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首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)

這個吃飯習(xí)慣，正在害死你
！一個震驚世界的醫(yī)學(xué)新發(fā)現(xiàn)
！

祝由師 2023-07-19 02:12:51

長命功夫長命做，長命豆腐長命磨

。在所有愛的表達(dá)中
，勸你“多吃點”，很可能是最不好的一種
。

01

南方人比北方人長命

，

，正在害死你！一個震驚世界的醫(yī)學(xué)新發(fā)現(xiàn)

！.png" />

廣東人最長命

最近看了一篇很有意思的文章：

文章出自世界著名的醫(yī)學(xué)雜志《柳葉刀》

，討論中國人的壽命。文章說
，中國人的平均壽命在過去25年增長了8.5歲
，這是一個很大的成就。

但中國人的平均壽命卻存在著明顯的地域差異

，總體來說：南方地區(qū)比北方地區(qū)要長
，平均壽命排名前三的，是海南
、上海和廣東
，排名前十的省份里，只有兩個北方省份（山東和河南）
。

而且

，中國的百歲老人，主要集中在長三角
、珠三角
、東南沿海、川渝地區(qū)
，都是在南方
。

為什么會出現(xiàn)這種狀況呢？專家認(rèn)為有好幾個原因

，其中一個最重要的原因
，是北方人普遍重口味，喜歡大口喝酒大塊吃肉
，蔬菜水果相對少吃
。

而南方人普遍細(xì)嚼慢咽，吃得細(xì)致而講究

。

這導(dǎo)致什么情況發(fā)生呢

？

大口喝酒大塊吃肉，狼吞虎咽吃飯的人

，常常會吃得更多
。而細(xì)嚼慢咽的人，因為咀嚼食物更為充分
，比較容易得到飽腹感
，吃得會更少。

吃得更少的人

，更加容易長命
。（消息來源：鳳凰網(wǎng)資訊）

02

吃得多

，死得快

我們常聽老人家說一句話：“人的一生飯量有定數(shù)，誰先吃完誰先走

?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！?/p>

以前總覺得這句話沒什么根據(jù)。沒想到最近美國一項長達(dá)十年的實驗

，居然還證明了這句話
。

研究人員將200只猴子分組：一組猴子不控制飲食，讓他們放開了吃

、想吃就吃
；而另一組猴子，則嚴(yán)格控制飲食
，只讓吃七八分飽
。

兩組猴子的運動量相同、生活環(huán)境也基本一樣

，十年以后
，科研人員觀察到了這樣一個現(xiàn)象：

沒有管制飲食的那一組，很多都長成了體胖多病的油膩猴子

，得脂肪肝
、冠心病、高血壓的比例極高
，而且一半都死了
；

而嚴(yán)格控制飲食的那一組猴子，雖然也是猴到中年

，但依舊體態(tài)風(fēng)騷
，100只里面才死了12只
。

吃得多

，真的死得快！

03

那個暴飲暴食的女老師

，得了癌

如果大家還記得

，六年前，復(fù)旦大學(xué)女老師于娟患癌去世
，曾經(jīng)轟動一時
。

于老師當(dāng)年32歲，海歸博士

，復(fù)旦大學(xué)的優(yōu)秀青年教師
，有一個疼愛自己的老公、還有一個可愛的兩歲小孩
，無論是事業(yè)還是家庭
，都做到了完滿
。

但2009年，她卻患上了乳腺癌

。在巨大的成功之前
，突然面臨巨大的生死難關(guān)，這才讓很多人都覺得惋惜
。在她接受治療的過程中
，她反思了自己的生活方法，寫下了一篇《為啥是我得癌癥
？》
，直到現(xiàn)在都還有很多讓人警醒的地方?div id="m50uktp" class="box-center"> ！暗谝?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，我沒有遺傳；第二
，我的體質(zhì)很好
；第三，我剛生完孩子還喂母乳一年
；第四
，乳腺癌患者都是45歲以上人群，我那時只有31歲
?div id="4qifd00" class="flower right">
！蹦敲礊槭裁此冒┝耍克贸龅牡谝粋€重要原因
，就是她的飲食習(xí)慣：比如說
，瞎吃八吃?div id="4qifd00" class="flower right">
