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夏季多吃豆類能夠祛濕護(hù)胃

槐米 2023-07-18 22:48:57

氣溫高、雨水多

、濕度大是夏季的氣候特點(diǎn)。這樣的氣候環(huán)境
，容易造成人的脾胃不適胃口差，而夏季多吃豆類
，能夠健脾祛濕保護(hù)腸胃
，下面介紹幾款豆類菜肴。

扁豆絲炒肉

原料：長(zhǎng)扁豆、豬肉

、辣椒及調(diào)味料各適量
。

做法：長(zhǎng)扁豆擇好洗凈，放入清水中浸泡15分鐘

；豬肉洗凈
，切片，用生抽抓勻
；起鍋熱油
，倒入長(zhǎng)扁豆翻炒至變色；長(zhǎng)扁豆中加入辣椒炒香
，倒入肉片，翻炒
，炒至肉片變色時(shí)
，淋上蠔油、醬油
，再倒入適量清水燒一下
，收汁后出鍋。

豌豆玉米炒蝦仁

原料：豌豆

、蝦仁
、玉米粒、雞蛋
、姜
、黑胡椒粉、鹽各適量
。

做法：豌豆焯水至九成熟后撈出控水

，玉米剝粒焯水至八成熟，姜切細(xì)絲
；雞蛋打開后取蛋清
，放入蝦仁，加少量淀粉拌勻
；起鍋熱油
，放姜絲炒香，倒入蝦仁快速翻炒
；放豌豆和玉米
，調(diào)入鹽和黑胡椒粉，快速翻炒均勻
；加入水淀粉
、少量食鹽后翻炒均勻即可。

赤小豆紫米粥

原料：赤小豆、紫米

、糯米
、山藥、糖各適量
。

做法：山藥去皮切?div id="4qifd00" class="flower right">

。怀嘈《辜白厦?div id="4qifd00" class="flower right">
、糯米加10碗水
，用大火煮滾后轉(zhuǎn)小火慢熬，當(dāng)米湯成濃稠狀時(shí)
，加入山藥丁稍煮
，加糖調(diào)味即可。

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