荸薺是很多人都喜歡吃的一種食物
1.放入冰箱保存：洗凈后用清水泡著
，水要浸過荸薺，最好是密封的容器，如保鮮盒，如沒有就用保鮮膜封一下，容器不可以有油，放保鮮冰箱可放4天以上，第4天換次水可再放2至3天。2.加工成食品：
（1）荸薺粉：將新鮮的荸薺搗爛
（2）荸薺泥：將荸薺煮熟后做成泥
，將荸薺你保存在冰箱中就可以了，這樣的荸薺泥可以保存一年之久。冷藏可以使荸 薺泥分層，將其稍稍融化后攪拌一下即可 恢復(fù)原狀。冷藏前加1匙黃油或蜂蜜，融化后就不會分層。一般來說，荸薺最好不要去皮保存是最好的
，因為荸薺是極易腐爛的。?荸薺屬于生冷食物，對脾腎虛寒和有血淤的人來說不太適合。而且煮熟的荸薺更甜。熟食多用于做配料，也可用于炒、燒或做餡心。本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/65834.html.
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