菜市場(chǎng)“最臟”的4種菜，菜販子自己都不吃，你還在買嗎？

以前的人吃飯就講究吃飽肚子，對(duì)食物的口感和制作并沒有太大的要求，在饑荒年代中，甚至連樹皮都能成為果腹的食物；

而現(xiàn)在的人對(duì)食物的要求高了，不光要求好吃，還要食材衛(wèi)生干凈。每天到菜場(chǎng)里晃悠一圈，就到了考驗(yàn)自己的時(shí)刻，究竟什么菜能買？什么菜不能買？菜市場(chǎng)“最臟”的4種菜，菜販子自己都不吃！01腌咸菜平常我們吃早餐喝稀飯都喜歡來(lái)一點(diǎn)咸菜下飯，吃起來(lái)也是美味可口的，家里一般都會(huì)常備一點(diǎn)咸菜，如果自己不想做，那就會(huì)去菜市場(chǎng)買一點(diǎn)。不過(guò)菜市場(chǎng)里面的咸菜因?yàn)槁短齑娣?，再加上菜市?chǎng)里的環(huán)境和空氣實(shí)在不怎么樣，也導(dǎo)致這些咸菜很不衛(wèi)生，而且最重要的是，你根本不知道這些咸菜是放了多久的咸菜。02剁好的肉餡剁好的肉餡看似非常的簡(jiǎn)單方便，特別是對(duì)于一些工作繁忙的人來(lái)說(shuō)，買現(xiàn)成這種肉餡回家里面進(jìn)行攪拌之后就可以直接用來(lái)包餃子或者是包包子了，可以說(shuō)是節(jié)省了更多的時(shí)間。但是這種剁好的肉餡卻是非常不衛(wèi)生的，很多時(shí)候都是一些瘦肉或者說(shuō)是一些下腳料之類的，攪成泥之后我們也是很難看出來(lái)它的不新鮮的。03魚丸、火鍋丸子現(xiàn)在的年輕人大多喜歡吃這些魚丸、火鍋丸子，不夸張的說(shuō)，他們都能把丸子做出花來(lái)，除了吃火鍋，炒菜、燉湯、面的澆頭，都可以是丸子。但丸子吃多了真的好嗎？其實(shí)一種丸子里邊有十幾種添加劑甚至更多，吃多了真的不好哦。而且也不知道是用什么材料剁成的，干凈程度也不可知。04熟食鹵菜菜市場(chǎng)除了生的食物，還會(huì)賣一些熟食，不想做飯的人就可以買一些熟食回家直接吃，但是菜市場(chǎng)的鹵菜小攤上的食物不一定新鮮干凈。鹵菜用調(diào)味料鹵過(guò)的，一般制作好的鹵菜顏色偏深，肉眼也看不出來(lái)是否新鮮，而且加了各種調(diào)味料后，嘗也不一定能嘗出來(lái)。很多人就是買到可能是昨天前天賣不出去的鹵菜，回家吃完就拉肚子了。菜市場(chǎng)“最臟”的4種菜，菜販子自己都不吃，聰明人從來(lái)不會(huì)買！你還在買嗎？

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在菜市場(chǎng)買的一種菜，氣味比較重，不知道是什么，本來(lái)以為是以前在老家吃的叫“jing ji”的東西但

荊芥（Nepeta cataria L.），別名：香荊薺、線薺、四棱桿蒿、假蘇，是唇形科、荊芥屬多年生植物。莖堅(jiān)強(qiáng)，基部木質(zhì)化，多分枝，高40-150厘米，基部近四棱形，上部鈍四棱形，具淺槽，被白色短柔毛。入藥用其干燥莖葉和花穗。鮮嫩芽小兒鎮(zhèn)靜最佳，荊芥葉黃綠色，莖方形微帶紫色，橫切面黃白色，穗子稍黑紫黃綠色。味平，性溫，無(wú)毒，清香氣濃。荊芥為發(fā)汗，解熱藥，是中華常用草藥之一，能鎮(zhèn)痰、祛風(fēng)、涼血。治流行感冒，頭疼寒熱發(fā)汗，嘔吐。

中文學(xué)名：荊芥
拉丁學(xué)名：Nepeta cataria L.
別稱：香荊薺、線薺、四棱桿蒿、假蘇
二名法：Nepeta cataria
界：植物界
門：被子植物門
綱：雙子葉植物綱
亞綱：合瓣花亞綱
目：管狀花目
科：唇形科
亞科：野芝麻亞科
族：荊芥族
屬：荊芥屬
種：荊芥

買香菇時(shí)，這5種香菇不能買，菜販子扔了都不吃?

香菇是一種真菌，雖說(shuō)勉強(qiáng)算是一種素菜，但是卻一直有?素中之葷?的稱號(hào)。?

