科學家證實：吃得少一點，更長壽！到底該吃多少？怎么吃更合適？看這篇就夠了~

以前生活條件相對較差，吃的也沒現(xiàn)在多，胃除了消化外，還發(fā)揮著儲備的功能；現(xiàn)在人們則是頓頓吃的好又飽，還時不時吃點零食，消化系統(tǒng)很容易長期超負荷，引發(fā)一系列的健康問題，如肥胖、胃部炎癥、腸道疾病、老年癡呆、心血管疾病，甚至癌癥都可能接踵而至！

吃太多，真的會導致很多健康危機；而反觀適當吃得少，則有越來越多的研究表明其或可長壽！

1少食，真的更長壽

英國倫敦大學學院健康老化研究所研究發(fā)現(xiàn)，食量減少40%可能讓壽命延長20年！

1幫助預防肥胖今年2月份發(fā)表在《Cell Metabolism》（細胞代謝）雜志上的一篇研究顯示：通過熱量限制，人或許就不會那么早死。

實驗過程中，研究人員對受試者進行了代謝測量和氧化應(yīng)激測量，結(jié)果發(fā)現(xiàn)：熱量限制組成員2年后平均每人體重減少18斤，而熱量不限組體重基本不變。也就是說少吃，能預防肥胖，還能幫助減肥。

近幾年，全球肥胖形勢愈加嚴峻，而且脂肪超標與13種癌癥的發(fā)生有關(guān)，全球每年“胖死”的人至少280萬！

所以，適當少吃能對身體產(chǎn)生長遠的積極影響。

2減少氧化應(yīng)激，延緩衰老食物進入人體后會轉(zhuǎn)化為能量，但同時也會產(chǎn)生代謝副產(chǎn)物——氧自由基。

當它無法被體內(nèi)防御機制及時清除，在體內(nèi)積累過多，就易導致“氧化應(yīng)激”反應(yīng)，不僅容易導致炎癥，還會誘發(fā)基因突變、蛋白質(zhì)變性和脂質(zhì)過氧化，最終對細胞和組織造成損傷，加速人體衰老及病變風險。

另外還有研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病、帕金森、高血壓等慢性疾病，還有癌癥風險都與氧化應(yīng)激有關(guān)！

而適當限制熱量，可促進身體更有效地利用能量，有助于減少氧化應(yīng)激。

3降低衰老過程中的炎癥水平中國科學院大學教授曲靜在一項最新研究中發(fā)現(xiàn)，通過熱量限制可以系統(tǒng)地抑制衰老過程中炎癥反應(yīng)的增加。

細胞在衰老的過程中會分泌大量炎性因子和趨化因子，如白介素6和白介素8等，產(chǎn)生慢性炎癥反應(yīng)。而長時間的慢性炎癥反應(yīng)會導致包括動脈硬化、關(guān)節(jié)炎、老年癡呆、帕金森病等衰老相關(guān)疾病的產(chǎn)生。

也就是說，適當少食能幫助降低上述疾病在衰老過程中的發(fā)生風險。

4預防老年癡呆飽食后，大腦中的一種因子——纖維芽細胞會增長數(shù)萬倍，造成大腦皮質(zhì)血氧供應(yīng)不足、腦組織萎縮及腦功能退化，最終出現(xiàn)癡呆而減少壽命。

有數(shù)據(jù)顯示，約30%~40%的老年癡呆患者，在青壯年時期都有長期飽食的習慣。

所以，適當少吃對大腦也有好處。

2少吃≠吃太少，七分飽剛剛好

“少食”也是有科學定義的，大概吃到七分飽就夠了。

那怎樣才叫“七分飽”呢？——胃里面還沒有覺得滿，但對食物的熱情已經(jīng)有所下降，主動進食速度也明顯變慢。如果在這個量停下進食，人既不會提前饑餓，也不容易肥胖。

