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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      一位老人發(fā)30條廚房竅門
        ，第1條就實(shí)用到爆
        ！不看就虧了~
      
        
      
            凌泉
            2023-07-18 23:27:36
        
      

        
      
           
      下面這些廚房竅門
      每一條都超級(jí)實(shí)用
        ！不看就虧了~.png" />
      沒時(shí)間解釋了
      趕緊學(xué)起來吧
        ！
      剝橙子不臟手的訣竅
      剝橙子前先滾一滾，然后從橙子中間橫刀把皮切開
        ，不要切到果肉
        。
      也可以先切掉兩端，再左右一刀對(duì)半切
        。
      椰子的神切法
      拿刀背先敲敲椰子
        ，再用刀背沿著椰子表面敲打，就比較容易打開。
      優(yōu)雅吃西瓜的訣竅
      西瓜清洗干凈
      ，對(duì)半切開
      ，一只手固定住西瓜，另一手拿刀
      ，刀呈45度
      ，插入西瓜，平行切出一排豎線
      。
      然后
      ，再切出橫線，最后沿著瓜皮瓜肉的分界線切一圈
      ，就可以直接叉著吃了
      。
      切肉 ：橫切牛羊，豎切豬
      ，斜切雞
      肉從冷凍室拿出來解凍一會(huì)
      ，別等到完全融化，肉還有些硬度的時(shí)候最好切
      ；
      牛羊肉切的時(shí)候要逆著肉的紋理切
      ，讓刀和肉的紋理呈90度的垂直，切出來的肉片
      ，紋路呈“井”字狀
      ，如果順著紋理切，就很容易咬不動(dòng)
      ；
      豬肉應(yīng)該順著肉的紋理切
      ，刀和肉的紋理呈水平線，切出來的肉片
      ，紋路呈“川”字狀
      ；
      雞肉比較嫩，最好能傾斜角度切
      ，切出來的肉片
      ，紋路呈斜的“川”字狀最好。
      一分鐘剁肉餡
      把豬肉放到案板上
      ，刀斜45度切肉
      ，注意不要把肉切斷，然后原地翻面
      ，在斜著切
      ，正反切過45度后，再垂直90度下刀
      ，切兩面
      ，這種的切法讓你不費(fèi)力剁豬肉，直接切成末。
      羊肉去膻味
      新疆人做烤羊肉串前會(huì)將羊肉浸泡在洋蔥、辣椒面混合的洋蔥汁里一段時(shí)間；
      將羊肉腌浸在紅酒
      ，橄欖油或蜂蜜里可去除羊腥味
      ；
      做菜時(shí)可用大蒜、百里香、迷迭香等辛香料調(diào)味，加洋蔥、橘皮能去除膻味
      ，在羊肉上滴入檸檬汁也能去除腥味；
      將羊肉加蘋果
      、奇異果等水果一同浸泡
      ，清甜的果香不僅可抑制腥味，還能為料理增添不同的風(fēng)味
      。
      烤肉
      烤肉時(shí)
      ，在下面鋪一層檸檬或橙子片。肉不僅不會(huì)烤糊
      ，還會(huì)沾染上淡淡的檸檬香氣
      。
      除魚肉苦味
      宰魚碰破了苦膽不但有苦味，而且有毒
      。補(bǔ)救方法是在沾了膽汁的魚肉上涂些酒
      、小蘇達(dá)或發(fā)酵粉，再用冷水沖洗