因?yàn)樗粌H營(yíng)養(yǎng)非常豐富，而且做法眾多口感也很好。香菇一方面有著健脾開胃的效果，因?yàn)樗龀鰜?lái)味道芳香，所以很多人都喜歡在煲湯的時(shí)候加上一些香菇。

另一方面，香菇還有促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的功效。最后，它還有抗癌的功效。長(zhǎng)期食用香菇有助于預(yù)防癌癥，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)。所以，香菇一直深受人們所喜愛。但是在挑選香菇方面很多人都會(huì)選錯(cuò)，尤其是最后一點(diǎn)。那么怎么挑選香菇呢？記住，這五種香菇再便宜也不要買。?

第一：顏色發(fā)黑的

正常的香菇顏色是黃褐色的，用手按壓的話會(huì)有彈性，放手后菇肉會(huì)回彈。而顏色發(fā)黑的香菇多半都是不新鮮的。

第二：味道刺激或者較怪的

香菇的味道雖然香，但是總的來(lái)說(shuō)是比較淡的那種香，如果在買香菇是遇到味道比較刺激或者比較怪的，那也不要去購(gòu)買，這種香菇基本都是存放時(shí)間過(guò)久，或者加了防腐劑之類的化合物保鮮的。

第三：用手拿比較輕的

香菇雖然肉質(zhì)比較蓬松，但是鮮香菇的水分是很足的，所以也比較重，如果你在選香菇時(shí)用手托托發(fā)現(xiàn)香菇比較輕，那這些香菇多半是放久了，差不多脫水了，這樣的香菇就不要去買了（當(dāng)然，這里說(shuō)的是鮮香菇）。

第四：菌蓋粗糙不規(guī)則的

每朵香菇都會(huì)自帶一頂小帽子，那是它們的菌蓋，正經(jīng)香菇的菌蓋圓潤(rùn)飽滿，有些因?yàn)榉N植的位置不妥當(dāng)或者那只香菇有自己的想法非要長(zhǎng)得奇奇怪怪的，那就放過(guò)它吧，造型奇特的香菇制作之后非常影響口感，但是如果你是想要碾碎了做餡料，那也可以不那么在意造型。

第五：菌褶開了的

將香菇翻個(gè)面就能看到它帽子內(nèi)部的結(jié)構(gòu)，那是它的菌褶，如果能夠明顯的看到它菌褶的結(jié)構(gòu)，間隙寬大思路明顯，這說(shuō)明這香菇長(zhǎng)得有些年頭了，制作之后口感欠佳，想要鮮嫩的還是要選褶皺不明顯還是一整塊的那一款，鮮嫩多汁。

自己種的菜和從菜市場(chǎng)買回來(lái)的菜有區(qū)別嗎，都有什么區(qū)別？

? ? ? ? 自己種的菜和從菜市場(chǎng)買回來(lái)的菜是有很大區(qū)別。自己家種菜都是健康營(yíng)養(yǎng)，也是沒有任何添加劑成分，都是自己真材實(shí)料種出來(lái)，每天負(fù)責(zé)也是為菜澆水，為他們施肥，也是需要付出很多了。那很多人覺得種菜需要每天為他們打理，或者是自己時(shí)間也不夠，也沒有種菜時(shí)間，也或者是沒有地，反正就是也都是沒有辦法自己去種菜，那么就是必須要去菜市場(chǎng)去買，你也不可能不吃，肯定也是需要去買菜。

? ? ? ? ? ? 那當(dāng)你從菜市場(chǎng)買回來(lái)的菜與我們自己種菜還是有很大區(qū)別。一般很多菜市場(chǎng)菜都是經(jīng)過(guò)各種催長(zhǎng)，在大棚里長(zhǎng)出來(lái)，肯定也要打各種農(nóng)藥等等，總之也不是很有營(yíng)養(yǎng)。很多人其實(shí)也都是會(huì)擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題。但是畢竟也都是沒有辦法。所以也就只能那樣了。所以我也還是提議大家盡量去吃自己種菜，因?yàn)橐捕际怯袡C(jī)蔬菜，也都是很營(yíng)養(yǎng)很健康，完全不用考慮什么農(nóng)藥問(wèn)題，因?yàn)槎际亲约河H手種出來(lái)，我覺得吃自己種的菜也是特別有成就感了，就是那種感覺，就和自己工作成就感是一樣。

? ? ? ? ? 因此，我們大家也還是盡量要吃自己家種菜，也是沒有任何農(nóng)藥沒有任何添加劑，也是完全健康營(yíng)養(yǎng)，自己吃著也是非常放心，我覺得這也是一件很好事情。而且有時(shí)候自己沒事情，打理打理自己種菜也是一種時(shí)間大發(fā)，哈哈哈哈哈哈哈。所以我覺得也是一件很好的事情了。

? ? ? ? ? 因此，綜上所述。自己種的菜和從菜市場(chǎng)買回來(lái)的菜是有很大區(qū)別。自己家種菜都是健康，也是沒有任何添加劑成分。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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