但有些人一不小心就吃多了，到底怎么才能更好地做到“七分飽”呢？

1進食順序吃飯的順序能影響你的進食量，也就能限制熱量攝入了：

第一步，先喝湯：這里指的不是雞湯、肉湯、奶油湯等高熱量、高脂肪的湯，而是指清淡的蔬菜湯。能量低，還能占一點胃的體積，減少進食量，又能刺激胃酸分泌，利于食物消化。

第二步，吃蔬菜：蔬菜富含膳食纖維，也能進一步增加飽腹感，而且還能延緩人體對碳水、脂肪的吸收。

第三步，吃肉類：湯和菜下肚，已有三分飽，此時吃些瘦肉、魚肉、雞肉等，補充蛋白質(zhì)。更建議選擇脂肪低、蛋白高的瘦肉、魚肉等。

第四步，吃主食：除了米飯、饅頭，還可以吃點雜糧粥、玉米、番薯等，補充碳水化合物。

2吃飯習慣此外，吃飯的時候還要養(yǎng)成幾個小習慣

①細嚼慢咽吃飯最好細嚼慢咽，時間應(yīng)該不少于20分鐘。因為胃部把“吃飽的信息”傳遞給大腦需要一定的時間，如果吃得太快，大腦來不及接受到信息，就容易出現(xiàn)吃撐的狀況。

②進餐時間有間隔兩餐間隔4-6小時，讓胃部有充分的時間來消化上頓的食物，這樣不至于沒胃口，也不至于餓過頭。

③饑餓時適當加點餐人在極度饑餓的時候容易吃過多的食物，很容易就吃過飽，如果感到饑餓了，這個時候可以先喝杯酸奶、吃點水果或一小把堅果墊墊肚子，相對更容易控制進食量。