！拔沂莻€從來不會在餐桌上拒絕嘗鮮的人
。”孔雀
、海鷗
、鯨魚、梅花鹿
、麂子
、野豬甚至五步蛇，能見到的都被她吃過
，該吃的不該吃的都吃了
，到了哪怕不好吃也要試一下的地步。再比如說
，暴飲暴食
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！拔沂莻€率性隨意的人，做事講究一劍在手快意恩仇
，吃東西講究大碗喝酒大口吃肉
。我的食量聞名中外，在歐洲的時候?qū)焺硬粍泳驼埼胰コ燥?div id="m50uktp" class="box-center"> 。我很貪吃
。在?fù)旦讀書時候?qū)熡辛鶄€一起做課題的研究生，我是唯一的女生
。但是聚餐的時候
，5個男生沒有比我吃得多的?div id="m50uktp" class="box-center"> ！蹦呐率巧眢w不舒服
、腰疼（其實當(dāng)時癌細(xì)胞已經(jīng)骨轉(zhuǎn)移了），還要一天吃掉七個螃蟹
。而且
，于老師還嗜葷如命，“每逢吃飯若是桌上無葷
，我會興趣索然
。”“我最喜歡玩的游戲是貪吃蛇
。玩來玩去
，我竟然是那條吃到自己的貪吃蛇?div id="d48novz" class="flower left">
！彼鋵嵤窃诜此迹核巧綎|西北的土孩子
，不是海邊弄潮長大的人，一方水土養(yǎng)一方人
。她的丈夫
，天天吃生蝦生螃蟹，沒事
；而她長期吃這樣那樣的
，身體就會發(fā)生變化
。不是說你吃什么就能適應(yīng)什么
，而是說食物到了你的身體內(nèi)，如果營養(yǎng)不適應(yīng)
，就會引起你身體發(fā)生變異
。最嚴(yán)重的變異，就是吃出了癌癥
?div id="4qifd00" class="flower right">
；及┊?dāng)然是一個復(fù)雜的過程
，不是單一因素決定的。食物
、環(huán)境
、睡眠、壓力
，多方面因素綜合起來
，慢慢讓你垮掉。但是飲食習(xí)慣的重要作用
，你絕對不能忽視
。04

那個身材矮小的人，竟然不會得癌

我們下面給出嚴(yán)格的證明

。華盛頓大學(xué)的生物學(xué)教授瓦爾特 朗格
，曾經(jīng)研究過厄瓜多爾一個小村莊里的特殊人群——萊倫氏綜合癥患者。你可以將萊倫氏綜合癥理解為是侏儒癥
，但朗格教授發(fā)現(xiàn)了一個驚人的事實：萊倫氏患者身材雖然矮小
，但他們竟然不會患諸如糖尿病或者癌癥！他們會抽煙喝酒嗎
？會
，和所有西方人一樣。他們注重飲食嗎
？不會
，也和所有西方人一樣。關(guān)鍵在他們體內(nèi)的生長激素 IGF-1
，也就是胰島素樣生長因子-1水平極低
。由于生長激素少，所以他們長得矮?div id="d48novz" class="flower left">
?div id="d48novz" class="flower left">
；但也由于生長激素少，所以他們體內(nèi)細(xì)胞分裂次數(shù)也少
。什么意思呢
？從本質(zhì)上來說，人的衰老
，其實就是細(xì)胞不斷分裂的過程
。細(xì)胞分裂的次數(shù)是有限的，越快分裂的細(xì)胞
，越快衰老
。從整體來看，人體細(xì)胞分裂越快，越容易衰老
。生長激素少的人
，他們細(xì)胞分裂比一般人緩慢，衰老過程比一般人也慢
。而且
，由于新細(xì)胞的產(chǎn)生緩慢，我們的身體會將能量轉(zhuǎn)向另外的用途——修復(fù)受損細(xì)胞
，而且會修復(fù)損傷的DNA
。修復(fù)損傷的DNA有什么意義？它可以預(yù)防癌癥的產(chǎn)生
。癌癥就是因為細(xì)胞DNA受損
，導(dǎo)致復(fù)制異常，進(jìn)而產(chǎn)生出了瘋狂分裂的細(xì)胞
。因此說
，IGF-1的減少，會讓人不僅衰老緩慢
，而且身體始終處于良好的狀態(tài)
。這跟飲食有關(guān)系嗎？當(dāng)然有
。從萊倫氏綜合癥患者的例子
，我們可以反推出正常人的情況：我們吃飯的作用，就是為身體提供能量
。身體的能量
，主要是用來維持細(xì)胞的分裂。吃得越多
，蛋白質(zhì)吸收越多
，越會刺激IGF-1的生成和作用。也就是說
，吃得越多
，你的身體越有能量，也越有多余的能量全速邁向衰老
，乃至疾病和死亡
。05

