊。

制作：

①豬腳刮凈毛，洗凈，切塊，加清水，猛火煮五分鐘，撈起；花生米洗凈；陳皮洗凈，浸軟去白。
②把豬腳、花生米、陳皮放入鍋內(nèi)，加清水，猛火煮沸后，慢火煲三小時(shí)，調(diào)味即成。

解毒老黃瓜蜜棗豬腳湯

清熱解毒、利尿去濕、老幼皆宜

材料：老黃瓜1個(gè)，豬腳肉720克，蜜棗4枚。

制法：豬腳肉洗凈；大老黃瓜1個(gè)（約640克重）洗凈，連皮瞥厚塊。加適量水，猛火煲至水開，然后加入材料，改用中火煲約3小時(shí)，加入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

功能：此湯清熱解毒、利尿去濕。尤適合夏天炎熱一家大小飲用，可防治熱痱、濕疹、瘡癤，睡眠不足，虛火上升，可用此湯作食療。脾胃虛寒、咳嗽痰多稀白的人，不宜飲用。

生姜甜醋豬腳湯

材料 ：豬腳1只(斬件)，冰糖1小塊，生姜250克，甜醋1000克。

做法：　
1、豬腳去毛后斬件，用滾水煮10分鐘，取出過冷河，備用。

2、瓦煲中放入甜醋，煮滾，放入生姜、豬腳，再煮滾，改用慢火煲2小時(shí)。

3、下冰糖調(diào)味即成。

功效：

對(duì)產(chǎn)后血虛、面色蒼白、食欲減退、手腳麻木、惡露腹痛等癥，均有特效。可增進(jìn)食欲、健胃散寒、溫經(jīng)補(bǔ)血，是產(chǎn)婦最佳滋補(bǔ)湯水。

生姜含有的辣素，能增加消化液分泌，促進(jìn)食欲。

甜醋性味酸、甘、平，能散瘀止血、補(bǔ)血、強(qiáng)筋、健骨。

產(chǎn)后口苦外感發(fā)熱、陰虛者不宜飲用。

補(bǔ)氣益血強(qiáng)壯筋骨 歸芪豬腳湯

材料
豬腳2只，當(dāng)歸12克，黃芪30克，蜜棗5粒

功效
補(bǔ)氣益血、強(qiáng)壯筋骨

做法
1、豬腳刮凈毛、洗凈斬成大塊，放入沸水中，武火煮10分鐘，撈起用清水漂過。
2、當(dāng)歸、黃芪、蜜棗（去核）洗凈，與豬腳同放砂煲里，加清水適量，用文火煲3小時(shí)，調(diào)味食用。

說明
用于病后失調(diào)、氣血不足；或產(chǎn)后氣血兩虛。癥見身體虛弱、肢體乏力、下肢萎軟，或乳汁缺乏。

茜草豬腳湯

婦女產(chǎn)后給BB餵哺人奶，能使BB身體健康成長，并可促使母親身體復(fù)元。要餵哺人奶，需要有健康體魄，才能有足夠乳汁餵哺BB。產(chǎn)后體弱，血?dú)獠蛔愕膵屵?，煲茜草豬腳湯飲用，即能收補(bǔ)血、補(bǔ)虛，通乳健脾之效，不用再為缺少乳汁餵哺BB而苦惱。

材料：

水5碗、豬腳（要出水）1只、茜草5錢、大棗5粒

鹽1/2茶匙（按個(gè)人喜好,建議淡點(diǎn)）、姜2片、蔥1條、白酒半湯匙

做法：

(1)豬腳去毛斬件
(2)用滾水煮豬腳5分鐘后，撈起備用。
(3)茜草、大棗、蔥洗凈、蔥切段，將全部材料放入煲內(nèi)煮滾，改用文火煲2小時(shí)，落鹽調(diào)味，便可飲用。