3不小心吃多了，怎么辦？

面對美食的誘惑，并不是每次都能忍住，特別是年輕人。那偶爾不小心吃多了，該怎么辦呢？

1揉揉肚子以肚臍為中心，按順時針方向，稍用力緩緩推摩腹部，至左下腹（結(jié)腸部）可稍稍加力。

揉肚子能夠促進腸胃蠕動，起到幫助消化的作用。但不要剛吃完飯就揉。

2三芽健脾消食飲材料：炒麥芽、炒谷芽、炒稻芽、炒山楂、炒神曲各10克，煮水代茶飲。

炒麥芽和炒谷芽能消米面薯蕷積滯；炒稻芽、炒神曲健脾和胃；炒山楂消肉積。經(jīng)常消化不良的人群很適合飲用這款茶。

3靠墻站①后腦勺貼墻，下巴保持水平，頭部稍微往后傾斜；

②肩胛骨緊貼墻面，兩間保持兩肩同高，手臂自然下垂；

③臀部肌肉往內(nèi)側(cè)夾緊，收縮大腿內(nèi)側(cè)肌肉；

④小腿肚貼墻，雙腳并攏，腳后跟貼墻。

靠墻站看似簡單，卻有助于燃燒熱量，減少脂肪堆積。飯后可堅持站15~30分鐘，初練者可先堅持5分鐘，然后逐漸增加時間。

文章來源于網(wǎng)絡(luò)：若涉及版權(quán)，敬請及時聯(lián)系我們，我們將在第一時間刪除內(nèi)容。

人吃飯吃的少對身體好不好？拜托各位大神

早在兩三千年前，《黃帝內(nèi)經(jīng)》就主張：“飲食有節(jié)”、“飲食自倍，腸胃乃傷?！绷捍t(yī)學家陶弘景在《養(yǎng)生延年錄》中指出：“所食愈少，心愈開，年愈壽；所食愈多，心愈塞，年愈損焉?！笨梢?，古人很早就發(fā)現(xiàn)節(jié)制飲食可以抗衰老、延壽命，經(jīng)常飽食則使人早衰，對人體有害。 國內(nèi)外病理學研究表明：經(jīng)常飲食過飽，不僅會使消化系統(tǒng)長期負荷過度，導致內(nèi)臟器官過早衰老和免疫功能下降，而且過剩的熱量還會引起體內(nèi)脂肪沉積，引發(fā)“富貴病”和“文明病”。 日本科學家研究發(fā)現(xiàn)：長期飽食會導致大腦早衰。因為飽食后，胃腸道循環(huán)血容量增加，造成大腦血液供應(yīng)相對不足，使腦細胞正常生理代謝受到影響，甚至還會引起冠心病病人發(fā)作心絞痛，誘發(fā)膽石癥、膽囊炎、糖尿病等。 所以，要想擁有一個健康的身體，必須養(yǎng)成良好的飲食習慣———飯飽七分，通過調(diào)節(jié)食量來推遲大腦的衰老過程。 ◆餓有好報 惡有惡報？no，餓有好報！2007年11月，澳大利亞科學家公布的研究顯示，少吃20%就能讓你的壽命增加20%！因為少吃點你就能夠： 一、避免腸胃負擔過重。人體過多地攝取蛋白質(zhì)和脂肪，使消化系統(tǒng)負擔過重，如果胃總是處于一種飽脹狀態(tài)，胃的容量就會過大，消化吸收功能就會下降，易造成消化不良。這樣，未被消化的食物長時間滯留在腸道內(nèi)，會產(chǎn)生許多毒素和致癌物質(zhì)。這些毒素和致癌物質(zhì)不但易使人患腸道疾病，還會被腸道吸收，透過心腦屏障，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)，使人衰老。 二、避免飽食帶來的大腦代謝紊亂?？茖W研究證明，飽食后，大腦中有一種叫“纖維芽細胞”生長因子會比不飽食時增長數(shù)萬倍，而這種生長因子會使脂肪細胞和毛細血管內(nèi)皮細胞增大，促使腦動脈硬化，腦皮質(zhì)血氧供應(yīng)不足，腦組織萎縮和腦功能退化，最終出現(xiàn)癡呆而縮短人的壽命。 三、避免飽食損傷細胞，引起早衰。人們呼吸時吸收的氧，有2％被氧化酶催化形成活性氧（自由基）?；钚匝跏菍θ梭w極其有害的物質(zhì)，能導致細胞損傷、動脈血管硬化，引發(fā)疾病、衰老，甚至死亡。而人體攝入的能量越大，產(chǎn)生的活性氧就越多，人老化的程度也就越快。而少吃點可以減少活性氧的產(chǎn)生，使細胞免受其害，從而延緩衰老。 四、避免長期飽食帶來的肥胖。大量攝入的脂肪、蛋白質(zhì)不能有效地利用，就會大量貯存起來，造成營養(yǎng)過剩，引起肥胖、糖尿病、高脂血癥、動脈硬化、冠心病、腸道腫瘤等疾病。 五、避免酸性體質(zhì)。現(xiàn)代人普遍愛吃肉食、精制谷類等呈酸性食物，如果過量攝入，會造成人體內(nèi)環(huán)境的酸性化，形成酸性體質(zhì)，為各種疾病的發(fā)生提供了溫床。 六、保持清醒的頭腦。一些減肥者發(fā)現(xiàn)，當他們只吃適量食物后，思維變得活躍了，創(chuàng)造力更豐富了。