黃金八原則說了那么多，終于到重點部分了

，我們應(yīng)該怎么吃呢
？找了很多資料，我總結(jié)了一個“黃金八原則”
，你只用看這一個總結(jié)
，就知道該怎么吃了：黃金八原則：1
，餓著要比撐著好
，瘦的要比胖的好這句話是年近90的腫瘤學(xué)家孫燕院士說的
。實際上你不需要每一頓都吃得那么飽滿，每天只吃七分飽就夠了
。怎么判斷自己吃了七分飽
？那就是按照你自己的用餐規(guī)律，如果在兩餐之間不需要吃其它東西
，一天只需要三餐
，那就證明你上一頓吃的是七分飽了。度的把握
，你要自己慢慢嘗試
、慢慢適應(yīng)。2
，適當(dāng)飲食的開始
，是減少一口怎么鍛煉自己吃七分飽？那就是從減少一口開始
。什么叫一口呢
？比如說，八粒開心果是一口
，十?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">；ㄉ祝彩且豢?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">。如果吃餃子
，半只餃子就是一口。如果你吃什么都注意少吃一口
，你吃什么都無所謂
。就像年近90歲的中南海門診部主任王敏清醫(yī)生說的：不要愧對自己的嘴。愛吃肉就吃肉
，愛喝酒就喝酒
。喜歡吃就吃，吃什么都無所謂
，只要每次都少一口
，別貪多，吃到七分飽就沒問題
。3
，晚餐哪怕不吃，也絕對不要吃過飽哪怕你午餐無法做到控制
，那么請你一定要控制你的晚餐
。美國一位健康專家曾說：“晚餐的作用
，四分之一是維持生命，四分之三是維持醫(yī)生的收入
?div id="m50uktp" class="box-center"> ！边@個說法雖然有點夸張，但它說明了一個道理：好好對待晚餐的重要性
，比你吃什么都重要
。晚餐千萬不要吃太晚，在七點之前最有益健康
。因為人體的排鈣高峰在晚餐后4
、5小時，如果晚餐吃太晚
，人睡著的時候
，尿液無法排出體外，容易形成結(jié)石
。4
，多吃素，少吃肉國外大學(xué)的研究表明：素食者患心臟病和心血管疾病的幾率比一般人群要低
，平均壽命比非素食者要長四到五年
。而且，在非素食者中
，紅肉消耗量更大的人群
，在總死亡率、心血管病死亡率和癌癥致死率的風(fēng)險更高
。在肉類里
，雞鴨魚都屬于白肉，而豬牛羊都屬于紅肉
，培根
、香腸、臘腸等都屬于人工肉制品
。因此
，多吃素，少吃肉
；如果要吃肉
，吃白肉比紅肉要好，肉制品別吃
。如果覺得自己吃太多肉了
，要相應(yīng)多吃纖維類食物，比如水果和蔬菜
，因為纖維可以減少亞硝基化合物的產(chǎn)生
，減少對身體的傷害
。5，飯前喝湯
，細(xì)嚼慢咽南方人在吃飯之前
，一般會喝一口湯，湯入口腔
、食道
、胃里
，起到很好的潤滑作用
，方便固體食物的進(jìn)入。而且
，喝湯能夠增強(qiáng)飽腹感
，減少進(jìn)食量。人的胃部向大腦傳達(dá)飽脹信息的時間
，是二三十分鐘
。細(xì)嚼慢咽，能夠增加消化系統(tǒng)對食物的感受
，提高飽腹感
。最新的研究表明，在同等的飯量下
，細(xì)嚼慢咽的人飯后感到饑餓的時間會大大推遲
。（圖片來源：視覺中國）

6，每天吃夠12種食物

，每周吃夠25種食物你不用擔(dān)心吃得少會對營養(yǎng)攝入有影響
，只要你保證自己能夠攝入多樣的食物。每天的食物包括谷薯類
、蔬菜水果
、肉類蛋白、大豆堅果等
，一天吃夠12種食物
，或者每周吃夠25種食物，你的食譜就足夠均衡了
。7
，拒絕甜品，拒絕零食
，拒絕奶茶我們寫過《奶茶
，比毒品更可怕》、《網(wǎng)紅食品
，比地溝油更可怕》
，如果還沒有讓你足夠警醒的話
，建議你找來看看。我們之前說過
，如果你在兩餐之間不感到肚子餓
，你的食量才是適當(dāng)?shù)摹ＯＭ隳軌蝈憻挸鲎约旱暮线m食量8
，多回家吃飯
，少在外野浪你永遠(yuǎn)都不知道外賣、餐廳里的食物
，為了做得鮮美吸引
，放了多少不該放的東西下去。能回家吃飯的
，盡量回家吃飯
；不能回家吃飯的，盡量選靠譜一點的餐廳吃飯
。有句話說得很好：人吃飯是為了活著
，但活著不是為了吃飯文章來源于網(wǎng)絡(luò)：若涉及版權(quán)，敬請及時聯(lián)系我們
，我們將在第一時間刪除內(nèi)容
。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生

。千萬別贏了事業(yè)
，輸了健康。關(guān)注我
，學(xué)點老祖宗的養(yǎng)生知識
，對您有益無害！

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