香椿如何保存

我們在平時選擇吃香椿是很不錯的，對我們健康還是非常有幫助的，大家可以通過吃香椿來幫助養(yǎng)生滋補，對我們健康是非常有意義和幫助的，但是吃香椿的時候也會有一定的注意事項存在，大家是不能盲目吃香椿的，一起看看具體我們吃香椿要小心的問題。

大家選擇吃香椿還是很不錯的，對我們健康是有幫助的，同時大家吃香椿需要注意，在食用香椿的時候我們要注意搭配的禁忌才行，首先來說香椿和牛奶同食會出現(xiàn)腹脹，與菜花一起吃是會影響鈣的吸收的，與黃瓜同食會影響維生素C的吸收，與含鉀較高的食物同食可能出現(xiàn)腹瀉甚至腸胃痙攣，與動物肝臟或維生素K同食都會影響營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，這些食物都是不可以與香椿一起食用的，是大家吃香椿的時候應(yīng)該小心對待的一個情況。

同時我們吃香椿的時候還要小心，大家都知道香椿吃的時候是需要在新鮮的時候食用的，主要是因為剛摘下的香椿亞硝酸鹽含量最少，但是如果經(jīng)常了長時間運輸或者放置，這時候我們可以發(fā)現(xiàn)，在香椿中的亞硝酸鹽是會在增多的，同時對我們的身體健康也是不利的。同樣的，在食用香椿之前，為了減少亞硝酸鹽的含量，需要用開水燙過再吃，這樣比較保險，這是大家烹飪香椿的時候需要注意的。同時大家還要保存好香椿才行，首先我們要將新鮮的香椿洗干凈，之后我們再選擇晾干香椿表面的水分，然后我們選擇撒適量的食鹽腌制4、5個小時左右，香椿變成深綠色就可以了，之后我們再將腌漬好的香椿放入冰箱冷凍室，記住在放的時候要用塑料袋密封好，這樣就能讓香椿保存較長時間不壞了，是比較好的保存香椿方法了。

香椿本身很不錯，大家在平時堅持吃香椿可以很好的促進健康，對我們養(yǎng)生是有幫助的，同時還可以讓食物更美味，因此香椿大家不能錯過，我們在平時如果可以經(jīng)常吃香椿，那么自然對大家健康養(yǎng)生有意義，是大家不能錯過的。

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