這是因為一頓飽餐后，胃腸道負擔加重，餐后一定時間內(nèi)血液都集中在腸胃中幫助消化代謝，大腦供氧供血不足，人就處于昏昏欲睡的迷糊狀態(tài)。如果老是吃得很撐，大腦總處在缺血缺氧狀態(tài)，感覺自然就是變“笨”了！減少食量，這種狀態(tài)也就不存在了。 七、理財專家沒告訴你，面對飛快上漲的cpi，少吃點也是“截流”大 法呢。 ◆餓人法則 擊退食欲的11個竅門 對于大多數(shù)人來說，擺脫美食的誘惑，是十分困難的事！好在有關(guān)專家做了大量研究和試驗，深入學習嚴格使用后，相信你一定能看到效果！ 1.在容積相同的前提下，用細長高挑的容器盛裝食品更好。 2.用透明容器盛裝食物有利于防止多吃。 3.將食物放在廚房、冰箱、食品柜等距離日常起居和工作場所較遠的地方，有利于控制食欲。 4.購買食品時盡量避免一次性購入太多，以免造成“堆放”效應(yīng)。因為人們看到食品較多時，就想盡快將其吃掉。 5.有意制造單調(diào)、有序的視覺效果。人們在吃東西時，單調(diào)的食物顏色能限制食欲。將不同食品分門別類地有序擺放比混合堆放好。 6.在餐廳就餐時，不要被菜單上那些經(jīng)過精巧構(gòu)思的菜名吸引而提高內(nèi)心的期望值。 7.吃慢點兒。人的大腦對食物滿足感的反應(yīng)時間因體質(zhì)而異，瘦子約12分鐘，胖子約20分鐘?！奥浴笨梢源_保大腦有足夠時間產(chǎn)生對食物的滿足感覺，從而避免吃得過多。 8.吃頭幾口最重要。美國營養(yǎng)學教授琳達?培根博士認為，最大的食物享受來自最初吃下的幾口。吃幾口之后，味覺開始對食物中的“美味”化學物質(zhì)失去靈敏性。注意享受飲食的頭幾口，有助于阻止過量飲食。 9．換個小盤子。 10．吃“易飽”的食物。 11．吃點糖。糖分通常被視為節(jié)食者的大敵，但糖分實際上也是一種天然的食欲抑制劑。有一組人在餐前吃了些葡萄糖，結(jié)果他們用餐時比沒吃葡萄糖的人吃得少。兩星期后，他們的體重減輕了。 ◆把吃飯變成一種儀式 歐美目前正流行一種兼顧心理減壓的飲食法，即“用‘心’飲食”（eatingmindfully）。這種飲食法，關(guān)注你是否饑餓、孤獨、痛苦、無助，并開出了處方。實際上，為什么吃和怎么吃，比吃什么更重要。飯前使用這個小“魔法”，用“心”品嘗，你會有前所未有的新鮮感受： 1.手中拿起一片面包，仔細看著它，想想你會用怎樣的詞來形容它； 2.把面包拿近，試著“看穿”它，你看到了什么； 3.閉上眼睛，花半分鐘仔細聞它，想象大片麥田正迎風搖曳； 4.撕下一小塊面包，輕輕放在嘴邊，試著體會它的觸感； 5.將一小塊面包放進嘴，感受它的豐富味道； 6.緩慢地品嘗每一口面包并想象食物能帶給你能量和營養(yǎng)，直到吃完整片面包； 7.心里洋溢著感謝，向所有制造這塊面包的人道謝：農(nóng)民、廚師、司機、售貨員。 ◆吃多少才合適？ 每天吃多少合適也有科學標準，當然還要結(jié)合具體情況。以一個1.70米左右的中青年男子為例，體重正常，體力勞動也不是很重，那么他一天能量需要大概是在2000多大卡，其中糧食應(yīng)占到50%左右，數(shù)量大約為250克到400克左右，蔬菜水果分別為300克~500克和200克~400克，魚禽肉蛋應(yīng)為125克~225克，外加牛奶和適量的豆制品。零食、甜點、酒之類的應(yīng)該適可而止，如果體力勞動稍重，那么這些東西也可適量增加。 從自身感覺來衡量，每頓飯后精力充沛，到下一餐前，有一點饑餓感就好。 如果每一餐都吃到有了飽的感覺才放下筷子，其實已經(jīng)超標了。長期處于飽的狀態(tài)，人體對食欲的調(diào)控機制就會慢慢失靈，對飽的感覺變得遲鈍，這就陷入了越吃越胖、越胖越吃的惡性循環(huán)。 ◆餓的奧秘 人的大腦中存在饑餓中樞和飽食中樞，它們和大腦皮質(zhì)一起，通過胃腸道的反應(yīng)對人的食量進行著有效控制。當胃排空后，大腦皮質(zhì)收到饑餓信號，神經(jīng)中樞就會向饑餓中樞發(fā)出進食指令，而向飽食中樞發(fā)出抑制指令，這樣我們就開始進食。當胃腸道感覺到膨脹，就會把飽食信號通過反射的方式發(fā)送回去，于是進食停止。 貪吃、多吃并不總是因為饑餓，而是一種長期習慣。當人們聚餐或邊吃飯邊想別的事情時，往往會花很長的時間，注意力集中在聊天或其他事情上，飽腹感反應(yīng)相對遲鈍，容易吃得過飽。吃東西時狼吞虎咽，吃的速度快過了飽食信號的傳遞速度，也會過度攝取。 1.饑餓=食欲？ 錯！