      ，苦味便可消除
      。
      蒸魚、蒸肉
      蒸魚或蒸肉時(shí)
      ，待蒸鍋的水開了以后再上屜
      。這樣，魚或肉外部突然遇到高溫蒸汽而立即收縮
      ，內(nèi)部鮮汁不外流，熟后味道鮮美
      ，有光澤
      。
      炒肉嫩滑的訣竅
      炒肉片時(shí)想使肉鮮嫩，可先用淀粉和醬油拌一下再炒
      ，這樣不損失蛋白質(zhì)
      ，炒出的肉也更嫩滑。
      烹飪?nèi)忸?/p>
      任何肉類在遇熱后再遇冷怎么煮都不會(huì)爛
      ，所以做紅燒肉一類的菜在烹飪過程中千萬不要加冷水
      。
      煮牛肉
      煮牛肉時(shí)，鍋內(nèi)同時(shí)放入少量用布袋裝好的茶葉，不僅能使牛肉很快煮爛
      ，而且肉味更鮮美
      。
      糖醋魚、糖醋排骨
      烹飪糖醋魚
      、糖醋排骨等
      ，應(yīng)先放糖，后放鹽
      ，否則食鹽的“脫水”作用會(huì)促進(jìn)菜肴中蛋白質(zhì)凝固而“吃”不進(jìn)糖分
      ，造成外甜里淡 。
      煮雞蛋的秘訣
      雞蛋應(yīng)在冷水中下鍋
      ，大伙先煮開
      ，然后保持沸騰狀態(tài)在煮3分鐘，把火關(guān)掉
      ，用余熱把雞蛋在燜5分鐘
      ，一般需要8分鐘左右，這樣煮出來的雞蛋狀態(tài)最健康
      ，蛋清柔嫩
      ，蛋黃剛剛凝固，蛋白變性成度最佳
      ，也最容易消化
      。
      而沸騰時(shí)間超過10分鐘的雞蛋，不但口感變老
      ，維生素?fù)p失大
      ，蛋白質(zhì)也會(huì)變的難消化，此外
      ，最好不要吃半熟的雞蛋
      ，蛋黃處于“溏心”狀態(tài)，說明滅菌不徹底
      ，會(huì)增加被沙門氏菌等致病菌感染的風(fēng)險(xiǎn)
      。
      煮出完美的荷包蛋
      將帶殼的生雞蛋在碗里用開水泡一分鐘左右。等鍋里的水開后將雞蛋打入
      ，隨便怎么打都可以
      ，保證雞蛋不會(huì)散，出來就是完整的荷包蛋
      。
      蒸蛋又香又滑的秘訣
      把雞蛋打入碗中
      ，用筷子呈“Z”字形快速攪拌，直到把雞蛋攪散為止
      。然后將少許牛奶倒入盛有雞蛋液的碗中
      ，再加入少許白糖
      ，重復(fù)上一個(gè)攪拌步驟，大約攪拌60下
      。最后把漂浮在雞蛋液表面的氣泡全部撈出來之后
      ，放入水開了的蒸鍋里面蒸。
      炒雞蛋滑嫩的秘訣
      在打雞蛋時(shí)把清水和雞蛋加到一起
      ，打勻
      ，放入鍋中小火慢炒，雞蛋口感會(huì)特別嫩滑
      ，并且不容易糊鍋
      。
      炒菜花的訣竅
      炒菜花時(shí)，加1匙牛奶
      ，會(huì)使菜花更加白嫩可口
      。
      豆腐口感好的秘訣
      豆腐下鍋前，先在開水中浸泡10多分鐘
      ，便可除去鹵水味
      ，這樣做出的豆腐口感好，味美香甜
      。
      烹飪茄子
      炒茄子時(shí)
      ，在鍋里放點(diǎn)醋，炒出的茄子顏色不會(huì)變黑
      。茄子下油鍋炸之前先蘸一層濕淀粉
      ，就不會(huì)吃很多油了。
      炒蔬菜
      炒菜要遵循一個(gè)道理
      ，最難熟的先下鍋
        ，可以生吃的最后放。
      不好熟的菜可以先用水焯熟再炒
