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鯛魚的營養(yǎng),鯛魚的功效_鯛魚選購_鯛魚的食用方法

祝由網(wǎng) 2023-11-30 17:47:23

加吉魚、班加吉

、加真鯛、銅盆魚

痛風(fēng)患者忌食

。

一般人群均可食用。

鯛魚的營養(yǎng)信息

含量(每100克)

含量(每100克)

110

鯛魚
，又叫加吉魚
，屬于魚綱鯛科。體高側(cè)扁
，長五十厘米以上
，體呈銀紅色，有淡藍色的斑點
，尾鰭后綠黑色
，頭大、口小
，上下頜牙前部圓錐形
，后部臼齒狀，體被櫛鱗
，背鰭和臀鰭具硬棘
。中國沿海均產(chǎn)，但以遼寧大東溝
，河北秦皇島
、山海關(guān)
，山東煙臺
、龍口、青島為主要產(chǎn)區(qū)
，山海關(guān)產(chǎn)的品質(zhì)最好
。加吉魚分紅加吉和黑加吉兩種，紅加吉的學(xué)名叫真鯛，黑加吉即黑鯛
。加吉魚名字的由來
，還有一段有趣的故事呢。相傳
，唐太宗李世民東征
，來到登州(現(xiàn)在的山東蓬萊)。一天
，他擇吉日渡海游覽海上仙山(現(xiàn)今的長山島)
，在海島上品嘗了長相漂亮味道鮮美的魚之后，便問隨行的文武官員
，此魚何名
？群臣不敢胡說，于是作揖答道：“皇上賜名才是
?div id="jfovm50" class="index-wrap">！碧诖笙玻氲绞菗窦斩珊?div id="jfovm50" class="index-wrap">，品嘗鮮魚又為吉日增添光彩
，為此賜名“加吉魚”。
  1. 1

    鯛魚的功效與作用

    1.美容護膚服用紅鯛魚中提取的膠原蛋白
    ，不但能延緩皮膚衰老
    ，減少皺紋、色斑等歲月問題
    ，更能改善人體新陳代謝
    ，讓人具有更年輕的身體狀態(tài)。
    2.補腎養(yǎng)血鯛魚具有益肝,健脾,和胃,補腎,潤腸,養(yǎng)顏護膚,通血,調(diào)經(jīng),養(yǎng)陰補虛等功效
    。
  2. 2

    鯛魚的營養(yǎng)價值

    營養(yǎng)豐富
    ，富含蛋白質(zhì)、鈣
    、鉀
    、硒等營養(yǎng)元素，為人體補充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)
    。
  3. 3

    鯛魚的選購

    鱗片完整不易脫落
    ，肉質(zhì)堅實，富有彈性
    ，眼球飽滿突出
    ，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅
    ，腮絲清晰
    。
  4. 4

    鯛魚的存儲

    去除內(nèi)臟和魚鱗
    ，擦凈水分，放入保鮮袋
    ，在冰箱冷藏室可保存2天
    。在冷凍室可長期保存。
  5. 5

    鯛魚的食用方法

    1.將青鯛魚整理后洗凈
    ，沿背脊剖開至中間大骨處
    ；在魚身的兩面等距離各劃三刀
2.用少許鹽將魚身內(nèi)外抹勻放置5分鐘，在魚肚里塞入姜片
    ，加入料酒
    ，待蒸鍋水開后放入鍋內(nèi)蒸8分鐘左右
3.將切好的蔥段鋪在魚身上，炒鍋內(nèi)燒熱2勺食用油
    ，澆在蔥段上
    ，淋上適量蒸魚豉油即可

鯛魚的熱量成分

  • 熱量（千卡）110

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