豬心的營養(yǎng),豬心的功效_豬心選購_豬心的食用方法

【禁忌人群】：高膽固醇血癥者忌食。

【適宜人群】：一般人群均可食用。尤適宜心虛多汗，自汗，驚悸恍惚，怔忡，失眠多夢之人；精神分裂癥，癲痛，癔病者。

豬心的營養(yǎng)信息

營養(yǎng)參數(shù)含量(每100克)

營養(yǎng)參數(shù)含量(每100克)

熱量（千卡）119

蛋白質(zhì)（克）16.6

脂肪（克）5.3

碳水化合物（克）1.1

膽固醇（毫克）151

嘌呤（毫克）0

1. 1

   豬心的功效與作用

   1.補充心肌營養(yǎng)的佳品豬心對加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮力有很大的作用。
   2.安神睡眠豬心的安神定驚、養(yǎng)心補血的功效也非常突出，對驚悸失眠有較好食療效果，可以和西洋菜一起煲湯喝。
2. 2

   豬心的營養(yǎng)價值

   豬心是一種營養(yǎng)十分豐富的食品.它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養(yǎng)，增強心肌收縮力有很大的作用。
3. 3

   豬心的選購

   1.新鮮豬心呈淡紅色，脂肪乳白或帶微紅色，組織結(jié)實，具有韌性和彈性，氣味正常。
   2.變質(zhì)豬心呈紅褐色或綠色，脂肪呈活紅或灰綠色，組織松軟易碎，無彈性，具有異臭味；心的上部有結(jié)節(jié)、腫塊、顏色不正，有斑點或心外表有絨毛樣包膜粘連。
4. 4

   豬心的存儲

   做好先買先吃，如有剩余放入冰箱冷凍保存即可。
5. 5

   豬心的食用方法

   1.豬心通常有股異味，如果處理不好，菜肴的味道就會大打折扣?？稍谫I回豬心后，立即在少量面粉中“滾”一下，放置1小時左右，然后再用清水洗凈，這樣烹炒出來的豬心味美純正;2.烹調(diào)豬血時最好要用辣椒、蔥、姜等佐料，用以壓味，另外也不宜只用豬血單獨烹飪。

豬心的熱量成分

• 熱量（千卡）119
• 蛋白質(zhì)（克）16.6
• 脂肪（克）5.3
• 碳水化合物（克）1.1
• 膽固醇（毫克）151
• 嘌呤（毫克）0
• 維生素A（微克）13
• 維生素B1（毫克）0.19
• 維生素B2（毫克）0.48
• 煙酸（毫克）6.8
• 維生素C（毫克）4
• 維生素E（毫克）0.74
• 鈣（毫克）12
• 磷（毫克）189
• 鉀（毫克）260
• 鈉（毫克）71.2
• 鎂（毫克）17
• 鐵（毫克）4.3
• 鋅（毫克）1.9
• 硒（微克）14.94
• 銅（毫克）0.37
• 錳（毫克）0.05
• 核黃素（毫克）0.48

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/65848.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 荸薺吃多了會怎么樣有哪些危害？

下一篇: 荸薺怎么挑才是新鮮的？