        ，可省油
        。
      熱鍋涼油：鍋要先燒熱再倒油，然后油要到達(dá)一定的溫度才能放菜
        ，
      炒
        、煮蔬菜時(shí)，應(yīng)該加開水
        ，這樣炒出來的菜又脆又嫩
        。不要加冷水，否則會(huì)使菜變老變硬
      。
      湯咸了
      菜湯做咸了，拿一個(gè)洗凈的土豆切成兩半放入湯里煮幾分鐘
      ，湯就由咸變淡了
      。
      凍餃子不破皮的秘訣
      鍋里放水開火
      ，另一邊準(zhǔn)備一盆清水，把凍餃子放進(jìn)去
      ，等鍋里的水溫到達(dá)40°C左右下餃子
      。這樣煮的餃子，模樣好看
      ，不破皮
      ，口感還會(huì)如同新包的餃子一樣。
      煮面
      煮干面條時(shí)
      ，水熱之后就可以下鍋了
      。煮面的過程中，隨時(shí)加涼水讓面條均勻受熱
      ，這樣容易煮透且湯清
      ；濕面條則待鍋中水大開時(shí)才下鍋，煮時(shí)點(diǎn)兩次涼水即可
      。
      煮白粥
      煮稀飯最使人頭痛的是開鍋后溢出鍋外
      ，如果往鍋里滴幾滴芝麻油，沸后把火弄小一點(diǎn)兒
      ，這樣不管煮多長時(shí)間也不會(huì)外溢
      。
      4分鐘煮熟玉米
      首先把玉米的根部切開，玉米的外衣不要?jiǎng)內(nèi)?div   id="jpandex"   class="focus-wrap mb20 cf">。然后稍微沖一下涼水
      ，直接放入微波爐，高火四分鐘后
        ，等待一分鐘再把玉米拿出來
        。這樣做出來的玉米顆粒飽滿，干濕適當(dāng)
        ，不會(huì)像水煮會(huì)留下很多水分
        。
      蒸饅頭包子
      蒸饅頭（包子）用冷水，放入饅頭后再加熱升溫
        。這樣可使饅頭（包子）均勻受熱
        ，并能彌補(bǔ)面團(tuán)發(fā)酵不佳的缺點(diǎn)，蒸出的饅頭松軟可口
        。
      米飯糊鍋的補(bǔ)救方法
      蒸米飯糊鍋了插幾根蔥可以挽救米飯
        。
      輕松去山藥皮的訣竅
      去除山藥皮總是又滑又癢，怎么辦
        ？其實(shí)有一個(gè)訣竅：山藥切斷
        ，放入鍋中煮上兩分鐘后再開始去皮，這時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)沒有粘液了
        ，山藥不會(huì)滑落
        ，也不會(huì)弄得手癢癢的
        。
      快速泡發(fā)干香菇
      將45℃左右的溫水倒入密封盒里，加入小半勺白糖
        ，再把香菇放進(jìn)去
        ，蓋上密封盒蓋子，然后搖個(gè)一兩分鐘
        。
      我店里門口摔倒一位老人有什么責(zé)任
      根據(jù)最高法《人身損害賠償司法解釋》的規(guī)定：商店在法律上負(fù)有合理限度范圍內(nèi)的安全保障義務(wù)
        ，否則需承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任。本案具體要看老人是怎么摔倒的
        ，如果是地滑導(dǎo)致的
        ，或者被絆倒的等，商店有責(zé)任
      ；如果是老人自己的原因造成的
      ，商店沒有過錯(cuò)，即無責(zé)任
      。

