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       首頁 >> 藥食同源 >> 飲食營養(yǎng)
    
      

      


      
    
      
        
      苜蓿的營養(yǎng)價值是什么
      
        
      
            祝由網(wǎng)
            2023-11-30 17:47:52
        
      

        
      
           
      
別名：金花菜、草頭使
      。

      

      
苜蓿知識介紹：苜蓿是豆科植物紫苜蓿的嫩莖葉
        ，有很高的營養(yǎng)價值
      ，在我國的歷史悠久
      。

      

      
苜蓿營養(yǎng)分析：

      

      
苜蓿中有很多鐵元素
      ，所以是可以治療貧血的輔助食品
      ，苜蓿中含有B族維生素成分
      ，可治療惡性貧血
      ；此外
      ，苜蓿中還含有維生素K，具有止血作用
      ，民間經(jīng)常用作治療胃病或是痔瘡出血
      ，有些驗方用作治胃或痔、腸出血
      。

      


      
苜蓿中還含有苜蓿素和苜蓿酚等物質(zhì)
      ，有止咳平喘的作用，對支氣管炎有一定療效
      。

      

      
另外苜蓿中含有粗纖維
      ，可促進大腸蠕動，有助于大便及毒素的排泄
      ，防治大便秘結(jié)和腸癌
      。

      

      
而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制腸道收縮，增加血中甲狀腺素的含量，可防止腎上腺素的氧化抗癌作用
      。

      

      
苜蓿適合人群：一般人群均可食用
      。

      

      
1. 氣管炎、貧血
      、惡性貧血
      、支氣管炎、濕熱
      、黃疸
      、尿黃、目赤
      、腸炎
      、夜盲、便秘
      、腸癌
      、膀胱結(jié)石以及胃或痔、腸出血等病癥的患者可以多食
      ；

      


      
2. 尿路結(jié)石
      、大便溏薄者慎食。

      

      
苜蓿食療作用：苜蓿具有清熱利尿
        、舒筋活絡(luò)
        、疏利腸道、排石
        、補血止喘的功效
        ；主治氣管炎、貧血
        、濕熱黃疸
        、尿黃及目赤、腸炎
        、夜盲
        、膀胱結(jié)石等病癥。還具有清脾胃
        、利大小腸
        、下膀胱結(jié)石的功效。

      

      
苜蓿做法指導(dǎo)：苜蓿宜炒食
        。

      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/yinshiyingyang/66084.html.
      
          
      
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