豬腳
豬腳味咸、平，有補(bǔ)虛充乳之功效。
另外，豬腳亦有強(qiáng)筋健骨、潤膚養(yǎng)顏之功能，是產(chǎn)婦滋補(bǔ)湯水之主要材料。

黨參蓮藕煲豬腳湯

黨參蓮藕煲豬腳湯，補(bǔ)中益氣，有安神的功效。味道濃郁，有種粘嘴的感覺，要的就是這感覺。

花生黃芪豬腳湯

花生仁40g，黃芪30g，豬腳1只。

①將花生仁、黃芪洗凈；豬腳去毛，洗凈，斬件。
②把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可。適量飲用。
此湯有補(bǔ)氣攝血，健脾養(yǎng)血之功。適用于癌腫化療、放療后白細(xì)胞減少等。
若濕熱毒盛者不宜飲用本湯。

滋潤蜜瓜豬腳湯

材料：

蜜瓜一個(gè)(約兩斤)、瘦豬腳半斤、南杏五錢、北杏四錢、蜜棗六粒

做法：

選購半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干凈，切塊；
瘦豬腳用清水洗干凈，飛水；
南、北杏去衣，用清水洗干凈；
蜜棗用清水洗干凈；
用瓦煲加入適量清水，先將南北杏和蜜棗用猛火煲至水滾，然后把豬腳和蜜瓜放入煲內(nèi)改用中火煲三小時(shí)，加上鹽調(diào)味，即可飲用。

注意：
蜜瓜滋潤養(yǎng)顏，南北杏有潤肺止咳的作用而且能平喘的功效，
豬腳則滋補(bǔ)有益，加上有潤燥補(bǔ)虛的蜜棗，煲出來的湯水可清補(bǔ)肺氣、化痰止咳、降氣平喘、滋補(bǔ)養(yǎng)顏的食療作用。

羊肉豬蹄湯

羊肉豬蹄湯，不乳勝仙方。

當(dāng)歸生姜羊肉湯，產(chǎn)科常用好醫(yī)方。
羊肉半斤，豬蹄一個(gè)，共燉，吃肉喝湯，每日一至二次，連用一周，可下乳。
羊肉一斤，當(dāng)歸三兩，生姜五兩，加水八升，文火煎煮成湯，是有名的漢代醫(yī)學(xué)家張仲景所創(chuàng)“當(dāng)歸生姜羊肉湯”，連渣服用，可治婦女產(chǎn)后體虛、腹痛等病癥

逍遙豬腳湯

菜 名： 逍遙豬腳湯
主 料： 北柴胡6克，當(dāng)歸12克，白芍15克、川芎6克，青皮10克，穿山甲10克，豬腳2只。
做 法： 將前6味中藥用干凈紗布包裹，與豬腳2只同放砂鍋內(nèi)煮，至豬腳爛熟，飲湯吃肉，每日1次，連服3-4日。
藥用價(jià)值： 主要治療產(chǎn)后缺乳肝郁氣滯型：產(chǎn)后乳汁分泌少，甚或全無，胸脅脹悶、抑郁不樂，或有微熱、飲食不振，舌淡紅，苔薄黃，脈弦細(xì)數(shù)。

