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夏季養(yǎng)心吃蓮子綠豆清火解暑氣

溪黃草 2023-07-18 22:47:58

食材:

綠豆100克

,蓮子一把,百合1個
,冰糖、水適量

做法:

1.將綠豆用清水浸泡兩小時以上

,蓮子洗凈備用,百合洗凈后掰成片備用

2.將泡好的綠豆加水用大火煮沸,直至煮到綠豆炸開后轉(zhuǎn)小火

,加水并加入蓮子繼續(xù)熬煮

3.小火煮約10分鐘后加入冰糖和百合瓣調(diào)味

,一邊煮一邊攪拌
,冰糖完全化開后即可關(guān)火
,放涼后即可食用
。放入冰箱中略冷藏后口感更佳。

提示:

夏季熬煮綠豆湯大家都會發(fā)現(xiàn)自己熬的綠豆湯常常顯出鐵紅色

,而且味道也不是非常可口
。目前認(rèn)為這是綠豆湯中從綠豆表皮部分溶出的酚類物質(zhì)在空氣中氧氣作用下發(fā)生氧化聚合的結(jié)果,綠豆湯在空氣中放得越久
,和空氣接觸越多
,越容易變紅
,而變紅以后的綠豆湯清除自由基能力沒有不變色的好
。想要熬出不變色的綠豆湯
,可以使用含堿物質(zhì)少的水
,比如去離子水來煮
,在煮的時候也不要選擇鐵鍋
,而最好選擇高壓鍋來煮
,高壓鍋煮出的綠豆湯最不容易變色

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清火是夏季養(yǎng)生中非常重要的一個工作
,夏天喝什么粥最好清火

夏天

,天氣炎熱干燥
,你會汗流浹背
。出汗多
,不及時補(bǔ)水
,身體會生氣。我的孩子就是一個例子
。他怕熱
,愛出汗
。他喝水少
。不知道要嘮叨他多少次
。生氣喉嚨痛是很常見的
。所以夏天的時候
,我會經(jīng)常給他做這碗清涼粥
,清熱解暑

綠豆有清熱解毒

、消暑通水的作用
,這在夏天是分不開的
。綠豆含蛋白質(zhì)22%-26%
,是面粉的2.3倍
,小米的2.7倍
,玉米粉的3倍
,大米的3.2倍
。脂肪含量很低
,一般在1%以下
。經(jīng)常吃綠豆不僅能美容養(yǎng)顏
,還能減肥
。蓮子能養(yǎng)心安神
,淡斑養(yǎng)顏
。夏天
,用綠豆和蓮子煮一鍋粥來清熱瀉火是非常必要的
。美顏也減肥
,大人小孩不生氣

【清涼綠豆蓮子粥】

配料:綠豆60克

,小米60克
,蓮子30克
,水適量

生產(chǎn)步驟:1

。準(zhǔn)備必要的食材
。中餐沒有烘焙那么復(fù)雜
,各種食材都需要準(zhǔn)確稱量
。我們根據(jù)家庭人口煮粥
。我做的量是三個人的
,基本上是我家一個人一大碗的量
。當(dāng)然
,請不要忽視魚是北方人

2.綠豆蓮子洗凈

,清水洗凈兩遍
。我買的蓮子都是藥店去皮去核的
,有些蓮子是去核的
,建議去掉
。雖然蓮子芯也有很好的清熱去火作用
,但是真的很苦
,我吃不下。

3.小米漂洗兩次

,清洗干凈。洗兩次飯就夠了
。農(nóng)場小米會有一些米糠,所以第一次洗會有點(diǎn)渾濁
,但不臟
。淘米時不要用力搓揉,防止米粒中可溶性營養(yǎng)物質(zhì)流失

4.把電飯煲的內(nèi)膽拿出來,把洗好的綠豆蓮子放進(jìn)鍋里

5.然后把洗好的小米放進(jìn)去

。小米放點(diǎn)水比較容易

6.把所有的食材都收起來

,然后根據(jù)你家人口的多少加入適量的水
。水量不能固定
。如果你想吃薄米粥
,你應(yīng)該多放些水
。如果你想吃稠粥
,你應(yīng)該少放些水
。靈活掌握就好

7.放回電飯煲里

,插上電源
,開始做飯
!煮粥的步驟要根據(jù)自己的電飯煲的程序
。如果想吃甜粥
,可以在煮好之后加點(diǎn)冰糖,冰糖會碎一點(diǎn)
。攪拌一會兒就化了。這是一碗清火的甜粥
,夏天可以放在冰箱里冷凍,味道更好

8.趁熱喝下這種祛火涼粥,清熱

,輕松度夏
。熱了沒胃口吃的時候喝一碗這種祛火涼粥。我經(jīng)常煮這碗粥來清熱
,讓家人不生病。

9.夏天

,這種清涼粥是必不可少的
。美顏也減肥
,大人小孩不生氣
。我家有一個夏天
,最少的就是這種綠豆蓮子粥
,一碗吃下去清涼爽口
。夏天
,我經(jīng)常喝得少
,生病

綠豆的挑選方法:優(yōu)質(zhì)綠豆飽滿、均勻

、無雜質(zhì)。抓一把綠豆聞聞
。油紙率正常,香
。有異味或者有霉味的綠豆都是劣質(zhì)綠豆。

現(xiàn)在不養(yǎng)生

,將來養(yǎng)醫(yī)生
。千萬別贏了事業(yè)
,輸了健康
。關(guān)注我
,學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識,對您有益無害

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