荸薺怎么挑才是新鮮的？

荸薺也就是馬蹄，或者是地栗，因為它的外形形似馬蹄，又像是栗子而得名的。荸薺基友很多的藥用價值，主要是具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效。而且荸薺不僅性味、成分、功用都與栗子很相似。那么荸薺該怎么挑選呢？

挑選荸薺的方法

一看：荸薺表皮一般呈淡紫紅色或紫黑色，如果發(fā)現(xiàn)荸薺表皮色澤鮮嫩，或呈不正常的鮮紅色，分布又很均勻，最好不要購買，因為可能是經(jīng)過浸泡處理的。

二聞：在挑選荸薺時，可以聞一聞荸薺的味道，如果有刺鼻的味道，或別的異味，最好不要購買，因為可能是被浸泡處理過。

三摸：在挑選荸薺時，要注意觀察有無變質(zhì)、發(fā)軟、腐敗等狀況，還可以用手?jǐn)D荸薺的角，如果浸泡過，手上會粘上黃色的汁液。

總得來說，荸薺應(yīng)該以個頭大，趕緊，新鮮的來挑選。在荸薺中，一般都是色澤紫紅、頂芽較短的“銅皮荸薺”是最好的。

本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/65849.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 豬心的營養(yǎng),豬心的功效_豬心選購_豬···

下一篇: 豬小排的營養(yǎng),豬小排的功效_豬小排選···