章魚花生豬蹄湯

配料：章魚100克。花生米100～150克，豬前蹄1個(gè)。

特色：
補(bǔ)虛增乳，適用于產(chǎn)后氣血不足、乳少或無乳者食用。

操作：
①將章魚洗凈，泡軟，切成塊。豬蹄去毛及蹄甲。
②將鍋置火上，注入適量清水，放入章魚塊，花生米及豬蹄共煮，煮至豬肉熟、花生爛即可。

16 回復(fù)：☆介紹各種煲豬腳湯的煲法~☆
鮮蝦豬蹄湯

母乳是寶寶最珍貴的營養(yǎng)食品，有的媽媽產(chǎn)后缺乳，一定非常著急，以下民間常用的比較有效的催乳食譜，以供參考。

將鮮蝦3兩洗凈去殼，豬蹄一只切成6-8塊，放入砂鍋內(nèi)用清水旺火燉熟，加入黃酒，肉湯同吃，服5-7次見效。注意：皮膚過敏者忌用此方。

香 菇 豬 蹄 湯

原料：絲瓜250克，香菇30克，豬蹄1只，豆腐100克，姜絲、精鹽、味精、麻油各適量。

制法：將香菇用水泡后洗凈，絲瓜洗凈后切成片，豬蹄洗后剁開。將豬蹄放入鍋中，加水適量，用旺火煮約10分鐘，再加入香菇、生姜絲、精鹽，轉(zhuǎn)用小火燉20分鐘，然后下絲瓜，燉至肉爛熟離火，加入味精，淋上麻油即成。

功效：壯骨養(yǎng)血，通絡(luò)下乳。

北菇發(fā)菜豬蹄湯

功效：

本湯健脾開胃、健體養(yǎng)顏、清腸胃、降低膽固醇，消除脂肪積累。若有高血壓、大便秘結(jié)、胃腸欠佳、膽固醇過高、脂肪積累太多，可用本湯作食療。

材料：
北菇一兩，發(fā)菜四錢，陳皮一片，豬蹄肉八兩，鹽少許。

制作：
①北菇去蒂，與發(fā)菜、陳皮浸透，洗凈。豬蹄肉洗凈。
②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滾，后放入材料，改用中火煲三小時(shí)，加少許鹽調(diào)味。即可飲用。

風(fēng)蘿卜豬蹄湯

材料：豬蹄、豌豆、風(fēng)干的白蘿卜條
調(diào)料：花椒、鹽、干辣椒、青椒、蔥、蒜、香菜
做法：豬蹄剁塊和豌豆放入開水燉，其中加入幾?；ń罚笏?。至七成熟，再加入風(fēng)干的白蘿卜條繼續(xù)燉熟起鍋。
配制調(diào)料：青椒、香菜、蔥、蒜切末，加入搓碎的干辣椒和鹽，用的時(shí)候加一小勺熱湯即可。不吃辣的可以按自己喜歡配制調(diào)料。

PS：風(fēng)干的蘿卜條拌上香料，本身也是道不錯(cuò)的家常涼菜。

佛穿絲瓜豬蹄湯

穿山甲25克，絲瓜1條，生佛手30克，水發(fā)蹄筋500克，蔥花5克，味精1克，食鹽3克，姜汁、濕淀粉各10克，熟豬油15克，鮮湯適量。

水發(fā)蹄筋洗凈，切小塊。絲瓜刮去外皮，切小塊。生佛手洗后切小塊。凈鍋置中火上，下熟豬油，燒至五成熱，加鮮湯、蹄筋，燒沸，加穿山甲、生佛手、姜汁、絲瓜，待蹄筋煮熟時(shí)，用味精、食鹽、濕淀粉對(duì)成汁，下鍋制成湯羹。

佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。

通經(jīng)絡(luò)，增乳汁，美容顏。適用于肝郁氣滯而致產(chǎn)后乳汁少、乳房平坦、面色黑而不榮等。

什菜咸豬手湯

用料：
咸豬手1只，番茄200克，椰菜200克，紅蘿卜200克，香葉1片，黑胡椒粒1茶匙，茄汁2湯匙。

做法：
①咸豬手略洗，抹干水。
②番茄、椰菜、紅蘿卜分別洗凈。
③用2湯匙油爆香茄汁，加入適量清水煮開，放入咸豬手、香葉、黑胡椒粒，同煮約1小時(shí)。
④將番茄、椰菜、紅蘿卜同放入上項(xiàng)材料中，煲至所有材料軟透，加入適量調(diào)味拌勻，便可供食。

●咸豬手須煲約一段時(shí)間才可進(jìn)食，即是湯，又是菜。對(duì)時(shí)間寶貴的朋友來說，實(shí)是極桂的選擇。

希望對(duì)你有點(diǎn)用。。。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害！

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