橘子甜不甜，教你4個(gè)技巧，選的橘子個(gè)個(gè)皮薄又甜

橘子好吃，但是一定要選好的橘子來(lái)吃，新鮮的橘子來(lái)吃

那么！如何挑選皮薄，水多，又甜的橘子呢？下面可以跟大家分享一些挑選橘子的小竅門，希望可以幫助到大家~

方法一：看橘子蒂

橘子甜不甜，首先看它的蒂，一般來(lái)說(shuō)，如果橘子蒂是凹陷進(jìn)去的相對(duì)比較甜一些。

方法二：看橘子臍

如果橘子臍是一個(gè)非常大的弧形，而且非常的明顯，則說(shuō)明這是母橘子，母橘子相對(duì)來(lái)說(shuō)比較甜，并且皮比較薄，也更容易撥開，橘子臍如果是一個(gè)小圓點(diǎn)那他就是公橘子了，相對(duì)母來(lái)說(shuō)公橘子不僅酸澀，皮也比較厚。

方法三：看橘子表皮

大家都知道薄皮橘子甜，如果看到這種橘子表皮粗糙有大顆粒的就不要購(gòu)買了。

方法四：輕輕地按壓一下橘子

如果按壓時(shí)感覺(jué)到軟且橘子與果肉之間沒(méi)有明顯的縫隙的，那么這種橘子一般又甜又新鮮。如果按壓的時(shí)候感覺(jué)橘子皮很硬，或者能明顯感覺(jué)到橘子表皮和果肉之間有縫隙的就不要挑選了，這兩種橘子要么又酸又澀要么就是不怎么新鮮了。

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怎樣選橘子又甜又好吃

砂糖橘的挑選竅門：

1、“基因”產(chǎn)地和品種

這是正根。決定著購(gòu)買橘子的整體質(zhì)量的大方向。北京常見(jiàn)的橘子品種有砂糖橘、

南豐橘、冰糖橘、黃巖蜜橘和橘柑等等，其中砂糖橘是最甜的。當(dāng)然，有些商販也會(huì)用其它的橘子濫竽充數(shù)，這就要考驗(yàn)?zāi)愕幕鹧劢鹁α恕?/p>

一看：外觀大小。砂糖橘在這些常見(jiàn)品種中是個(gè)頭最小的；

二掰：體會(huì)手感，觀察橘皮。砂糖橘最易掰開，果皮非常容易掰碎，用手撕，往往不成大塊；

三吃：體會(huì)口感。砂糖橘不僅甜，而且沒(méi)有渣，專業(yè)術(shù)語(yǔ)“化渣”，纖維少，果肉很細(xì)膩。

不過(guò)，在無(wú)法得知產(chǎn)地和辨別品種的情況下，我們只能靠自己挑選了。

2、論大小。應(yīng)選中等個(gè)為好，因?yàn)閭€(gè)大則皮厚，肉實(shí)不飽滿；個(gè)小則發(fā)育不好，味欠佳。

3、辨色澤。應(yīng)選橙紅或橙黃色，皮要光滑的。過(guò)于成熟的蒼黃色、青澀的綠色以及表皮有孔的橘子都是不及格的

4、比彈性。用兩手指輕壓，彈力好的則佳。皮薄，透過(guò)橘皮能聞見(jiàn)陣陣清香，用手輕捏表皮會(huì)冒一些油出來(lái)的也是好橘子。

5、看底窩。從側(cè)面看，有長(zhǎng)柄的底部凹進(jìn)去的較好，底部平坦或外凸的則欠佳。

6、捏底部。底部捏起來(lái)感覺(jué)軟的，多較甜；捏起來(lái)硬硬的，一般皮較厚，吃起來(lái)口感多半較酸。?

另外，還流傳一種根據(jù)橘子的公母“性別”來(lái)挑選橘子的方法，專家表示不科學(xué)，商販區(qū)分水果“公母”的部位是水果的“果臍”，以橘子為例，就是橘子生長(zhǎng)過(guò)程中開花的部位。因?yàn)榛ǘ涿撀鋾r(shí)留下的痕跡各不相同，因此有些“果臍”是凹的，有些則是凸的，“但這絕對(duì)和公母無(wú)關(guān)”。

買柑橘的時(shí)候，有什么挑選技巧值得我們知道的？

每種柑橘都有自然成熟采摘期，且每年的時(shí)期不一樣，不同品種采摘期的時(shí)長(zhǎng)不一，比如來(lái)自張家界慈利的石縫柑橘，12月份之后才采摘上市，慈利的柑橘天然富硒，口感良好，是土家族人家家種植的水果。高山生長(zhǎng)的柑橘，常年日照充足，酸甜剛好，鮮嫩化渣，口感極佳。提前或延后甜度就不夠，影響口感。

2、購(gòu)買柑橘不要選在柑橘種植地連續(xù)多天下雨之后，因?yàn)槎嗵煜掠?，柑橘的甜味?huì)變淡。盡量是連續(xù)晴天之后購(gòu)買柑橘，會(huì)甜很多。

3、不要抱著嘗鮮的態(tài)度，夠買不明來(lái)源的，所謂物美價(jià)廉的柑橘，現(xiàn)在的不良商家太多了。產(chǎn)地可溯源是選擇柑橘的基礎(chǔ)，物有所值是真實(shí)狀態(tài)。例如，慈利石縫柑橘，今年在田家直供上市，每一個(gè)柑橘都堅(jiān)持不催熟不打蠟，保證果子的自然生長(zhǎng)，健康成熟；用山泉水灌溉，高山果園種植，保證果子的0污染；石縫柑橘堅(jiān)持施天然農(nóng)家肥，果子也是最健康的。

4、選擇亮黃的橘子，而不是暗黃色。

5、選擇帶柄的柑橘，或者盡量選擇帶綠葉的柑橘，這樣的橘子才新鮮，如果沒(méi)有綠葉，多半已下樹超過(guò)一周，或者是儲(chǔ)存果，或者是經(jīng)過(guò)藥物處理的果子。

6、不要選擇捏起來(lái)軟軟的柑橘，太軟說(shuō)明它不新鮮。軟硬適中的橘子成熟且新鮮。

7、選擇大小重量適中的果子，過(guò)大或過(guò)小的柑橘通常甜度不夠。

8、對(duì)于又亮又鮮紅、摸起來(lái)還很細(xì)膩?lái)樆谋M量不要買。

現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來(lái)養(yǎng)醫(yī)生。千萬(wàn)別贏了事業(yè)，輸了健康。關(guān)注我，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)，對(duì)您有益無(wú)害！

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