身體產(chǎn)生饑餓感是由體內(nèi)的刺激產(chǎn)生。胃里沒東西時會收縮，如果還不補充食品，就會引發(fā)輕微的頭暈、發(fā)抖及血糖降低等癥狀。與饑餓感的形成完全相反，食欲是由外在刺激而產(chǎn)生，如美食光鮮的外表及香噴噴的味道等引發(fā)的。 食欲和饑餓感常常被混淆，因為產(chǎn)生時都會出現(xiàn)同樣的現(xiàn)象──唾液開始增加，胃也開始收縮。不同的是，如果不加理會，食欲感很快就會消失。經(jīng)常節(jié)食的人比較不容易區(qū)分自己是真餓了，還只是嘴饞，當他們一旦向食欲投降，就會忍不住特想吃高熱量食物。超重的人，不是讓自己挨餓就是吃得太撐。于是他們更容易掉入饑餓→暴食的陷阱。如果少食多餐，就不會產(chǎn)生這種難以抑制的強烈渴望。 2.天生貪吃？ 不全對。研究人員發(fā)現(xiàn)了一種叫l(wèi)eptin的蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)在決定食欲的大小上扮演了重要角色。生理正常的人如果食欲超大，很可能是童年時家庭的喂養(yǎng)習慣所造成的。那些用奶瓶喂奶的嬰兒，常常被喂過多的牛奶，養(yǎng)成吃的比需要多的習慣，而這種習慣也會一生相伴。 出生的季節(jié)也可能影響胃口，寒冷天氣出生的人，食欲通常比出生在溫暖季節(jié)的人更好。 3.鍛煉后食欲更旺？ 錯。很多人覺得運動會讓肚子更餓。事實上，運動后，身體會釋放出一種能夠抑制饑餓感的化學物質(zhì)。從長期來看，運動能幫助穩(wěn)定胃口。常運動的人更能控制自己的食欲。研究發(fā)現(xiàn)：有規(guī)律地進行運動的人會吃更多的高碳水化合物、低卡路里的健康食物。 4.眼大肚子?。?對！美國伊利諾伊大學營養(yǎng)學教授布萊恩?沃辛克，將54名志愿者分兩組，第一組用普通碗喝湯，另一組的碗?yún)s被暗地里作了機關(guān)——底部與一個大湯鍋相連。結(jié)果，在不知情的情況下，第二組人喝的湯比第一組平均多出了73%，攝入的熱量也平均多出了113卡。但兩組人自我感覺喝飽的程度基本相同。沃辛克教授評價：“這說明人們是用自己的視覺，而不是胃部的實際感受來判斷該攝入多少熱量的。對于飲食控制來說，這很危險。” ◆每餐七分飽健康緩衰老 老鼠吃得少，活得就長，這已是定論。那么，人和其他一些大個的哺乳動物是否也有這樣的現(xiàn)象存在呢？ 這是一個有趣的試驗。把48條兩周大的狗分兩組，一組每天攝入的熱量是1745?6千卡，另一組少吃25％，然后在狗圈里養(yǎng)著。這個試驗持續(xù)了14年，直到最后一條狗死了才結(jié)束。 結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天少吃25％的狗，無論從快樂程度、活動能力上看，和另一組吃飽了的狗沒有差別，只是吃得少的狗體重少20％。 前5年，這兩組狗沒有什么差別。5年以后，吃得飽的狗開始出現(xiàn)肥胖、骨質(zhì)疏松、糖尿病，到第7年就有狗出現(xiàn)快速衰老，陸續(xù)死亡?？墒浅圆伙柕墓?，還很健康，衰老出現(xiàn)的時間晚了好幾年。 最后算下來，少吃25％的狗，壽命延長了50％，平均壽命是飽食狗的1.5倍。而且晚年這些狗的生存質(zhì)量要比飽食的狗好很多。 美國南佛羅里達大學的專家，也在恒河猴身上進行過類似研究。 這項進行了近20年的研究發(fā)現(xiàn)，那些每日喂食熱量少30％的猴子，壽命從平均23歲，延長到30歲，而且這些猴子更具活力，患糖尿病、肥胖、高血壓的機會也少很多。 這項在大約300只猴子身上進行的長期研究，再次驗證了限制熱量攝入可以延長壽命這個假說。 事實上，因為猴子與人最接近，這個假說很可能在人身上一樣有作用。人不需要過分的節(jié)食，只要能堅持每天每頓飯吃7分飽，就能活得健康，就能長壽。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學點老祖宗的養(yǎng)生知識，對您有益無害！

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/63247.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 食物保質(zhì)期＝保存期？不！購物時不注意···

下一篇: 體質(zhì)差老生病需要怎么補？注意4個“三···