      
一
      、最高法《人身損害賠償司法解釋》第六條
1、直接責(zé)任： 從事住宿
      、餐飲
      、娛樂等經(jīng)營活動(dòng)或者其他社會(huì)活動(dòng)的自然人、法人
      、其他組織
      ，未盡合理限度范圍內(nèi)的安全保障義務(wù)致使他人遭受人身損害，賠償權(quán)利人請(qǐng)求其承擔(dān)相應(yīng)賠償責(zé)任的
      ，人民法院應(yīng)予支持
      。
      
2、補(bǔ)充責(zé)任：因第三人侵權(quán)導(dǎo)致?lián)p害結(jié)果發(fā)生的
      ，由實(shí)施侵權(quán)行為的第三人承擔(dān)賠償責(zé)任
      。安全保障義務(wù)人有過錯(cuò)的，應(yīng)當(dāng)在其能夠防止或者制止損害的范圍內(nèi)承擔(dān)相應(yīng)的補(bǔ)充賠償責(zé)任
      。安全保障義務(wù)人承擔(dān)責(zé)任后
      ，可以向第三人追償。賠償權(quán)利人起訴安全保障義務(wù)人的
      ，應(yīng)當(dāng)將第三人作為共同被告
      ，但第三人不能確定的除外。
      
二
      、直接責(zé)任
即因從事一定營業(yè)或職業(yè)
      ，需要承擔(dān)防范危險(xiǎn)的義務(wù)，如果未盡到安全保障義務(wù)就應(yīng)承擔(dān)責(zé)任?div   id="4qifd00"   class="flower right">
      ，F(xiàn)實(shí)生活中如飯店
      、旅店
        、商場、娛樂場所等
        ，在營業(yè)時(shí)應(yīng)及時(shí)清除油漬，做好地面防滑
        ，維護(hù)電梯安全
        ，照明通道，防止吊燈墜落等都屬于直接責(zé)任
        。
      
三
        、補(bǔ)充責(zé)任
即經(jīng)營者未盡安全保障義務(wù)，致使第三人侵權(quán)造成他人人身損害的
        ，經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)承擔(dān)補(bǔ)充賠償責(zé)任
        。賠償權(quán)利人在向直接侵權(quán)人索賠不能的情況下，也可以單獨(dú)起訴經(jīng)營者要求賠償
      。
      
四
      、經(jīng)營者安全保障義務(wù)補(bǔ)充責(zé)任的構(gòu)成要件有三個(gè)：
（1）第三人侵權(quán)是損害結(jié)果發(fā)生的直接原因；
      
（2）經(jīng)營者對(duì)第三人的侵權(quán)未盡到必要的防范和合理控制義務(wù)
      ；
      
（3）第三人侵權(quán)與經(jīng)營者未盡安全保障義務(wù)發(fā)生原因競和
      ，其表現(xiàn)為如果經(jīng)營者盡到了安全保障義務(wù)，通常能防止或制止損害結(jié)果的發(fā)生或擴(kuò)大
      。
      
滿足以上這三個(gè)條件
      ，經(jīng)營者應(yīng)承擔(dān)補(bǔ)充責(zé)任。
      現(xiàn)在不養(yǎng)生
      ，將來養(yǎng)醫(yī)生
      。千萬別贏了事業(yè)，輸了健康
      。關(guān)注我
      ，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無害
      ！
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/63255.html.
      
          
      
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      ，原來“戶外運(yùn)動(dòng)”要這樣做
      ！" rel="prev">
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      ！      
                                              
      
      
      
      
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      ，少吃肉？錯(cuò)
      ，這樣反而老得快
      ！上了年紀(jì)要這樣吃肉" rel="prev">
                                            防三高，少吃肉
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      藕加梨，專治秋冬天咳嗽
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       免費(fèi)關(guān)注...本周我們將迎來立秋要潤燥養(yǎng)肺這7種潤肺降燥的食物千萬不要錯(cuò)過“立秋之日涼風(fēng)來”
      ，2021年8月7日將迎來立秋節(jié)氣。立秋后
      ，天氣依然“炎熱”
      ，暑氣未消，秋燥漸起
      ，人體容易出現(xiàn)皮膚干燥發(fā)癢
                
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      立秋后幾點(diǎn)起床最健康
      ？！都看一眼吧
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      .晚上幾點(diǎn)睡覺最健康7:30：起床
      。研究人員發(fā)現(xiàn)，那些在早上5:22—7:21 分起床的人
      ，其血液中有一種能引起心臟病的物質(zhì)含量較高
      ，因此，在7:21之后起床對(duì)身體健康更加有益
      。打開臺(tái)燈
      。“一醒來
                
                  ！都看一眼吧
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      ！都看一眼吧
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      寶寶清脾胃推拿手法
        。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。
      
                        
      寶寶清脾胃推拿手法
        。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃
        。$$$$聰明可愛你悅寶的視頻原聲寶寶積食可以做小兒推拿嗎？寶媽你好
        ，寶寶即使可以做小兒推拿
        。小兒推拿可以促進(jìn)腸胃運(yùn)動(dòng)，從而促進(jìn)消化吸收
                
                    。.png" alt="寶寶清脾胃推拿手法
        。寶寶消化不良容易積食可以給他清清脾胃。">
                 
            
      
 
                
            
      
                
      
                    
                        
      新生嬰兒止嗝有哪些辦法
        ？萬萬不要這樣做~
      
                        
      新生兒為什么容易打嗝