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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      絲瓜的功效與作用：夏日絲瓜入膳消暑熱
      
        
      
            白斂
            2023-07-18 22:30:54
        
      

        
      
           
      中醫(yī)認為，絲瓜味甘性涼
      ，有清熱消暑
      、解毒涼血
      、祛風化痰
      、潤肌美容
      、通經(jīng)絡、通大便
      、行血脈、下乳汁等功效，其絡、籽、藤
      、花
      、葉均可入藥
      。
      絲瓜西紅柿湯 絲瓜100克
      ，洗凈去皮
      ，切塊；西紅柿100克
      ，切瓣
      ；干貝5克，清洗
      ，泡軟
        ，撕成細絲
      ；蒜瓣
      、香油及食鹽
      、雞精
      、生抽
      、醋、蠔油等調(diào)味品適量
        。擱鍋
        ，加熱
        ，先爆蒜瓣片刻，再放入干貝絲
      、絲瓜
      ，翻炒至絲瓜軟身，再放西紅柿
      ，翻炒后加水200毫升
      ，加調(diào)味品調(diào)味出鍋，最后淋入香油即成
      。有清熱消暑
      、除煩止渴之功，能緩解暑熱煩悶、口渴咽干等癥
      。
      絲瓜粥 絲瓜150克
      ，洗凈去皮、瓤
      ，切方塊
      ；粳米100克，淘洗干凈
      ；白糖少許
      。將絲瓜、粳米共置鍋內(nèi)
      ，加水適量
      。武火燒沸后，文火慢煮成粥
      ，加入白糖即成
      。有清熱消暑、涼血解毒之功
      ，可防傷暑中暑
        ，常食還能潤膚美容。
      絲瓜草菇燉魚丸 絲瓜400克
        ，洗凈去皮
        ，切角形；草菇150克
        ，去蒂洗凈
        ，切對半，沸水滾過
        ，再入鍋中
        ，加水及姜片、生蔥
        、料酒同煨10分鐘
        ，撈起。食鹽
        、胡椒粉適量
        。擱鍋，加水約1升
        ，武火燒沸
        ，下魚丸250克及絲瓜、草菇
      ，文火燉熟
      ，調(diào)入鹽
      、胡椒粉即成。有清暑解熱
      、補脾益氣之功
      ，能緩解暑熱口渴、體倦乏力
      、納差等癥
      。
      絲瓜魚片鮮筍湯 絲瓜250克，去皮洗凈
      ，斜切成菱形；生鯉魚肉300克
      ，鮮竹筍100克
      ，各洗凈，切薄片
      ，用沸水滾片刻
      ，撈起；生姜片
      、蔥白
      、生油、料酒
      、食鹽
      、胡椒粉適量。燒熱油鍋
      ，加水1升
      ，放入生油、料酒
      、姜片
      、鮮筍、絲瓜
      ，武火煮沸至熟
      ，加入魚片，滾至剛熟
      ，再調(diào)入蔥白
      、鹽、胡椒粉即成
      。有清熱消暑
      、補脾健胃、生津除煩之功
      ，能緩解暑熱煩渴
      、食少納差
      、二便不利等。
      絲瓜荷蘭豆煲鯽魚 絲瓜250克
      ，洗凈去皮
      ，切塊；荷蘭豆60克
      ，洗凈
      ，稍浸泡；鯽魚500克
      ，宰殺洗凈
      ，慢火煎至微黃，濺入少許清水
      ；豬瘦肉150克
      ，切片；生姜片
      、食鹽適量
      。前四味和姜片一齊放入瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升
      ，武火煲沸后
      ，改文火煲2個小時，調(diào)入鹽即成
      ?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ？汕迨铎顫瘢∑⒑臀?div   id="d48novz"   class="flower left">
      ，能緩解燥熱心煩
      、胸悶嘔惡、納差泄瀉等癥
      。
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      夏天吃絲瓜的好處是什么 夏天絲瓜怎么保存時間長還新鮮
      1 夏天吃絲瓜的好處是什么1
      、絲瓜有清熱化痰、涼血解毒的作用
      。它是甘而涼的性味
      ，歸肺經(jīng)、肝經(jīng)
      、胃經(jīng)
      ，也歸大腸經(jīng)?div   id="jfovm50"   class="index-wrap">？梢杂糜诎l(fā)熱出現(xiàn)的煩躁口渴
      ，也用于咳嗽
      、喘、痰多等病癥
      ，有化痰的功效
      。 2、夏天容易出汗
      ，流失的鉀也會多
      ，絲瓜就是補鉀的“高手”。每一百克絲瓜中
      ，鉀的含量在115毫克左右
      ，常吃點絲瓜，就能及時補充鉀元素
      ，有利于維持人體內(nèi)的鈉鉀平衡
      。 3、絲瓜中的維生素C含量豐富
      ，抗氧化性強
      ，可以幫助清除體內(nèi)自由基
      ，減慢皮膚老化的速度
      。 4、絲瓜中含有豐富的膳食纖維和果膠
      ，能夠促進腸道蠕動
      ，加快消化，有利于促進排便
      。 另外絲瓜的熱量
      、脂肪含量都偏低，適合血壓血糖血脂水平偏高的人食用
      。 
      2 夏天絲瓜怎么保存時間長還新鮮1
      、可用保鮮膜包住切斷面并用橡皮筋輕箍做固定，再冷藏保存
      。 
       2
      、已切段的絲瓜還可用白報紙緊包住，并放入塑膠袋中綁緊
      ，冷藏保存
      。 
       3、絲瓜不洗用塑料袋裝好
      ，在袋上留幾個孔
      ，平放在通風濕潤的地上，不要疊壓
      ，可保存半個月
      。 
      3 絲瓜吃多了對身體有害嗎絲瓜食用過多對身體有害
      。 因為絲瓜屬于寒涼性食物，有清熱解毒以及涼血的作用
      ，如果吃太多可能會使體內(nèi)的寒氣增加
      ，特別是對于脾胃虛弱的人群，可能會出現(xiàn)上腹部不適
      、惡心
      、嘔吐、腹瀉等癥狀
      。女性可能會導致月經(jīng)不調(diào)
      ，產(chǎn)后吃太多的絲瓜還會導致乳汁不通。 
      4 絲瓜發(fā)苦能吃嗎不可以吃
      。 正常的絲瓜味道不苦
      ，若發(fā)苦，說明絲瓜內(nèi)含有生物毒素
      ，該種物質(zhì)具有耐高溫的特性
      ，即便加熱也很難去除。若是食用發(fā)苦的絲瓜
      ，容易出現(xiàn)中毒反應
      ，可能出現(xiàn)惡心、嘔吐
      、頭昏
        、頭痛、全身乏力
        、嗜睡等癥狀
        ，中毒嚴重者則會出現(xiàn)腹部絞痛、腹瀉
        、脫水
        、膿血便等癥狀，生命安全也有可能受到威脅
        。 
      絲瓜功效和好處
      絲瓜的功效和作用
      
