凍了的香蕉還能吃嗎

凍了的香蕉還能吃嗎

香蕉大家并不陌生，我們?nèi)ニ?、菜市?chǎng)，到處可以見到香蕉，正是因?yàn)橄憬妒且环N營養(yǎng)價(jià)值非常高的水果，平時(shí)有便秘、腸道消化不好的人，可以吃點(diǎn)香蕉改善。但是，購買香蕉的時(shí)候，我們要掌握一定的技巧，觀察哪些香蕉比較新鮮，比較優(yōu)質(zhì)，還要避免不要買到生的香蕉。

凍了的香蕉還能吃嗎

購買香蕉的時(shí)候，如何避免買到壞的香蕉呢?其實(shí)，我們可以在菜市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，有黑色的香蕉，表皮長了斑斑點(diǎn)點(diǎn)的香蕉。這些都是熟透的，或者是因?yàn)楸粌龊趯?dǎo)致的，那么，如果凍了的香蕉，還能吃嗎?會(huì)不會(huì)中毒，吃了會(huì)不會(huì)影響身體健康呢?我們來了解一下。

1、凍了的香蕉可以吃

香蕉如果是ICI吃不完，我們可以存放在冰箱里，但是如果是冰箱中的香蕉被凍過了，吃了會(huì)有什么影響嗎?其實(shí)，凍了的香蕉，只是香蕉表皮的酚類物質(zhì)和反多酚氧化酶被破壞，導(dǎo)致香蕉皮變黑，但是，香蕉皮變黑，并不代表里面的果肉變質(zhì)，我們發(fā)現(xiàn)，里面的香蕉肉，還是可以吃的。

2、香蕉被凍黑了還能恢復(fù)嗎

香蕉如果發(fā)現(xiàn)表皮變黑，是不會(huì)恢復(fù)的，這是正常的現(xiàn)象，只要里面的果肉正常，口感沒有變化，沒有出現(xiàn)香蕉果肉變黑、變軟和變酸的情況，就是可以正常食用的。但是如果想要變回香蕉的黃皮膚，那就不實(shí)際了，因?yàn)檫@樣屬于白費(fèi)力氣，沒有意義的。

香蕉怎么存放

我們把買回來的香蕉，清洗干凈表皮，然后放在冰箱冷藏里，或者常溫下保存，都是可以繼續(xù)食用的。但是如果保存在冰箱，一定要擦干水分，不然，里面很容易變潮濕發(fā)霉，導(dǎo)致吃了拉肚子。香蕉也可以用錫紙包裹起來，這樣有助于延長保質(zhì)期。

香蕉人人都喜愛吃，吃香蕉的好處也是非常多的，但是，香蕉的保質(zhì)期比較短，我們買回來之后要盡快吃掉。因?yàn)橄憬兑话悴缓帽４?，如果被凍了之后，還會(huì)出現(xiàn)表皮變黑，里面的果肉也甚至?xí)兒谧冘?，這樣，吃了對(duì)身體會(huì)有很多危害，大家一定要注意合理保存。

凍香蕉可以吃嗎

可以吃。香蕉生長在熱帶亞熱帶地區(qū)，真的沒有抗凍能力。如果把青香蕉放在冰箱里，它的“成熟機(jī)制”就會(huì)被破壞。當(dāng)它被帶到室溫時(shí)，即使再給乙烯，也很難繼續(xù)成熟。所以，青香蕉真的不能放冰箱里保存。但是香蕉如果熟了，在常溫下會(huì)繼續(xù)成熟變質(zhì)。如果放在冰箱里，酶的活性會(huì)降低，香蕉進(jìn)一步成熟的速度會(huì)降低。因此，成熟的香蕉可以在冰箱里保存更長的時(shí)間。但是，這種“保存”是指香蕉果肉可以保持其風(fēng)味和口感，但香蕉皮仍然會(huì)變黑。這是因?yàn)橄憬镀ぶ械募?xì)胞容易被低溫破壞，酚類物質(zhì)和多酚氧化酶可以相遇。

香蕉凍了4天還能吃嗎

香蕉凍了4天不能吃了，香蕉保存在8-23攝氏度之間最合適，高溫容易過熟變色，而溫度過低，易發(fā)生凍傷現(xiàn)象，因此天熱時(shí)放在涼爽通風(fēng)的地方，天冷時(shí)用報(bào)紙等物品保存。

香蕉黃熟速度快，宜放在室內(nèi)陰涼、干燥、通風(fēng)處，懸空掛起效果將更好。冬天貯藏時(shí)，環(huán)境溫度不能低于11℃，否則容易發(fā)生凍傷。注意絕不能把香蕉放進(jìn)冰箱中冷藏，否則皮會(huì)變黑果肉會(huì)變成暗褐色，口感不佳。

綠香蕉凍了可以吃嗎

可以吃。香蕉生長在熱帶亞熱帶地區(qū)，真的沒有抗凍能力。如果把青香蕉放在冰箱里，它的“成熟機(jī)制”就會(huì)被破壞。當(dāng)它被帶到室溫時(shí)，即使再給乙烯，也很難繼續(xù)成熟。所以，青香蕉真的不能放冰箱里保存。但是香蕉如果熟了，在常溫下會(huì)繼續(xù)成熟變質(zhì)。如果放在冰箱里，酶的活性會(huì)降低，香蕉進(jìn)一步成熟的速度會(huì)降低。因此，成熟的香蕉可以在冰箱里保存更長的時(shí)間。但是，這種“保存”是指香蕉果肉可以保持其風(fēng)味和口感，但香蕉皮仍然會(huì)變黑。這是因?yàn)橄憬镀ぶ械募?xì)胞容易被低溫破壞，酚類物質(zhì)和多酚氧化酶可以相遇。

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