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鯉魚如何去腥

綠色飲食在行動(dòng) 2023-04-28 00:08:48

在日常生活中有很多人都特別喜歡吃一些魚類食物

，尤其是像鯉魚這樣吃起來(lái)肉質(zhì)特別鮮嫩，而且富含的一些脂肪含量也比較少
，其中富含的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也特別豐富，但是我們?cè)诩抑邢胍约褐谱黪庺~的話
，他去腥是非常麻煩的
，那么鯉魚如何去腥呢?

鯉魚如何去腥

雖然鯉魚作為一種淡水魚類

，但是如果我們不經(jīng)處理就將它直接烹飪的話
，可能還會(huì)有非常大的腥味，首先我們?cè)邗庺~進(jìn)行去腥時(shí)
，應(yīng)該將他的腥線抽出來(lái)，將它魚鰓后面的位置用刀切一下
，我們會(huì)看到一條白線
，然后將這條白線慢慢的抽出來(lái)，抽完之后我們?cè)趯Ⅳ~翻過(guò)身把另一側(cè)的白線抽出
，這樣可以起到非常好的去腥目的
。還有就是我們?cè)谂腼凈~之前也可以腌制一段時(shí)間
，比如說(shuō)加入一些料酒和醋腌制
，因?yàn)轸~的腥味主要來(lái)自于三甲胺等，這種有機(jī)物它是可以溶于酒精的
。

在日常生活中，如果我們選擇烹飪鯉魚的話

，將他的內(nèi)臟和魚鱗去除
，清洗干凈之后往魚上面均勻的上一層食用鹽，然后再加入一些料酒和蔥姜蒜放入盆子中腌制一段時(shí)間
，這樣也可以起到非常好的去腥目的。還有就是我們?cè)谧鲷~時(shí)
，也可以將魚肚中放入一些材料
，比如說(shuō)大蒜和生姜，這樣在做鯉魚的時(shí)候也可以有效地去除魚腥
，還有就是如果我們條件比較好的話，也可以在魚肚子中加入一些料酒
，這樣會(huì)將魚腥味兒徹底的消除，并且消除的時(shí)間也是非?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">？?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">，鯉魚做出來(lái)也是非常美味，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高
，而且肉質(zhì)鮮美，吃起來(lái)口感很好
。

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