1.抗壞血病
        ，絲瓜中維生素C含量較高，每百克中就含8毫克
      ，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥
      。
      
2.健腦美容，絲瓜中維生素B等含量高
      ，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能
      ，能美容去皺。
      
3.絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素
      ，增白皮膚的維生素C等成分
      ，能保護皮膚
      、消除斑塊，使皮膚潔白
      、細嫩
      ，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁“美人水”之稱
      。女士多吃絲瓜還對調(diào)理月經(jīng)不順有幫助
      。
      
4.抗病毒、抗過敏
      ，絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用
      ，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸，其有很強的抗過敏作用
      。
      

      
擴展資料：
      
挑選絲瓜的技巧
      
1.看絲瓜外觀
      ，不要選擇瓜形不周正、有突起的絲瓜
      。
      
2.摸摸絲瓜的外皮
      ，挑外皮細嫩些的，不要太粗
      ，不然絲瓜很可能已老
      ，有一顆顆的種子。然后把絲瓜拿在手里掂量掂量
        ，感覺整條瓜要有彈性;手指稍微用力捏一捏
        ，如果感覺到硬硬的
        ，就千萬不要買
        ，硬硬的絲瓜就非常有可能是苦的。
      
3.好的絲瓜
        ，粗細均勻
        ，用手捏一下，很結(jié)實
        ，這是新鮮的;如果軟塌塌的
        ，是放久了。皮的顏色發(fā)暗
        ，不青翠且較粗就是老了
        ，絲瓜一定要去皮吃，即使很嫩
        ，也要削掉皮
        ，不然很難吃。
      
參考資料：絲瓜抗病毒抗過敏絲瓜都有哪些功效和作用-人民網(wǎng)
      絲瓜的功效
       
       " src="/upload/20220218/16i45m19ih3e500e614a02bf8c3c91773cbcda4f204d454.0x751x643.jpg"> 絲瓜的功效包括：可以清熱涼血
        、可以催乳
        、可以治療女性月經(jīng)不調(diào)
        、可以排毒護肝、能夠消暑等
        。
       詳細內(nèi)容01可以清熱涼血：絲瓜的屬性為涼性
        ，如果身體上火或者是在夏季，食用絲瓜可以起到清熱涼血的作用
        。
      02可以催乳：絲瓜中的絲瓜絡
        ，有通經(jīng)絡、涼血的作用
        ，可以起到催乳的效果
      ，絲瓜絡還是中醫(yī)常用的中藥材，因為絲瓜絡能夠治療氣血受阻
      、經(jīng)絡不暢等病癥
      。
      03可以治療女性月經(jīng)不調(diào)：絲瓜中的絲瓜絡，能夠調(diào)理女性的月經(jīng)不調(diào)病癥
      ，特別是對調(diào)節(jié)月經(jīng)紊亂效果比較理想
      。用法是：將絲瓜絡燒成灰，再和紅糖
      、鹽水
      、黃酒等一起服用。
      04可以排毒護肝：絲瓜富含維生素C
      ，這種維生素可以清理人體內(nèi)的毒素
      ，從而促進體內(nèi)免疫細胞的活躍。另外
      ，絲瓜還可以解毒
      ，對增強人體免疫力有一定的作用。
      05能夠消暑：絲瓜含有豐富的維生素和各種微量元素
      ，是優(yōu)質(zhì)的消暑瓜類
      。在炎熱的夏季，經(jīng)常食用絲瓜
      ，可以起到清熱解暑的作用
      。
      現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生
      。千萬別贏了事業(yè)
      ，輸了健康。關(guān)注我
      ，學點老祖宗的養(yǎng)生知識
      ，對您有益無害！
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/63146.html.
      
          
      
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      ，那些在早上5:22—7:21 分起床的人，其血液中有一種能引起心臟病的物質(zhì)含量較高
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      ，在7:21之后起床對身體健康更加有益。打開臺燈
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