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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
    

    


    
    
    
        
    最適合在冬天吃的一道菜,升免疫、抗腫瘤
    ，不吃太虧~
    
        
    
            六月雪
            2023-07-19 13:10:50
        
    

        
    
           
    鯽魚燉豆腐
    ，又鮮又香
      ！湯是一定要喝的
    ，營養(yǎng)可都在湯中呢
    ！蛋白質(zhì)和維生素含量非常高
    ，泡飯也是超級(jí)美味的
    ！
    鯽魚燉豆腐魚肉和豆腐是最佳搭檔
    。
    、抗腫瘤，不吃太虧~.png" />
    豆腐含鈣多
    ，而魚肉中含有維生素D
    ，兩者一起吃，魚肉中維生素D可以提高人體對(duì)鈣的吸收
    。
    此外
    ，豆腐中的蛋白質(zhì)雖然屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，但卻缺乏蛋氨酸
    ，而蛋氨酸在魚肉中含量十分豐富
    ，因此可以提高蛋白質(zhì)的利用率，起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)的作用
    。
    鯽魚的營養(yǎng)價(jià)值1
    、鯽魚能增強(qiáng)抗病能力肝腎疾病，它有較高的蛋白質(zhì)
    ，常食可增強(qiáng)抗病能力
    ，對(duì)肝炎
    、腎炎、高血壓
    、心臟病
    ，慢性支氣管炎等疾病患者有較大的好處。
    2
    、鯽魚有健脾利濕
    ，和中開胃，活血通絡(luò)
    、溫中下氣之功效
    ，對(duì)脾胃虛弱、水腫
    、潰瘍
    、氣管炎、哮喘
    、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用
    3
    、吃卿魚可以讓產(chǎn)婦乳汁充盈，還能補(bǔ)肝養(yǎng)目
    ，健腦益智的作用
    。
    4、鯽魚含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)
    ，對(duì)肌膚的彈力纖維構(gòu)成起到了良好的強(qiáng)化作用
    ，尤其對(duì)壓力，睡眠不足等精神因素導(dǎo)致的早期皺紋
    ，有奇特的緩解功效
    。
    豆腐的營養(yǎng)價(jià)值1、豆腐營養(yǎng)豐富
    ，含有鐵
    、鈣、磷
    、鎂等人體必需的多種微量元素
    ，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白
    ，素有“植物肉”之美稱
    。
    2、豆腐的大豆中含有大豆異黃酮
    ，可調(diào)整乳腺對(duì)雌激素的反應(yīng)
    ，日本婦女尿中的異黃酮濃度為美國、荷蘭婦女的100~1000倍
    ，這與日本人常食大豆有關(guān)
    ，也是日本相與歐美國家相比乳腺癌發(fā)生率較低的一個(gè)原因
    。
    3、此外
    ，還可以有效的預(yù)防白血病
    ，結(jié)腸癌，肺癌
    ，胃癌等的發(fā)生。
    鯽魚燉豆腐的做法【食材】
    鯽魚3條
    、豆腐100克
    、香菜2棵
    花椒少許、生姜2片
    蒜粒3粒
    、蔥2棵
    、干辣椒3個(gè)
    料酒1湯匙、醬油2湯匙
    、鹽適量
    【做法】
    1
    、準(zhǔn)備好所需食材、鯽魚清洗處理干凈
      ，豆腐劃成小方塊
    2
      、將鯽魚先用料酒腌漬五分鐘，再裹上面粉
    ................................................................................................................
    3
      、鍋預(yù)熱倒入油
      ，燒至6成熱時(shí)，放入鯽魚
      ，鍋拿起慢慢搖晃
      ，煎至微黃翻過來煎另一面
    4、將煎魚多出來的油倒出
      ，鍋內(nèi)倒入醬油
      、生姜、辣椒
      、花椒
      、蒜粒，燜半分鐘
      ；
    5
    、魚上色均勻后，放入一碗半涼水
    ，慢火熬煮10分鐘左右
    6
    、湯汁濃稠的時(shí)候放入鹽、味精
    、料酒
    、蔥段熬一分鐘
    ，將魚盛出裝入盤子里，鍋內(nèi)魚湯留下
    7
    、放入豆腐塊煮3分鐘左右
    ，去生即可
    8、撒入蔥段
    、香菜
    ，即可關(guān)火將豆腐裝進(jìn)魚盤
    現(xiàn)在不養(yǎng)生，將來養(yǎng)醫(yī)生
    。千萬別贏了事業(yè)
    ，輸了健康。關(guān)注我
    ，學(xué)點(diǎn)老祖宗的養(yǎng)生知識(shí)
    ，對(duì)您有益無害！
    

          
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